Turinys
Discina thyroid – ankstyvas vaisinis grybas. Pirmieji egzemplioriai aptinkami kovo arba balandžio mėn., o kolonijų augimas tęsiasi iki birželio mėn. Atsižvelgiant į išvaizdą ir spalvą, diskomicetas vadinamas rausvai raudona lėkšte. Biologiniuose žinynuose grybas vadinamas Discina perlata.
Discina thyroid – didelis grybas banguotais įgaubtais kraštais
Skydliaukės ligos aprašymas
Ankstyvos pavasario marsupial rūšys pasirodo iškart nutirpus sniegui ir pakenčia nedideles šalnas, nepažeisdamos vaisiakūnio.Augimo sezonas lėtas; Discina thyroid biologinę brandą pasiekia per 2-2,5 savaites. Grybai yra dideli, atskiri egzemplioriai užauga iki 15 cm skersmens. Iš pradžių discina yra šviesiai ruda su rausvu atspalviu, vėliau tamsiai kaštoninė. Vaisiakūniai juodos spalvos.
Senstant keičiasi spalva
Išorinės rožinės ir raudonos lėkštės savybės yra šios:
- Augimo pradžioje apoteciumo forma yra puodelio arba statinės formos, suapvalinta kraštais, pasuktais į vidų. Tada jis tampa lėkštės formos suplotas, plačiai išplitęs, su didelėmis radialinėmis raukšlėmis. Kraštai nelygūs, banguoti, įgaubti.
- Sporinis sluoksnis yra išorinėje vaisiakūnio dalyje, todėl sporų brendimo metu pakinta skydliaukės disko spalva.
- Apatinis paviršius yra sterilus, lygus matinis, šviesiai rudos arba tamsiai smėlio spalvos su ryškiomis gyslomis.
- Centrinėje dalyje nuo stiebo yra buki šonkauliai, kurie siekia paviršiaus kraštą.
- Netikras stiebas labai trumpas – iki 3 cm, briaunotas, daugiausia išsidėstęs substrate. Dažnai jo nėra arba jis susidaro rudimento pavidalu.
- Minkštimas plonas, labai trapus, kremzlinis, bet gana sultingas. Jaunuose egzemplioriuose jis yra baltas su pilku atspalviu. Suaugęs kaimelis yra šviesiai rudas.
Dvigubai ir jų skirtumai
Mikologiniuose žinynuose nuodingo dvigubo nėra, o Discina jo neturi. Morfologiniais duomenimis, yra panaši rūšis – Discyotis veinata.
Disciotinis venas su tamsiomis apnašomis ant paviršiaus
Ankstyvas sąlygiškai valgomos kategorijos grybas. Spalva svyruoja nuo tamsiai rudos iki juodos. Auga grupėmis atvirose vidutinio klimato mišrių miškų plotuose.Dvigubai skiriasi nuo Discina thyroid tuo, kad apatinėje apothecia dalyje yra mažų tamsiai pilkų žvynelių ir ryškus chloro kvapas.
Pavojus yra bendroji linija, kuri išoriškai primena skydliaukės distiną. Abi rūšys priklauso Discinaceae šeimai, derėjimo laikas taip pat yra vienodas.
Paprastas dygsnis negiliu kotu ir sulankstytu paviršiumi
Augimo pradžioje Discina thyroid nuo Strogos skiriasi gana lygiu vaisiakūniu. Suaugę grybai savo išvaizda yra panašūs nelygiais kraštais ir sulankstytu paviršiumi. Bet dygsnis turi trumpą, lengvai atpažįstamą koją, viršutinė dalis neišskleista, be apvadų krašte.
Kur ir kaip auga
Discina thyroid – saprotrofinė rūšis, auganti pušynuose ir mišriuose miškuose, kur dažnai aptinkami spygliuočiai. Paplitimo sritis yra visa Rusijos Federacijos europinė dalis, išskyrus šiaurinius regionus, taip pat Centrinį ir Pietų regionus. Grybiena yra ant pūvančios medienos arba žemėje. Būtina sąlyga, kad Discina thyroidis derėtų, yra pakankamai lengvos ir drėgnos dirvos. Po išvalymo mieliau įsikuria suardytoje dirvoje, pirmasis pasirodo gaisravietėse, rečiau pasitaiko miško keliukų pakraščiuose ir griovių pakraščiuose. Auga grupėmis, pažeistoje dirvoje didžiausią derlių pasiekia trečiaisiais derėjimo metais, gali visiškai uždengti gana didelius plotus.
Ar grybas valgomas ar ne?
Discina thyroid yra įtraukta į paskutinę grupę pagal maistinę vertę ir priskiriama sąlyginai valgomiesiems. Apothecia yra beskonis, silpno grybo kvapo. Pagrindinis veislės pranašumas yra ankstyvas derėjimas.Minkštimas yra labai trapus ir blogai toleruoja transportavimą. Pasirinkę netinkamą surinkimo konteinerį, galite parsinešti namo smulkių trupinių.
Vaisiakūniai yra universalūs, švelnus minkštimas, tinkamai elgiantis, tinka džiovinti, kepti, troškinti ir ruošti pirmuosius patiekalus. Ankstyvos pavasario rūšys retai imamos žiemos derliui. Jei derlius gausus, disciną galima užšaldyti ir vasaros pabaigoje naudoti marinavimui su kitais grybais.
Kaip paruošti skydliaukės distiną
Kraiko ir dirvožemio likučiai pašalinami iš disko ir nuplaunami. Tada virkite pasūdytame vandenyje 10 minučių. Nuoviras netinkamas tolesniam naudojimui, išpilamas. Jei laikomasi perdirbimo technologijos, lėkštė pasirodo švelni ir maloni skoniui.
Klasikinis bulvių zrazų gaminimo su skydliaukės liga receptas
Komponentai:
- 300 g vaisiakūnių;
- 0,7 kg bulvių;
- 2 vnt. kiaušiniai;
- 1 svogūnas;
- druska, prieskoniai;
- 1,2 a.š. miltai;
- aliejaus kepimui.
Virimo technologija:
- Išvirus iš grybų pašalinamas drėgmės perteklius, tai galima padaryti naudojant virtuvinę servetėlę.
- Įkaitinkite keptuvę su aliejumi, pakepinkite svogūnus, suberkite vaisiakūnius ir kepkite ne ilgiau kaip penkias minutes.
- Bulves nulupame, išverdame ir leidžiame atvėsti.
- Padarykite tyrę, įpilkite 1 valg. l. augalinis aliejus, miltai, kiaušinis, prieskoniai.
- Išmaišykite iki vientisos masės.
- Gamina papločius, deda įdaro, formuoja kotletus.
- Kepkite zrazy karštoje keptuvėje po dvi minutes iš kiekvienos pusės.
Distiną galite virti grietinėje
Patiekalui jums reikės:
- 0,5 kg lėkštės;
- 100 g grietinės;
- 1 PC. vidutinio dydžio svogūnas;
- druskos, maltų juodųjų pipirų;
- 1 skiltelė česnako;
- 1 ryšelis krapų;
- 2 valg. l. saulėgrąžų aliejus.
Paruošimas:
- Svogūną susmulkinkite, pakepinkite su grybais septynias minutes, įberkite prieskonių pagal skonį.
- Po penkių minučių supilkite grietinę, uždenkite, sumažinkite ugnį ir troškinkite 10 minučių.
- Prieš baigdami virti, smulkiai supjaustykite ½ dalį krapų ir suberkite susmulkintą česnaką, išmaišykite ir troškinkite 2–3 minutes.
- Nuimkite dangtelį ir ant viršaus suberkite likusius krapus.
Naudingos skydliaukės disko savybės
Ankstyvieji pavasariniai grybai skiriasi nuo vėlyvųjų rūšių maža chemine sudėtimi. Discinos vaisiakūnyje yra medžiagos chitino, kuri, surišdama riebalus, neleidžia didėti blogojo cholesterolio kiekiui.
Dėl chondroitino koncentracijos kompozicijoje skydliaukės diskinos nauda yra medžiagos gebėjimas išlaikyti vandenį kremzlės audinyje. Grybais gydomos sąnarių ligos: reumatas, poliartritas ir osteochondrozė.
Tam paruoškite tinktūrą iš žalių grybų (200 g) ir degtinės (0,5 l) arba spirito. Produktas dedamas į bet kokį tamsų indą, išskyrus metalinį, ir laikomas tris savaites.
Skydliaukės diskinos pagrindu pagaminta tinktūra naudojama tik išoriškai kaip kompresai arba įtrynimui.
Kontraindikacijos vartoti
Nerekomenduojama į racioną įtraukti grybų:
- vaikai iki šešerių metų;
- nėščioms moterims ir žindymo laikotarpiu;
- sergant pankreatitu, virškinimo sistemos ligomis;
- su širdies ar kraujagyslių patologija.
Galite vartoti mažais kiekiais, ne dažniau kaip du kartus per savaitę.
Išvada
Discina thyroid – ankstyvo pavasario grybas, kurio maistinė vertė maža. Įtrauktas į sąlyginai valgomų rūšių sąrašą. Paprastoji spygliuočių ar mišriuose miškuose paplitusi spygliuočiai, parazituoja sumedėjusiose pušų liekanose arba auga dirvoje, dažnai pažeista. Vaisiakūniai naudojami visų rūšių perdirbimui.
