Turinys
Mangalinės kiaulės dėmesį patraukia neįprasta išvaizda. Jie turi storą, garbanotą kailį, leidžiantį žiemoti lauke. Rusijoje ši veislė yra labai reta ir labai vertinama tarp ūkininkų.
Kokia yra ši "mangal" veislė
Kaip matyti nuotraukoje, mangalų kiaulės išsiskiria neįprasta išvaizda, tačiau pagrindiniu veislės bruožu laikomas didelis produktyvumas ir plonas riebalų sluoksnis, dėl kurio kiaulienos produktai yra ypač brangūs. Mangalinės kiaulės priklauso mėsinei veislei.
Veislės sukūrimo ir išsaugojimo istorija
Mangalų kiaulių veislė pasirodė 1830 metais Vengrijoje. Vienas iš Vengrijos didikų, kunigaikštis Juozapas, nusprendė kryžminti namines kiaules su laukinėmis, gyvenančiomis Karpatuose. Pagrindas buvo paimtas iš Viduržemio jūros Sumadijos kiaulių.
Kunigaikštis norėjo sukurti kiaulių veislę, kuri būtų maksimaliai prisitaikiusi prie vietovės klimato sąlygų.Bandymas buvo sėkmingas, ir veisėjai sukūrė naują garbanotų kiaulių veislę, kuri yra atspari daugeliui naminių gyvūnų ligų. Šios kiaulės lauke galėjo gyventi bet kuriuo metų laiku ir bet kokiu oru, joms nereikėjo pilnavertės kiaulidės. Kalbant apie mitybą, kiaulėms užteko paprastos ganyklos.
Dėl tokių reikšmingų pranašumų veislė greitai išpopuliarėjo visoje Austrijos imperijoje ir Ukrainos Užkarpatėje. Jis dažnai buvo auginamas bažnyčių ir vienuolynų ūkiuose. Veislė sulaukė tokio didelio pagyrimo ir pripažinimo, kad 1833 metais buvo priimtas įstatymas, draudžiantis kryžminti mangalų kiaules su kitomis veislėmis.
Pasibaigus Antrajam pasauliniam karui, mangalų kiaulės buvo ant išnykimo ribos. Vengrijos ir Ukrainos valdžia veislę laikė nenaudinga, o beveik visos kiaulės buvo pakištos po peiliu. Iki XX amžiaus aštuntojo dešimtmečio pradžios. Liko tik apie 200 mangalų kiaulių. Tačiau jau to paties amžiaus 80-aisiais Vengrijos valdžia pradėjo šios vertingos veislės atkūrimo programą, kuriai XXI a. Prisijungė Austrija, Amerika ir Didžioji Britanija. Kiek vėliau šias kiaules pradėjo importuoti Rusija ir Ukraina.
Kokią mėsą turi Mangal kiaulė?
Mangalo kiaulių „marmurinė“ mėsa yra sultinga ir skani. Ji daug kartų švelnesnė už kitų veislių kiaulių mėsą ir praktiškai neturi riebalų sluoksnių. Skerdenoje yra apie 70 - 80% mėsos. Štai kodėl mangalų mėsa pasižymi didele vartotojų verte.
Mangalų kiaulių savybės
Kaip matote iš nuotraukos, mangalų kiaulės išsiskiria ilgais, storais plaukais, kurie susisuka į mažus žiedus. Vilna kažkuo primena avies vilną, švelni, maloni liesti. Vengrijoje šios veislės kiaulė dar vadinama „garbanota kiaule“, Anglijoje – „avis-kiaulyte“, o Rusijoje – „vengriška mangalitiška pūkuota kiaulė“.
Mangalicos kailis storiausias žiemą, tai apsaugo juos nuo stiprių šalnų. Pavasarį gyvūnų plaukai plonėja, o kiaulėms ant nugaros atsiranda juodos juostelės, būdingos laukiniams šernų protėviams. Paršeliai taip pat gimsta su dryžiais ant nugaros. Jei mangalų kiaules nuolat laikysite šiltoje kiaulidėje, vilna, reikalinga prisitaikyti prie šalčio, praktiškai išnyks.
Yra žinomos 4 mangalinių kiaulių spalvų veislės: kregždė, balta, raudona ir juoda. Apie 80% visų gyvulių sudaro baltos kiaulės. Didžiausiu produktyvumu pasižymi raudonos kiaulės, jos buvo išvestos kryžminant baltas kiaules su Szalontų veisle. Kregždės kiaulės buvo išvestos kryžminant baltas kiaules su siriusų veisle, kuri pasižymi didesniu sudėjimu.
Mangalų kiaulių veislės aprašymas ir nuotrauka:
- gyvūnai turi vidutinio dydžio ausis, stiprias, plonas galūnes;
- išsiskiria storais, garbanotais plaukais;
- gyvasis paršavedės svoris gali siekti 160 - 200 kg;
- šernai, kaip taisyklė, sveria apie 200–300 kg;
- Jie turi stiprią konstituciją ir tvirtą skeletą.
Mangalovo kiaulių nuotraukos:
Mangalovo paršelių nuotraukos:
Privalumai ir trūkumai
Mangalų kiaulių veislės pranašumai:
- maži priežiūros reikalavimai;
- ankstyvas brendimo laikotarpis;
- didelis mėsos kiekis (70 - 80%);
- puikus mėsos gaminių skonis;
- nebrangus pašaras;
- atsparumas žemai temperatūrai;
- imunitetas daugeliui ligų.
Mangalų kiaulių veislės trūkumai:
- reta veislė Rusijai;
- didelė kiaulių ir paršelių kaina;
- poreikis laikyti pusiau laukinėmis sąlygomis (vaikščioti);
- peršerti gyvūnai linkę nutukti, dėl to pablogėja gaunamų mėsos produktų kokybė;
Mongolijos kiaulių ir paršelių kaina
Kadangi mongolų kiaulės Rusijoje laikomos retais gyvūnais, jų kaina yra gana didelė. Vidutiniškai Mongolijos paršeliai parduodami už 12–20 tūkstančių rublių. Štai kodėl vengriškų pūkinių kiaulių auginimas yra itin pelningas verslas.
Kaip nustatyti mangalų paršelių autentiškumą
Perkant paršelius svarbu atkreipti dėmesį į veislės grynumą. Norėdami patikrinti gyvūno autentiškumą, galite paprašyti pardavėjo sertifikato, patvirtinančio kilmę.
Paršelius turėtumėte pirkti tik iš patikimų kiaulių fermų. Patartina prieš perkant paprašyti pardavėjo parodyti kiaulės tėvus: tokiu būdu galima sumažinti riziką įsigyti negrynaveislę kiaulę.
Kiaulių laikymo bruožai Brazier
Mangalinės kiaulės yra pusiau laukinės: vasarą jos gali pačios maitintis ganyklose. Ūkininkų atsiliepimai rodo, kad mangalų kiaulių priežiūra nėra ypač sudėtinga, tačiau jas prižiūrėti gali prireikti erdvios pasivaikščiojimo zonos.
Nepaisant to, kad mangalus galima laikyti lauke ištisus metus, žiemą jiems vis tiek patartina prisiglausti nuo stiprių šalnų, ypač mažiems paršeliams. Todėl, be pasivaikščiojimo zonos, reikės pastatyti ir kiaulidę.
Mongolijos kiaulių ir paršelių šėrimas
Mongolijos kiaulės yra nepretenzingos šerti, gyvūnai yra visaėdžiai, todėl joms nereikia didelio pašaro kiekio. Jei kiaulės organizmas gaus pakankamai maistinių medžiagų, per dieną ji galės padidinti svorį daugiau nei 600 g.
Kad per trumpą laiką padidėtų raumenų masė, mangalų kiaulės turėtų valgyti daug žalumynų. Vasarą jie patys reguliuoja mitybą ir mitybą, o žiemą gyvulių maiste turi būti daržovių, grūdų ir šieno. Idealiu atveju 70% raciono turėtų sudaryti šakninės daržovės, kukurūzų viršūnės ir šienas, o 30% – gilės ir kaštonai.
Paršeliai ankstyvame amžiuje mokomi ieškoti pašarų. Norėdami tai padaryti, galite išsiųsti juos pasivaikščioti su paršavede. Jei vasarą kiaulių vaikščioti neįmanoma, teks ruošti ir joms maistą.
Grūdinių kultūrų įtraukimas į racioną padės pagreitinti paršelių augimą. Daržovės maiste gali būti morkos, moliūgai, cukinijos, bulvės ir burokėliai. Be daržovių, kiaulės gali valgyti ir vaisius. Daržovės ir vaisiai sutarkuojami ir tik tada atiduodami gyvuliams.
Naujagimius Mangal veislės paršelius reikia papildomai šerti nuo 3-5-osios gyvenimo dienos. Iš pradžių juos po truputį galima šerti skysta koše ir skrudintais miežių grūdais.Taip pat bus naudinga į dietą įtraukti kreidos, molio ir kaulų miltų. Sulaukę trijų savaičių amžiaus paršeliai gali valgyti lygiai taip pat, kaip ir suaugę gyvūnai.
Mangalų kiaulėms pasiekus 150 kg svorį, svarbu paįvairinti jų racioną ir užtikrinti subalansuotą mitybą. Maistinių medžiagų trūkumas gali visiškai sustabdyti kiaulės augimą. Taip pat labai svarbu, kad kiaulės galėtų laisvai gauti šviežio, švaraus vandens.
Vakcinacija
Mangalinės kiaulės garsėja stipriu imunitetu, tačiau jas vis tiek gali paveikti tokios ligos kaip maras, encefalitas, raudonė, snukio ir nagų liga, askaridozė, leptospirozė.
Norint išvengti šių ligų išsivystymo, būtina gyvūnus vakcinuoti. Savalaikė vakcinacija užtikrins visos kiaulių populiacijos ir kitų ūkio gyventojų sveikatą.
Mangalų kiaulių ir paršelių priežiūra
Jei mangalų paršeliai penimi skerdimui, privaloma kastruoti gyvulius 1-1,5 mėnesio amžiaus. Po šios procedūros gyvūnų svoris, kaip taisyklė, pradeda didėti.
Patalpa Brazier kiaulėms laikyti turi būti didelė. Plotas turėtų būti skaičiuojamas atsižvelgiant į tai, kad vienai kiaulei reikia apie 5 kvadratinių metrų patogiai gyventi. m.
Jei kiaulių mažai, klojant grindis kiaulidėje dažniausiai padaro molinį kauburėlį, kuris iš viršaus uždengiamas lentomis. Jei gyvuliai yra dideli, geriausias pasirinkimas būtų naudoti betoninę plyšio dangą. Klojant grindis svarbu pagalvoti ir apie latakų konstrukciją atliekų šalinimui.
Vėdinimas kambaryje turi būti geras. Svarbus ir apšvietimas: jei šviesos per daug, kiaulės gali tapti neramios.Vandens tiekimo organizavimas kiaulidėje labai supaprastins valymą.
Pasivaikščiojimo zonos sutvarkymas
Mangalinės kiaulės yra gana didelės, todėl jų pasivaikščiojimo vieta turėtų būti erdvi. Teritorija turi būti aptverta tvirta ir stabilia tvora, kuri atlaikytų kiaulių puolimą ir neleistų į vidų patekti plėšrūnams. Jei po baldakimu įrengsite pasivaikščiojimo zoną, kiaulės galės pasislėpti po juo nuo vėjo ir kritulių.
Labai svarbu iš anksto išvalyti vaikščiojimo zoną nuo nuodingų augalų. Teritoriją reikia apsodinti žole, tinka ir nedideli krūmai. Gyvūnams turėtų pakakti augalinio maisto, kuris yra pagrindinis kiaulių energijos šaltinis.
Veisimo ypatybės
Mangalų veislės paršavedės lytiškai subręsta 5 - 7 mėnesių amžiaus. Tačiau nerekomenduojama veisti gyvūnų, sveriančių mažiau nei 100 kg. Per vieną nėštumą paršavedė gali atsivesti 12-16 paršelių. Kūno svorio trūkumas neigiamai paveiks palikuonis, jie gali gimti silpni arba negyvybingi.
Paršavedžių vaikingumo trukmė yra 112 - 120 dienų. Paršavedės pačios susidoroja su paršiavimusi. Paršeliai gana greitai užauga, o sulaukę mėnesio amžiaus tampa nepriklausomi nuo paršavedės. Paršavedė pasirengusi pakartotiniam poravimuisi praėjus 5–7 dienoms po paršelių nujunkymo. Tai leidžia jums susilaukti 2 vados per metus.
Išvada
Mangalinės kiaulės yra pusiau laukiniai gyvūnai, kuriems nereikia daug priežiūros. Beveik bet koks maistas, įskaitant ganyklą, jiems tinka kaip maistas, o priežiūrai jiems reikės pastatyti kiaulidę ir pasivaikščiojimo aikštelę.Mangalų veisimas yra pelningas verslas, nes gyvūnai yra labai vertinami tarp ūkininkų ir greitai priauga svorio.
