Turinys
Lakovitsa bicolor grybų rūšis priklauso Lakovitsa genčiai, Hydnangiaceae šeimai. Tai sąlyginai valgomas vaisiakūnis, pasižymintis žemomis skoninėmis savybėmis, todėl nėra itin populiarus rinkimo objektas.
Kaip atrodo dviejų spalvų lakai
Kaip rodo pavadinimas, dviejų spalvų lakas skiriasi nuo kitų šios genties atstovų dangtelio ir plokštelių spalva. Centrinė viršutinio paviršiaus dalis yra nevienalytės spalvos - nuo tamsiai rožinės iki oranžinės rudos. Atspalvis dažniausiai būna šviesesnis kraštuose. Retai išsidėsčiusios plokštelės apatinėje pusėje yra tamsiai violetinės spalvos.Jie matosi per paviršių kraštuose, todėl jie atrodo briaunoti.
Priklausomai nuo auginimo sąlygų, kepurė gali būti skirtingos formos ir spalvos. Iš pradžių atrodo kompaktiškas su šiek tiek užlenktais kraštais. Tada jam augant briaunos linija išsitiesina, o smulkiai žvynuotas paviršius įgauna sudėtingą išgaubtą formą, įspaustą viduryje. Skersmuo gali siekti 2-7 cm.
Didelės drėgmės sąlygomis dangtelis gali įgauti netaisyklingą formą. Minkštimas plonas, silpno ridikėlių kvapo ir jokio skonio.
Koja ilga, plona, išlenkta. Prie pagrindo šiek tiek paplatinta. Paviršius grubus su mažomis vertikaliomis skalėmis. Spalva nelygi, rusvai rausva. Pjaustant minkštimas yra pluoštinis ir medvilninis.
Kojos aukštis 4-8 cm, storis 0,3-0,7 cm.Prie pagrindo gali būti nedidelis kraštas.
Kur auga dvispalviai lakai?
Šios genties grybai paplitę visoje Eurazijoje ir Šiaurės Afrikoje. Jiems labiau patinka spygliuočių ir mišrūs miškai, dažniausiai aptinkami po pušimis, eglėmis, kedrais ir eglėmis. Po lapuočių medžiais jie praktiškai neauga.
Vaisių laikotarpis apima visą vasaros-rudens sezoną.
Ar galima valgyti dviejų spalvų lakus?
Dviejų spalvų lako rūšis yra sąlygiškai valgoma. Valgyti galima tik po tam tikro terminio apdorojimo – kepimo, virimo, garuose. Jokiu būdu negalima jo vartoti žalio.
Dviejų spalvų lakinio grybo skonio savybės
Šios genties grybų maistinė vertė yra maža. Be to, daugybė tyrimų atskleidė, kad šios rūšies atstovuose yra padidėjęs arseno kiekis.
Klaidingi dvejetai
Šios grybų rūšys yra labai panašios į dviejų spalvų laką:
Rožinis lakas (dažnas). Jį galima atskirti iš glotnios kepurėlės, kurios paviršiuje nėra žvynų. Spalva gali skirtis nuo rožinės iki morkų raudonos.
Lakas yra didelis. Šis dvigubas skiriasi nuo dviejų spalvų lako, nes ant plokštelių nėra alyvinio atspalvio. Kojos pagrindas taip pat neturi krašto.
Alyvinis lakas (ametistas). Senieji, išblukę šio panašumo atstovai labai panašūs į dvispalvį laką.Tačiau šių grybų kepurėlė nedidelė – nuo 1 iki 5 cm.Stiebas ir plokštelės nudažytos ryškiai violetine spalva.
Surinkimo taisyklės
Pagrindinė grybautojų taisyklė: „Jei nesate tikri, neimkite! Norėdami nerizikuoti savo sveikata, rinkdami dviejų spalvų laką turėtumėte laikytis kitų pagrindinių rekomendacijų:
Grybus, dėl kurių kyla abejonių, geriausia palikti miške.
Jūs neturėtumėte bandyti jų žalių.
Norint nesupainioti dviejų spalvų lako su dvigubais, reikia atidžiau pažvelgti į plokštelių formą, dangtelio paviršių ir spalvą.
Subrendę grybai gali turėti toksiškų medžiagų, kurios gali sukelti apsinuodijimą. Todėl pirmenybė turėtų būti teikiama jauniems egzemplioriams.
Iš anksto paruošti kieti indai padės išlaikyti grybų vientisumą rinkimo metu.
Koją reikia nupjauti prie pagrindo. Tai apsaugos grybieną nuo pažeidimų ir leis kitais metais duoti vaisių.
Prieš eidami į mišką, pirmiausia turėtumėte susipažinti su pagrindiniais šios genties atstovų skiriamaisiais bruožais.
Šios rekomendacijos apsaugos grybautojų gyvybę ir sveikatą bei padės teisingai pasirinkti rinkimo metu.
Naudokite
Norint visiškai arba iš dalies pašalinti nuodus, kartumą ir nemalonų kvapą, grybai termiškai apdorojami aukštoje temperatūroje. Tačiau tokios priemonės mažina maistinę kokybę ir pablogina skonį. Todėl šios rūšies grybų rekomenduojama ne virti, o iš karto kepti natūralius, žalius.
Nuėmus derlių, dviejų spalvų lakas turi būti paruoštas kuo greičiau. Pažeistos ir vabzdžių pažeistos vietos turi būti apkarpytos. Norint geriau išvalyti smėlį ir miško šiukšles, visą derlių reikia kruopščiai nuplauti. Galima mirkyti 20-30 min.
Išvada
Dviejų spalvų lakas yra sąlygiškai valgomas grybas, augantis daugiausia spygliuočių miškuose ir išsiskiriantis sodria rudai rausva plokštelių spalva. Tačiau dėl mažos maistinės ir skonio vertės šios genties atstovai nėra populiarūs tarp grybų rinkėjų.
