Turinys
Mandarino ir greipfruto hibridas vadinamas tangelo. Skirtingai nuo kitų citrusinių vaisių, pasėlis pasižymi dideliu atsparumu šalčiui. Vaisiai chemine sudėtimi nėra prastesni nei jų tėvai. Jie naudojami kosmetologijoje, kulinarijoje ir medicinoje.
Mandarino ir greipfruto hibrido pavadinimas
Saldus citrusinis vaisius, gautas sukryžminus vieną iš mandarinų veislių – mandariną ir greipfrutą – vadinamas tangelo.
Išvaizdos istorija ir aprašymas
Derlius, gautas iš mandarinų ir greipfrutų mišinio, vadinamas tangelo, pirmą kartą buvo gautas 1897 m. JAV Žemės ūkio departamento plantacijose. Vaisiai, kuriuos augino mokslininkai Herbertas Weberis ir Walteris Swingle, pasirodė nepanašūs į kitus Rutaceae šeimos atstovus.
Hibridas auginamas subtropinio klimato šalyse
Pasėliai auginami specialiose plantacijose ir privačiuose soduose Kalifornijos ir Floridos valstijose. Augalą taip pat galima rasti Turkijoje ir Izraelyje.
Hibridiniai medžiai mandarinų ir greipfrutų pagrindu yra panašesni į apelsinmedžius. Jie pasiekia 7-8 m aukštį.Lapai malachito žali, ovalios formos, smailūs gale.
Svoris priklauso nuo mandarino, su kuriuo buvo sukryžmintas greipfrutas, veislės. Vidutiniškai 110-120 g.Vaisiaus dydis svyruoja nuo vidutinio dydžio apelsino iki greipfruto. Vaisiai apvalūs, prie pagrindo šiek tiek pailgi. Minkštimas saldžiarūgštis, būna dviejų atspalvių – geltonos ir oranžinės, sėklų mažai. Žievelė yra morkų-oranžinės spalvos ir lengvai nulupama.
Kuo hibridas skiriasi nuo kitų citrusinių vaisių?
Pagrindinis skirtumas tarp mandarino ir greipfruto hibrido yra didelis pasėlių atsparumas šalčiui. Augalas blogiau toleruoja šaltį nei mandarinas, bet geriau nei greipfrutas. Tuo pačiu metu medžiai reikalauja kruopštaus priežiūros, kitaip jums nereikės tikėtis derliaus.
Cheminė sudėtis ir kalorijų kiekis
Mandarino ir greipfruto hibridas gali būti priskirtas prie dietinių vaisių. 100 g produkto yra 36-40 kcal.
Makroelementai:
- baltymų junginiai – 0,6 g;
- trigliceridai – 0,1 g;
- anglies hidratai – 7,8 g;
- vanduo – 85,9 g.
Be naudingų mikroelementų ir vitaminų, tangelo cheminė sudėtis apima hidroksilo rūgštis (citrinų rūgštį) ir riebaluose tirpius augalinius pigmentus.
Mineralai | Kiekis | Vitaminai | Kiekis |
Cinkas | 0,3 mg | A | 49 mcg |
Natrio | 4 mg | Folio rūgštis | 10 mcg |
Magnis | 10 mg | IN1 | 50 mcg |
Geležis | 0,3 mg | IN2 | 30 mcg |
Kalis | 0,14 g | IN3 | 0,3 mg |
Kalcis | 22 mg | SU | 28 mg |
Hibridinio žievelės cheminė sudėtis apima eterinius aliejus. Baltoje plėvelėje yra balasto ir antrinės augalinės medžiagos.
Kuo naudingas mandarino ir greipfruto hibridas?
Mandarino ir greipfruto hibrido vartojimas teigiamai veikia daugelio organų ir sistemų veiklą.Vaisiai aprūpina organizmą ląstelienos, sočiųjų ir nesočiųjų riebalų, kurie mažina cukraus kiekį kraujyje, normalizuoja virškinimą, yra profilaktinės priemonės, neleidžiančios išsivystyti insultui, nutukimui ir hipertenzijai.
Mandarino ir greipfruto hibrido privalumai:
- Vitaminas A yra naudingas regėjimo sveikatai ir apsaugo nuo su amžiumi susijusio aklumo.
- B grupė turi teigiamą poveikį organizmo nervų sistemai ir neleidžia vystytis neurologiniams sutrikimams. Vitaminai būtini raudonųjų kraujo kūnelių susidarymui ir brendimui. Dalyvauti DNR sintezėje.
- Vitaminas B12 teigiamai veikia kepenų veiklą ir mažina cholesterolio kiekį kraujyje.
- Nikotino rūgštis padeda stiprinti kapiliarus ir kraujagysles.
- Reguliarus vitamino C vartojimas gerina imunitetą ir organizmo gebėjimą atsispirti įvairiems virusams ir infekcijoms. Tangelo vaisiai mažina kraujospūdį ir mažina riziką susirgti hipertenzija.
- Flavonoidai slopina vėžinių ląstelių augimą, teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemą, neleidžia vystytis lėtinėms kraujagyslių ir širdies ligoms.
- Kalis pagerina smegenų aprūpinimą deguonimi ir skatina protinį aiškumą. Padeda atsikratyti toksinų.
Tangelo turi savybę padidinti apetitą, turi choleretinį ir diuretikų poveikį
Žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu ar lėtinėmis virškinamojo trakto ligomis, tangelo vaisiai yra kontraindikuotini. Jie nerekomenduojami sergant gastritu, kurį lydi didelis rūgštingumas.
Pasirinkimo ir saugojimo taisyklės
Kaip išsirinkti tinkamus vaisius:
- Pirkdami atkreipkite dėmesį į vaisiaus žievelę. Jis turi būti be puvimo požymių, juodų ar rudų dėmių ant paviršiaus.
- Šviežias produktas skleidžia malonų aromatą.
- Jei vaisius per šviesus, tai rodo, kad viduje esantis minkštimas pradėjo džiūti.
Tangelo geriausia laikyti šaldytuve, vaisių lentynoje. Galima naudoti dvi savaites. Hibrido tinkamumo laikas kambario sąlygomis yra ne ilgesnis kaip 2–3 dienos. Riekelėmis supjaustytus vaisius rekomenduojama apvynioti maistine plėvele ir laikyti šaldytuve.
Hibridas turi gana storą žievelę, todėl jį galima gabenti dideliais atstumais.
Taikymas
Iš hibrido odos gaunami eteriniai aliejai, kurie plačiai naudojami kosmetologijoje. Jis pridedamas gaminant dušo želė, muilą, šampūną ir šveitiklį.
Tangelo taip pat rado pritaikymą Europos ir Amerikos virtuvėse. Dedama į vaisių ir mėsos salotas, puikiai dera su jūros gėrybėmis, gaminami desertai – konfigūrai, uogienė, konservai. Vaisiaus minkštimas dedamas į konditerijos gaminius kepimui.
Medicinoje vaisius rekomenduojama vartoti imunitetui didinti ir esant vitaminų trūkumui. Jis turi antioksidacinių savybių ir padeda pašalinti iš organizmo druskas ir toksinus.
Išvada
Mandarino ir greipfruto hibridą geriausia vartoti šviežią. Žmonės įprato naudoti vaisius konservams, uogienėms ir uogienei gaminti. Vaisius rekomenduojama vartoti vyresnio amžiaus žmonėms ir tiems, kurie gyvena sėslų gyvenimo būdą.
