Turinys
Kiauliena yra ta mėsa, kurią žmonės geriausiai virškina. Tai idealiai tinka žmonėms, sergantiems kepenų ligomis. Bet tik su viena sąlyga: mėsa turi būti liesa. Kiauliena ir liesa mėsa atrodo nesuderinamos sąvokos, bet yra kiaulių veislė Pietrain, galintis patenkinti šį poreikį. Liesa kiauliena yra sausesnė ir mažiau kvapni nei kiauliena, kurioje yra šiek tiek riebalų. Tačiau žinome, kad sveiki dalykai nėra skanūs.
Sveikos gyvensenos propagavimas padarė savo darbą, o Pietrain kiaulės labai populiarios Europos šalyse ir Lotynų Amerikoje. Rusijoje dėl klimato sąlygų Pietrainas nebuvo plačiai pripažintas, o veislė daugiausia naudojama kryžminant su mėsinėmis ir riebiomis veislėmis, siekiant pagerinti palikuonių produktyvias savybes.
Kilmės istorija
Pietrain veislė turi labai trumpą ir aiškią kilmės istoriją. Paslaptingų senovės šių kiaulių protėvių nėra. Pietrain buvo sukurtas Belgijoje XX amžiaus pradžioje kryžminant Berkshire, Great White ir Jorkšyro kiaules. Neapsieita be vietinių belgiškų veislių kiaulių. Atrankos metu dažnai buvo naudojamas inbridas, siekiant pagerinti veislės mėsos savybes.Mėsos kokybė pagerėjo, tačiau bendras Pietrain kiaulių išgyvenamumas ir aklimatizacija pablogėjo.
Per sudėtingą laikotarpį kiaulienos rinkoje praėjusio amžiaus šeštojo dešimtmečio pradžioje Pietrain veislė išpopuliarėjo ir buvo atvežta į Vokietiją 60-ųjų pradžioje. Ten Pietrain ir šiandien naudojamas kitų kiaulių produktyvioms savybėms pagerinti.
Pietrainai į SSRS buvo atvežti dar 1964 m., tačiau būtent tos savybės, kurios buvo pablogėjusios veisimo metu, sutrukdė šioms kiaulėms plačiai išplisti šalyje. Sąjungai reikėjo nepretenzingų gyvūnų, galinčių prisitaikyti prie skirtingų klimato zonų. Pietrain kiaulių veislės savybės neatitiko sovietinių gyvulininkystės specialistų produktyviems ūkio gyvūnams keliamų reikalavimų. Tačiau tam tikras gyvulių kiekis išliko, nes veislės atstovai sugebėjo pagerinti Rusijai pažįstamų mėsinių ir riebių kiaulių produktyvumą.
apibūdinimas
Žvelgiant į Pietrain kiaulių veislės atstovo nuotrauką, nekyla abejonių dėl produktyvumo krypties. Pietrain šernas turi ryškią gyvulinės mėsos tipo struktūrą:
- ilgas cilindrinis kūnas su negilia krūtine;
- galingi kumpiai;
- mėsingi dilbiai
- maža galva su didelėmis, bet plonomis ausimis.
Pjetrainų kiaulių veislės aprašyme kaip būdingi bruožai nurodomi ir būdingas griovelis, einantis palei keterą, tiesus galvos profilis ir platus stuburas. Bet to nematote viršutinėje nuotraukoje. O tiesus profilis ir apačioje nesimato.
Labiau būdingas veislės bruožas yra juoda ir rausva spalva – vienintelė įmanoma Pietrain kiaulėms.
Produktyvumas
Pietrain kiaulių veislės produktyvumo savybės nėra įspūdingos, nors iš skerdenos skerdžiama 80%. Tačiau pačios skerdenos svoris nėra didelis. Šerno gyvasis svoris iki 240 kg, kiaulės – iki 150-170 kg. Tuo pačiu metu veislės atstovai penėjimo metu sunaudoja labai daug pašarų. Pietrain paršeliai kasdien priauga 500 g, bet per dieną jiems reikia 2,5-3 kg pašaro. Iki 7 mėnesių Pietrain paršeliai užauga iki 90 kg. Kitų veislių kiaulės iki 6 mėnesių gali priaugti iki 100 kg.
Tai yra pagrindinė priežastis, kodėl ši mėsinė veislė užkariavo Europos rinką. Be to, Pietrain gerai jaučiasi švelniame Europos klimate.
Veislės pliusai
Pagrindinis veislės pranašumas yra atsparumas cirkovirusui. Virusas dažnai sukelia gyvūnų mirtį. Šia liga serga visų veislių kiaulės, išskyrus Pietrain, jaunos kiaulės.
Privalumai taip pat apima:
- polinkio į nutukimą nebuvimas;
- švarios mėsos išeiga iš skerdenos – iki 65 %;
- kitų veislių mėsos savybių gerinimas.
Minusai
Pietrain turi daug daugiau trūkumų ir tai neleidžia veislei plisti privačiose sodybose:
- jautrumas temperatūros pokyčiams;
- silpnas gebėjimas aklimatizuotis;
- jautrumas stresui;
- pašarų reikalavimai;
- mažas svorio padidėjimas;
- maža paršavedžių pieno gamyba;
- prastos kokybės mėsa.
Pietrain mėsa greitai oksiduojasi ore ir praranda drėgmę.
Turinys
Dėl labai plono taukų sluoksnio Pietrain kiaulės vienodai prastai toleruoja ir šaltį, ir karštį.Jau esant +15°C jie jaučiasi nepatogiai. O esant +30°C gali gauti šilumos smūgį. Norint veisti šios veislės kiaules, reikalinga specialiai įrengta kiaulidė su klimato kontrole. Rusijoje šildymo sistemos tradiciškai įrengiamos gyvūnų patalpose, vasarą vėsinimo paprastai nereikia. Bet ne šiuo atveju. Kad šių kiaulių gyvuliai jaustųsi gerai, kiaulidėje turės būti įrengtas oro kondicionierius. Visų pirma, nuotraukoje tokioje specialiai įrengtoje kiaulidėje yra Pietrain veislės kiaulė.
Dėl plonos odos šių kiaulių negalima laikyti ant metalinių grotelių, kaip tai daroma su didžiaisiais baltaisiais. Taip pat reikia dažnai valyti kraiką, kad šlapimas nesuėstų odos. Visa tai apsunkina ir padidina Pietrain paršelių laikymo išlaidas. Apskritai šią veislę gali veisti tik dideli kompleksai ar veisimo stotys.
Maitinimas
Raumenų skaiduloms masei palaikyti visada reikia daugiau maisto nei tokio pat tūrio riebalų. Tačiau bado streiko metu raumenys pirmieji „išsikrauna“. Ši gyvų organizmų savybė vaidina blogą vaidmenį auginant ir penint belgiškas mėsines kiaules. Dėl greito maistinių medžiagų degimo užtikrinant gyvybines „raumeningų raumenų“ funkcijas „Pietrain“ vienam svorio kilogramui reikia daugiau pašarų nei mėsingoms kiaulėms.
Veisdami turėsite atsižvelgti į tai, kad paršavedės turi mažą pieno produktyvumą. Paršeliams vien paršavedės pieno neužtenka. Papildomas paršelių šėrimas turės būti pradėtas labai anksti. Ir tai nepaisant to, kad paprastai ūkiuose paršeliai pradedami šerti 5 gyvenimo dieną. Atitinkamai, Pietrainui beveik nuo pirmos dienos teks duoti papildomo maisto.
Tokiu atveju paršavedė paprastai atsiveda ne daugiau kaip 8 paršelius vienam paršiavimuisi.
Penimi jauni gyvūnai duoda daug angliavandenių ir baltymų turintį maistą:
- mėsos gamybos atliekos ir mėsos bei kaulų miltai;
- žuvis ir žuvies miltai;
- grąžinti;
- pieno atliekos;
- virtuvės atliekos;
- virtos bulvės;
- šaknys;
- ankštiniai augalai
Kiaulės iš tikrųjų labai prastai virškina grūdų pašarus, ypač nesmulkintus grūdus. Todėl nereikia itin uolėti su kukurūzais, miežiais ar avižomis.
Natūralus kiaulių maistas yra įvairių rūšių riešutai, gilės, šaknys, uogos, kartais ir gyvulinis maistas. Šernai retai ganosi javus.
Veisimas
Prieš veisdami veislę savo kieme, turite atidžiai išanalizuoti savo galimybes, kad sukurtumėte tinkamas sąlygas šioms kiaulėms. Patyrę kiaulių augintojai nepataria bandos verbuoti vien tik iš belgų veislės atstovų. Geriausias variantas būtų kryžminti Pietrain šerną su Landrace arba Duroc paršavede. Kryžminant su Landrace, jauni gyvūnai auga greičiau, o sukryžminus su Duroc, pagerėja palikuonių mėsinės savybės. Dažnai naudojamas trijų veislių kryžminimas: Great White, Landrace ir Pietrain. Bet toks kryžminimas galimas tik kiaulių auginimo kompleksams. Privatus savininkas neturi galimybės laikyti tokio kiaulių komplekto.
Veisimo niuansai
Šernų brendimas pasireiškia 8 mėnesius. Kiaulės subręsta anksčiau, kaip ir bet kuri kita veislė. Tačiau norint gauti visaverčių palikuonių, Pietrain paršavedės nerekomenduojama veisti anksčiau nei 10 mėnesių.
Paršavedės turi nemenką trūkumą: jos ne tik nevaisingos ir duoda mažai pieno, bet ir pieno užtenka tik 6 jaunikliams.Jei vadoje yra daugiau nei 6 paršeliai, jie turi būti šeriami nuo pat pirmos dienos. Priešingu atveju silpniausias mirs iš bado.
Įvedant tręšimą, jo reikia duoti visiems paršeliams. Geriausias šėrimas būtų nenugriebto pieno pakaitalas paršeliams.
Tokie pakaitalai paršeliams dažnai sukelia stiprų viduriavimą ir geriau pirkti brangesnį, bet kokybiškesnį.
Antrasis maitinimo variantas: nugriebtas pienas ir išrūgos pagaminus varškę. Geriau, jei pienas būtų sutrauktas kalcio chloridu. Tokios varškės išrūgos nėra rūgščios ir turi papildomą kalcio dozę.
Norint padidinti pieno gamybą, paršavedę reikia šerti 4 kartus per dieną, duoti kaloringą ir sultingą maistą. Tinkamai organizuojant papildomą šėrimą, galite sutaupyti net keliolika Pietrain paršelių, kaip parodyta toliau esančioje nuotraukoje.
Atsiliepimai
Išvada
Privačių savininkų atsiliepimai apie Pietrain kiaulių veislę paprastai nėra pagirti. Taip yra dėl Belgijos kiaulių savybių. Privatiems savininkams sunku sudaryti reikiamas sąlygas. Geriausias pasirinkimas: veisimo stotyje pirkite penėjimui skirtus hibridus.
