Turinys
Senovėje žmonės vertino tai, ką jiems davė žemė. Iš augalų, turinčių gydomąjį poveikį organizmui, ruošdavo įvairius nuovirus arba dėdavo į maistą. Viena iš dažniausiai naudojamų rūšių buvo pievinė salsa. Augalas vis dar auga Europoje, Afrikoje ir JAV, o kai kurie sodininkai jį augina savo vasarnamiuose.
Pievinės salsvos aprašymas
Jei kalbėsime apie augalo išvaizdą, jis turi šakotus rausvo arba violetinio atspalvio stiebus. Jų aukštis kartais siekia 1,2 m, bet dažniausiai neviršija 50 cm.
Jei pažvelgsite į pievų salsyvo nuotrauką, galite padaryti išvadą, kad gėlė primena paprastą kiaulpienę
Augalo šaknys yra didelės ir siekia nuo 4 iki 10 cm ilgio. Jis turi didelius lapus, kurie išsiskiria linijine lancetiška forma ir sodria žalia spalva. Pradeda žydėti birželio viduryje. Žiedlapiai dažniausiai atsidaro ryte ir užsidaro po pietų.
Pievinės salsvos vaisiai yra lygūs, primenantys purų kuokštą.Sėklos dygsta kasmet 3 metus.
Naudingos pievų salsvos savybės
Šis augalas laikomas labai naudingu, nes jame yra daug organizmui reikalingų mikroelementų:
- vitaminas PP;
- askorbo rūgštis;
- B grupės vitaminai;
- geležies;
- magnio;
- natrio;
- seleno;
- cinko;
- fosforo.
Be to, salsify yra daug baltymų, skaidulų, pelenų komponentų ir polinesočiųjų riebalų rūgščių.
Kai kurios augalų veislės naudojamos kaip mažai kaloringos daržovės, nes šaknis turi skanų austrių skonį.
Pievinės salsvos dažnai įtraukiamos į liaudies gynimo priemones, nes turi šlapimą varantį, antiseptinį, žaizdas gydantį, priešuždegiminį ir choleretinį poveikį.
Salsyvo šaknų vartojimas padeda padidinti insulino kiekį kraujyje ir sumažinti cukraus kiekį, taip kovodamas su diabetu. Jis taip pat gali būti naudojamas norint numesti svorio, nes greitai ir efektyviai degina riebalus. Augalo naudojimas normalizuoja biocheminius procesus organizme. Pagerėja riebalų ir angliavandenių apykaita. Smegenys stimuliuojamos.
Taikymas liaudyje vaistas
Liaudies gynimo priemonėms ruošti dažnai naudojama pievinė salsva. Šis gydymas padeda greitai pašalinti toksinus iš organizmo, normalizuoti apetitą ir pagerinti peristaltiką, pagerinti kraujotaką, palengvinti lėtinį vidurių užkietėjimą, padidinti kraujo krešėjimą ir užkirsti kelią vidinio kraujavimo vystymuisi.
Dažniausiai iš augalo ruošiama vandeninė infuzija:
- Į termosą supilkite 1 valg. l. džiovintų salsų, užpilkite stikline virinto vandens.
- Leiskite jam užvirti mažiausiai 5 valandas. Tada jie filtruojami.
- Paruoštą antpilą reikia gerti po 1 valg. l. 5-8 kartus per dieną.
Nuoviras tinka kaip atsikosėjimą lengvinanti priemonė gydant peršalimą, bronchitą ar plaučių uždegimą. Rekomenduojama vartoti esant inkstų patologijoms ir patinimams. Gali būti naudojamas nemigai pašalinti.
Augalas taip pat naudojamas kitais atvejais:
- Dėl pūlingų žaizdų, opų, dermatozės ir egzemos reikia išspausti sultis ant pažeistų vietų. Taip pat padeda kompresai, pagaminti iš salsyvo minkštimo.
- Nuo abscesų padeda plikyti arba švieži lapai.
- Susmulkinti lapai gydo pragulas.
- Salsyvo nuovire galite maudyti kūdikius, kurių odelę išberia įvairūs.
- Norėdami išskalauti burną, naudokite alkoholio tinktūrą. Produktas padeda nuo stomatito ir pašalina blogą burnos kvapą.
Pievinė salsa – universali priemonė nuo daugelio ligų
Jis taip pat gali būti naudojamas įvairioms sąnarių patologijoms. Alkoholio tinktūra įtrinama į vietą, kurioje pastebimas skausmas. Ir nakčiai dėti kompresus. Tai pagerina sąnarių judrumą ir pašalina nemalonius simptomus.
Apribojimai ir kontraindikacijos
Pievinė salsa turi tik vieną kontraindikaciją – padidėjusį jautrumą augalo komponentams. Nėštumo ir žindymo laikotarpiu, taip pat mažiems vaikams iki 6 m.
Žaliavų surinkimas ir supirkimas
Pievinės salsvos šaknis geriau iškasti po pirmųjų šalnų. Nerekomenduojama vartoti senų šakniavaisių, nes jose kaupiasi kenksmingi komponentai. Augalą reikia pašalinti atsargiai, neliesdami stiebų ir šaknų. Jei augalas pažeistas, jo laikyti negalima.
Visos šaknys ir stiebai dedami į vėsią vietą iki kitų metų. Jei sode auga pievinė salsa, tuomet lysvę reikia ne kasti, o žiemai užkloti austa medžiaga. Tokiu būdu augalas laikomas iki pavasario, o tada mėgaujamasi šviežių vaisių skoniu.
Naudoti gaminant maistą
Pievinė salsa naudojama ne tik įvairioms ligoms gydyti, bet ir kulinarijoje. Šis augalas yra vertingas dietinis produktas ir tinka tiems, kurie nori sulieknėti.
Virimui naudojami lapai, šaknys ir stiebai
Pirmiausia visos salsify dalys nuplaunamos, sumušamos ir dedamos į verdantį vandenį, kad neliktų kartaus skonio.
Šaknys nulupamos ir verdamos pasūdytame vandenyje 5-7 minutes. Iš stiebų ir lapų gaminami garnyrai ar sriubos.
Yra keletas populiarių receptų:
- Salsify kepimas su kiaušiniu. Šaknis supjaustomas nedideliais gabalėliais ir dedamas į saulėgrąžų aliejumi išteptą keptuvę. Supilkite išplaktą kiaušinį ir suberkite žalius svogūnus. Kepkite orkaitėje, kol iškeps.
- Vitamininių salotų ruošimas. Norėdami tai padaryti, jums reikės lapų, žaliųjų svogūnų ir žirnių. Visi ingredientai sumaišomi ir pagardinami grietine. Norėdami pagerinti skonį, galite pridėti virtų bulvių arba šviežių agurkų.
- Keptos salsvos šaknys. Šis patiekalas pasirodo labai skanus ir patenkinamas. Norėdami pradėti, šaknys virinamos pasūdytame vandenyje ir nulupamos. Tada apvoliokite džiūvėsėliuose ir perkelkite į keptuvę. Kepkite 7-10 minučių.
Vietoj arbatos galite gerti salsvos, ramunėlių ir mėtų nuovirus. Tačiau neturėtumėte piktnaudžiauti tokiais patiekalais. Pakanka 2-3 kartus per savaitę valgyti salsytę.
Nusileidimo taisyklės
Jei sodininkai nusprendžia sodinti derlių, jie turi žinoti, kad augalas sėja savaime, todėl gali pasirodyti bet kur. Tai dažnai sukelia nepasitenkinimą.
Jei tai jūsų netrukdo, sodinimui geriau naudoti derlingą dirvą.
Taip pat netinka rūgštus ir molingas dirvožemis. Auginimas tokioje dirvoje sukels išorinę augalo deformaciją.
Sėklas rekomenduojama sėti gegužės pabaigoje – birželio pradžioje. Prieš tai paruošiamas dirvožemis. Norėdami tai padaryti, jis tręšiamas ir padengiamas polietilenu. Lysvė daroma didelė, nes šaknys kartais užauga iki 30 cm ilgio.
Auginimo ypatumai
Kad derlius gerai augtų, jį reikia periodiškai šerti ir laistyti. Nepamirškite apie ravėjimą ir dirvos purenimą.
Augalas priklauso nepretenzingoms kultūroms
Pirmaisiais metais žiedstiebiai pašalinami. Jei nesilaikysite šios taisyklės, šaknys bus labai kietos. Bet jūs negalite valgyti tokio produkto.
Ligos ir kenkėjai
Pievinės salsvos mėgsta sausą dirvą, todėl jos nereikėtų perlaistyti. Jei nesilaikysite šios taisyklės, žemė greitai pasidengs pelėsiu, o tai sukels šaknų sistemos mirtį.
Išvada
Pievinė salsa yra lengvai prižiūrimas augalas, labai naudingas organizmui. Juo galima gydyti įvairias ligas arba tiesiog valgyti kaip daržovių garnyrą. Jei jums nepatinka salsyvo skonis, galite juo papuošti savo sodą.Daugelis vasaros gyventojų kuria gražius sodo takus ir puošia gyvatvores.
