Turinys
Iš visų pasaulio mėsinių veislių keturios yra populiariausios tarp kiaulių augintojų.
Iš šių keturių jis dažniausiai naudojamas ne grynaveislėje veislinėje mėsoje, o labai produktyvių mėsos mišrūnų veisimui. Tai kiaulių veislė Duroc, išvestas JAV.
Veislės istorija
Veislės kilmė nėra patikimai žinoma. Viena versija nurodo, kad jūrų kiaulytės yra viena iš neginčijamų Duroc protėvių. Kita versija teigia, kad ispanų ir portugalų raudonąsias kiaules į Ameriką atvežė Kolumbas per savo antrąją kelionę. Trečiojoje versijoje manoma, kad durocai rudą spalvą įgavo iš Didžiosios Britanijos Berkšyro kiaulių kraujo užpylimo. Šiandien Berkšyro kiaulės yra juodos, tačiau tuo metu, kai buvo sukurta Duroc kiaulė, tarp Berkšyro buvo daug rudų.
Buvo ir kitų raudonųjų kiaulių „atvykimo“ į JAV. 1837 metais Kentukio ūkio savininkas iš Ispanijos atvežė keturias raudonas kiaules. 1852 m. į Masačusetsą buvo atvežtos kelios tų pačių kiaulių, tačiau savininkas netrukus mirė, o jo palikimas buvo parduotas kelioms kitoms valstijoms.
Manoma, kad šiuolaikinės Duroc kiaulės yra kilusios iš dviejų mėsinių kiaulių linijų: raudonosios kiaulės, auginamos Naujajame Džersyje, ir "raudonosios Duroc" kiaulės, auginamos Niujorke (ne mieste, o valstijoje). Naujai išvestas kryžius iš pradžių net buvo vadinamas Džersiu.
Raudonojo Džersio kiaulės buvo dideli gyvūnai, pasižymintys greitu augimu, didele kaulų struktūra, gebėjimu greitai priaugti svorio ir didelėmis vadomis.
„Red New York Durocs“ įkūrėjas gimė 1823 m. Šernas savo glotniu ir kokybišku kūnu išgarsėjo ne mažiau nei šeimininko eržilas.
Durocas perdavė savo palikuonims vardą, jau panašų į veislę, spalvą, greitą augimą, gilų kūną, plačius pečius ir galingus kumpius bei ramų nusiteikimą.
„New York Durocs“ buvo mažesni nei „Jersey Reds“ su smulkesniais kaulais ir geresnės kokybės mėsa. Rodikliai, tokie kaip vaisingumas, ankstyvumas ir ilgaamžiškumas Durocs nesiskyrė nuo Džersio linijos.
Sukirtus šias dvi linijas ir papildomai įpylus raudonųjų Berkšyro kiaulių kraujo, taip pat į veislę įtraukus Tamworth kiaules, buvo gauta moderni Duroc mėsinių kiaulių veislė. Tačiau Tamworths dalyvavimas Durocs veisime abejotinas net tarp amerikiečių, nes nėra patikimų dokumentinių įrodymų.
Judėdami į vakarus, naujakuriai atsivežė ir durocus. Veislė galiausiai buvo išpjauta Ohajo, Nebraskos, Kentukio, Ajovos, Ilinojaus ir Indianos valstijose. Duroc tapo pirmaujančia kiaulių veisle Amerikos ūkininkams.
Be to, vėliau buvo atrastas jo gebėjimas pagerinti kitų veislių kiaules. Dėl to šiandien Durocs naudojami ne tiek tiesioginei mėsos gamybai, kiek kaip terminalinė veislė pramoninių mėsinių kryžminimo kiaulių veisimui. Duroc šernai šioje gamyboje yra ypač vertingi.
Veislės aprašymas
Šiuolaikinės Duroc kiaulių veislės savybės skiriasi nuo protėvių veislių ir ankstyvųjų šios veislės kiaulių atstovų.
Šiuolaikiniai durocai yra šiek tiek mažesni nei jų protėviai, nes darbas su veisle buvo atliekamas siekiant mėsos kokybės ir maksimalaus skerdimo.
Nuotraukoje yra idealus Duroc veislės atstovas Vakarų registratorių supratimu.
- Ilgas beplaukis snukis.
- Nuleiskite ausis.
- Ilgas kaklas su trumpais plaukais.
- Didelės priekinės kojos su galingais pirštais.
- Plati krūtinė.
- Plati, raumeninga ketera.
- Ilgas šonas su gerai suformuotais šonkauliais.
- Septyni aiškiai matomi funkciniai speneliai kiekvienoje pusėje. Didelis atstumas tarp spenelių.
- Stiprus, gerai susiformavęs kryžkaulis.
- Ilgi, platūs, raumeningi kumpiai.
- Užpakalinės kojos tiesios, su lanksčiu, elastingu kulno sąnariu.
Dėl daugybės veislių mišinio (mažai tikėtina, kad veisiant veislę dalyvavo tik dvi kiaulių linijos), Duroc veislė išsiskiria gana plačia spalvų įvairove. Nuo auksinės geltonos, beveik baltos iki raudonmedžio spalvos.
Nuotraukoje Duroc baltas.
O priešingos spalvos linija – tamsiausia Duroc.
Jei jums pasiūlys Duroc su stačiomis ar pusiau stačiomis ausimis, nesvarbu, kokios spalvos jis bus. Geriausiu atveju tai yra mišrūnas.
Šiuolaikinis Duroc yra vidutinio dydžio veislė.Suaugusio šerno svoris – 400 kg, o kiaulės – 350 kg. Šerno kūno ilgis gali siekti iki 2 m Kada kiaulidės statyba Geriau iš karto atsižvelgti į tokį niuansą, kad vėliau nereikėtų visko statyti iš naujo.
Yra ir didesnių šernų. Pasak vaizdo įrašo autoriaus, parodoje eksponuojamas 450 kg sveriantis šernas.
Duroc mėsoje yra riebalų sluoksnių, todėl Duroc kepsnys tampa švelnus ir sultingas. Būtent dėl šios mėsos kokybės ši veislė tapo tokia populiari iš pradžių JAV, o vėliau ir visame pasaulyje.
Dietos ypatybės
Kaip ir visi savo rūšies atstovai, Duroc yra visaėdis. Tačiau dėl spartaus raumenų masės augimo paršeliams reikia daug baltymų turinčio maisto. Penimiems paršeliams galite naudoti:
- žirniai;
- miežiai;
- kvieciai;
- sėlenos;
- avižos;
- bulvė;
- Gilės;
- grąžinti;
- serumas;
- duona;
- virtuvės atliekos.
Tie, kurie nebijo GMO akronimo, gali maitinti ir soja. Vietoj mėsos paršeliams geriau duoti kraujo arba mėsos ir kaulų miltų. Žuvies miltai dažniausiai būna tuose regionuose, kur yra pastatytos žuvies perdirbimo įmonės. Taip pat tinka penimoms kiaulėms. Taip pat galite derėtis dėl žuvies perdirbimo atliekų pirkimo už simbolinę kainą.
Be to, jei įmanoma, į kiaulių racioną įtraukiami pašariniai burokėliai, pernokę agurkai, morkos ir cukinijos. Tokių pasenusių ir suvytusių daržovių žmonės nebevalgo, todėl jų galima nusipirkti perpus pigiau. Ir kiaulės bus laimingos.
Daugelyje vietų rekomenduojamas silosas nerekomenduojamas. Siloso gamybos technologija apima fermentaciją, dėl kurios pašaruose atsiranda rūgšties perteklius. Padidėjęs rūgštingumas skrandyje pablogina kitų pašarų virškinamumą.Be to, silosas yra linkęs greitai rūgti.
Duroc paršeliai per šešis gyvenimo mėnesius pasiekia 100 kg skerdimo svorį. Jeigu paršeliai buvo auginami ne veisimui, o skerdimui, tai nėra prasmės jų ilgiau laikyti.
Veislės sąlygos
Kadangi šios kiaulės buvo auginamos palyginti šiltose JAV, jos nėra ypač atsparios šalčiui, todėl žiemą reikia šilto laikymo. Tuo pačiu metu Durocs yra reiklūs gyvenimo sąlygoms, be šilumos jiems reikalingas grynas oras, vėsa ir skersvėjų nebuvimas. Gana problematiška įvykdyti visas sąlygas be klimato kontrolės įrenginių. Galbūt todėl, nepaisant visų privalumų, šios veislės kiaulės privačiuose ūkiuose neišplito, o kiaulių ūkiuose išliko genetine medžiaga mėsiniams kryžmams gaminti.
Šiuo atveju šeimininkai turi įvaldyti veterinarijos gydytojo profesiją, atlikti inhaliacijas, kad paršeliai būtų iš vidaus išvalyti nuo gleivių ir pūlių, lašinti antibiotikų lašus į paršelių nosį. Tačiau šioms procedūroms vis tiek reikia sugebėti sugauti paršelius.
Prasidėjus šiltoms dienoms kiaules rekomenduojama laikyti lauke.
Vidiniai aptvarai išdėstomi atsižvelgiant į laikymo kryptį ir kiaulės dydį. Mėsai penimų gyvulių gardo dydis turi būti minimalus arba jie visi turi būti laikomi bendroje patalpoje, kurios dydis priklauso nuo penimų kiaulių skaičiaus. Jei planuojama veisti Durocs, tada veisliniams šernams ir vaikingoms gimdoms skiriami atskiri 4-5 m² ploto gardai.
Šiaudai arba šienas naudojami kaip pakratai. Geriau nenaudoti medinių grindų kaip grindų.Jei kiaulei nebus skirtas atskiras kampelis tualetui, šlapimas tekės po lentomis ir ten suirs. Dėl to posakis „smirda kaip kiaulidė“ taps nebent perkeltine prasme.
Geriau grindis padaryti asfaltu arba betonu ir padengti storu šiaudų sluoksniu. Kiaulių fermose naudojamos specialios metalinės grindys su skylutėmis. Bet ūkyje palaikoma stabili apie 25°C temperatūra.
Veisimas Durocs
Kiaules geriau pirkti iš specializuotų veislininkystės ūkių. Tačiau net ir čia reikia gerai suprasti šią veislę. Veisiant bet kokį gyvūną, visada yra tam tikras procentas skerdžiamų gyvūnų. Augindami kiaules mėsai, negalite skirti reikšmės tam, kad gyvūnas buvo atmestas iš veisimo. Bet jei norite auginti kokybiškas veislines kiaules, turite atidžiai žiūrėti, ką jums bando parduoti iš ūkio.
Duroc veislinės kiaulės:
Kiaulės išsiskiria geru vaisingumu, per paršiavimąsi užaugina 9-11 paršelių. Šios veislės paršavedės yra geros motinos, kurios nekelia rūpesčių savo šeimininkams.
Svarbu! Paršiavimosi metu kambario temperatūra turi būti ne žemesnė kaip 25°C.
Per dvi savaites paršeliai priauga 2,5 kg svorio. Per mėnesį jie jau gali sverti 5-6 kg.
Mėnesio amžiaus Duroc paršeliai:
Duroc kiaulių savininkų atsiliepimai
Išvada
Duroc yra gera veislė tiems, kurie nemėgsta riebalų ir nenori jų nupjauti nuo skerdenos. Kokybiška ir skani mėsa kompensuoja bet kokį lašinių ilgesį. Jei ne priežiūros sunkumai, Duroc būtų puikus pasirinkimas pradedantiesiems, nes pagrindinė problema yra ne priežiūros problemos, o kiaulių agresija žmonėms. Duroc šio defekto neturi.
