Turinys
Nedidelis grybas, vadinamas melanoleuca juodai baltas, priklauso Rowadovaceae šeimai. Taip pat žinomas kaip melanoleuca vulgaris arba melanoleuca related.
Kaip melanoleukai atrodo juodai balti
Šis pavyzdys pateikiamas dangtelio ir stiebo pavidalu, turintis šias charakteristikas:
- Dangtelis išgaubtas, jo dydis siekia iki 10 cm skersmens. Su amžiumi jis tampa kniūbsčias, o centre atsiranda tamsesnis gumbas. Kepurėlės paviršius sausas, lygus, matinis su šiek tiek nukritusiais krašteliais. Jis dažomas tamsiai pilkais arba rudais atspalviais, sausomis vasaromis oda išblunka ir įgauna šviesiai rudą atspalvį.
- Plokštelės siauros, dažnos, prigludusios prie stiebo, per vidurį paplatėjusios. Iš pradžių nudažyti baltai, kiek vėliau jie tampa šviesiai rudi.
- Koja apvali ir plona, siekia apie 7 cm ilgio, o plotis apie 1 cm skersmens. Prie pagrindo šiek tiek praplatėjęs, tankus, išilgai briaunotas ir pluoštinis. Jo paviršius sausas, nudažytas rudais atspalviais juodais išilginiais pluoštais.
- Sporos šiurkščios, kiaušiniškos-elipsoidinės. Sporų milteliai yra šviesiai gelsvi.
- Minkštimas birus ir minkštas, jaunas būna šviesiai pilkos spalvos, sunokęs rudas. Skleidžia subtilų pikantišką aromatą.
Kur auga juodos ir baltos melanoleukos?
Dažniausiai ši rūšis auga mišriuose ir lapuočių miškuose. Taip pat kartais galima rasti soduose, parkuose ir pakelėse. Optimalus derėjimo laikas yra nuo gegužės iki spalio. Auga tiek pavieniui, tiek mažomis grupėmis.
Ar galima valgyti juodą ir baltą melanoleuką?
Yra įvairios ir prieštaringos informacijos apie juodos ir baltos melanoleukos valgomumą. Taigi kai kurie ekspertai šią rūšį priskiria prie valgomųjų grybų, o kiti mano, kad šis egzempliorius yra sąlygiškai valgomas. Tačiau jų nuomonė sutinka, kad juoda ir balta melanoleuka nėra nuodinga ir gali būti naudojama maistui tik po išankstinio terminio apdorojimo.
Klaidingi dvejetai
Melanoleuca juoda ir balta turi išorinių panašumų su kai kuriais Rowadovaceae šeimos giminaičiais.
- Melanoleuca striapodosa – reiškia sąlygiškai valgomus grybus. Vaisiaus kūnas yra pilkai rudos arba rausvos spalvos. Jaunas minkštimas yra balkšvas arba pilkas, subrendęs įgauna rudą atspalvį.
- Melanoleuca verruciforma - valgomasis grybas.Kepurėlė mėsinga, geltonai rudos spalvos. Išskirtinis bruožas – cilindrinis kotelis, kurio paviršius padengtas karpomis.
- Melanoleuca trumpakojis – kepurėlės forma panaši į aptariamą rūšį, tačiau dviguba kojelė gerokai trumpesnė, tik 3-6 cm.. Valgoma.
Surinkimo taisyklės
Renkant juodą ir baltą melanoleuką, patartina laikytis šių taisyklių:
- Geriausias indas grybams yra pinti krepšeliai, kurie leis miško dovanoms „kvėpuoti“. Plastikiniai maišeliai tokiems tikslams tikrai netinka.
- Neturėtumėte rinkti senų, supuvusių ar pažeistų egzempliorių.
- Grybą rekomenduojama pjaustyti peiliu, bet galima ir atsargiai, nepažeidžiant grybienos ištraukti iš dirvos.
Naudokite
Šis egzempliorius tinka visų tipų apdorojimui: jis troškinamas, sūdomas, džiovinamas, kepamas ir marinuojamas. Tačiau prieš pradedant ruošti juodą ir baltą melanoleuką reikia apdoroti. Norėdami tai padaryti, kiekvieną egzempliorių reikia nuplauti, nuimti kojas, tada virti mažiausiai 15 minučių, o po to galite tęsti tolesnį patiekalo ruošimą.
Išvada
Juodai balta melanoleuka yra gana reta rūšis. Aptinkama ne tik mišriuose ir lapuočių miškuose, bet ir parkuose, soduose, pakelėse. Mėgsta augti atskirai, bet kartais formuoja mažas grupeles. Ši rūšis priskiriama žemesnės kategorijos valgomiesiems grybams. Jis turi saldų miltų skonį ir malonų aromatą.
