Turinys
Klavinis raguodegis priklauso Clavariadelphus šeimai (lot. – Clavariadelphus pistillaris). Teisingas rūšies pavadinimas yra Rogatik piestelė. Dėl vaisiakūnio, neturinčio atskiro stiebo ir kepurėlės, tačiau primenančio nedidelį kuoką, jis buvo pavadintas kuolo formos. Kitas pavadinimas yra Heraklio ragas.
Kur auga raguoti jaunikliai?
Rugpjūčio ir rugsėjo mėnesiais lapuočių miškuose galima aptikti raguočius. Jie yra labai reti ir auga pavieniui arba mažomis grupėmis. Įtrauktas į Rusijos Raudonąją knygą. Mėgsta augti šiltose, saulės įkaitintose vietose, dažniausiai auga pietiniuose regionuose.Jie sudaro mikorizę su medžiais, daugiausia bukais.
Krasnodaro srityje šios rūšies grybų kartais galima rasti miške spalio mėnesį. Jie mėgsta drėgną, derlingą dirvą ir aptinkami upių pakrantėse ne tik po bukais, bet ir po lazdynais, beržais ir liepomis.
Kaip atrodo klubo formos širšės?
Šių grybų vaisiakūnis yra klubo formos, gali užaugti iki 20 cm aukščio ir iki 3 cm pločio, ant jo matomos išilginės raukšlės, jei tai suaugęs egzempliorius. Jaunos piestelinės raguolės yra lygios. Sporų milteliai yra balti arba šviesiai geltoni.
Kepurėlė ir koja nėra išreikšti. Tai vienas darinys, savo forma primenantis cilindrą, kuris apačioje siaurėja. Jis turi gelsvai rausvą spalvą ir šviesų pagrindą. Minkštimas lengvas, purus, perpjaunant paruduoja. Jei paliečiate minkštimą, jis įgauna vyną primenantį atspalvį. Jauni grybai yra tankūs, lygaus paviršiaus, su amžiumi jie tampa laisvesni ir lengvai suspaudžiami rankoje, kaip kempinė.
Ar galima valgyti raguotus jauniklius?
Klubo formos raguolės yra sąlygiškai valgoma rūšis. Gamtoje jie randami retai ir buvo mažai tyrinėti. Po jų vartojimo apsinuodijimo atvejų nebuvo.
Autoritetinguose žinynuose ši rūšis priskiriama 4 kategorijos valgomiesiems grybams, kurių maistinė vertė yra maža.
Grybų skonio savybės
Klubo formos rageliai neturi ryškaus kvapo ir kartais būna kartaus skonio po virimo. Jauni egzemplioriai skaniausi, juos galima sūdyti arba kepti su prieskoniais.
Dažniausiai šios rūšies grybų vengia „ramios medžioklės“ mėgėjai. Jie nerenkami dėl kartaus skonio.Norint sumažinti kartumą, surinktus egzempliorius reikia gerai nuplauti ir keletą valandų pamirkyti šaltame vandenyje.
Klaidingi dvejetai
Nutrumpinti kačiukai primena aprašytas rūšis. Jie išsiskiria plokščia vaisiakūnio viršūne ir malonesniu, saldesniu skoniu. Jie auga spygliuočių miškuose. Eurazijoje jie yra reti, dažniau randami Šiaurės Amerikoje. Jie priskiriami sąlygiškai valgomiems.
Kitas valgomas panašus į raguočius arba Clavariadelphus ligula. Tai mažas, iki 10 cm aukščio grybas, turintis pailgą klubo formą su apvaliu arba kastuvo formos galu. Jauni egzemplioriai yra lygūs, vėliau įgauna išilgines raukšles, o kreminė spalva pasidaro oranžiškai geltona. Ši rūšis yra labiau paplitusi nei kuokšto formos raguolė, bet taip pat turi mažą maistinę vertę ir naudojama kaip maistas po virinimo.
Surinkimo taisyklės
Klubo formos grybai yra įtraukti į Rusijos Raudonąją knygą, jie yra reti grybai ir reikalauja apsaugos. Kitose Europos šalyse, kur jos labiau paplitusios ir valdžios nesaugomos, renkamos rugpjūčio ir rugsėjo mėnesiais.
Tarp nukritusių lapų miško pakraščiuose rastus ragus patartina iš grybienos susukti rankomis. Toks surinkimo būdas leidžia išlaikyti nepažeistą, nepūvantį ir sėkmingai toliau duoda vaisių. Atsukę grybą nuo žemės, užpilkite duobutę plonu žemės sluoksniu, kad į vidų nepatektų drėgmė.
Naudokite
Klubo formos ragai retai naudojami kulinariniams patiekalams ir žiemos ruošiniams ruošti. Nors jie yra valgomi sūdyti, virti ar marinuoti.Yra keletas priežasčių, kodėl „tyliosios medžioklės“ mėgėjai nepopuliarūs:
- kartaus minkštimo skonis;
- rūšies retumas;
- noksta tokiu sezonu, kai yra daug kitų, skanesnių grybų.
Nepaisant mažo raguotų paukščių populiarumo, jie yra įtraukti į daugelio šalių Raudonąsias knygas. Jų skaičiaus mažėjimo priežastis – bukų miškų – jų mėgstamos buveinės – iškirtimas. Negalima rinkti 38 Rusijos, Ukrainos, Velso ir Makedonijos regionuose.
Išvada
Horny clavate yra retas sąlygiškai valgomas grybas. Jo nerenka tie, kurie žino, kad jis įrašytas į Raudonąją knygą. Skonis labiau tinka visiems, minkštimas gali būti labai kartaus, nėra ryškaus kvapo. Jis neturi didelės maistinės vertės, miške jo beveik neįmanoma pamatyti.
