Turinys
Daikon yra japoniškas ridikas, produktas, užimantis pagrindinę vietą Tekančios saulės šalies kulinarijoje. Augalas auginamas Pietryčių Azijos, Europos ir Amerikos šalyse. Daikon pasirodė Rusijoje XIX amžiaus pabaigoje ir greitai išpopuliarėjo. Dėl to, kad nėra garstyčių aliejų, jis turi subtilų harmoningą skonį. Taip pat žinomas kaip „baltasis ridikas“ ir „saldusis ridikas“. Tinkamai prižiūrint, šakninės daržovės užauga didelės, sultingos, tankiu, traškiu minkštimu. Daikon Sasha yra nauja veislė, kurią sodininkai pamėgo dėl didelio derlingumo, atsparumo šalčiui, ankstyvo nokimo ir gebėjimo gerai bei ilgai išlaikyti prekines savybes.
Daikon Sasha nuotrauka:
Veislių pasirinkimo istorija
Daikon buvo sukurtas Japonijoje senovėje, išvedant kininį lobos ridiką. Dauguma japoniškų veislių netinka auginti Rusijoje, vietiniai mokslininkai sukūrė daug patobulintų analogų, pritaikytų šalies klimato sąlygoms.„Daikon Sasha“ buvo įtrauktas į valstybės registrą 1994 m., Jis sėkmingai auginamas visuose Rusijos Federacijos žemės ūkio regionuose, tačiau patogiau jaučiasi vidurinėje zonoje.
Veislės pradininkai yra Federalinis daržovių auginimo mokslo centras (Maskvos sritis) ir Intersemya LLC (Stavropolio teritorija). Daikon Sasha pavadintas garbingo selekcininko Aleksandro Agapovo vardu. Rekomenduojama auginti žieminiuose šiltnamiuose, po pavasario plėvele ir atvirame grunte.
Daikon Sasha aprašymas
Daikon Sasha yra Brassica arba Cruciferous šeimos atstovas. Šakniavaisiai turi lygią, apvalią formą, kuri gali būti šiek tiek pailgėjusi arba suplota. Dydžiai svyruoja nuo 5,5 iki 10,5 cm ilgio ir nuo 5 iki 10 cm skersmens viduryje. Oda tanki, lygi, balta su šiek tiek gelsvu atspalviu. Minkštimas baltas, sultingas, aromatingas, traškus, tankios konsistencijos, be tuštumų.
Daikono veislės Sasha vaisiai pasižymi saldžiai aštriu skoniu ir maloniu silpnu aromatu. Žali lapai yra lyros formos, šiek tiek pūkuoti, 30–55 cm ilgio, surinkti stačioje rozetėje. Lapkočiai 10-17 cm ilgio, šviesiai žali, taip pat pūkuoti.
Veislės ypatybės
Daikonas Sasha demonstruoja geriausias savo rūšies savybes. Norint išauginti kokybišką derlių ir išvengti erzinančių klaidų, reikėtų žinoti šios veislės išskirtines savybes ir pagrindines auginimo taisykles.
Produktyvumas
Daikon Sasha yra itin anksti nokstanti veislė, sunoksta per 35–45 dienas, esant palankioms oro sąlygoms laikotarpis gali būti sutrumpintas iki 1 mėnesio. Dėl šios kokybės per sezoną galima užauginti 2-3 pasėlius. Nuo 1 m2 Atvirame lauke galima surinkti iki 2,5 kg vaisių, šiltnamiuose – iki 4,5 kg.Šakniavaisiai sveria 200–400 g, sunokę beveik visiškai pakyla virš dirvos paviršiaus, todėl juos lengviau pašalinti nuo žemės. Daikon užaugina gerą derlių giliai įdirbtose, derlingose, lengvose neutraliose ir silpnai rūgščiose dirvose.
Atsparumas ligoms ir kenkėjams
Sasha veislė yra jautri ligoms, kuriomis serga visi kryžmažiedžių augalų atstovai - juodoji kojelė, baltasis ir pilkasis puvinys, šaknis, kraujagyslių bakteriozė, veltinio liga, miltligė, mozaika, fuzariumas. Turi santykinį imunitetą gleivinės bakteriozei.
Daikonų pasėliams kenkia saša ir kenkėjai – kryžmažiedės blusų vabalai ir vabzdžiai, kopūstinių musių lervos, spragtukai, slapukės, straubliukai, lapgraužiai, kopūstinės kandys ir kirmėlės. Norint apsisaugoti nuo infekcijos, reikėtų laikytis žemės ūkio technologijos ir sėjomainos taisyklių bei laiku išravėti piktžoles. piktžolės ir atlaisvinkite žemę.
Veislės privalumai ir trūkumai
Šią japoniškų ridikėlių veislę sodininkai pamėgo dėl gero skonio ir komercinių vaisių savybių. Savo apžvalgose apie daikon veislę Sasha jie atkreipia dėmesį į šias teigiamas savybes:
- nepretenzingumas;
- stabilus derlius;
- gera daikon veislės Sasha laikymo kokybė;
- galimybė auginti ištisus metus (jei yra šiltnamis);
- didelis nokinimo greitis;
- ilgas sėklų galiojimo laikas (iki 8 metų);
- nereiklus dirvožemio sudėčiai;
- skirtingai nuo kitų ridikėlių veislių, daikonas Sasha tinka kūdikių maistui;
- atsparumas priešlaikiniam dygimui.
Tačiau augalas turi ir trūkumų:
- reikalingas stabilus laistymas, kitaip pablogėja vaisių struktūra ir skonis, padidėja žydėjimo rizika;
- esant temperatūros nestabilumui (pavyzdžiui, rudenį), minkštimas sutirštėja ir tampa šiurkštus;
- vaisiaus dydžio nevienalytiškumas;
- yra linkę įtrūkti, jei netinkamai prižiūrimi.
Daikono Sasha sodinimas ir priežiūra
Daikon veislė Sasha sodinama naudojant sodinukus ir sėjant atvirame lauke. Veislė lengvai toleruoja skynimą. Pomidorai, morkos, bulvės, burokėliai, agurkai, ankštiniai augalai, žolelės ir svogūnai laikomi gerais derliaus pirmtakais. Daikono negalima sodinti po kryžmažiedžių daržovių – kopūstų, ridikėlių, ropių.
Nusileidimo datos
Sasha veislės daikon sėklas rekomenduojama sėti du kartus - kovo ir liepos mėnesiais. Norint subrandinti visaverčius sultingus vaisius, augalui reikia trumpo dienos šviesos, o esant per daug saulės, daikonas pradeda žydėti, o derlius prastėja. Daikon sodinukai perkeliami į nuolatinę vietą esant nustatytai + 10 ˚С dienos temperatūrai. Vasarinės sėjos vaisiai skinami gegužę, tačiau ilgai išsilaiko. Jie turėtų būti suvartoti per trumpą laiką. Balandžio-gegužės mėnesiais Daikon Sasha daugiausia sodinama sėkloms. Vasarinė sėja yra pati efektyviausia. Trumpėja šviesus paros laikas, didėja daikono vaisių augimas, mažėja gėlių ūglių atsiradimo tikimybė. Daugelis vidurinės zonos sodininkų pataria sodinimą atidėti iki rugpjūčio, teigdami, kad tai padės pamiršti žydėjimo problemą. Rudenį surinktas šakniavaisis gali būti laikomas 2-3 mėnesius.
Lovos paruošimas
Daikono veislės Sasha sodinimo vieta turėtų būti saulėta, jos paruošimas prasideda rudenį.Žemė iškasama ant kastuvo durtuvo, įpilama 1,5 kg humuso ar komposto, 40 g superfosfato, 20 g amonio sulfato ir kalio sulfato 1 m.2. Dirvožemiui deoksiduoti kalkes reikia užpilti dviem savaitėmis anksčiau. Prieš sėją žemė išlyginama grėbliu, 60 cm atstumu viena nuo kitos daromos 3-4 cm gylio vagos. Galite suformuoti 1 m pločio lovą.
Nusileidimo taisyklės
Daikon Sasha sėklas reikia sodinti į gerai sudrėkintą dirvą iki 2-3 cm gylio.Sėti neturi būti tankiai, reikia pašalinti daigų perteklių. Retinant stipriausius augalus palikite 25 cm atstumu vienas nuo kito. Prieš sėją, daikono Sasha sėklas rekomenduojama mirkyti dezinfekuojančiame kalio permanganato tirpale, kad būtų išvengta ligų.
Norint gauti daigų, sėklas geriau suberti į atskirus popierinius puodelius arba durpių tabletes – taip išvengsite skynimo ir dėl to nepažeiskite šaknų. Jauni ūgliai dedami į žemę, laikantis reikiamo intervalo, lengvai prispaudžiami ir padengiami mulčio sluoksniu. Esant galimoms nakties šalnoms, daikon Sasha sodinukai turi būti padengti polietilenu arba agrofibru.
Priežiūra po to
„Daikon“ veislė „Sasha“ nereikli priežiūros, kurią reikia ravėti, reguliariai laistyti, purenti dirvą ir tręšti. Dirva visada turi būti šiek tiek drėgna, o šakniavaisių formavimosi ir nokinimo laikotarpiu laistymas turėtų būti padidintas. Jei trūksta drėgmės, ridikėliai dygsta, nereguliarus laistymas gali sukelti vaisių įtrūkimus, o tai trukdo ilgai laikyti. Purenimas ir ravėjimas yra būtini norint vėdinti daikono šaknis ir užkirsti kelią ligoms. Kai vaisiai auga, juos reikia užberti žeme.Daikon Sasha reikia šerti tik vieną kartą per auginimo sezoną – iškart po sodinukų retinimo. Geriausias sprendimas yra nitroammofoska - 60 g 1 litrui vandens. Kaip natūralią alternatyvą galite naudoti medžio pelenus, vištienos mėšlo tirpalą (1:20) ir fermentuotą žolę (1:10).
Derliaus nuėmimas ir sandėliavimas
Daikono Sasha vaisiai skinami jiems sunokstant – praėjus pusantro mėnesio po pasodinimo. Negalite ridikėlių per ilgai laikyti žemėje, gali prasidėti varžtų slinkimas; jei jie pernoks, jų skonis pablogės. Darbai atliekami esant palankiam orui, vėlyvą rudenį tai būtina atlikti iki pirmųjų šalnų. Šakniavaisiai iš dirvos pašalinami traukiant viršūnes. Jei to padaryti nepavyksta lengvai, jie pakeliami kastuvu arba šakute. Tada daikono veislę Sasha reikia išdžiovinti, nukratyti dirvą ir nuimti viršūnes, paliekant 1–2 cm ilgio „uodegas“.
Derliaus nuėmimo metu išmesti smulkūs, peraugę ir sergantys šakniavaisiai. Daikon Sasha ilgiausiai išsilaiko rūsyje arba rūsyje, kai panardinama į sudrėkintą smėlį. Oro drėgnumas turi būti 80-85%, temperatūra + 1-2 ˚С. Jei tokių patalpų nėra, ridikėlius leidžiama laikyti šaldytuve šiek tiek atidarytame plastikiniame maišelyje, balkone – dėžėse su ventiliacija ir izoliacija. Balkonas yra nepalankiausia vieta, nes ten sunku kontroliuoti temperatūrą. Reikia atsiminti, kad esant žemesnei nei 0 ˚С temperatūrai. Daikono vaisiai sušals ir taps netinkami valgyti, temperatūrai pakilus aukščiau + 2 °C, ridikėliai pradės gesti.
Daikon Sasha galiojimo laikas priklauso nuo sąlygų.Kambario temperatūroje ne ilgiau kaip dvi savaites, šaldytuve – 1 mėnesį, rūsiuose – 3 mėnesius.
Ligos ir kenkėjai, kontrolės ir prevencijos metodai
Apskritai, daikonas Sasha retai serga, o kartais jį paveikia grybelinės, virusinės ir bakterinės infekcijos. Jie apdorojami purškiant Bordo mišiniu, įdirbant dirvą kalkių pienu (2 puodeliai pūkų 10 litrų vandens) arba vario sulfato tirpalu. Svarbu laiku pastebėti pirmuosius infekcijos požymius ir nedelsiant imtis veiksmų. Jei liga prasidės, turėsite sunaikinti didžiąją dalį Sasha daikon derliaus ir visiškai pakeisti dirvą. Ligų priežastys:
- sutirštėjęs sodinimas;
- didelė drėgmė esant aukštesnei nei + 30 ˚С temperatūrai;
- trąšos su dideliu nitratų kiekiu lemia žaliosios masės perteklių“;
- Parazitiniai vabzdžiai ne tik pažeidžia augalus, bet ir perneša ligas.
Kovojant su Sasha veislės kenkėjais, daikono šėrimas srutomis yra veiksminga atgrasymo priemonė. Taip pat efektyvus yra purškimas tabako, dopingo, juodosios vištienos, garstyčių užpilais ir dulkinimas pelenais. Ekstremaliais atvejais naudojami insekticidai, dažniausiai Intavir.
Išvada
Daikon Sasha yra nepretenzinga kultūra, kurią gali auginti net pradedantysis sodininkas. Šakninė daržovė plačiai naudojama kulinarijoje – valgoma žalia, virta, troškinta, marinuota. Daržovėje yra vitaminų B ir C, skaidulų ir pektinų. Jis turi didelę maistinę vertę, kurio kalorijų kiekis yra 18 kcal, ir naudojamas dietinei mitybai. Daikon veislę Sasha reikia valgyti atsargiai, jei sergate virškinamojo trakto ligomis ir podagra.
