Turinys
Ilgašaknis baltasis pievagrybis priklauso pievagrybių šeimai, Belochampignon genčiai. Šio pavadinimo sinonimas yra lotyniškas terminas – Leucoagaricus barssii. Kaip ir dauguma šeimos rūšių, šis grybas yra valgomas.
Kur auga ilgašaknis baltasis pievagrybis?
Ši rūšis gana plačiai paplitusi Azijoje, Šiaurės Amerikoje, Europoje ir Australijoje. Rusijoje tai reta, dažniausiai buvo matoma Rostovo srityje. Kituose regionuose atsiradimo nepastebėta.Baltasis pievagrybis ilgašaknis auga nuo birželio iki spalio parko zonose, soduose, laukuose, dirbamose žemėse, pakelėse ar ruderaliuose krūmynuose.
Kaip atrodo ilgašaknis baltas pievagrybis?
Auga pavieniui arba nedidelėmis grupėmis
Pradiniame nokimo etape ilgašaknio baltojo pievagrybio kepurė yra pusrutulio formos, krašteliai palinkę į vidų, o su amžiumi išgaubta ir nusvirusi, centrinėje dalyje pakyla arba be jo. Kepurėlės skersmuo 4-13 cm, paviršius pūkuotas arba žvynuotas, balkšvos arba pilkai rudos spalvos su tamsesniu viduriu. Apatinėje dangtelio pusėje yra plonos kreminės spalvos plokštelės. Senuose grybuose jie įgauna rudą atspalvį. Sporos yra ovalios arba elipsės formos. Sporų milteliai yra baltos kreminės spalvos.
Ilgašaknio baltojo pievagrybio koja yra kuolo formos ir verpstės formos, smailėjanti link pagrindo. Jo ilgis svyruoja nuo 4 iki 12 cm, storis 1,5-3 cm Paviršius žvynuotas, nudažytas baltai arba pilkšvai, palietus paruduoja. Koja su pagrindu yra giliai įsišaknijusi žemėje, todėl ši rūšis gavo atitinkamą pavadinimą. Vidurinėje arba viršutinėje jo dalyje yra paprastas balkšvas žiedas, tačiau kai kuriuose egzemplioriuose jo gali ir nebūti. Ilgašaknio baltojo pievagrybio minkštimas tankus, po odele pilkšvas, o likusi vaisiaus kūno dalis balta. Jis turi ryškų grybų aromatą ir malonų skonį, primenantį graikinį riešutą.
Ar galima valgyti ilgašaknį baltąjį pievagrybį?
Baltasis pievagrybis ilgašaknis priklauso valgomųjų grybų grupei.Jis turi didelę maistinę vertę, todėl yra gana populiarus tarp grybų rinkėjų.
Klaidingi dvejetai
Dauguma pievagrybių šeimos atstovų yra panašūs vienas į kitą, tačiau renkant reikia saugotis kai kurių nevalgomų ir net nuodingų egzempliorių.
Šis grybas turi keletą dvigubų savybių:
- Geltona odele pievagrybiai – šios rūšies vartojimas sukelia organizmo apsinuodijimą. Dvigubą galite atpažinti iš tuščiavidurio stiebo ir paspaudus pageltusio minkštimo. Termiškai apdorojamas šis mėginys skleidžia stiprų fenolio kvapą.
- Margas pievagrybis - priklauso nuodingų medžiagų grupei. Jis gyvena vidutinio klimato zonoje, dažniausiai aptinkamas Ukrainoje. Išskirtinis dvigubo bruožas – nemalonaus kvapo baltas minkštimas, kuris paspaudus tampa rudas.
Surinkimas ir naudojimas
Norint naudoti kaip maistą, ilgašaknis baltasis pievagrybis nereikalauja išankstinio terminio apdorojimo. Jis puikiai tinka kaip pagrindinis patiekalas beveik bet kokia forma: kepta, virta, marinuota, sūdyta. Jį taip pat galima naudoti žalią prie garnyro ar salotų.
Būdingas ilgašaknių pievagrybių bruožas yra tai, kad jis gana dažnai auga šalia sodo sklypų, prie kelių ar parkuose. Tačiau specialistai tikina, kad mieste aptiktų grybų jokiu būdu negalima valgyti. Kad nepakenktumėte savo organizmui, juos reikėtų rinkti tik ekologiškai švariose vietose.
Išvada
Baltasis ilgašaknis pievagrybis – vertingas ir valgomas grybas.Sutinkamas ne taip dažnai, paprastai apsigyvena šalia žmonių, pavyzdžiui, soduose ar parkuose, o tai maloniai nustebina grybautojus.
