Ombalo (pennyroyal, blusų mėta, blusų vabalas): kas tai yra, kuo jį pakeisti, auginimo ypatybės, taikymas

Pennyroyal arba ombalo yra daugiametis aromatinis augalas, kurį naudoja virėjai visame pasaulyje. Augale yra stipraus eterinio aliejaus, kuriame yra toksino pulegono, todėl nerekomenduojama vartoti žolelių dideliais kiekiais. Tačiau dėl gražios blizgios lapijos ir subtilaus mentolio aromato daugelis vasaros gyventojų augina jį savo sode kaip gėlių derlių.

Blusų mėtų aprašymas

Ombalo mėta priklauso daugiamečiams Lamiaceae šeimos augalams. Veislė nedidelė, pasiekia 30 cm aukštį.Blizgūs, apvalios formos lapai išsidėstę poromis ant mažų kotelių.Plokštelės plačios, susiraukšlėjusios ir garbanotos, iš abiejų pusių padengtos nedideliu krūveliu. Nuo birželio iki pirmųjų šalnų iš blizgančios tamsiai alyvmedžių lapijos atsiranda žiediniai, rutuliški, rausvai violetinės spalvos žiedynai. Dėl stipraus vaisių ir levandų aromato augalas laikomas geru medinguoju augalu. Po žydėjimo ant jo atsiranda rudi vaisiai riešutų pavidalu. Veislė pasižymi dideliu įsišaknijimo gebėjimu, todėl sodininkai dažnai augina mėtas gėlynuose kaip žemės dangos augalą.

Veislės

Ombalo pennyroyal yra Amerikos ir Europos veislių. Amerikietiška mėta yra vienmetis augalas su mažais, pailgais, blizgiais lapais, esančiais toli vienas nuo kito. Aromatinė žolė pasiekia iki 30 cm aukštį.Žydėjimas vyksta liepos mėnesį ir tęsiasi iki spalio mėn. Dėl stipraus kvapo ombalo mėtos naudojamos uodams, blusoms ir kitiems kraujasiurbiams vabzdžiams naikinti.

Europinė mėta – daugiametis augalas, augantis drėgnose vietose, palei tvenkinius ir upes. Augalas yra žemės danga su miniatiūriniais ovaliais lapais ir mažomis vamzdinėmis gėlėmis. Žydi nuo birželio iki pirmųjų šalnų. Kad galėtumėte atskirti pennyroyal veisles, turite žinoti aprašymą ir pažvelgti į nuotrauką.

Populiariausi yra:

Dormouse – daugiametis žolinis augalas, formuojantis besiskleidžiantį, iki 50-60 cm aukščio krūmą, padengtas tamsiai žaliais dantytais lapais ir sferiniais, alyvinės-rožinės spalvos žiedynais. Mėgsta augti gerai apšviestoje vietoje su derlinga, drėgna žeme. Šią kultūrą sodininkai mėgsta dėl gydomųjų savybių ir subtilaus mentolio aromato. Dormouse mėtos naudojamos mėsos ir žuvies patiekalams ruošti, dedamos į daržovių troškinius ir desertus.Vienoje vietoje gali augti iki 5 metų.

Pennyroyal yra žemės danga, daugiametis augalas su šliaužiančiais ilgais ūgliais ir miniatiūriniais blizgiais lapais. Liepos mėnesį ant jo atsiranda mažos mėlynai violetinės gėlės, turinčios ryškų aromatą. Prieskoniai naudojami ruošiant mėsos ir žuvies patiekalus bei kaip priedas prie arbatos. Kadangi pennyroyal pennyroyal atrodo labai dekoratyviai, jis dažnai auginamas vazonuose, vazonuose, balkonų dėžėse ir kaip šliaužiantis augalas gėlynuose.

Svarbu! Šliaužianti ombalo mėtų forma ilgalaikio žydėjimo sąskaita suformuoja tankų žalią kilimą, o stačią formą dėl ilgų stiebų lengva surinkti į kekę ir išdžiovinti žiemai.

Kur auga ombalo?

Ombalo mėta yra nepretenzingas augalas, augantis šiltame klimate. Gamtoje jį dažnai galima rasti tvenkinių ir upių krantuose. Ombalo ir kitų veislių skirtumai pastebimi net iš nuotraukos.

Pipirmėtė:

Ombalo:

Svarbu! Auginant ombalo mėtų asmeniniame sklype, sodinimo vieta turi būti drėgna ir saulėtoje vietoje.

Pennyroyal naudojimas kulinarijoje

Dėl didelio eterinių aliejų kiekio ir malonaus mentolio kvapo ombalo mėta kulinarijoje naudojama kaip aštrus prieskonis. Prieskoniams paruošti nenaudojamas visas augalas, o tik viršutiniai lapai ir aromatingi žiedynai. Daugelis šefų visame pasaulyje naudoja ombalo mėtų gamindami nacionalinius patiekalus:

Armėnijoje mėtos naudojamos sūriui gaminti.
Gruzijoje tai yra prieskonių khmeli-suneli dalis.
Turkmėnijos kulinarai į ėrienos patiekalus deda blusų mėtų.
Anglijoje ombalo mėtos laikomos populiariausiu prieskoniu, jos yra visuose padažuose ir prieduose.

Koks ombalo mėtų kvapas?

Ombalo mėtos turi subtilų vaisių ir levandų aromatą ir lengvą mentolio skonį. Kadangi mėtų sudėtyje yra toksino pulegono, jo negalima vartoti dideliais kiekiais. Dėl žalingo poveikio kepenims prieskonis iš vaistinio augalo gali virsti nuodingu.

Svarbu! Kad nepadarytų nepataisomos žalos organizmui, ombalo mėtų reikia vartoti saikingai.

Kur galima pridėti ombalo blusų mėtų?

Šis prieskonis puikiai tinka mėsos patiekalams gaminti. Džiovintos mėtos dažnai dedamos į padažus, sriubas, pupelių ir daržovių patiekalus, lobio ir risotto. Konditeriai prieskonius naudoja gamindami saldumynus, kepinius ir desertus.

Vyno gamyboje neapsieisite be ombalo mėtų. Puikiai tinka likeriams, tinktūroms, vynams ir gazuotiems gaiviesiems gėrimams gardinti. Ombalo mėtos naudojamos arbatoms ir žolelių arbatoms gaminti.

Svarbu! Gruzinų šefai į garsųjį tkemali padažą prideda prieskonių, nes be mėtų skonio jis nebus toks skanus.

Kaip galiu pakeisti blusų mėtų ombalo?

Visos mėtų rūšys turi ryškų mėtų aromatą. Todėl, jei virimo metu ombalo nėra, jį galima lengvai pakeisti kitų rūšių mėtų, kurios yra po ranka.

Naudingos pennyroyal savybės

Ombalo pennyroyal yra vaistinis augalas. Jame yra flavonoidų, taninų, saponinų, karotino, vitamino C ir eterinių aliejų. Kadangi blusų mėta gali ne tik praturtinti organizmą naudingais mikroelementais, bet ir pakenkti, prieš vartojant būtina pasitarti su specialistu.

Ombalo naudojimas liaudies medicinoje

Orinė augalo dalis turi antibakterinių, antivirusinių ir dezinfekuojančių savybių. Todėl ombalo mėta buvo plačiai naudojama liaudies medicinoje.

Dėl žolės galite atsikratyti:

bronchų astma;
plaučių ligos;
vidurių pūtimas;
virškinimo trakto ligos.

Kuo padeda pennyroyal?

Ombalo mėta pasižymi antispazminiu poveikiu: malšina spazmus, gerina žarnyno sekreciją. Nuoviras iš augalo normalizuoja medžiagų apykaitos procesus, stiprina širdies ir kraujagyslių sistemą, mažina nervinę įtampą.

Ombalo mėtų aliejus turi šildančių savybių. Todėl jį dažnai naudoja masažo terapeutai, gydydami raumenų ir sąnarių uždegimus. Kadangi pipirmėčių aliejus gali pašalinti šlapimo rūgštį, jis naudojamas skausmui malšinti nuo reumato ir artrito.

Arbata su pennyroyal

Dėl didelio mentolio kiekio mėtų arbata pasižymi atsikosėjimą skatinančiu poveikiu. Vartojant saikingai, jis palengvina kvėpavimą, pašalina skreplius ir palengvina gripo bei peršalimo simptomus.

Dėl savo švelnių, atpalaiduojančių savybių ombalo mėtų arbata dažnai naudojama raumenų ir nervų įtampai malšinti, stresui ir nemigai šalinti. Kad gėrimas turėtų teigiamą poveikį jūsų sveikatai, jis turi būti tinkamai paruoštas ir vartojamas griežtai pagal instrukcijas. 1-2 arb. džiovintos mėtos įpilamos į litrą verdančio vandens, uždengiamos dangčiu ir 10 minučių nuimamos, kad prisitrauktų. Medicininiais tikslais gerkite ne daugiau kaip 3 puodelius per dieną. Norėdami paruošti tonizuojantį gėrimą, į ką tik užplikytą arbatą įdėkite keletą šviežių mėtų lapelių. Ši arbata bus aromatinga ir labai sveika.

Svarbu! Vaikams iki 7 metų medikai nerekomenduoja gerti ombalo mėtų arbatos.

Obalo žolės naudojimas kasdieniame gyvenime

Ombalo mėta pasitvirtino ne tik kulinarijoje ir liaudies medicinoje, bet ir kosmetologijoje. Jis naudojamas kaip ingredientas gaminant profesionalią kosmetiką ir namų odos priežiūros priemones. Ombalo mėtų galima rasti kaukėse, šampūnuose ir skalavimo priemonėse. Dėl tonizuojančių, maitinančių ir drėkinančių savybių plaukai įgauna gražią blizgesį, tampa tankūs ir šilkiniai. Reguliariai naudodami galite visam laikui atsikratyti seborėjos ir sustiprinti plaukų folikulus.

Kasdieniame gyvenime ombalo mėta naudojama vabzdžiams naikinti. Tirpalui paruošti švieži susmulkinti arba sausi lapai užpilami vandeniu ir paliekami infuzuoti. Darbinis tirpalas supilamas į purškimo buteliuką ir apdorojamos vietos, kuriose kaupiasi vabzdžiai. Kadangi eteriniai aliejai yra toksiški, šalinimo procesas yra greitas ir efektyvus.

Kadangi ombalo mėta skleidžia malonų vaisinį levandų aromatą, antpilu galima atgaivinti rankas po valgio ir plauti grindis. Lapai naudojami baldams trinti, po valymo butas prisipildo švelnaus, malonaus mėtų aromato.

Apribojimai ir kontraindikacijos

Kaip ir bet kuris augalas, mėtos mėtos turi ne tik naudingų savybių, bet ir turi kontraindikacijų bei gali sukelti šalutinį poveikį. Ombalo mėtų nerekomenduojama vartoti nėščioms ir žindančioms moterims, vaikams, asmenims, turintiems individualų netoleravimą, kraujavimą iš gimdos ir lėtinėmis kepenų bei inkstų ligomis.

Prieš vartodami ombalo mėtų, turite atsiminti, kad augalas yra nuodingas. Vartojant dideliais kiekiais prieskonis gali padaryti nepataisomą žalą organizmui, net mirtį.

Jei atsiranda pirmieji apsinuodijimo požymiai, turite nedelsdami kviesti greitąją pagalbą:

pykinimas Vėmimas;
stiprus skausmas epigastriniame regione;
padidėjusi kūno temperatūra;
sužadinimas;
galvos skausmas;
regos haliucinacijos;
klausos praradimas;
gimdos kraujavimas;
padidėjęs kraujospūdis;
dusulys, pasunkėjęs kvėpavimas.

Svarbu! Išgėrus 10 ml mėtų aliejaus, pasireiškia vidutinio ar didelio toksiškumo laipsnis, išgėrus 15 ml, mirtis įvyksta per 1-3 valandas.

Blusų vabalų dauginimosi ypatybės

Mėtų ombalas yra nepretenzingas augalas. Galima dauginti sėklomis ir vegetatyviškai:

Sėklos. Sėjama balandžio viduryje. Mėtų sėklos sumaišomos su smėliu ir sėjamos į drėgną dirvą 2-3 cm gyliu.. Ant viršaus užbarstykite smėlio arba maistinių medžiagų. Išdygus daigams, retinama, paliekant ne mažesnį kaip 15-20 cm tarpą tarp daigų.Jei ombalinė mėta auginama daiguose, augalas perkeliamas į nuolatinę vietą 2-3 tikrųjų lapelių fazėje.
Auginiai. Pjovimai atliekami pavasarį ir rugpjūtį. Nuo sveiko augalo nupjaunami 10 cm ilgio auginiai, nuimta medžiaga smailiu kampu užkasama šlapiame smėlyje ir uždengiama apsaugine plėvele. Atsiradus šaknims, auginiai yra paruošti persodinti į nuolatinę vietą. Augalas sodinamas 5 cm gyliu, 10-15 cm intervalu.
Svarbu! Ombalo mėtų auginiai gerai įsišaknija vandenyje.

Nusileidimo taisyklės

Ombalo mėta yra nepretenzinga auginti ir rūpintis. Tačiau tam, kad prieskonis jaustųsi patogiai, reikia sukurti jam palankias sąlygas. Ombalo mėta mėgsta šiltą klimatą, todėl yra plačiai paplitusi Rusijos pietuose.Auginant regionuose, kuriuose yra nestabilus klimatas, sodinimo vieta yra atviroje saulėje. Dirva turi būti derlinga, nes išsekusioje dirvoje pakinta lapų spalva, o žydėjimas tampa trumpas ir trumpalaikis.

Svarbu! Prieš sodindami pennyroyal, turite susipažinti su priežiūros ir auginimo taisyklėmis, naudingomis savybėmis ir kontraindikacijomis, peržiūrėti nuotraukas ir vaizdo įrašus.

Vietos paruošimas sodinimui vyksta rudenį. Norėdami tai padaryti, iškaskite dirvą, pašalinkite piktžoles ir šakniastiebius. Jei dirva skurdi, kasant įpilama perpuvusio komposto ar mėšlo.

Nepaisant to, kad ombalo mėta yra šilumą mėgstantis augalas, ji gali atlaikyti net -23 °C temperatūrą. Tačiau patyrę sodininkai pataria, kad norint apsaugoti jaunus ūglius nuo šalčio, jie žiemai uždengiami agropluoštu arba mulčiu.

Auginimo ypatumai

Norint gauti gražų, naudingą augalą, jį reikia tinkamai prižiūrėti. Obalo mėtų laistymas atliekamas po to, kai viršutinis dirvožemio sluoksnis išdžiūvo. Laistymas turėtų būti dažnas ir saikingas. Auginant užmirkusioje dirvoje mėtos susirgs grybelinėmis ir virusinėmis ligomis. Jei trūksta vandens, ombalo mėta augs ir vystysis blogai.

Po kiekvieno laistymo atliekamas purenimas ir piktžolių pašalinimas, nes žolė labai ardo dirvą ir yra ligų bei vabzdžių kenkėjų nešiotoja.

Kenkėjai ir ligos

Jei nesilaikoma priežiūros nurodymų, prieskoniai gali nukentėti nuo ligų ir vabzdžių kenkėjų. Norėdami pradėti gydymą laiku, turite žinoti, kas sukelia ombalo mėtų, ir pažiūrėti kenkėjų nuotraukas. Ant aštrių pasėlių dažnai pasireiškia šie negalavimai:

Rūdys - liga, kuri atsiranda dažnai laistant, esant dideliam azoto kiekiui dirvožemyje ir šaltomis vasaromis.Ligą galima atpažinti iš raudonų dėmių atsiradimo ant lapų plokštelės. Kova susideda iš prevencinių priemonių vykdymo: sėjomainos išlaikymo, pavasarinio apdorojimo fungicidais, augimo vietos keitimo kas 5 metus.
Pipirmėčių blusų vabalas – maži, šviesiai rudi vabzdžiai pasirodo pirmoje vasaros pusėje. Patelės deda kiaušinėlius šaknų zonoje, o išsiritusios lervos pirmiausia suėda smulkias šaknis, paskui iššliaužia į paviršių ir greitai sunaikina visą antžeminę dalį. Vaistas "Actellikt" padės kovoti su kenkėju. Jei gydymas neatliekamas, mėtos mėtos miršta.
Lapgraužis – vabzdys, pasirodantis pirmosiomis šiltomis dienomis, kai nakties temperatūra ne žemesnė kaip + 14 °C. Vabalai minta lapija ir deda kiaušinėlius į žiedynus. Kenkėjo galite atsikratyti pipirų užpilu. Norėdami tai padaryti, 150 g maltų aitriųjų pipirų praskieskite 10 litrų vandens.

Kada ir kaip rinkti blusų vabalus

Ombalo mėtų derlius nuimamas liepos viduryje. Kad augalas išlaikytų savo gydomąsias savybes, turite žinoti surinkimo taisykles:

Jaunas augalas nepjaustomas, nes jame nėra pakankamai eterinių aliejų ir jis neturi gydomųjų savybių.
Obalo mėtas geriausia rinkti giedrą rytą.
Žolė nelaužoma, o aštriu peiliu nupjaunama iki trečdalio ilgio, nes taip vasaros pabaigoje bus galima nuimti antrą derlių.
Gydomųjų savybių turi tik sveiki augalai. Jei lapija išblukusi, balta arba su mechaniniais pažeidimais, žolė rinkti netinkama.

Kaip tinkamai išdžiovinti pennyroyal

Surinkta ombalo mėta dedama į mažas kekes. Jie kabinami pavėsingoje, gerai vėdinamoje vietoje.Jei užduotis yra ilgai išsaugoti šviežumą, kekės apvyniojamos drėgnu skudurėliu ir padedamos tamsioje, vėsioje vietoje. Renkant lapus jie prieš džiovinimą išrūšiuojami, nuplaunami ir plonu sluoksniu išdėliojami ant popieriaus. Kad būtų užtikrintas tolygus džiūvimas, lapai karts nuo karto pamaišomi.

Svarbu! Džiūvimo proceso nereikėtų paspartinti orkaitėje ar atviroje saulėje, nes kartu su aromatu išnyks ir visos ombalo mėtų gydomosios savybės.

Pasirengimą saugoti lemia stiebo ar lapo traškėjimas. Kad žaliavos neužimtų daug vietos, jos susmulkinamos, sudedamos į konteinerius ir laikomos tamsioje vietoje. Džiovintų mėtų tinkamumo laikas yra ne daugiau kaip metai.

Lapus taip pat galima užšaldyti. Jie nuplaunami, išdžiovinami, suvyniojami į foliją ir dedami į šaldiklį. Šioje formoje jis išlaiko savo naudingas savybes, skonį ir aromatą. Tinkamumo laikas 1-2 metai.

Išvada

Ombalo mėta – ne tik sveikas, aromatingas prieskonis, bet ir gražiai žydintis augalas. Jis naudojamas kulinarijoje, liaudies medicinoje, kosmetologijoje ir kraštovaizdžio dizaine. Jei mėtos naudojamos kaip patiekalų prieskonis, reikia atsiminti, kad per didelis naudojimas gali sukelti nepataisomų pasekmių.