Turinys
Persimonų veislės ir rūšys šiandien pristatomos didžiuliais kiekiais. Yra žinoma apie 200 valgomų veislių, nors parduotuvėse siūlomos vos kelios. Kultūra turi unikalų salsvai aštrų skonį, todėl ne visi ją mėgsta. Nedaug žmonių jį augina, nors tinkamai parinkus rūšį, augalus galima auginti beveik kiekviename Rusijos regione.
Persimonai – labai sveika uoga, turtinga įvairių mikroelementų.
Kokie ten persimonai?
Pasėliai klasifikuojami pagal įvairias vaisių savybes ir savybes. Visos veislės skirstomos į grupes pagal apdulkinimo būdą:
- savidulkė;
- savaime sterilus;
- iš dalies apdulkintas.
Tipai taip pat skiriasi skonio savybėmis:
- pyragas;
- saldus.
Pasėliai taip pat skirstomi pagal brandinimo laikotarpį:
- anksti;
- sezono vidurys;
- vėlai.
Be to, pasėlių medžiai skirstomi pagal vietovę, kurioje jie atsirado. Šios persimonų veislės su nuotraukomis ir aprašymais pateikiamos žemiau.
Kaukazo
Kaukazinis persimonas (Diospyros Lotus) yra aukštų dekoratyvinių savybių augalas. Jis turi mažus vaisius (uogas), apie 3 cm skersmens, puikaus aitro, bet saldaus skonio ir turtingos sudėties. Jų spalva geltona, minkštimas sultingas. Veislė sunoksta spalio-lapkričio mėn.
Kaukazinis persimonas kilęs iš Vidurinės Azijos ir Kaukazo
Virginskaja
Virdžinijos persimonai (Diospyros virginiana) pirmą kartą buvo užregistruoti rytinėje JAV dalyje. Jo vaisiai yra labai maistingi ir turi sultingą minkštimą. Jų forma sferinė, skersmuo apie 7 cm, subrendusi veislė įgauna vaškinį apnašą ir tamsiai raudoną arba geltonai oranžinę spalvą.
Virdžinijos persimonai vaisius veda nuo rugsėjo iki lapkričio
Rytų
Rytų persimonas (Diospyros kaki) pirmą kartą pasirodė Azijoje. Tai mažas apie 8 m aukščio medis su dideliais iki 0,5 kg vaisiais, sunokstančiais arčiau lapkričio mėn. Rūšiui būdinga oranžinė spalva, mėsingas minkštimas, mažai sėklų. Vaisių skonis saldus, bet šiek tiek kartokas, šiek tiek sutraukiantis.
Rytietiški persimonai naudojami švieži ir džiovinti, iš jų ruošiami uogienės, drebučiai, gėrimai.
Geriausios persimonų veislės
Kadangi visi žmonės turi skirtingus skonius ir pageidavimus, geriausios uogų veislės koncepcija kiekvienam žmogui yra individuali. Tačiau, kaip žinote, populiariausios yra tos kultūros, kurios turi mažą sutraukimą. Tačiau, pasak patyrusių sodininkų, dažniausiai jie mezga ne atskirų veislių vaisius, o tuos, kurie tiesiog nespėjo sunokti.
Elastinių ir saldžiųjų persimonų veislės
Rusijos Federacijos teritorijoje labiausiai pageidaujamos mažos, elastingos persimonų veislės. Didžiausią paklausą turi šie produktai:
- Kinglet. Išoriškai ši veislė yra panaši į šokoladinį persimoną, tačiau skiriasi nuo jo didesniu dydžiu. Atskirų uogų svoris gali būti 200 g ir daugiau. Jų spalva svyruoja nuo oranžinės iki raudonos. Vaisių skonis saldus ir švelnus net iki visiško sunokimo. Vabalo oda yra lygi, elastinga, ilgai transportuojant išlieka nepažeista. Minkštimas rudas, bręsdamas tamsėja.
Vernas auga pietiniuose Rusijos regionuose
- Medus (kartais vadinamas mandarinu). Vaisiai užauga vidutinio dydžio, jų minkštimas oranžinės spalvos, pilnai subrendęs įgauna želė konsistenciją. Skonis labai saldus, šiek tiek riebus. Transportuoti tinka tik neprinokusios uogos, nes prinokusios praranda savo elastingumą.
Išoriškai medaus persimonas atrodo kaip mandarinas
- Zenji Maru. Vidutinio dydžio, saldaus, sultingo skonio ir daug sėklų veislė. Vaisiaus forma apvali, spalva sodri. Veislė turi gerą atsparumą šalčiui, tačiau žiemai reikia pastogės.
Zenji Maru nereikalauja apdulkinimo
- Sharon. Populiarus neįprasto saldaus skonio hibridas, kuriame yra svarainių, obuolių ir abrikosų natos. Vaisių sutraukiamumo visiškai nėra, nėra sėklų. Uogos išlieka kietos net sunokusios, lengvai transportuojamos ir laikomos.
Sharon buvo sukryžminus obelį ir persimoną.
- Persimmoninis pomidoras. Veislė be sėklų yra ryškiai oranžinės spalvos ir malonaus skonio. Jo minkštimas yra sultingas, sutraukiantis poveikis pasireiškia tik neprinokusiose uogose. Veislė vėluoja, prekyboje pasirodė naujausia.
Persimmoninis pomidoras kartais vadinamas Jaučio širdimi
Aitro skonio persimonų veislės
Kai kurios neprinokusių persimonų rūšys yra gana aštraus skonio. Jie yra ne mažiau populiarūs dėl to, kad jų kaina yra daug mažesnė. Nors pagulėjus kurį laiką vaisiai sunoksta, jų sutraukiamumas išnyksta arba labai sumažėja.
Garsiausios uogų veislės yra šios:
- Ramunė arba Fuyu. Tai rudas, plokščios formos vaisius su sėklomis arba be jų. Neprinokę jie būna kieti, sutraukiančio skonio, minkštimas šokoladinio atspalvio. Veislė yra ankstyva ir gana populiari.
Išoriškai ramunėlių persimonai primena figas
- Khachia. Uoga pailgu galu ir tamsia dėme viršuje. Jo dydis gana didelis, svoris gali siekti 250 g.. Žievelė tanki, oranžinės spalvos, skonis aitrus.
Išdžiovinus arba atvėsus Hachiya tampa saldi
- Kostata. Veislės vaisiai yra labai aštrūs ir labai sutraukiantys, tačiau subrendę įgauna saldų skonį. Jie nėra labai dideli, sodrios oranžinės spalvos.
Costata rūšies forma yra ovali, o kraštai sudaro keturkampį
Įvairių nokinimo laikotarpių persimonų veislės
Kita svarbi persimonų veislių savybė – jų nokimo laikas. Paprastai ankstyviausios rūšys sunoksta iki rudens pradžios, vidurinės – spalį, o vėlesnės – arčiau žiemos.
Ankstyvosios persimonų veislės
Populiariausios ankstyvųjų vaismedžių persimonų veislės yra:
- Gosho Gaki yra Japonijoje sukurta veislė.Jo vaisiai apvalios formos, tamsiai oranžinės spalvos, stora odelė, sveria apie 0,2 kg. Jų minkštimas yra sultingas ir malonaus skonio. Veislė lengvai transportuojama ir gali būti saugoma ilgą laiką.
Norint apdulkinti Gosho Gaki, šalia turi būti pasodintos kitos pasėlių veislės.
- Weber yra šalčiui atspariausia uogų veislė, galinti atlaikyti iki -32 °C temperatūrą. Jo vaisiai smulkūs, sveria iki 50 g, forma apvali, skonis saldus. Šios veislės derliaus nuėmimo laikotarpis yra rugsėjo vidurys. Veislė blogai laikosi, todėl ją reikia greitai apdoroti.
Weber gali būti auginamas beveik visuose Rusijos regionuose
- Ukrainietiškas – persimonas su vidutinio dydžio vaisiais, iki 120 g. Jų atspalvis oranžinis, minkštimas saldus ir labai sultingas, skonis nesutraukiantis. Veislės derlius pradeda derėti nuo pirmųjų rudens dienų, gali būti laikomas apie mėnesį, tinka gabenti dideliais atstumais.
Ukrainietė yra pažeidžiama infekcinių ligų
- Mider yra Virdžinijos selekcijos įvairovė, kuriai nereikia netoliese esančių apdulkintojų. Jo vaisiai vidutinio dydžio, rutuliški, šiek tiek paplokščiai, sveria iki 80 g.Uogų skonis aitrų saldus, minkštimas tankus, galiojimo laikas apie pusantro mėnesio.
Mider turi malonų romo aromatą
Vidutinio nokimo persimonai
Vidutinio sezono pasėliai sunoksta arčiau lapkričio mėn. Tačiau galutinę jų derliaus nuėmimo datą lemia auginimo vietos oro sąlygos. Labiausiai žinomos sodininkų veislės yra šios:
- Sidlis – medis su dideliais vaisiais, jų spalva artimesnė raudonai, minkštimas aromatingas, saldaus skonio. Kultūra gali atlaikyti iki -25 °C temperatūrą.
Sidlis - japoniško pasirinkimo įvairovė
- Hiakume – vaisiai, sveriantys nuo 60 iki 400 g, skonis primena želė, saldūs ir aromatingi. Veislė gerai transportuojama.
Hiakume veislei reikia apdulkintojų
- Palydovas. Vaisiai vidutinio dydžio, saldaus skonio. Derlius gali būti laikomas iki trijų mėnesių. Puikus transportavimas.
Sputnik yra Kryme išvesta pasėlių veislė
- Šokoladas. Plačiai paplitusi veislė, kuri dažnai painiojama su karaliene. Uogų svoris neviršija 80 g, skonis saldus, tačiau neprinokusios turi pastebimą sutraukimą.
Šokoladinės veislės persimonai yra lengvai transportuojami ir laikomi
Vėlyvosios persimonų veislės
Vėlyvai sunokstančioms persimonų rūšims priskiriami tie, kurie sunoksta žiemą. Šių veislių derliaus nuėmimo laikas priklauso nuo vietovės, kurioje jos auga, temperatūros ir dažniausiai nukrenta gruodžio mėnesį.
Garsiausios vėlesnės kultūros rūšys yra:
- Chinebuli. Puikaus skonio persimonai. Visai nemezga, nereikia apdulkintojų, duoda gausų derlių. Turi ilgą galiojimo laiką.
Chinebuli galima auginti kaip kambarinį augalą dideliame vazone
- Tamopanas. Veislė didelė, iki 300 g, tamsiai oranžinės spalvos vaisiai. Jų minkštimas turi sutraukiantį skonį, kuris išnyksta veikiant neigiamai temperatūrai.
Tamopan persimono tinkamumo laikas yra apie tris mėnesius.
- Khachia. Jis turi ryškų aštrų skonį ir sunoksta gruodžio mėnesį. Uogos nėra didelės, gerai transportuojamos, laikomos apie mėnesį.
Khachia persimonas dažnai vadinamas budenovka arba jaučio širdimi
Savidulkės persimonų veislės
Norint gauti gausų uogų derlių, medžiui daugeliu atvejų reikia apdulkintojo, tačiau kai kurios veislės gali duoti vaisių ir be jo. Tai apima: Sidlis, Gosho, Tamopan, Costata, Tanenashi, Virginskaya.Taip pat yra tarpinė grupė, kuri gamina vaisius be apdulkintojo, tačiau su ja derlius tampa daug didesnis. Šios veislės yra: Khachia, Soyo, Rossiyanka, Giro, Nikitskaya Burgundy ir kt.
Žiemą atsparios persimonų veislės
Žiemai atsparus persimonas yra tas, kuris paprastai gali toleruoti reikšmingus temperatūros kritimus. Virginsky yra laikoma viena atspariausių šalčiui veislių, nes nebijo net 35 laipsnių šalčio.
Atspariomis šalčiui taip pat laikomos rūšys, kurios gali atlaikyti iki -25 °C temperatūrą – tai Ukrainka ir Roman Kosh kalnas. Veislės Rossianka, John Rick, Nikitskaya Bordovaya ir Mider taip pat turi gerą atsparumą.
Išvada
Persimonų veislės ir rūšys gali skirtis skirtingais parametrais: skoniu, forma, spalva. Jo vaisiai turi didelę naudą ir auginami daugelyje pasaulio šalių. Europoje, Australijoje ir Amerikoje kuriami ištisi persimonų ūkiai. Šie medžiai taip pat gerai auga Rusijoje, svarbiausia yra pasirinkti tinkamą veislę augančio regiono klimato sąlygoms.
