Turinys
Auricularia sinuous yra to paties pavadinimo šeimos dalis, kurios atstovai auga ant medienos šiltame vidutinio klimato klimate. Tarp mikologų grybas dar vadinamas membranine auricularia, Auricularia mesenterica.
Be šių pavadinimų, yra ir kitų, pagrįstų išoriniu panašumu: žarnyno auskarai, randinis grybas.
Dėl banguotos kepurėlės struktūros ypatybių ir spalvos Auricularia vingiuota kolonija primena burbuliuojančio upelio bangas
Kur auga Auricularia sinuous?
Plėveliniai ausų formos grybai aptinkami miškuose, augančiuose žemumose prie upių, kur daug drėgmės:
- ant nukritusių lapuočių medžių kamienų;
- pirmenybę teikia uosiams, tuopoms, guoboms;
- kartais jie parazituoja gyvuose medžiuose.
Rečiau membraninių ausų kolonijos nusėda ant kelmų. Vaisiakūniai vienas po kito auga ilgais kaspinais. Rūšis dažna, vaisiakūniai pradeda formuotis vasarą, tačiau šiltuose vidutinio klimato kraštuose išlieka ir rudenį bei žiemą. Gausiai derėti pradeda spalio-lapkričio mėnesiais, žiemos atlydžių metu, taip pat ankstyvą pavasarį. Paplitęs beveik visame pasaulyje – drėgnose Europos, Šiaurės Amerikos ir Australijos srityse. Rusijoje vingiuotos rūšys dažnai randamos pietiniuose regionuose.
Kaip atrodo auricularia vingiuota?
Pastebimi membraninės išvaizdos kremzliniai vaisiakūniai:
- aukštis 15 cm;
- plotis iki 12-15 cm;
- storis nuo 2 iki 5 mm.
Kaip ir daugumos medžių grybų kepurėlė yra pusapvalė, laikui bėgant išsiskleidžia ir atrodo kaip plonos banguotos plokštelės su aiškiais kontūrais. Ant odos, padengtos pilkšvais plaukeliais, pastebimos koncentrinės juostelės - puslankiai, kintančios tamsios ir šviesios spalvos. Odos spalva viršuje gali būti skirtinga, priklausomai nuo medžio tipo ir šešėlių – nuo šviesiai pilkos iki rudos arba žalsvos dėl epifitinių dumblių. Koja yra silpnai apibrėžta, kartais jos nėra.
Jauni grybai yra maži dariniai, išsidėstę išilgai kamienų po kelių centimetrų, tada kolonija susilieja. Apatinis vaisiakūnio paviršius raukšlėtas, gyslotas, purpuriškai rudos arba rausvos spalvos. Elastingas minkštimas yra tvirtas, tačiau per sausrą tampa kietas ir trapus. Po lietaus vėl įgauna gelio pavidalo būseną. Sporų milteliai yra balkšvi.
Jiems augant atstumas tarp kūnų mažėja, kolonija plinta kaspiniškai
Ar galima valgyti Auricularia vingiuotą?
Tarp ausies formos genties atstovų nėra vaisiakūnių su toksinais, todėl juos galima vadinti sąlyginai valgomais. Tačiau maistinė vertė, kaip ir patiekalų kokybė, menka.
Klaidingi dvejetai
Išvaizda vingiuota, kitaip nei kiti ausies formos grybai dėl banguotos kepurėlės formos ir ryškios koncentrinių juostelių spalvos. Tik nepatyrę grybautojai gali netyčia supainioti ją su Auricularia auriculata, kuri išsiskiria lygia oda be raukšlių ir vingių.
Valgomieji ausų formos grybai pastebimi dėl ryškiai rudai rausvos spalvos ir subtilaus gelio pavidalo minkštimo.
Tankiai plaukuota auskarė Rusijoje paplitusi tik Tolimuosiuose Rytuose, jos išskirtinis bruožas – gana aukšti ir pastebimi vaisiakūnio odelę dengiantys plaukeliai.
Surinkimas ir naudojimas
Geriausias sezonas jaunų sultingų vingiuotų kepurėlių rinkimui regionuose, kuriuose yra švelnios žiemos, yra nuo rudens iki pavasario. Kepurėlės valgomos žalios salotose, keptos arba sūdytos. Skonis ir kvapas silpni. Yra įrodymų, kad membraninė ausinė, kaip ir giminingos rūšys, padeda skystinti kraują sergant varikoze.
Išvada
Auricularia sinuousa grybautojus vilioja daugiausia žiemą. Plokščius vaisiakūnius lengviau pjauti žirklėmis. Nėra nuodingų netikrų dvejetų.
