Turinys
Panus auriculata – viena iš vaisiakūnių veislių, augančių miškuose. Tikslus aprašymas ir nuotrauka leidžia atpažinti grybą pagal išvaizdą, o tada priimti sprendimą dėl jo rinkimo.
Kaip atrodo Panus auriculus?
Kitas vaisiakūnio pavadinimas yra ausies pjūklelis. Jis priklauso poliporinių šeimai.
Dangtelio aprašymas
Ausies formos pjuvenoje kepurėlės skersmuo svyruoja nuo 4 iki 10 cm, jaunų atstovų yra purpurinės ir rausvos spalvos, tačiau augant grybeliui keičia spalvą į rudą. Jo forma netaisyklinga: atrodo kaip piltuvėlis ar kiautas banguotais kraštais, šiek tiek pasuktais į vidų. Liečiant kieta, odinė, be pūkelių.
Vaisiakūnio plokštelės siauros formos. Juos sunku liesti ir jie turi purpurinį rausvą atspalvį. Augant jų spalva pasikeičia į rudą.
Kojos aprašymas
Pjūklo lapo kotelis trumpas ir tvirtas, siekia 2 cm storio.Jo aukštis ne didesnis kaip 5cm.Prie pagrindo kotelis susiaurėjęs, kepurėlės atžvilgiu išsidėstęs beveik šoninėje padėtyje.
Kur ir kaip auga
Pagrindinė Panus auriculata buveinė yra lapuočių miškai, daugiausia drebulėse ir beržuose. Dažniausiai jis aptinkamas ant nuvirtusių negyvų medžių, kur auga dideliame grybiena. Vaisių laikotarpis trunka vasaros ir rudens mėnesiais.
Ar grybas valgomas ar ne?
Panus auricularis yra sąlygiškai valgomas, nėra nuodingas, todėl nepadarys žalos jį valgančiam grybautojui. Pjūklelis gali būti vartojamas marinuotas arba šviežias. Jis taip pat naudojamas sūriui gaminti Gruzijoje.
Maistui turėtų būti renkami jauni alyvinės spalvos egzemplioriai: suaugusios ausies formos pjūkleliai yra rudos spalvos ir labai kartūs. Jų minkštimas plonas, odiškas, neturi ryškaus kvapo ar skonio. Grybautojai derlių mieliau naudoja ruošdami sriubas ir pagrindinius patiekalus.
Vaisiakūniams rinkti reiktų aštriu peiliu.
Dvigubai ir jų skirtumai
Miškuose grybą galima supainioti su austrių grybas. Nuo Panus auricularis skiriasi spalva; priklausomai nuo amžiaus, kepurėlė keičia spalvą nuo baltos iki pilkai ochros. Dvigubo kojelė yra aiškiai apibrėžta ir siekia 8 cm ilgį.Austrių grybas tinka valgyti.Nuimtą derlių galima vartoti šviežią arba marinuotą.
Turi išorinį panašumą į Pannus eariform ir austrių grybas. Jis išsiskiria dideliu dangteliu, siekiančiu 15 cm skersmens, šviesaus, balkšvai pilko atspalvio. Augant austrių grybui, jo spalva pasikeičia į gelsvą. Dangtelio forma yra vėduoklės formos, kraštai nukreipti į viršų. Vaisiakūnis yra valgomas ir auga lapuočių miškuose.
Panus ausies formos išvaizda panaši į austrių grybas (galva). Skrybėlė, kurios skersmuo nuo 5 iki 15 cm, yra piltuvo formos, suvyniotais kraštais. Šio atstovo atspalvis yra pats įvairiausias: miškuose yra šviesių pelenų, pilkų ir gelsvų atspalvių egzempliorių. Grybiena yra ant negyvų medžių ir atrodo kaip daugiapakopė struktūra. Grybai dažnai auginami pramoniniais tikslais.
Išvada
Panus auriculata – valgomasis grybas, augantis lapuočių miškuose. Jį galima rinkti vasaros ir rudens mėnesiais. Pjūklo lapas tinka marinuoti ir vartoti švieži.
