Turinys
Planuodamas pirkti karvę pienui, kiekvienas privatus savininkas nori įsigyti geriausią gyvulį, kuris užtikrintų šeimai maksimalią produkciją minimaliomis sąnaudomis. Nors ne be reikalo yra sakoma, kad pienas yra karvei ant liežuvio, dalis tiesos tokiose mintyse yra. Ne visos melžiamos karvės duoda vienodą kiekį vienodos kokybės pieno su vienodu pašaro kiekiu. Nepriklausomai nuo veislės, yra tam tikros melžiamos karvės pasirinkimo taisyklės.
Šlapio slaugytojo pasirinkimas
Visos melžiamos karvių veislės turi bendrų savybių:
- grakštus kūno sudėjimas;
- maža tvarkinga galva;
- ilgas dubuo;
- idealiai tiesi nugaros linija be išsikišusios keteros ar pakaušio;
- plona oda;
- gerai išsivysčiusios pieno venos;
- taurelės formos elastingas tešmuo su gerai išvystytais speneliais;
- vidutinio ilgio kojos.
Apskritai geriausių melžiamų karvių veislių aprašymas skiriasi tik spalva ir dydžiu. Tačiau net karvė priklauso geriausiajai pieninių veislių pasaulyje Galvijai dar negarantuoja didelio primilžio. Kiekvienoje populiacijoje pasitaiko nukrypimų nuo standarto. Daug kas priklauso nuo tešmens ir spenelių formos.
Kuris tešmuo geresnis
Melžiamoms karvėms pageidaujamas puodelio formos tešmuo: platus prie pagrindo, besitęsiantis toli į priekį iki krūtinės ir išsikišęs gale. Tokio tešmens pagrindas pritvirtintas aukštai. Priekyje tešmens linija sklandžiai susilieja su pilvo siena. Tešmens apačia yra beveik horizontali. Apatinė linija yra kulno sąnario lygyje. Speneliai gana ilgi, šiek tiek kūgiški arba cilindriški, plačiai išsidėstę. Spenelių ilgis 6-8 cm.Jie išsidėstę ant tolygiai išsivysčiusių skilčių.
Speneliai neturi būti per stori ar ploni, trumpi ar prastai išsivystę. Melžti nepatogūs stori, trumpi ar neišsivystę speniai, o jei yra ploni speniai, karvė eidama neteks pieno.
Karvės su nestandartiniais speniais melžiamos rankomis ir tai prasminga tik tuo atveju, jei šis individas duoda geresnės kokybės pieną nei jo bendraamžiai. Priešingu atveju karvė išimama iš melžiamos bandos.
Apvalus tešmuo nėra laikomas piktu, tačiau melžiamų karvių veislei tai yra trūkumas. Tai būdinga mėsiniams galvijams, kuriems pieno reikia tik veršeliui šerti. Suapvalintas tešmuo turi mažesnį pagrindą nei kaušuotas. Priekinė siena susitinka su pilvu beveik stačiu kampu. Tešmens skiltys taip pat ne visada tolygiai išsivysčiusios. Su amžiumi suapvalėjęs tešmuo nusileidžia, jį pradeda pažeisti kieti augalų stiebai, purvinasi.
Pieninių galvijų „ožkos“ tešmuo laikomas sugedusiu ir toks individas yra skerdžiamas. „Ožkos“ tešmuo turi neišsivysčiusias priekines skilteles ir iš šono atrodo trikampis.Tokio tešmens speneliai yra stori, prigludę ir ilgi. Be paprasto melžimo nepatogumo, galvijai su tokiu tešmeniu turi mažą produktyvumą.
Tešmens defektai greičiausiai yra paveldimi.
Kaip turėtų atrodyti melžiamų karvių veislės atstovas žemiau esančioje nuotraukoje.
Be to, reikėtų atkreipti dėmesį į karvės amžių. Amžius nustatomas pagal dantis arba žiedus ant ragų. Pastarasis įmanomas tik tuo atveju, jei gyvūnas nėra apklaustas. Nustatant melžiamos karvės amžių pagal ragus, prie esamų žiedų skaičiaus pridedami dveji metai. Perkant galvijus pienui labai svarbus ir amžius. Gera melžiama karvė derės daugiausia iki 8 metų. Tada pieningumas mažėja. Be veršelio gimimo nebus pieno. O žiedai rodo, kiek kartų karvė apsiveršiavo. Telyčia dažnai gimsta sulaukusi vienerių metų, dvejų atsiveda pirmąjį veršelį.
Dantų amžių lemia dilimo lygis. Tačiau čia gali būti klaidų, nes dantų dilimas priklauso nuo gyvūno gauto maisto ir danties emalio stiprumo.
Prieš pagaliau pasirenkant melžiamąją karvę, kandidatus, į kuriuos žiūrėjote, reikia pamelžti patiems. Pardavėjų reikėtų paprašyti nemelžti gyvulio prieš atvykstant pirkėjui, tada bus galima įvertinti, kiek pieno gali pagaminti šis konkretus individas.
Kokią veislę pasirinkti
Renkantis karvę norisi paimti geriausią, bet čia pirkėjas žingsniuoja ant plono ledo.Kokios karvių veislės yra pieningiausios? Akivaizdu, kad geriausia melžiamų karvių veislė yra juodai balta Holšteino veislė. Tačiau iš tikrųjų tai nėra taip paprasta.
Holšteinas
Neaišku, kaip šią olandų galvijų veislę „pasisavino“ Vokietijos Holšteino regionas. Tačiau pavadinimas yra vokiškas, o Nyderlandai yra laikomi veislės gimtine. Šios melžiamos karvės aprašyme rašoma, kad per dieną ji gali duoti iki 60-65 litrų pieno. Ši veislė laikoma pieno ūkiuose visame pasaulyje. Primilžio rekordas buvo pasiektas Izraelyje, kur per laktacijos laikotarpį iš vienos karvės primelžiama 10 tūkst. Rusijoje šių galvijų primilžis mažesnis: iki 7,5 tūkst.
Atrodytų, nebėra ko norėti. Bet tai nėra taip paprasta. Norint gauti daug šios veislės pieno, būtina sudaryti jam patogias sąlygas ir aprūpinti kokybiškais pašarais. Tačiau šios veislės pieno riebalų kiekis yra tik 3%. O kaip su sviestu ir grietine?
Antroje vietoje pieninių veislių reitinge pasaulyje Ayrshire karvė.
Ayrshire
Ayrshire veislę galima lengvai supainioti su raudonai balta holšteino versija, tačiau holšteinai yra didesni. Airšyrų primilžis laktacijos laikotarpiu vidutiniškai siekia 4,5 tonos, o pieno riebumas jau didesnis nei holšteinų: 4 proc. Tačiau šios veislės galvijai irgi gana reiklūs pašarui ir priežiūrai.Ar yra prasmės kentėti, jei galima rasti beveik vienodo primilžio ir daug didesnio pieno riebumo karvę?
Džersis
Pagal pašarų/grąžos santykį tai geriausia melžiamų karvių veislė. Džersių produktyvumas yra tik šiek tiek mažesnis nei Ayrshire veislės: 3,5-4 tūkstančiai litrų. Įdėjus šiek tiek pastangų, šios karvės gali duoti net 5 tūkstančius litrų pieno. O nustatytas rekordas – 9 tūkst.. Tuo pat metu jų pieno riebumas – apie 5 proc. O 1 litrui pieno pagaminti reikia tik 0,8 pašaro. vienetųDžersio karvėms reikia žymiai mažiau vietos nei jų konkurentėms, nes šios karvės yra labai mažo dydžio. Patelės yra lengvabūdiškos, nors buliai turėtų būti atsargūs.
Džersis galėjo tapti geriausia melžiama karve privačiam savininkui, jei ne jai būdingi trūkumai, atsiradę dėl veislės veisimosi sąlygų. Sala, kurioje buvo auginami Džersio galvijai, yra labai maža. Jame neįmanoma laikyti daug gyvulių. Tai reiškia, kad giminingumas yra neišvengiamas. Trapi išvaizda ir didelės palaidos Džersių akys taip pat yra giminystės pasekmė, bet ne mirtina. Daug blogiau, kad šie mieli gyvūnai turi silpną imunitetą ir yra jautresni ligoms nei kitų veislių karvės.
Taip pat kūnas Džersio karvė pritaikytas pasisavinti pašarus, užaugintus mikroelementų persotintoje dirvoje ir toli nuo jūros esančiose vietose, džersiams reikia specialaus šėrimo.
Pagrindinis veislės trūkumas yra kaina. Net Europoje šie megztiniai yra reti ir brangūs. Rusijoje dažniau laikomi mišrūnai ir retai kas išleidžia pinigus už grynaveislį gyvūną. Todėl, nepaisant aukštų Džersio melžiamų karvių produktyvumo savybių, Rusijoje jos nėra plačiai naudojamos.
Jei svetimos veislės yra smulkmeniškos, o kai kurios – liguistos, gal verta atidžiau pažvelgti į namines ir pasirinkti pieniškiausią karvių veislę Rusijoje?
rusiškų pieninių galvijų
Rusijoje yra tiek daug melžiamų karvių veislių, kiek yra klimato zonų. Istoriškai Rusijoje iš galvijų norėjo gauti pieną, o ne mėsą. Mėsa dažniausiai buvo iš kitų gyvulių ir miško žvėrienos.
Originalios rusiškos veislės buvo gerai prisitaikiusios prie vietovės, kurioje jos buvo išvestos liaudies atrankos metodu, klimato. Vietiniai gyvuliai buvo nereiklūs pašarams ir galėjo išgyventi supuvusiais šiaudais nuo stogų. Tačiau melžiamiausių veislių karvių jų vadinti negalėjo tada, negali ir dabar.
Uždavus klausimą „kurios naminių karvių veislė yra daugiausiai pieno duodanti Rusijoje“, vėl teks grįžti prie Holšteino. Tiksliau – jos palikuonims.
Juoda ir balta
Tai populiariausia pieninių galvijų veislė Centrinėje Rusijoje. Holšteino bulių palikuonys ir vietinės patelės, juodmargiai galvijai per metus gali duoti 5,5–5,8 tonos pieno. Tuo pačiu metu riebumas yra atvirkščiai proporcingas primilžiui ir sudaro 3,4–4,15%.
Juodai balti galvijai yra daug geriau prisitaikę prie Rusijos klimato nei holšteinų veislės galvijai ir suteikia daugiau „laisvių“, kai laikomi asmeninėje sodyboje. Šios karvės nėra tokios išrankios pašarams ir temperatūrai tvarte. Tačiau šiauresniuose regionuose melžiamiausios karvių veislės skirsis.
Cholmogorska
Cholmogorų galvijai buvo veisiami Archangelsko srityje ir puikiai prisitaikę prie šiaurinių šalčių. Kholmogorok veisiamas ne tik Rusijos europinės dalies šiaurėje, bet ir Sibire. Primilžis svyruoja nuo 3,5 iki 8 tonų pieno per metus. Riebalų kiekis yra 3,6-4%. Tinkamai parinkus pašarus, Kholmogory galvijų pieno riebumas gali siekti 5%.
Kholmogorok trūkumas yra apvalus tešmuo, kuris dažnai randamas populiacijoje.
Jaroslavskaja
Labai populiari tarp privačių savininkų veislė, duodanti didelį riebumą: 4-4,5 proc. Tačiau primilžis, kaip tikimasi, mažas: vidutiniškai 2250 kg laktacijos laikotarpiu. Maksimalus primilžis – 5 tonos.
Jaroslavskaja yra labai atpažįstama iš nuotraukos ir aprašymo tarp kitų pieninių veislių karvių: ji turi juodą kūną ir baltą galvą. Baltos dėmės taip pat yra ant pilvo, besitęsiančios iki tešmens.
Jaroslavkos nėra didelės. Dydžiu jie panašūs į megztinius, tačiau nereikalauja tiek daug dėmesio ir priežiūros. Jaroslavlio galvijai gerai prisitaiko prie įvairių sąlygų, tačiau pietiniams regionams geriau įsigyti Ukrainos stepėse išvestų pieninių galvijų veislių.
Raudonoji Stepnaja
Galinti išgyventi palyginti sausose Ukrainos Tauridės stepėse, Krasnaja Stepnaja išsiskiria geru primilžiu: 3,5-4 tonos pieno per laktaciją. Bet tokiam primilžiui pieno riebumas nėra didelis: 3,2-3,4%. Tačiau iš kur atsiranda riebalų, jei yra sultinga žolė? Raudonoji stepė galvijai gauna tik pavasarį ir ankstyvą rudenį. Vasarą žolė išdega ir karvės yra priverstos ėsti mažai maistinių medžiagų turinčius džiovintus stiebus. Raudonųjų stepių galvijai gerai toleruoja sausrą ir karštį, tačiau yra jautresni šalčiui nei šiaurinės veislės.
Pilka Stepnaja
Veislė negali būti vadinama pieno veisle, tačiau ji nusipelno paminėjimo dėl savo unikalumo. Šiandien tai beveik išnykusi veislė, kurios dalį išsaugojo Kijevo Pečersko lavros vienuoliai. Negana to, su Dievo pagalba šios veislės karves pavyko primelžti iki 20 litrų pieno per dieną, o tai yra daug net pripažintiems „pieninių“ galvijų atstovams. Tuo pačiu metu „Grey Stepnaya“ turi nedidelį pranašumą prieš savo „seserę“ Red: didesnis mėsos išeiga iš skerdenos.
Neneigsi ir Pilkosios Stepės ištvermės.Dar XIX amžiuje ši veislė buvo naudojama kaip traukiami galvijai. O tai reiškė, kad dieną reikia dirbti su jungu, o naktį – atsigauti ant menkos ganymo. Toks išnaudojimas Pilkojoje stepėje išugdė galimybę išsiversti su minimaliu ne itin kokybišku pašaru.
Išvada
Renkantis karvę reikėtų atkreipti dėmesį ne tik į reklamą ir veislės prestižą, bet ir į klimato sąlygas, kuriomis šis gyvūnas turės gyventi ir gaminti. Esant padidėjusiam karščiui ar dideliam šalčiui, primilžis neišvengiamai sumažės. Reikalingi pašarų reikalavimai gali žiauriai pajuokauti galvijų savininką, jei staiga šienas ar pašarai pasirodys prastos kokybės.
Šiandien Rusijoje gyvulininkystė pradėjo atgimti. Vėl vykdomi atrankos darbai, skirti vietinių veislių pieninių galvijų produktyvumui didinti. Vyksta parodos, kuriose pristatomos geriausios melžiamos karvės Rusijoje. Žemiau esančiame vaizdo įraše parodyta viena iš šių parodų.
