Turinys
Dilgėlės renkamos pagal daugybę nurodymų, kad būtų išvengta nudegimų ir nedidelių sužalojimų. Augalas turi daug naudingų savybių, kurios yra svarbios medicinoje, kulinarijoje ir kitose gyvenimo srityse. Augalą galima laikyti ilgą laiką, kad jis neprarastų gydomųjų savybių.
Dilgėlė yra naudinga žolė, kurią galima laikyti daugelį metų
Dilgėlių rinkimo ypatybės
Dilgėlės skirstomos į dilgėlę (vienmetis augalas) ir dvinamę (daugiametę) dilgėlę. Abi rūšys plačiai naudojamos kaip maisto papildas ir medicininiais tikslais. Dilgėlių derlius nuimamas laikantis kelių nurodymų. Augalas turi daug naudingų vitaminų, rūgščių ir mineralų, todėl plačiai naudojamas kulinarijoje tiek šviežias, tiek džiovintas.
Atskirai pažymimos gydomosios savybės, o kartu ir kosmetinės. Dilgėlė rūpinasi oda, plaukais ir sąnariais. Vitaminų papildymas tikrai naudingas jūsų sveikatai. Tačiau prieš naudodami augalą kasdien maistui ir vaistams, turėtumėte pasitarti su gydytoju.
Kur galima rinkti dilgėles?
Augalas plinta Kaukaze, Vakarų Sibire ir apskritai visoje europinėje šalies dalyje. Šis floros atstovas mėgsta didelę drėgmę, turtingą, derlingą dirvą ir šešėlines vietas. Dilgeles dažnai tenka rinkti miškuose, soduose, tarp krūmų, daug jų yra prie gyvenamųjų gyvenviečių, prie kelių.
Augalas renkamas ne visur. Net jei jis gausiai auga prie greitkelių, neturėtumėte jo liesti, nes yra daug kenksmingų medžiagų (kelių dulkių, išmetamųjų dujų, kurias sugeria lapai). Dilgėlių negalima rinkti prie pramoninių zonų, gamyklų, nuotakynų, taip pat prie miesto sąvartynų, arba vietose, kuriose yra didelė radiacija ir nepalankios sanitarinės sąlygos.
Optimalus laikas rinkti dilgėles
Jaunas dilgėles jie pradeda rinkti pavasarį, gegužės mėnesį. Asmeniniams tikslams (maistui ir vaistams) kolekcijos baigiasi liepos mėn. Jis dažnai naudojamas kaip pašarų priedas naminiams gyvūnams (viščiukams, gyvuliams), šiuo tikslu pirmenybė teikiama brandesniems egzemplioriams, surinktiems arčiau rugpjūčio mėn.
Antžeminės dalys renkamos ryte esant sausam orui, šaknis galima iškasti net lietaus metu.
Dilgėlių šaknų nuoviru gydoma gerklė
Maistui
Dilgėlių galima rinkti maistui. Paprastai jis naudojamas ruošiantis žiemai miltelių pavidalu, tačiau yra daug receptų, kaip jį paruošti šviežią. Norėdami tai padaryti, surenkami jauni lapai ir ūgliai, nuplaunami ir nedelsiant virti. Šis variantas tinka sriuboms, salotoms, omletui, dedama į varškę, maišoma su sviestu ir pan. Prieš pat dedant į patiekalą, lapai nuplikomi.
Gydymui
Vaistinės augalinės medžiagos ruošiamos iš įvairių dilgėlių dalių. Naudingos savybės kaupiasi visose augalo dalyse – lapijoje, stiebuose, šaknyse, pumpuruose ir kt. Skirtingais gyvenimo ciklo etapais dilgėlė turi skirtingą vaistinių medžiagų kiekį. Didžiausias jų kiekis būna žydėjimo pabaigoje, prieš pradedant žydėti gėlėms ir lapijai.
Taigi, požeminės dalys nuimamos rudenį arba ankstyvą pavasarį, kol sulos pradeda tekėti. Tokiu atveju šaknys renkamos rudenį, kol žūsta antžeminės augalo dalys.
Lapija, žiedai ir ūgliai gydomųjų savybių prisipildo žydėjimo metu, kai nuimamas derlius, maždaug birželio-rugpjūčio mėn. Norėdami tai padaryti, nupjaukite stiebą pjautuvu, genėjimo žirklėmis ar peiliu ir palikite kelioms valandoms. Netrukus lapija nustos degti, todėl galėsite skinti ją ir kitas dalis.
Džiovinimui
Dilgeles džiovinimui jie pradeda rinkti gegužės mėnesį. Nors žmogui gali prireikti tik lapų, geriau juos nupjauti kartu su stiebu. Flora turi būti apžiūrima, kad lapijoje nebūtų voratinklių, nešvarumų (jie gali būti nuo parazitų), taip pat nebūtų pakitusių spalvos. Natūralu, kad reikalingi sveiki, nesuglebę lapai.
Jie renkami mažomis kekėmis. Po kelių valandų augalas nustos degti, todėl galėsite saugiai atskirti lapiją ir kitas dalis. Džiovinimas atliekamas ore (kabinant kekes ar klojant lapus ant audinio), orkaitėje, orkaitėje ir kitais būdais.
Surinkimo taisyklės
Pirmenybė turėtų būti teikiama egzemplioriams su galingu stiebu, lygia lapija be ligos ar vytimo požymių. Taip pat verta rinktis tuos variantus, kuriuose yra daug stambių lapų.
Dilgeles reikia rinkti pagal instrukcijas
Jei ketinate rinkti šaknis, paskleisti žolę plačiais lapais ir stipriu kamienu reiškia stiprią, sveiką šaknį. Galima kasti paprastu sodo kastuvu (įmerkus į žemę 10-15 cm) debesuotu oru, nes po to nuplaunama šaknis.
Dilgėlės lapams ir kitoms antžeminėms dalims renkamos tik esant sausam orui ryte, kai išdžiūvo rasa. Jas nuo stiebų nupjauti rekomenduojama pjautuvu ar peiliu. Jei jums reikia tik lapų, būtinai mūvėkite buitines pirštines.
Dilgėlių apdorojimas ir laikymas
Derliaus nuėmimo lapai ir kitos dilgėlių dalys laikomos iki 2 metų. Tačiau kuo jis senesnis, tuo naudingų savybių jame mažiau. Šaknis reikia nuplauti vėsiu (ne karštu!) vandeniu, o stiebas tuoj pat atskiriamas. Kitos dalys yra atskirtos viena nuo kitos, jas reikia atidžiai ištirti ir pašalinti svetimus mėginius bei netinkamas dalis (vangias, sergančias ir pan.). Džiovintas augalas susmulkinamas į miltelius ir laikomas tamsaus stiklo induose, rečiau - medžiaginiuose maišeliuose, pakabintuose, kad dilgėlė būtų vėdinama.
Išvada
Dilgėlių derliaus nuėmimas nėra lengvas procesas ir reikalauja atsargumo dėl krūmo apsauginių funkcijų. Jis renkamas ir saugomas apie 2 metus, dedamas į maistą ir naudojamas medicininiais tikslais. Dilgėlė yra vienas iš naudingiausių floros atstovų, turinčių teigiamą poveikį žmogaus organizmui.
