Turinys
Moliūgai - šios daržovės nauda ir žala organizmui rūpi daugeliui žmonių, nes rudenį ant stalų dažnai pasirodo dideli oranžiniai vaisiai. Norėdami įvertinti moliūgo savybes, turite atidžiai ištirti jo sudėtį ir sužinoti apie poveikį sveikatai.
Moliūgų maistinė vertė ir cheminė sudėtis
Sultingas oranžinis moliūgas yra skani ir prieinama daržovė, turinti daug naudingų savybių. Pateikiama moliūgų maistinė vertė:
- angliavandeniai - apie 4,4 g;
- baltymai - apie 1 g;
- riebalai - tik 0,1 g;
- vanduo - iki 92% viso gaminio tūrio.
Daržovėje yra daug vertingų medžiagų. Be mineralinių druskų ir vitaminų, minkštime yra daug skaidulų ir natūralių cukrų.Tuo pačiu metu krakmolo ir cholesterolio visiškai nėra, o tai padidina naudingas moliūgų savybes žmogaus organizmui.
Šviežias moliūgas yra labai mažai kaloringas produktas. 100 g minkštimo yra tik 26 kcal, todėl daržovė neturi jokio žalingo poveikio svoriui.
Kokios naudingos moliūgų savybės?
Šviežios daržovės turi tiek daug vitaminų ir mineralų, kad verta jas pasistudijuoti išsamiau. Būtent juose daugiausia slypi oranžinės daržovės vertė.
Moliūgų sudėtyje yra:
- didžiulis alfa ir beta karotino kiekis - atitinkamai iki 85% ir 65% dienos vertės;
- vitaminas A – apie 42% paros poreikio;
- B pogrupio vitaminai - vidutiniškai 5-10% rekomenduojamos paros normos;
- vitaminai E ir K, askorbo rūgštis; iš moliūgų galima gauti 5% šių medžiagų paros poreikio.
Daržovėse esantys mineralai nusipelno dėmesio:
- magnis - nedidelė daržovių dalis gali padengti ir viršyti dienos poreikį šiam elementui;
- geležies ir fosforo, moliūguose yra daugiau nei 5% šių medžiagų paros vertės;
- mangano, kalio, kalcio ir cinko, iš moliūgų galite gauti nuo 2% iki 7% šių elementų dienos vertės.
Moliūgai yra vienas geriausių maisto produktų, užkertančių kelią vitaminų trūkumui. Reguliarus daržovių vartojimas padeda palaikyti teisingą vertingų medžiagų balansą organizme ir nepajusti sezoninių vitaminų trūkumo.
Moliūgų privalumai, kai jie vartojami reguliariai
Moliūgas duoda daugiausia naudos, jei vartojamas reguliariai. Tokiu atveju daržovė galės:
- pagerinti regėjimą ir sumažinti kraujospūdį;
- reguliuoti žarnyno veiklą ir normalizuoti išmatų dažnį;
- išlyginti vandens ir druskos balansą organizme;
- stiprinti kraujagyslių sieneles ir padidinti jų elastingumą, taip užkertant kelią aterosklerozės vystymuisi;
- sumažinti skrandžio rūgštingumą ir pašalinti rėmenį;
- stiprinti imunitetą ir sumažinti peršalimo riziką;
- normalizuoti miegą ir turėti teigiamą poveikį visos nervų sistemos būklei;
- sumažinti patinimą ir skatinti skysčių perteklių pašalinimą iš audinių;
- apsaugoti kepenis nuo sunaikinimo ir skatinti jų atsigavimą.
Daržovė taip pat skatina ląstelių atsinaujinimą ir padeda ilgiau išlaikyti jaunystę bei normalią viso organizmo veiklą. Jis gali būti naudojamas kaip onkologinių ligų profilaktinė priemonė, vartojant daržovę sumažėja piktybinių navikų atsiradimo rizika.
Kokia forma turėčiau jį vartoti?
Moliūgas duoda naudos organizmui, nepriklausomai nuo to, kokia forma jis patiekiamas, po terminio apdorojimo daržovė išlieka naudinga. Tačiau daugiausia vertingų medžiagų yra žalioje daržovėje, todėl dėl sveikatos moliūgą geriau valgyti šviežią. Neapdorota minkštimas labai naudingas virškinimui, širdžiai ir kraujagyslėms.
Kalbant apie keptų ar virtų moliūgų minkštimą, jame iš esmės yra mažiau vitaminų ir mineralų. Bet termiškai apdorota daržovė švelniau veikia žarnyną, todėl ypač rekomenduojama vyresnio amžiaus žmonėms, mažiems vaikams ir ligoniams, sveikstantiems po sunkių ligų.
Kuo moliūgas naudingas žmogaus organizmui?
Reguliariai valgant, daržovės turi tokį teigiamą poveikį:
- valo organizmą ir subalansuoja vandens-druskų balansą;
- stabilizuoja medžiagų apykaitą ir skatina ląstelių atsinaujinimo procesus;
- padidina hemoglobino kiekį ir mažina vitaminų trūkumo simptomus;
- teigiamai veikia kraujagyslių ir širdies sistemas bei smegenų funkciją.
Taip pat verta atsižvelgti į ypatingą daržovių poveikį vyriškam ir moteriškam kūnui.
Moliūgų nauda vyrams
Moliūguose esančios naudingos medžiagos teigiamai veikia vyrų reprodukcines funkcijas. Moliūgas apsaugo nuo lytinio potraukio mažėjimo, pagerina vyriškos genetinės medžiagos kokybę ir gali padėti susilaukti sveiko vaiko. Nauda slypi ir tame, kad daržovė veikia hormonų sistemą ir skatina testosterono gamybą – tai didina vyrų ištvermę ir jėgą.
Teigiamas daržovių poveikis širdžiai ir kraujagyslėms apsaugo vyrus nuo pavojingų negalavimų – insultų ir infarktų. Produktą galite vartoti kaip profilaktiką, kad išvengtumėte prostatito ir urogenitalinės sistemos navikų.
Kuo moliūgas naudingas moters organizmui?
Moterims naudingos moliūgų savybės ir kontraindikacijos yra labai įvairios, įprastoje mityboje ši daržovė gali turėti vertingos įtakos moterų sveikatai. Valgant moliūgą organizmas aktyviai atsikrato toksinų, kenksmingų druskų ir sunkiųjų metalų. Moliūgo pagalba galima kovoti su patinimu, daržovė labai naudinga ir kaip profilaktinė priemonė sergant ginekologiniais uždegimais.
Moliūgų nauda moters organizmui slypi teigiamoje daržovės įtakoje išoriniam grožiui. Apelsinų minkštime esantys vitaminai gerina odos būklę, saugo nagus nuo trapumo ir stiprina plaukus.
Ar galima moliūgą vartoti nėštumo metu?
Gimdymo laikotarpiu moliūgas duoda dvigubą naudą.Visų pirma, jis prisotina būsimos motinos kūną vertingomis medžiagomis - magniu ir kalciu, geležimi ir folatais, vitaminais ir organinėmis rūgštimis. Tai užtikrina ne tik sveiką vaisiaus formavimąsi, bet ir gerą moters sveikatą, nėštumo metu dažnai atsiranda vitaminų trūkumas, o oranžinė daržovė trukdo jam atsirasti.
Daržovė mažina patinimą ir padeda išvengti vidurių užkietėjimo. Kita vertinga produkto savybė yra tai, kad jis veiksmingai padeda nuo toksikozės. Ši priemonė gerai malšina pykinimą:
- 200 g žalio moliūgo minkštimo, supjaustyto mažais gabalėliais;
- užpilkite litru vandens;
- reikalauti valandą.
Turėtumėte gerti produktą visą dieną, kaip arbatą, atsiradus pirmiesiems pykinimo simptomams.
Kokio amžiaus vaikai gali moliūgų?
Daržoves į vaiko mitybą galima įtraukti gana anksti. Jau 4 mėnesių kūdikiui leidžiama siūlyti sultis, spaustas iš šviežios minkštimo, nuo šešių mėnesių – minkštos moliūgų tyrės, o nuo 8-10 mėnesių – daržovių sriubos iš moliūgų.
Daržovė ypač naudinga vaiko organizmui, nes joje yra daug vitamino A, atsakingo už sveiką regėjimą. Daržovė taip pat stiprina kūdikio imuninę sistemą bei raumenų ir kaulų sistemą bei padeda palaikyti sveiką virškinimą.
Moliūgų nauda pagyvenusiems žmonėms
Vyresnio amžiaus žmonių organizmas pasižymi padidėjusiu jautrumu ir reikalauja kruopštaus požiūrio į mitybą.Senatvėje dažnai pradeda blogiau dirbti virškinamasis traktas, todėl užkietėja viduriai, tačiau sveikas moliūgas padeda normalizuoti žarnyno veiklą.
Apelsinų daržovės pranašumai taip pat yra jos senėjimą stabdančiose savybės. Moliūgai skatina ląstelių atsinaujinimą ir palaiko kraujotakos sistemos veiklą. Todėl vyresni žmonės vėliau pradeda jausti senėjimo požymius ir gali išlaikyti gerą sveikatą bei gyvybingumą.
Moliūgų nauda žmogaus organizmui
Kai kuriems negalavimams ir būklei oranžinis moliūgas gali būti ypač naudingas. Tradicinė medicina ir dietologija siūlo patikrintus būdus, kaip vartoti daržoves nuo įvairių ligų.
Dėl kepenų ir inkstų ligų
Daržovės šlapimą varančios ir choleretinės savybės padeda susidoroti su inkstų ir kepenų ligomis ir neleidžia atsirasti sunkiems sutrikimams.
- Sutrikus inkstų nepakankamumui, rekomenduojama kasdien suvalgyti po 500 g tarkuoto šviežio moliūgo arba išgerti 100 ml rankomis spaustų sulčių. Jums reikia tęsti gydymą 3 mėnesius, tada moliūgas padės atsikratyti patinimo ir pašalinti mažus akmenis iš inkstų.
- Sergant kepenų ligomis naudingas kitas receptas – sutarkuokite 1 kg moliūgo minkštimo, sumaišykite su 500 g džiovintų slyvų, įdėkite 2 didelius šaukštus šaltalankio žievės ir užpilkite ingredientus 150 ml erškėtuogių sirupo ir 1,5 l švaraus vandens. Mišinys garinamas maždaug pusvalandį po dangčiu, o po to filtruojamas. Savaitę vaisto reikia išgerti vieną stiklinę prieš pat miegą. Receptas pasižymi galingomis valymo savybėmis, todėl labai naudingas kepenims.
Norėdami apsaugoti kepenis nuo hepatito ir cirozės, taip pat greitai pašalinti toksinus, visą savaitę galite tiesiog suvartoti 500 g šviežių daržovių.
Virškinamajam traktui
Didelis ląstelienos kiekis moliūgų minkštime suteikia neįkainojamos naudos virškinimo sistemai. Daržovė padeda normalizuoti išmatą ir skatina visišką vertingų medžiagų pasisavinimą.
- Jei jaučiate sunkumą skrandyje, labai naudinga kasdien valgyti keptą moliūgą. Daržovė ramins kūną, palengvins dirginimą ir palengvins maisto virškinimą.
- Užkietėjus viduriams vertingą poveikį turės daržovė su augaliniu aliejumi – saulėgrąžų, alyvuogių ar ricinos. Ryte reikia suvalgyti 200 g minkštimo ir nuplauti pora šaukštų sviesto, tai greitai išvalys žarnyną.
Jei moliūgą valgysite mažais kiekiais kasdien, tai padės išspręsti vango virškinimo problemą, suaktyvės žarnyno motorika, praeis lėtinis vidurių užkietėjimas.
Širdies ir kraujagyslių sistemai
Daržovėse esantys mineralai ir vitaminai padeda skystinti kraują ir padeda suvienodinti kraujospūdį. Tai ne tik pašalina problemas su kraujagyslėmis, bet ir teigiamai veikia širdies veiklą – sumažėja infarktų ir kitų širdies ligų rizika.
- Sergant hipertenzija, rekomenduojama naudoti šią priemonę – 200 g moliūgų minkštimo sumaišyti su 30 g razinų ir tiek pat kviečių daigų, o po to susmulkinti blenderiu. Mišinys geriamas po 1 didelį šaukštą pusryčiams 10 dienų.
- Sergant širdies ir kraujagyslių ligomis, labai naudingos šviežiai spaustos moliūgų sultys, kurių reikia išgerti pusę stiklinės nevalgius.Šią priemonę galite vartoti ilgą laiką ne tik gydymui, bet ir ligų profilaktikai.
Daržovė jūsų savaitės racione turės teigiamą poveikį, jei dažnai valgysite šviežią ar perdirbtą minkštimą, pastebimai pagerės jūsų kraujagyslių ir širdies būklė.
Odai
Moliūgų nauda ir žala žmogaus organizmui pasireiškia, be kita ko, daržovę naudojant išoriškai. Moliūgų minkštime esantys vitaminai skatina įpjovimų gijimą, dezinfekuoja pūlingas žaizdas ir padeda greičiau užgyti nudegimams.
- Natūralios moliūgų sultys yra gera priemonė nuo saulės ir terminių nudegimų. Reikia išspausti 100 g neapdorotos minkštimo, o po to sultyse pamirkyti medvilninį tamponą ir kelis kartus per dieną nuvalyti pažeistas vietas.
- Moliūgų minkštimo košė padės nuo pūliuojančių žaizdų ir egzemos – 300 g žalios daržovės reikia susmulkinti mėsmale, o po to uždėti ant sterilaus tvarsčio ir 3 valandas pritvirtinti kompresu ant skaudamos vietos.
Dėl podagros
Kadangi moliūgas turi galingą organizmo valomąjį poveikį, jis yra naudingas kenksmingų druskų nusėdimui sąnariuose.
- Kaip gydomąją ir profilaktinę priemonę tradicinė medicina rekomenduoja keptą moliūgą valgyti nuolat – po 1 didelį šaukštą minkštimo tris kartus per dieną.
- Taip pat galite paruošti nuovirą, padedantį nuo druskų nusėdimo – džiovintus daržovių stiebus susmulkinkite 1 didelis šaukštas, užpilkite stikline karšto vandens, pavirkite ketvirtį valandos ir palikite uždengtą 40 minučių. Produktą reikia vartoti tris kartus per dieną, porą didelių šaukštų tuščiu skrandžiu.
Sergant podagra, daržovė gerina judrumą, mažina skausmą ir uždegimą bei padeda pagerinti būklę.
Dėl aterosklerozės
Moliūgai mažina cholesterolio kiekį kraujyje, todėl padeda išvengti aterosklerozės arba sušvelnina jos apraiškas. Tradicinė medicina siūlo keletą receptų.
- Infuzija ant žievelės kraujagyslėms išvalyti. Apie 40 g tirštos moliūgo žievelės reikia užpilti 250 ml karšto vandens, palikti pusvalandį, o po to savaitę gerti po 100 ml su pusryčiais.
- Moliūgų minkštimas cholesterolio kiekiui mažinti. Porą savaičių kasdien pusvalandį prieš pusryčius tereikia sutarkuoti ir gerti apie 50 g žalios minkštimo.
Norint palaikyti gerą kraujagyslių būklę, į savo racioną rekomenduojama dažniau įtraukti žalias arba perdirbtas daržoves – tai duos tik naudos.
Dėl anemijos
Moliūgas yra vienas iš daržovių rekordininkų pagal vitaminų ir vertingų mineralų kiekį. Todėl, jei trūksta maistinių medžiagų ir mažas hemoglobino kiekis, jis turi būti įtrauktas į dietą.
- Pagrindinis receptas siūlo tiesiog suvartoti 150 g žalios minkštimo per dieną sergant anemija, kol hemoglobino kiekis padidės.
- Taip pat galite valgyti keptą moliūgą - iki 2 kg per dieną kartu su dribsniais ir kitais patiekalais. Šį gydymą reikia tęsti 5-7 dienas, kad organizme nepatektų maistinių medžiagų pertekliaus.
Kaip sezoninė anemijos prevencija, rekomenduojama valgyti oranžines daržoves. Rudenį daugelis kenčia nuo vertingų medžiagų trūkumo ir susiduria su hemoglobino lygio kritimu, tačiau būtent šiuo metu moliūgas gali tapti prieinamiausiu vitaminų produktu.
Kaip teisingai valgyti moliūgą
Kad moliūgas duotų maksimalią naudą, jį vartojant reikia laikytis kai kurių taisyklių.
- Suaugusiesiems rekomenduojama suvalgyti ne daugiau kaip 300-400 g minkštimo per dieną. Gydant negalavimus, porcijas galima didinti pagal receptus, tačiau aktyviai vartoti moliūgą nereikėtų per ilgai.
- Vaikams daržovių dozę reikia gerokai sumažinti. Kol vaikui sukaks 1 metai, jam galima pasiūlyti ne daugiau kaip 30 g daržovių per dieną ir ne dažniau kaip du kartus per savaitę. Vėliau dienos norma gali būti padidinta iki 50 g tris kartus per savaitę.
- Vyresnio amžiaus žmonėms geriau valgyti perdirbtus, o ne žalius moliūgus. Nors jame vitaminų kiek mažiau, jį geriau pasisavina skrandis ir nesukelia žarnyno sutrikimų.
Su moliūgu reikia elgtis atsargiai, jei esate linkęs viduriuoti. Nors daržovė nepatenka į draudžiamų maisto produktų sąrašą, jos vidurius laisvinančios savybės gali turėti neigiamą poveikį, moliūgą patartina valgyti keptą ir sumažintomis porcijomis. Taip pat daržovės dozę reikėtų sumažinti esant opoms ir sumažėjus skrandžio rūgštingumui.
Viršyti žalio moliūgo dozes pavojinga ne tik dėl viduriavimo, bet ir dėl odos pageltimo. Faktas yra tas, kad daržovėje yra daug karotino, o šios medžiagos perteklius organizme gali pakeisti odos spalvą. Dėl tos pačios priežasties moliūgų geriau nevartoti kartu su vitaminu A arba su šio elemento turinčiomis daržovėmis ir vaisiais.
Didžiausią naudą dietai moliūgai atneša ryte – minkštime esančios maistinės skaidulos pažadina žarnyną ir medžiagų apykaitos sistemą aktyviam darbui.
Apribojimai ir kontraindikacijos
Moliūgų naudingos savybės ir kontraindikacijos yra neatsiejamos viena nuo kitos.Kad nepakenktumėte organizmui, neturėtumėte vartoti daržovių, jei:
- kolitas ir pepsinė opa;
- gastritas su sumažėjusia skrandžio sulčių gamyba;
- tulžies akmenligė su dideliais akmenimis;
- polinkis viduriuoti.
Jei sergate cukriniu diabetu, vartoti draudžiama tik termiškai apdorotą moliūgą, o žalias daržoves vis tiek leidžiama valgyti.
Išvada
Moliūgai – šios daržovės nauda ir žala organizmui lydi viena kitą. Tačiau jei produktą naudosite nesant kontraindikacijų ir mažomis dozėmis, daržovė turės labai teigiamą poveikį visoms sistemoms ir organams.
