Turinys
XIX amžiuje abiejose Rusijos sostinėse išaugus pieno produktų paklausai, Jaroslavlio gubernijoje pradėjo klestėti sūrio ir sviesto gamybos pramonė. Prie sėkmingų pardavimų prisidėjo ir patogus susisiekimas tarp Jaroslavlio, Maskvos ir Sankt Peterburgo. Tačiau sūrių ir sviesto gamybai reikia daug pieno. Tuo metu Jaroslavlio kaimai negalėjo aprūpinti pramonininkais reikiamais žaliavų kiekiais.
Bandant gauti verslui reikalingo pieno, buvo kuriamos pienininkystės bendrijos, kurios iš pradžių atrinko reikiamus individus iš esamos šiaurinės Didžiosios Rusijos karvių bandos. Kol nebuvo galima atsižvelgti į produktyvumą, karvės buvo atrenkamos pagal spalvą. Jaučiai buvo atrinkti pagal jų išorę. Daug vėliau Jaroslavlio galvijai buvo pradėti atrinkti pagal pieningumą ir riebumą.
XX amžiaus pradžioje Jaroslavlio karvių veislė sulaukė pramonininkų pripažinimo ir pradėjo plisti kaimyninėse provincijose. Po revoliucijos buvo sukurti valstiečių veislininkystės darželiai, į kuriuos karvių savininkai galėjo atvežti savo gyvulius kergti su grynaveisliu buliu, didelės bendrijos užsiimančios veisliniu darbu.
30-ųjų pabaigoje jie bandė sukryžminti Jaroslavkus su Rytų Fryzų buliais.Tačiau dėl tokio kryžminimo buvo prarasta pagrindinė Jaroslavlio karvių pieno savybė: riebumas. Pieno kokybė smarkiai sumažėjo. Devintajame dešimtmetyje Jaroslavlio karvės vėl buvo kryžmintos su holšteinų veislės galvijais, kad padidėtų primilžis. Dėl to atsirado vadinamasis Michailovskio Jaroslavlio veislės tipas.
Šiandien selektyvios svarbos Jaroslavlį keičia daugiau pieno duodančių užsienio veislių, jų skaičius mažėja. Bendras Jaroslavlio veislės karvių skaičius 2007 m. buvo 300 tūkstančių galvų. Tai tik 2,5% viso Rusijos Federacijoje auginamų galvijų skaičiaus. Daugiausia Jaroslavlio galvijų sutelkta Vologdos, Tverės, Ivanovo ir Jaroslavlio srityse.
Jaroslavlio veislės aprašymas
Jaroslavlio karvės yra ryškaus pieninio tipo gyvūnai. Jaroslavlis turi sausą, kampuotą kūną su gerai išvystytais kaulais. Karvių ūgis nuo 125 iki 127 cm, įstrižas ilgis nuo 152 iki 155 cm.Tai yra, Jaroslavlio veislės karvių pailgėjimo indeksas yra 121,6 - 122. Galva sausa, grakšti, lengva. Priekinė galvos dalis pailga. Kaklas ilgas ir plonas. Krūtinės ląsta gili, bet siaura, prastai išsivysčiusi rasa. Kega aukšta. Kryžkaulis yra pakeltas virš juosmeninės stuburo dalies, todėl melžiamoms veislėms susidaro nepageidaujama viršutinė linija. Kryžius platus. Kojos plonos ir trumpos. Tešmens apimtis 17–18 cm Kaulinimo indeksas 13,6–14 Tešmuo vidutinio dydžio, kaušelio formos.
Nukritęs arba stogo formos krupas yra išorinis gedimas.
Jaroslavlio veislės karvių spalva daugiausia juoda su baltu snukučiu.Tačiau recesyvinė raudona spalva yra labai reta. Jei plunksna ant galvos yra privalomas Jaroslavlio ženklas, tada likę ženklai yra pageidautini, bet nebūtini. Dažnai raudonukės gali turėti tamsius „akinius“ aplink akis ir plunksnas ant pilvo, kojų ir uodegos galo.
Jaroslavlio veislės karvių produktyvios savybės
Suaugusių geltonuodegių svoris nedidelis: 350 – 450 kg. Jaučiai, turintys padorią raumenų masę, gali sverti dvigubai daugiau nei karalienės. Jaroslavlio buliaus svoris yra 700–900, kartais 1200 kg. Nuotraukoje matyti, kad net jaunas jautis su elegantišku skeletu turi pakankamai raumenų.
Pagal žmogaus orientaciją iš galvijų buvo atrinktos tik karvės, kad iš jų būtų galima gauti pieno. Mažai kas domėjosi mėsai naudojamų bulių charakteriu. Todėl beveik visų veislių galvijai, kol karvės yra ramaus nusiteikimo, buliai dažnai būna pikti ir agresyvūs. Kaktos pasikasymą jie suvokia kaip kvietimą kautis.
Veršeliai gimsta 25 – 30 kg svorio. Jaroslavkų mėsos kokybė prastesnė nei jos juoda ir balta gyvulių, tačiau bulių veršeliai greitai penėja, sulaukę pusantrų metų pasiekia 350 kg svorį. Mėsos išeiga iš 1,5 metų veršelio skerdenos yra 52 – 57 proc. Tinkamai maitinantis penėjimo laikotarpiu, mėsos išeiga gali siekti 60 proc. Švelni, liesa Jaroslavlio bulių mėsa yra gero skonio.
Pieno produktyvumas laktacijos laikotarpiu gali siekti 5000 litrų. Pienas yra stipraus skonio, jame yra 4% riebumo.
Kai mityba pagerėja, karvės iš karto reaguoja padidindamos primilžį.Tiesa, yra ir atvirkštinė medalio pusė: jei bandysite sušerti nekokybišką šieną ar koncentratus, karvės iš karto „atsipirks“ sumažėjus produktyvumui.
Tarp veislės pranašumų, be iš gyvulių gautų produktų skonio savybių, galima pastebėti atsparumą ligoms, įskaitant leukemiją.
Į pastabą! Grynaveislę Jaroslavlio karvę geriau pirkti iš specializuotų veislininkystės ūkių.
Jaroslavlio veislės karvių savininkų atsiliepimai
Išvada
Jaroslavlio galvijai puikiai tinka ūkininkauti sodyboje. Dėl mažo karvės dydžio ir gero buliaus mėsos skerdimo ši veislė yra pelninga privačiai nuosavybei. Jaroslavka daugiau nei moka už savo poreikius pašarų maistinei vertei su aukštos kokybės pienu, kurio riebumas yra vienas didžiausių.
