Turinys
Ne visi žino, ar galima vartoti moliūgų sėklas sergant pankreatitu. Tai gana prieštaringas klausimas, į kurį sunku galutinai atsakyti. Viena vertus, produkte yra daug riebalų, o tai nepalanku šiai ligai. Kita vertus, jame yra naudingų medžiagų, kurios gali palengvinti pankreatitą. Taigi, ar galima valgyti moliūgų sėklas sergant pankreatitu?Verta suprasti išsamiai.
Kodėl pankreatitas pavojingas?
Vidaus mokslininkų teigimu, Rusija pirmauja pagal pankreatitu sergančių žmonių skaičių. Svarbu suprasti, kas vyksta organizme. Likęs maistas patenka į žarnyną ir yra virškinamas kasos fermentų. Kartais maistas tampa per sotus, riebus arba alkoholio patenka į virškinamąjį traktą. Tokiu atveju sutrinka kasos fermentų nutekėjimas ir prasideda savo audinių virškinimo procesas - taip išsivysto pankreatitas. Šiuo atveju atsirandantis uždegimas prisideda prie laipsniško liaukos audinio pakeitimo riebaliniu ir randiniu audiniu.
Visa tai sukelia stiprų skausmą, kuris yra nuolatinis arba didėjantis. Jis lokalizuotas epigastriniame regione, plinta daugiausia į kairę pusę. Jūs negalite ištverti ūminio pankreatito skausmo, tačiau reikia nedelsiant kreiptis į gydytoją, nes delsimas yra pavojingas gyvybei. Laiku nustačius diagnozę ir įvertinus paciento būklės sunkumą, atsiranda didesnė tikimybė, kad žmogus išliks gyvas ir turės bent kažkiek gyvenimo kokybės ateityje.
Ar galima valgyti moliūgų sėklas, jei sergate pankreatitu?
Žmonės moliūgų sėklas dažnai valgo kaip skanėstą. Jie ne tik skanūs, bet ir sveiki. Svarbu suprasti, ar moliūgų sėklas galima valgyti sergant pankreatitu, nes kasa nemėgsta didelio riebalų kiekio maiste. Ir, kaip žinia, sėklose jų apstu. Tai itin riebus ir kaloringas produktas.
Be to, moliūgų sėklose yra daug skaidulų, kurios gana sunkiai virškinamos. Tai taip pat nėra labai naudinga kasai, todėl net ir sveikas žmogus neturėtų valgyti sėklų aistringai, nenormaliomis dozėmis.
Pradėti vartoti nuo 10 vnt., palaipsniui didinant iki 30-40 g.Sėklas galima dėti į salotas, dribsnius, kokteilius arba valgyti vienas. Jie puikiai dera su daugeliu produktų, pirmiausia su pienu ir jo dariniais, daržovėmis ir grūdais.
Kokia forma naudoti
Jei sergate pankreatitu, paprastai nerekomenduojama valgyti žalių sėklų. Juos reikia šiek tiek padžiovinti, bet ne keptuvėje, kur gali apdegti ir perkepti. Sėklas geriausia apdoroti orkaitėje, elektrinėje džiovykloje arba mikrobangų krosnelėje.Sergant pankreatitu, moliūgų sėklas leidžiama vartoti tik esant stabiliai remisijai, kuri tęsiasi mažiausiai 6 mėnesius.
Kad sėklos būtų naudingos organizmui, jų negalima apdoroti aukštoje temperatūroje. Tokiu atveju sveikieji riebalai, kurių gausu moliūgų sėklose, virsta kancerogenais, suyra vitaminai.
Didžiausią pavojų kelia sėklos, kurios jau parduodamos nuluptos, keptos formos. Šiuo atveju destruktyvūs žalingi procesai buvo pradėti seniai ir tęsėsi ilgą laiką. Kitas pavojus, kurį gali kilti dėl moliūgų sėklų, slypi netinkamai laikant juos: be žievelės, sumaltos. Dėl sąlyčio su oru ir šviesa oksiduojasi tie patys sveikieji riebalai, kurie pasireiškia kartumo ir toksiškų savybių atsiradimu.
Kuo moliūgų sėklos naudingos kasai?
Retkarčiais, stabilios remisijos laikotarpiu, moliūgų sėklos gali būti palaipsniui įtraukiamos į paciento, sergančio pankreatitu, racioną. Kruopščiai ir pagrįstai gydydami jūs netgi galite gauti naudos palengvindami ligą.
Moliūgų sėklose yra daug cinko, kuris labai naudingas kasai. Norėdami gauti visą šį elementą, turėtumėte įsigyti sėklų su žievele, nulupkite jas rankomis, kad nepažeistumėte dantų emalio, ir suvartokite maltą pavidalą.Faktas yra tas, kad daugiausia cinko yra plonoje baltoje plėvelėje, dengiančioje nuluptą sėklą.
Cinkas turi daug savybių, kurios itin reikalingos diabetu, pankreatitu ir nutukusiems žmonėms:
- stimuliuoja insulino gamybą;
- reguliuoja glikemijos lygį;
- palengvina virškinimo procesą;
- „iškrauna“ kasą;
- pašalina cholesterolį;
- užtikrina regėjimo funkcijos stabilumą;
- gerina medžiagų apykaitą, įskaitant angliavandenių ir riebalų įsisavinimą;
- aktyvina imuninės sistemos veiklą.
Tai ne visos naudingos cinko savybės. Kaip matyti iš aukščiau, reguliarus moliūgų sėklų vartojimas pagrįstais kiekiais padės išvengti 2 tipo cukrinio diabeto, kaip vienos iš pagrindinių pankreatito komplikacijų, išsivystymo.
Moliūgų sėklų vartojimo nuo pankreatito taisyklės
Sergant bet kokia pankreatito forma, moliūgų sėklų negalima vartoti dideliais kiekiais. Kiekvienu atveju šis produktas kelia tam tikrą pavojų pacientui. Dėl ūminio pankreatito
Ūminėje ligos fazėje rekomenduojama visiškai susilaikyti nuo maisto 2-5 dienas. Be to, neturėtumėte valgyti moliūgų sėklų. Tai gali pabloginti būklę ir dar labiau apsunkinti sveikatos problemas. Jei per šį laikotarpį ignoruosite skausmą ir kitus kasos simptomus, nesikreipsite į gydytoją ir nesilaikysite dietos, gresia tolesnės sunkios komplikacijos ir net mirtis.
Ūminio periodo pabaigoje gydytojai taip pat rekomenduoja riboti riebalų suvartojimą, riebi mėsa, dešros, kietieji sūriai ir kt. Moliūgų sėklos čia taip pat ribojamos, todėl jas rekomenduojama vartoti ne dažniau kaip 2 kartus per savaitę.
Dėl lėtinio pankreatito
Jei valgysite moliūgų sėklas lėtinio pankreatito metu, jos gali sukelti paūmėjimo protrūkį. Dieta šiuo atveju yra pagrindinis terapinis sveikatos palaikymo būdas. Todėl į maisto produktų pasirinkimą reikia žiūrėti labai atsargiai. Jei paciento būklė nestabili, dažnai atsiranda paūmėjimų, lydi lėtiniam pankreatitui būdingas klinikinis vaizdas, moliūgų sėklų geriau nevalgyti.
Remisijos metu
Moliūgų sėklas galite valgyti sergant pankreatitu, jei paciento būklė nuolat gerėja gana ilgą laiką (>3 mėnesius). Sėklos niekada neturėtų būti keptos, aštrios, sūrios ar saldžios. Galite valgyti tik vidutiniškai orkaitėje džiovintas sėklas be žalos.
Dėl pankreatito ir cholecistito
Gydytojai iš viso nerekomenduoja valgyti moliūgų sėklų sergant pankreatitu ir cholecistitu. Labai dažnai šios dvi ligos lydi viena kitą. Jiems būdinga tai, kad jie yra uždegiminio pobūdžio ir turi įtakos virškinimo procesui. Cholecistitas visada lydi tulžies nutekėjimo į dvylikapirštę žarną pažeidimą ir jos stagnaciją. Savo ruožtu tai sukelia kasos fermentų nutekėjimo sutrikimą, dėl kurio liaukos audinys išsigimsta ir praranda savo funkcijas.
Moliūgų sėklos turi choleretinį poveikį. O jei pankreatito priežastis yra tulžies latakų užsikimšimas dėl diskinezijos, juose esančių akmenų ar parazitų, suvalgius sėklų paciento būklė gali gerokai pablogėti.Sėklose taip pat yra salicilo rūgšties, kuri dirgina virškinamąjį traktą ir gali sukelti opų (skrandžio, dvylikapirštės žarnos) paūmėjimą, gastritą.
Kontraindikacijos
Paūmėjimo laikotarpiu pacientui draudžiama naudoti bet kokias sėklas. Šiuo laikotarpiu kasos riebalų virškinimo funkcija labai sutrikusi arba jos visai nėra. Vartojant tokį maistą, organas pernelyg apkraunamas, o tai gali sukelti stiprų durklo formos skausmą kairiajame hipochondrijoje, pykinimą ir vėmimą.
Taip pat atsiranda per didelis dujų susidarymas, kuris spaudžia šalia esančius vidaus organus, sukelia skausmą ir sutrikdo jų veiklą. Pavyzdžiui, pankreatitą dažnai lydi nereguliarus širdies plakimas ir skausmas šioje srityje. Paprastai ne visada galima nustatyti tikrąją šios būklės priežastį. O vietoj kasos ligonis pradedamas gydyti tachikardija ar kokia kita liga, kuri iš tikrųjų yra tik pankreatito simptomas.
Išvada
Moliūgų sėklas sergant pankreatitu reikia vartoti retai ir atsargiai, nedideliais kiekiais. Priešingu atveju jie gali pakenkti ir sukelti rimtų komplikacijų. Sergant pankreatitu, moliūgų sėklas galima valgyti, tačiau jas reikia imti su žievele, nepažeistas, džiovinti švelnioje temperatūroje. Tik toks produktas bus naudingas pacientams.
