Turinys
Ametisto širšė (Clavulina amethystina, amethyst clavulina) savo išvaizda visiškai skiriasi nuo standartinių grybų. Neįprastas koralų kūno grožis yra tiesiog nuostabus. Laukinės gamtos atstovui trūksta kepurėlių ir kojų, o vaisiakūnį atstoja išsišakoję vamzdeliai. Stebėtina, kad artimiausi giminaičiai yra voveraitės.
Kur auga ametisto širšės?
Grybai stebinančiu pavadinimu yra paplitę vidutinio klimato šalyse. Jie auga drėgnuose lapuočių ir spygliuočių miškuose. Tačiau dažniausiai jie randami beržinėse šerdose. Jie mėgsta supuvusių medžių šiukšles, žievę, drėgnas samanas ar proskynas, kuriose auga bruknės.
Clavulina yra pavieniui arba sudaro kolonijas pynimo pavidalu. Todėl derliaus nuėmimas nėra sudėtingas, iš vieno nedidelio plyno galite užpildyti visą krepšį.
Derėti pradeda rugpjūčio pabaigoje ir tęsiasi iki spalio, kai kiti grybai jau pasitraukė.
Kaip atrodo ametisto širšės?
Šis atstovas priklauso sąlygiškai valgomiems Clavulina genties grybams. Norėdami išmokti jį atskirti, turite perskaityti aprašymą.
Vaisiakūnis pavaizduotas šakomis, panašiomis į ragus, todėl ir pavadinimas. Aukštis - 2-7 cm, plotis - apie 4 cm.Vertikalios šakos eina į pagrindą, todėl iš tolo atrodo, kad žemėje pražydo koralų krūmai.
Klavulino spalvų paletė yra įvairi. Yra alyvinės arba rusvai alyvinės spalvos egzemplioriai. Jauni vaisiakūniai išsiskiria lygiomis, cilindrinėmis šakomis. Prinokusiame grybe jie susiraukšlėję (atsiranda išilginiai grioveliai), su dantukais arba apvaliomis viršūnėmis.
Tarp ametistinių raguoklių yra atstovų su kojomis ir be jų. Jie tokie trumpi, kad atrodo, kad vaisiakūniai yra bekočiai. Tankus stiebo pagrindas yra šviesesnės spalvos nei vaisiakūnis.
Grybas traukia tankiu, mėsingu, kartais traškiu minkštimu. Pačioje vystymosi pradžioje jis yra baltas, bet palaipsniui keičia spalvą. Sename grybe jis lygiai toks pat, kaip ir paviršius. Vaisiakūniai nesiskiria organoleptinėmis savybėmis. Kitaip tariant, jie neturi specifinio aromato, kuris suvokiamas žmogaus pojūčiais.
Sporų milteliai yra balti, plačios elipsės arba rutulio formos. Paviršius lygus. Džiovintos sporos įgauna purpurinį atspalvį, nesiskiria nei kvapu, nei skoniu.
Ar galima valgyti ametisto katėles?
Ametisto ragai yra neįprastos formos ir spalvos, bet gana valgomi, priskiriami ketvirtai kategorijai. Tačiau mažai rusų rizikuoja valgyti tokią miško gėrybę. Tačiau bulgarai, čekai ir vokiečiai labai mėgsta ametistinius katūgus, gali valgyti net žalius.
Jaunus vaisiakūnius galima valgyti dar glotnius ir be raukšlių.
Ametisto raguoto grybo skonio savybės
Paprastai grybų karalystės miško atstovus dažnai randa specifinis kvapas. Ametisto širšė nesiskiria nei skoniu, nei aromatu. Tokie vaisiakūniai tinka ne kiekvienam. Jų skonis yra šiek tiek kartaus.
Klaidingi dvejetai
Kaip ir bet kuris grybas, ametisto širšė turi savo atitikmenis. Be to, kai kurie iš jų nėra nekenksmingi.
Viena iš jų – šviesiai ruda klavarija. Pagal formą ir išvaizdą jie panašūs, tačiau dėl aštraus kvapo, primenančio ridikėlį, galite atskirti dvigubą. Be to, klavarijos auga tik samanose ir yra nevalgomos.
Nepatyrę grybautojai gražuolę Ramariją taip pat gali supainioti su ametisto širše. Turite būti atsargūs, nes ši rūšis yra nevalgoma ir nuodinga. Valgant šiaudelius gali sutrikti žarnynas.
Surinkimo taisyklės
Nuo rugpjūčio iki spalio grybautojai pradeda ramiai medžioti paskutinius rudeninius grybus, panašius į ametisto koralų krūmus. Cilindrinės šakos yra labai trapios, todėl jas reikia rinkti atsargiai. Sulenkite atskirai. Pjovimui naudokite aštrų peilį.
Naudokite
Kaip bebūtų keista, ametisto širšė rusams mažai žinoma, nors auga daugelyje regionų. Jie tiesiog nekreipia į juos dėmesio, nepaisant to, kad kačiukai yra sąlyginai valgomi. Dažniausiai vaisiakūniai džiovinami, verdami, kartais troškinami.Jie nevartojami atskirai, o po truputį dedami į kitas rūšis. Grybų sriuba pasirodo labai skani.
Išvada
Ametistas širšė – neįprastos formos ir spalvos grybas. Violetinis vaisiakūnis yra gana valgomas, tačiau be specifinio grybų aromato ir skonio jis tinka ne visiems. Matyt, dėl to nekreipia dėmesio į ametistinius grybus, pirmenybę teikia visiems žinomiems baravykams, baravykams, baravykams, piengrybiams ir kitiems vaisiakūniams.
