Turinys
Pipirmėtė (Mentha piperita) yra tarprūšinis hibridas, gaunamas sukryžminus Mentha aquatica (vanduo) ir Mentha spicata (smaigalys). Gamtoje aptinkami tik laukiniai augalai. Kuban mint 6 yra viena iš nedaugelio pipirmėčių veislių, ypač paplitusi Rusijoje ir kaimyninėse šalyse.
Kuban kalyklos aprašymas 6
Mėtų veisimas atliekamas keliomis kryptimis. Pirmoji – dekoratyvinė, kai stengiamasi, kad augalas būtų kuo originalesnis ar gražesnis auginti gėlynuose ir soduose. Arba jie išskiria neįprastą aromatą. Čia dalyvauja visos mėtų rūšys.
Antrasis – ekonominis. Čia išryškėja pipirmėtės. Jame yra daugiausiai medžiagų, plačiai naudojamų medicinoje, kulinarijoje ir kosmetologijoje. Vienoje veislių grupėje yra didžiausias mentolio kiekis.Kitas duoda didelį eterinių aliejų, organinių rūgščių ir karotino derlių sausuose lapuose, suteikia gerą aromatą ir skonį.
Veislė sukurta atrinkus elitinius antros kartos sodinukus, sukryžminus pipirmėtę ir lauko mėtą. Veislių bandymuose nuo 1971 m. 1977 m. Kubanskaya 6 buvo priimtas į valstybės registrą ir rekomenduojamas auginti visuose regionuose.
Augalo aprašymas
Kuban mėta 6 – stačias, apie 45 cm aukščio, daugiametis žolinis augalas.Stiebai tetraedriški, šakoti, gerai lapuoti, viduje tuščiaviduriai. Kitoms rūšims būdingų vegetatyvinių organų krašto nėra.
Kuban 6 lapai yra priešingi, lancetiški, aštriu galu ir širdies formos pagrindu, žali, dantyti išilgai krašto. Lapkočiai trumpi. Šakniastiebis horizontalus, šakotas. Čiulpimo procesai yra ploni ir pluoštiniai.
Žiedynas – stiebo viršutinės dalies lapų pažastyse išsibarsčiusių netikrų spygliuočių spygliuočiai. Vainikėliai penkiašakiai, netaisyklingos formos, smulkūs, šviesiai alyviniai. Vaisiai – susideda iš 4 zinobijų riešutų. Jie susiformuoja retai ir dažnai būna sterilūs, todėl Kuban mėtų 6 iš sėklų auginimas yra sudėtingas.
Pumpurų atsidarymo laikas priklauso nuo regiono ir oro. Kuban mėtos dažniausiai žydi birželio-rugpjūčio mėn. Augalą galima apgauti. Jei smaigaliai nupjaunami vos pradėjus skleistis pumpurams, išaugs nauji ūgliai, kurių galuose susiformuos žiedynai. Jie bus daug mažesni nei pirmieji, bet tokie pat kvapnūs.
Pramoninis auginimas, derlius, eterinių aliejų kiekis
Pramoninėse plantacijose veislė Kubanskaya 6 pasiekia 50–80 cm aukštį.Tai paaiškinama tuo, kad privačiuose ūkiuose pipirmėtės dažniausiai sodinamos kur nors kieme. Geriausiu atveju laistoma. Kubanskaja 6 tręšiama tik tuo atveju, jei šalia auga vertingi augalai, kurių dekoratyvumą ar derlingumą reikia palaikyti trąšų pagalba.
Pramoninio auginimo metu žaliavos derlius turi būti didelis, kitaip tiesiog nėra prasmės užimti plotus pasėliais. Kuban mėtos laistomos pagal grafiką, šeriamos, kovojama su kenkėjais ir ligomis.
Reaguodama į tai, iš hektaro jis užaugina 16–20 centnerių lapų. Eterinio aliejaus išeiga 3,6-5,5%. Savo ruožtu jame yra nuo 53 iki 60% mentolio.
Maistinių medžiagų pasiskirstymo Kuban mėtų 6 ypatybės:
- apatiniuose lapuose yra daugiau mentolio;
- Viršutinėje mėtų dalyje gausu eterinių aliejų;
- Žemoje temperatūroje aromatinių junginių susidaro mažiau, tačiau juose daugiau mentolio.
Didžiausias eterinių aliejų kiekis pipirmėčių veislėje Kubanskaya pasiekiamas žydėjimo pradžioje:
- stiebai – ne daugiau 0,3 %;
- lapai – 2,4-2,75 %;
- žiedynai – 4-6%.
Kuban mėtų naudojimas kulinarijoje
Prieš naudodami Kuban pipirmėtę kulinariniuose receptuose, turite tiksliai išsiaiškinti, kokia rūšis naudojama. Kadangi apie tai ne visada rašoma, geriau iš pradžių paruošti „bandomąjį“ patiekalą. Faktas yra tas, kad eterinių aliejų aromatas ir kiekis skiriasi ne tik tarp skirtingų rūšių, bet ir nuo veislės.
Koks Kuban mėtų aromatas?
Pipirmėtės turi stipriausią kvapą ir aštrų skonį. Specialistai tai vadina gaivinančia, šalta, gaivinančia.Paprasti žmonės pirmiausia užuodžia mentolį, atskiestą malonesnėmis žolelių natomis. Kubanskaya 6 veislė išsiskiria aromatinių aliejų kiekiu net savo grupėje.
Kur galima pridėti Kuban mėtų?
Pipirmėtės, įskaitant Kubanskaya 6 veislę, naudojamos actui, sūriams ir arbatai pagardinti. Jis naudojamas konservuojant, dedamas ir į raugintus agurkus, ir į kompotus. Aromatiniai lapeliai naudojami desertams ir gėrimams ruošti. Pavyzdžiui, garsusis Mojito savo unikalų skonį skolingas pipirmėtei. Šiam kokteiliui puikiai tiks Kubanskaya 6 veislė.
Pipirmėtės puikiai dera su daržovių ir vaisių salotomis bei sūriais. Jo lapai suteikia nepakartojamo skonio ir aromato visų rūšių mėsos kepsniams, sriuboms ir marinatams.
Britai turi populiarų mėtų padažą avienai. Amerikiečiai į pomidorų sultis deda lapus. Arabų ir Viduržemio jūros šalių virtuvėse pipirmėtės yra įtrauktos į daugybę aštrių gaminių. Rusai ir kaimyninių šalių gyventojai ypač mėgsta arbatą su šviežiais arba sausais lapeliais.
Naudingos Kuban mėtų savybės
Pipirmėčių kvapas mažina stresą ir nuovargį, pagyvina, skatina protinę veiklą. Jo aliejai naudojami aromaterapijoje ir parfumerijos pramonėje, riebios odos priežiūrai, dermatito, spuogų, rožinės gydymui. Mėtų losjonai mažina maišelius po akimis.
Oficialioji medicina pipirmėtes naudoja gydyti:
- peršalimas dėl karščiavimą mažinančių, antibakterinių, prakaituojančių, antivirusinių savybių;
- širdies ir kraujagyslių sistema kaip vazokonstriktorius, mažinantis širdies skausmą krūtinės anginos, aritmijos ir tachikardijos metu;
- viršutinių kvėpavimo takų, mėtos gali padėti net esant balso praradimui, susijusiam su bronchitu, laringitu ar kitu uždegiminiu procesu;
- Virškinimo traktas – gerina virškinimą, susidoroja su rėmuo, pilvo pūtimu, pykinimu, pilvo diegliais, didina tulžies nutekėjimą;
- raumenų ir kaulų sistema – mažina raumenų įtampą, turi gydomąjį poveikį;
- odontologijoje padeda malšinti skausmą nuo stomatito, ėduonies, gydo dantenų uždegimus;
- centrinė ir autonominė nervų sistema – turi gydomąjį poveikį esant padidėjusiam jaudrumui, pervargimui, nerimui, nuotaikų kaitai, lengvai depresijai.
Kuban pipirmėtė malšina spazmus migrenos ir mėnesinių skausmų metu. Padeda sergant jūros liga.
Iš pipirmėčių gaminama daug plačiai paplitusių ir labai specializuotų vaistų, pavyzdžiui, Validol, Pectusin, Valocordin, Menovazin, Campholin, Anestezol, Bronchosan, DeepRelief, Dolaren, Combigripp, Strepsis, Fanigan, Flamidez, Flukold.
Naminiuose preparatuose dažniausiai naudojama Kubanskaya 6 veislės pipirmėtė, auginama pramoninėse plantacijose.
Kuban mėtų naudojimas liaudies medicinoje
Žolininkai mėtomis gydo tas pačias ligas, kaip ir įprastinė medicina. Tik jie naudoja alkoholio ir vandens užpilus, nuovirus, arbatas, o ne vaistus. Potionams ruošti naudojamos sausos žaliavos kartu su šviežiai nupjauta žole.
Nusileidimo taisyklės
Pipirmėtei Kubanskaya 6 reikia pasirinkti saulėtą vietą su derlingu dirvožemiu. Pirmiausia jie iškasa, pašalina visas piktžolių šaknis ir, jei reikia, prideda humuso, durpių ir smėlio. Pasėlis neaugs tankiuose molinguose dirvožemiuose.
Kuban mint 6 gerai dauginasi čiulptukais ir šakniastiebių gabalėliais.Jis lengvai toleruoja krūmo dalijimąsi, greitai atsigauna ir įsišaknija. Regionuose, kuriuose klimatas vėsus, geriausias laikas sodinti mėtas yra gegužės–birželio mėn. Pietuose tai reikėtų padaryti likus bent 2 savaitėms iki didelio karščio pradžios arba operaciją atidėti ankstyvam rudeniui.
Svarbu, kad po iškasimo dirva spėtų nusistovėti, kitaip mėtos taps labai gilios. Jis augs tik tada, kai po žeme esanti stiebo dalis apaugs naujomis šaknimis. Jei neturite laiko iš anksto paruošti lovos, galite ją išvynioti arba padėti ant žemės plačią lentą ir atsargiai ja vaikščioti.
Sodinant mėtas su atžalomis ar šakniastiebiais, nereikia jokių ypatingų gudrybių:
- Lysvėje daromos apie 10 cm gylio vagos.Jei manoma, kad mėtos augs ištisiniame kilime, atstumas tarp eilių neturi reikšmės. Kad susidarytų tolygios keteros, grioveliai yra 50-60 cm vienas nuo kito.
- Dosniai laistykite.
- Kai drėgmė susigers, šakniastiebius išdėliokite linija. Jei iki to laiko antžeminė dalis išaugo daugiau nei 10 cm, ji nupjaunama ir naudojama virtuvėje.
- Mėtų šakniastiebius pabarstykite žeme, gerai sutankinkite ir palaistykite.
Jei sodinukų mažai, juos galima dėti į duobutes. Pakankamai laistant, Kuban mint 6 greitai augs. Vienoje vietoje gerai jaučiasi 3 metus, vėliau pradeda trauktis, išsigimti, o kito sezono pradžioje gali visai išnykti.
Kubano mėtų auginimas iš sėklų yra problemiškas. Tai sudėtingas hibridas, jis neša mažai vaisių, daugelis jų yra sterilūs. Net jei kai kurie išdygsta ir atrodo kaip pipirmėtė, tai nebus gryna veislė.
Auginimo ir priežiūros ypatybės
Ravėti ir atlaisvinti Kuban pipirmėtę 6 sunku.Krūmai auga greitai, šakniastiebiai plinta į visas puses. Jei pasėlis auginamas lysvėse, palikite juostelę, apaugusią mėtomis, o likusią išravėkite ištisine linija.
Šakniastiebių pažeidimas neturi įtakos žalumynų derliui ir žydėjimui. Bet tarp krūmų augančios piktžolės šalinamos rankomis. Dažnai jie visai neliečiami. Mėtų kilimų sodinukus sunku išlaikyti švarius. Jie stengiasi tai daryti ne sode, o uogyne ar darže pakankamai apšviestoje vietoje.
Kultūra reikalauja laistymo ir nemėgsta išdžiūti dirvožemio. Daugelis sodininkų mėtomis visai netręšia. Net netręšiant, mažame plote jis užaugina pakankamai žalumos, kad išliktų iki kito sezono. Jei vis tiek reikia daug mėtų, reikėtų atsižvelgti į tai, kad net ir nedidelis azoto perteklius sukelia greitą žalumos augimą, o tai kenkia žydėjimui ir eterinių aliejų kaupimuisi lapuose. Be to, nitratai provokuoja daugybę ligų. Tačiau fosforo-kalio trąšos sezono pabaigoje bus naudingos mėtoms.
Augalas žiemoja be pastogės. Jauni žalumynai gali atlaikyti trumpalaikes šalnas. Tačiau atšiaurią žiemą, kai mažai sniego, dalis pipirmėčių gali žūti. Todėl šiauriniuose regionuose į sodo lysvę rudenį geriau pridėti eglių šakų.
Kenkėjai ir ligos
Pipirmėtė reikalauja nuolatinio budrumo. Ją augina kulinariniais ir medicininiais tikslais, panaudodami antžeminę dalį, tad apie jokius chemikalus negali būti nė kalbos. O mėtos turi daug kenkėjų. Čia yra dalinis sąrašas:
- mėtų blusų vabalas;
- žalioji skydažolė;
- mėtų lapų vabalas;
- amaras;
- lapgraužis;
- straubliukai;
- pievų kandis;
- mėtų erkė;
- sloguojantis pensas;
- vielinis kirminas
Kovoti su kenkėjais reikia liaudies gynimo priemonėmis, pavyzdžiui, ugniažolės, paukščių vyšnių ar pušų užpilais. Kuo anksčiau problema aptinkama, tuo lengviau ją spręsti.
Pipirmėčių veislė Kuban 6 serga:
- rūdys;
- miltligė;
- verticilijos vytulys;
- antracnozė;
- lapų dėmėtumas.
Mėtų peraugimas taip pat yra liga. Jis vadinamas mikroplazma ir veikia šakniastiebius. Geriausias būdas kovoti su mėtų ligomis yra prevencija. Ją reikia laiku atsodinti, o rudenį pašalinti augalų liekanas.
Kada ir kaip rinkti Kuban mėtų
Didžiausias eterinių aliejų kiekis pipirmėtėse randamas žydėjimo pradžioje. Tada reikia paruošti žaliavas virimui ir apdorojimui.
Stiebuose yra mažai naudingų medžiagų. Jei įmanoma, nuo mėtų nuskinami arba nupjaunami tik žiedai ir lapai augalo viršuje. Apatiniuose yra daugiau mentolio, bet nėra labai malonaus aromato ir yra kartokos.
Jei trūksta laiko ir pakankamai vietos žaliavoms laikyti, mėtas galite supjaustyti ir išdžiovinti kartu su ūgliais. Bet tada prieš ruošiant patiekalus ar vaistus reikės nuskinti lapus.
Kaip tinkamai išdžiovinti Kuban mėtų
Lapai ir žiedai išdėliojami ant švaraus popieriaus tamsioje, gerai vėdinamoje patalpoje. Kai mėtos išdžius, sudėkite į stiklinį indą ir uždenkite dangteliu. Ūgliai surišami kekėmis ir pakabinami džiūti. Laikyti kartoninėse dėžutėse ne ilgiau kaip 2 metus.
Išvada
Kubanskaya mint 6 yra naminė veislė, kurioje gausu mentolio ir eterinių aliejų. Kultūra lengvai įsišaknija ir dauginasi vegetatyviškai. Daug dėmesio nereikės, jei augs šviesioje vietoje, gaus pakankamai drėgmės, persodinama kartą per 3 metus.
