Turinys
Plokštinis grybas Psathyrella aksominis, be lotyniškų pavadinimų Lacrymaria velutina, Psathyrella velutina, Lacrymaria lacrimabunda, žinomas kaip Lacrymaria aksominis arba veltinis. Reta rūšis, pagal maistinę vertę priskiriama paskutinei grupei. Tinka vartoti po užvirimo.
Kur auga aksominės psatirella?
Psatirella aksominė auga pavieniui arba sudaro mažas grupes. Nedideliame grybienos plote gali išaugti nuo trijų iki penkių kopijų.Liepos viduryje, po kritulių, pasirodo pirmieji pavieniai grybai, masinis derėjimas vyksta rugpjūčio mėnesį, trunka iki rugsėjo pradžios. Regionuose, kuriuose klimatas šiltas, paskutinis psatirelos derlius nuimamas iki spalio mėn.
Rūšis mėgsta smėlėtą dirvą, auga visų tipų miškuose, randama atvirose laukymėse, šalia takų ir pakelėse. Aptinkama miestų parkuose ir aikštėse, soduose tarp trumpos žolės. Miško plotuose jis atsiranda ant pūvančios medienos liekanų, negyvos medienos, kelmų ir nukritusių sausų šakų. Rūšis paplitęs iš Šiaurės Kaukazo į europinę dalį, pagrindinis psatirelių kaupimasis yra mišriuose Vidurio Rusijos miškuose.
Kaip atrodo aksominis Psatirellus?
Grybas vidutinio dydžio, vaisiakūnis susideda iš kepurėlės ir kotelio.
Išorinės psatirella savybės yra šios:
- Kepurė augimo pradžioje yra suapvalinta-išgaubta, glaudžiai sujungta su stiebu šydu. Kai jis bręsta, šydas lūžta, ant stiebo susidaro žiedas, o išilgai kepurėlės krašto suskaidomas didelis kutas.
- Subrendusiuose egzemplioriuose jo forma tampa išlenkta, maždaug 8 cm skersmens su nedideliu iškilimu centre.
- Paviršius aksominis, smulkiai žvynuotas, su radialinėmis raukšlėmis.
- Spalva šviesiai ruda arba geltonai ochra su tamsia dėme centrinėje dalyje.
- Sporinis sluoksnis yra sluoksniuotas, besitęsiantis ant kotelio. Plokštės yra tankiai išdėstytos ir gerai pritvirtintos prie dugno.
- Himenoforas yra aksominis, jaunų grybų pilkos spalvos, suaugusiems egzemplioriams arčiau juodos spalvos su šviesiais kraštais.
- Kotelis cilindriškas, plonas, iki 10 cm ilgio, prie grybienos paplatėjęs.
- Struktūra pluoštinė, tuščiavidurė, šviesiai pilka.
Minkštimas yra vandeningas, plonas, trapus ir lengvas.
Ar galima valgyti psatirella aksominę?
Grybų klasifikacijoje pagal maistinę vertę Lacrymaria tomentosa yra įtraukta į paskutinę ketvirtą kategoriją. Jis priklauso sąlygiškai valgomoms rūšims. Perdirbti galima tik iš anksto užvirinus. Vaisiakūnis vandeningas ir labai trapus, netinkamas derliaus nuėmimui žiemai.
Psatirella aksominio grybo skonio savybės
Grybas kartaus skonio, ypač prinokęs. Kvapas malonus grybų. Minkštimas vandeningas, po apdorojimo grybas netenka 2/3 masės. Tačiau jis visiškai išlaiko savo cheminę sudėtį.
Nauda ir žala organizmui
Psatirelos vaisiakūnį sudaro 80% vandens, likusioje dalyje yra baltymų, aminorūgščių, vitaminų ir mikroelementų rinkinio. Tačiau jų skaičius yra nereikšmingas. Lacrymaria neduoda daug naudos. Grybas nėra paklausus tarp grybautojų. Mikologų nuomonė apie psatirella naudingumą taip pat yra dviprasmiška. Sudėtyje nėra toksiškų junginių, tačiau netinkamai apdorojus miško gėrybes gali sutrikti virškinimo sistema.
Klaidingi dvejetai
Rūšis priskiriama netikram medaus grybui, išvaizda panaši į Psatirella aksominį.
Dvigubas išsiskiria baltesne vaisiakūnio spalva, vienodas tiek viršutinėje, tiek ant stiebo. Jie auga kolonijomis ant įvairių rūšių supuvusios medienos liekanų. Sporinio sluoksnio spalva yra šviesiai ruda su raudonu atspalviu. Priklauso nevalgomoms rūšims.
Surinkimo taisyklės
Aksominę lakrimariją jie ima tik ekologiškai švarioje vietoje, jos negalima skinti prie pramonės įmonių, degalinių, greitkelių ar mieste.Grybai gali apsinuodyti vaisiakūnyje susikaupusiomis organizmui kenksmingomis medžiagomis. Pernokę egzemplioriai nerenkami, jų skonis kartaus ir išsaugomas po apdorojimo.
Naudokite
Po surinkimo veltinio ašaros išvalomos nuo šiukšlių, nuplaunamos ir verdamos 40 minučių. Nuoviras nenaudojamas virimui. Perdirbtas produktas kepamas, verdamas sriuboje arba troškinamas su daržovėmis. Virti grybai naudojami salotoms, bet netinka marinuoti. Galite marinuoti asorti su kitomis rūšimis. Aksominės ašaros nerenkamos masiškai.
Išvada
Psatirella aksominė sluoksninė rūšis yra menkos gastronominės vertės grybas. Skonis kartaus ir gali būti naudojamas tik po ilgo virimo. Rūšis auga mišriuose miškuose, pievose, miestų parkuose. Jis randamas retai ir nuimamas nuo vasaros vidurio iki rudens.
