Turinys
Raudonai padengtas baltas pievagrybis (Leucoagaricus leucothites) turi antrą pavadinimą - Ruddy Umbrella. Jie taip vadina, nes kai išdžiūsta, dangtelis tampa „raudonas“. Priklauso pievagrybių šeimai, Belochampignon genčiai. Hebrajų kalba jis vadinamas Beloshampignon riešutu arba Lepiota riešutu dėl savo šiek tiek riešutinio aromato. Išoriškai jis panašus į baltos spalvos pievagrybius ir kitas nuodingas miško dovanas, tačiau vis dar yra išskirtinių bruožų.Galite sužinoti daugiau apie tai, kur ieškoti, kaip atskirti juos nuo dvigubų ir ar verta juos valgyti.
Kaip atrodo raudonai padengti balti pievagrybiai?
Jaunų egzempliorių dangtelis yra pusrutulio formos ir baltas; su amžiumi jis tampa atviresnis ir įgauna švelniai rausvą atspalvį. Jo dydis svyruoja nuo 4 iki 8 cm Raudonas lėkštinis pievagrybis turi ploną ir lygią baltą koją. Jo ilgis yra nuo 6 iki 10 cm, o storis - nuo 5 iki 8 mm. Jauną egzempliorių nuo seno galite atskirti pagal žiedą ant kojos, kuris išnyksta bręstant. Sporos elipsoidinės, lygios, bespalvės, 8-10 × 5-6 µm.
Kur auga raudonai apaugę lepiotai?
Optimalus šios rūšies grybų augimo laikas yra nuo liepos iki spalio. Raudonasis skėtis gana dažnai randamas soduose, parkuose, laukuose, vejose ir ganyklose. Taigi pagrindinė buveinė yra žolė. Jie gali augti pavieniui arba grupėmis, susidedančiomis iš 2–3 vaisiakūnių.
Ar galima valgyti raudonuojančius skėčius?
Nors kai kas abejoja dėl raudonojo lėkštės pievagrybių valgomumo, dauguma šaltinių jį priskiria prie valgomųjų, o patyrę grybautojai mielai renka ir naudoja maistui.
Baltojo pievagrybio skonio savybės
Tie, kurie bandė raudonos lėkštės baltąjį pievagrybį, pastebi malonų skonį ir lengvą, neįprastą vaisių aromatą. Daugelis gurmanų teigia, kad jo kvapas primena vištienos mėsą ir turi ryškų grybų skonį.
Nauda ir žala organizmui
Kaip žinote, bet koks valgomasis grybas yra naudingas organizmui, nes jame yra būtinų baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mikroelementų.Dėl mažo kaloringumo raudonieji pievagrybiai leidžia numesti svorio, o žemas glikemijos indeksas išvalo organizmą nuo toksinų ir prisotina jį naudingomis medžiagomis.
Klaidingi dvejetai
Paraudęs skėtis gana dažnai painiojamas su baltos spalvos pievagrybiu, tačiau nėra ko jaudintis, nes abu variantai yra valgomi. Tačiau šį egzempliorių galima supainioti su netikrais dubliais, kurie gali padaryti nepataisomą žalą sveikatai. Jie apima:
- Švino-šlako žalia plokštelė - auga tame pačiame plote kaip ir baltasis pievagrybis. Jis laikomas nuodingu grybu. Išskirtinis bruožas yra tai, kad raudonai padengtas baltas pievagrybis turi rausvos spalvos lėkštes, o jo atitikmuo - šviesiai žalios spalvos, o su amžiumi jie įgauna žalsvai alyvuogių atspalvį.
- Amanita dvokianti (balta rupūžė) – laikomas mirtinai nuodingu grybu. Jaunystėje jis turi pusrutulio formos dangtelį, o su amžiumi jis tampa labiau išgaubtas. Minkštimas baltas, nemalonaus kvapo, primenančio chlorą. Gana dažnai ant dangtelio susidaro plėveliniai dribsniai. Nagrinėjamą rūšį nuo jos dvigubos galima atskirti tuo, kad jame nėra „Volvo“. Musmirėje ji yra puodelio arba maišelio formos, dažnai panardinta į dirvą.
Surinkimo taisyklės
Raudonai padengtų baltų pievagrybių negalima rinkti prie sąvartynų, įmonių, kelių ir greitkelių, nes jie gerai sugeria visas toksines medžiagas ir taip gali pakenkti organizmui.
Dėl gana įprastos formos šį egzempliorių galima supainioti su bet kuriuo kitu.Todėl norint išvengti apsinuodijimo, specialistai rekomenduoja nerinkti tų miško dovanų, kuriomis grybautojas abejoja.
Naudokite
Daugelis žmonių valgo raudonai padengtus baltus grybus, tačiau labai svarbu jų nepainioti su netikrais. Daugelyje žinynų nurodoma, kad šiuos grybus galima valgyti žalius, kepti ir marinuoti. Tačiau nėra visuotinai priimtų maisto ruošimo receptų.
Išvada
Raudonasis pievagrybis yra naudingas produktas, kurio galima rasti beveik visur. Tačiau jo blyški išvaizda, primenanti rupūžę, gali kelti nerimą, o tikimybė supainioti jį su nuodingu egzemplioriu yra gana didelė. Todėl, jei grybautojas nėra tikras, kad tai jo rankose paraudęs skėtis, tokiu atveju geriau šį egzempliorių išmesti.
