Turinys
Erškėtuogės turi tam tikros naudos sergant diabetu. Tai padeda sumažinti cukraus kiekį kraujyje, nes pagerina insulino absorbciją. Taip pat uogų komponentai skatina kasos veiklą, stiprina kraujagysles ir normalizuoja kraujotaką, o tai teigiamai veikia kraujospūdį ir širdies veiklą. Uogoje nėra daug paprastų cukrų, todėl saikingai ją galima vartoti sergant cukriniu diabetu.
Ar galite gerti erškėtuoges, jei sergate diabetu?
Erškėtuogės nėra panacėja nuo ligos. Tačiau jame yra medžiagų, mažinančių gliukozės kiekį kraujyje.
Šio produkto glikemijos indeksas – 25 vienetai iš 100. Palyginimui: toks pats rodiklis obuoliams, grikiams – 45, viso grūdo miltams – 40-50, apelsinams – 35, granatams – 35. Paprastųjų cukrų (gliukozės, fruktozė ir kiti) siekia 8 % masės. Tai reiškia, kad uogas visiškai saugu valgyti sergant bet kokio tipo diabetu – pirmo ir antrojo.
Kokia forma diabetas gali vartoti rožių klubus?
Erškėtuoges galima vartoti šviežias, taip pat su gėrimais:
- arbata;
- nuoviras;
- infuzija;
- želė.
Uogas galima maišyti ir su kitais ingredientais, pavyzdžiui, serbentų lapeliais, apelsino griežinėliais, kad gautųsi ne tik skanus, bet ir aromatingas gėrimas. Tačiau sergant cukriniu diabetu cukraus vartojimas yra smarkiai apribotas (o kai kuriais atvejais visiškai draudžiamas).
Nepaisant to, kad erškėtuogių arbata ar nuoviras yra unikalaus skonio, į jį nereikėtų dėti daug granuliuoto cukraus, uogienės, medaus ir kitų panašių produktų.
Vaistinėse ir parduotuvėse parduodamas erškėtuogių sirupas yra išbrauktas iš diabeto meniu arba yra labai ribojamas dėl didelio cukraus kiekio.
Kuo erškėtuogės naudingos diabetui?
Uogose yra gana daug vertingų medžiagų – organinių ir mineralinių:
- Normaliems medžiagų apykaitos procesams užtikrinti gyvybiškai svarbūs vitaminai B, E, A, C.
- Pektinai gerina virškinimo sistemos veiklą, pašalina cholesterolio ir tulžies rūgščių perteklių.
- Karotinai padeda stiprinti imuninę sistemą, didina žmogaus ištvermę, aktyvina ląstelių atkūrimo procesus.
- Mineralai (magnio, cinko, geležies, kalcio, natrio, kalio junginiai) suteikia imunitetą, palaiko vandens balansą, normalią visų gyvybiškai svarbių sistemų veiklą.
- Eteriniai aliejai teigiamai veikia kvėpavimo sistemą.
- Organinės rūgštys (citrinų, obuolių, oleino) padeda pailginti jaunystę.
- Taninai veikia kaip natūralus antiseptikas. Jie naikina bakterijas.
Vaistinės erškėtuogių savybės nuo diabeto yra dėl to, kad jos padeda pagerinti insulino absorbciją. Todėl kraujyje sumažėja gliukozės kiekis, o tai ypač svarbu diabetikams.
Erškėtuogės turi ir kitų naudingų savybių. Reguliarus uogų vartojimas arbatoje, nuoviruose ir kituose gėrimuose teigiamai veikia žmogaus organizmą:
- stabilizuoja kraujospūdį;
- stiprina kraujagyslių sieneles;
- skystina kraują ir gerina kraujotaką;
- skatina smulkių žaizdų gijimą;
- veikia kaip choleretinis agentas;
- stiprina imuninę sistemą ir skatina atsigavimą po ligų.
Kaip virti ir gerti erškėtuoges sergant diabetu
Pagrindinis uogų vartojimo būdas yra gėrimų pavidalu. Galite tiesiog įdėti juos į arbatą ir keletą minučių pavirti garuose. Tačiau daugelis namų šeimininkių nori virti kompotą ar želė. Tačiau gaminant daug naudingų medžiagų (tarp jų ir vitamino C) sunaikinama, todėl tokio gėrimo gydomosios savybės bus mažesnės.
Vaisiai gali būti naudojami ne tik švieži, bet ir džiovinti. Jie išlaiko visas naudingas savybes, skonį ir aromatą. Galima naudoti šaldytas uogas. Jie taip pat vertingi, tačiau laikomi mažiau nei džiovinti.
Erškėtuogės gali būti vartojamos sergant bet kokio tipo diabetu
Erškėtuogių užpilas diabetui
Sergant ligomis, vandens antpilą galima vartoti kelis kartus per savaitę. Jei gėrimas yra be papildomo cukraus, jį galima gerti kiekvieną dieną nedidelėmis dozėmis. Užpilą galite paruošti patys, naudodami tik du ingredientus:
- švieži arba džiovinti vaisiai – 20–30 vnt.;
- verdantis vanduo - 1 l.
Turite elgtis taip:
- Jei uogos džiovintos, jos užpilamos karštu vandeniu (nedideliais kiekiais) ir išgarinamos.
- Tada perkelkite į trintuvą ir gerai sumalkite.
- Gautas pyragas supilamas į termosą.
- Užpilkite verdančiu vandeniu ir uždenkite dangčiu.
- Palikite 5–6 valandas (geriausia per naktį), po to gėrimas bus paruoštas.Galima perkošti ir gerti vietoj arbatos.
Erškėtuogių nuovirai sergant 1 ir 2 tipo cukriniu diabetu
Sergantieji diabetu erškėtuogių nuovirą gali vartoti nepriklausomai nuo ligos tipo. Gėrimas ruošiamas iš šių komponentų:
- uogos – 20–30 vnt.;
- vanduo – 1 l.
Instrukcijos yra paprastos:
- Įdėkite vandenį ant ugnies, užvirinkite.
- Nuplaukite vaisius ir sudėkite juos verdant.
- Virkite penkias minutes ant vidutinės ugnies.
- Apvyniokite rankšluosčiu ir palikite pastovėti 4-5 valandas, tada nukoškite. Galima laikyti šaldytuve, bet ne ilgiau kaip dvi dienas.
Arbata
Arbata yra greitoji erškėtuogių gėrimo versija, kurią galima vartoti sergant 1 ir 2 tipo diabetu. Paruošimui imkite:
- 5-7 vaisiai;
- stiklinė verdančio vandens (200-250 ml);
- 1 griežinėlis citrinos.
Veiksmų algoritmas:
- Išrūšiuokite uogas ir užpilkite verdančiu vandeniu.
- Uždenkite stiklinę keraminiu dangteliu ir palikite pastovėti 10–15 minučių.
- Įpilkite citrinos arba citrinos sulčių.
- Pasitarę su gydytoju, gėrimą galite gerti su nedideliu kiekiu medaus.
Erškėtuogių arbata padeda stiprinti imuninę sistemą ir normalizuoja cukraus kiekį kraujyje
Kiselis
Norėdami paruošti želė, jums reikia šių produktų:
- uogos – 1 stiklinė (150–200 g);
- granuliuotas cukrus - 5 šaukštai. l.;
- krakmolas - 2 šaukštai. l.;
- vanduo – 1 l.
Recepto technologiją sudaro keli žingsniai:
- Ant ugnies uždėkite puodą vandens ir užvirinkite.
- Pridėti uogų. Jums reikia virti 15 minučių.
- Talpykla izoliuojama rankšluosčiu ir paliekama šešioms valandoms.
- Nukoškite ir suberkite granuliuotą cukrų.
- Krakmolas skiedžiamas stiklinėje atšaldyto užpilo.
- Likusi gėrimo dalis vėl užvirinama. Palaipsniui įpilkite krakmolo tirpalo ir gerai išmaišykite.
- Užvirinkite ir nedelsdami išjunkite, leiskite atvėsti.
Kontraindikacijos
Nepaisant to, kad erškėtuogės gali būti naudojamos sergant cukriniu diabetu, kai kuriais atvejais jo naudojimas yra kontraindikuotinas. Be to, tai susiję ne su diabetu, o su kitomis patologijomis:
- Individualus netoleravimas atskiriems komponentams. Jei atsiranda dėmių, niežulys ar kitos alerginės reakcijos, vartojimą reikia nutraukti. Paprastai kenčia tie žmonės, kurie yra alergiški citrusiniams vaisiams. Jei nesate tikri, geriau pradėti nuo mažos dozės, kad patikrintumėte organizmo reakciją.
- Gastritas su dideliu rūgštingumu, skrandžio ir dvylikapirštės žarnos pepsinė opa: erškėtuogėse yra vitamino C ir kitų organinių rūgščių, kurios gali pabloginti situaciją.
- Urolitiazė (nepriklausomai nuo to, ar sergate cukriniu diabetu, ar ne). Erškėtuogėse yra vitamino C, kuris skatina akmenų susidarymą.
- Polinkis į padidėjusį kraujo krešėjimą (dažnai paveldimas, rečiau įgytas).
- Hipotenzija: erškėtuogės padeda sumažinti kraujospūdį, todėl pacientai, kurių rodmenys yra mažesni nei 110/70, neturėtų vartoti šios uogos (tiek su diabetu, tiek be jo).
Visos aprašytos kontraindikacijos nėra absoliučios. Rožių klubus leidžiama naudoti sergant cukriniu diabetu net ankstyvosiose nėštumo stadijose ir žindymo laikotarpiu. Jei sergate lėtinėmis ligomis, geriau pasikonsultuoti su gydytoju, kad patikslintumėte leistinus kiekius.
Sergant tam tikromis ligomis, erškėtuogių vartoti draudžiama
Gydytojų rekomendacijos
Gydytojai sutinka, kad erškėtuogės gali būti naudojamos sergant cukriniu diabetu. Tačiau tai turėtų būti laikoma tik papildoma gydymo priemone, nepamirštant pagrindinio gydymo kurso. Taip pat rekomenduojame atkreipti dėmesį į šiuos naudingus patarimus:
- Arbatą su medumi, cukrumi ir želė galima gerti nedideliais kiekiais 2-3 kartus per savaitę. Cukrus gali turėti blogos įtakos jūsų savijautai, tačiau želė visada turi krakmolo, kuris virškinant taip pat gamina gliukozę.
- Nerekomenduojama gerti grynų sulčių ar koncentruoto tirpalo, nes jie gali ėsdinti dantų emalį.
- Per didelis erškėtuogių vartojimas sergant cukriniu diabetu (bet kokia forma) gali sutrikdyti kepenų veiklą, o retais atvejais – ir gelta.
- Vartojant uogas dideliais kiekiais gali užkietėti viduriai, o tai ypač pavojinga vyresnio amžiaus žmonėms.
- Vaikams rožių klubus galite duoti tik nuo trejų metų.
- Nėščios moterys, sergančios cukriniu diabetu, gali vartoti uogas bet kokia forma, tačiau tik pasitarusios su gydytoju.
- Žindymo laikotarpiu rekomenduojama gerti erškėtuogių pagrindu pagamintą gėrimą, nes tai padeda padidinti motinos pieno gamybą.
Išvada
Erškėtuoges galima vartoti sergant cukriniu diabetu, tačiau apribojus medų, sirupą, uogienę ir kitus produktus, kuriuose yra gliukozės ir fruktozės. Griežtos dozės nėra: uogų pagrindu pagamintus gėrimus galima vartoti net kasdien (protingais kiekiais). Todėl arbatą ar nuovirą galite pasigaminti iš anksto ir gerti 2-3 dienas, o po to pasigaminti naują porciją.
