Turinys
- 1 Rabarbarų maistinė vertė ir cheminė sudėtis
- 2 Kuo rabarbarai naudingi organizmui?
- 3 Nuo ko padeda rabarbarai?
- 4 Rabarbarų šaknų vaistinės savybės ir kontraindikacijos
- 5 Ar rabarbarai tinka svorio metimui?
- 6 Rabarbarų sulčių nauda ir žala
- 7 Rabarbarų žiedų privalumai
- 8 Apribojimai ir kontraindikacijos
- 9 Rabarbarų naudojimas liaudies medicinoje
- 10 Rabarbarų naudojimas kosmetologijoje
- 11 Išvada
Dėl tokio augalo kaip rabarbarų, kurių nauda ir žala organizmui žinoma nuo seno, panaudojimo diskutuojama iki šiol. Kultūra priklauso grikių šeimai. Jis paplito visoje Azijoje – nuo Sibiro iki Palestinos ir Himalajų kalnų. Augalas auginamas ir Europoje.
Rabarbarų maistinė vertė ir cheminė sudėtis
Apie 90% augalo stiebų ir lapų sudėties sudaro vanduo, likusieji 10% yra angliavandeniai, baltymai, riebalai, pelenai ir maistinės skaidulos.
Maistinė vertė (100 g žaliavos):
- angliavandeniai – 2,5 g;
- baltymai – 0,7 g;
- riebalai - 0,1 g.
Taip pat augale yra cukraus (apie 2%) ir organinių rūgščių (iki 2,3%). Dėl šios priežasties jo lapkočiai turi įdomų skonį su ryškiu rūgštumu, šiek tiek primenančiu žalio obuolio skonį.
Vitaminų kiekis rabarbaruose
Rabarbarų lapkočių sudėtyje yra daug vitaminų ir naudingų mikroelementų:
Vitamino pavadinimas | Kiekis 100 g | % dienos vertės |
Kalis | 325 mg | 13% |
Vitamino C | 10 mg | 11,1% |
Kalcis | 44 mg | 4,4% |
Magnis | 17 mg | 4,3% |
Vitaminas B9 | 15 mcg | 3,8% |
Vitaminas B2 | 0,06 mg | 3,3% |
Geležis | 0,6 mg | 3,3% |
Fosforas | 25 mg | 3,1% |
Vitaminas B6 | 0,04 mg | 2% |
Vitaminas B5 | 0,08 mg | 1,6% |
Vitaminas E | 0,2 mg | 1,3% |
Beta karotinas | 0,06 mg | 1,2% |
Vitaminas A | 10 mcg | 1,1% |
Vitaminas PP | 0,2 mg | 1% |
Vitaminas B1 | 0,01 mg | 0,7% |
Natrio | 2 mg | 0,2% |
Savo vitaminų ir maistinių medžiagų kiekiu augalas gali konkuruoti net su obuoliais.
Rabarbarų kalorijų kiekis
Rabarbarai laikomi nekaloringu produktu, kuris dažnai rekomenduojamas norint numesti svorio. 100 g produkto yra tik apie 16 - 20 kcal, o tai daug mažiau nei kalorijų kiekis salieruose, krapuose ar petražolėse.
Kuo rabarbarai naudingi organizmui?
Nuotraukoje pavaizduoti sultingi rabarbarų stiebai gali atnešti ir naudos, ir pakenkti organizmui. Tačiau, nesant asmeninių kontraindikacijų, šis augalas turi daug daugiau naudingų savybių, produktas vienodai vertingas tiek moterims, tiek vyrams; Net vaikai ir pagyvenę žmonės gali jį naudoti.
Ar rabarbarai tinka vyrams?
Vyrams, kurie rimtai užsiima sportu ir gerina savo fizinį pasirengimą, šis produktas padės auginti raumenų masę.
Augalo nauda vyresnio amžiaus vyrams – stiprinti sąnarius, kaulus ir dantis.Sudėtyje esanti gintaro rūgštis taip pat padeda sustiprinti širdies raumenį sergant koronarine širdies liga.
Rabarbarų nauda moterims
Produktas gali atnešti didžiulę naudą moters organizmui, ypač menopauzės metu, kurią lydi natūralus reprodukcinės funkcijos susilpnėjimas, taip pat fizinis ir emocinis diskomfortas. Didelis kalcio kiekis, įtrauktas į kompoziciją, padės atsikratyti naktinės hiperhidrozės, nemigos ir nuotaikos svyravimų.
Rabarbarų miltelių vartojimas padeda stabilizuoti menstruacinį ciklą. Be kita ko, moterys ilgą laiką naudojo šį augalą namų kosmetologijoje veido ir kūno odos priežiūrai, mitybai ir plaukų dažymui.
Ar rabarbarai tinka nėščioms moterims?
Produktas taip pat naudingas nėščioms moterims, nes jame yra geležies, kalcio, magnio ir cholino. Cholinas (vitaminas B4) prisideda prie tinkamo kūdikio smegenų vystymosi gimdoje. Nėščiųjų organizmui švieži rabarbarų lapkočiai yra vienas geriausių šios naudingos medžiagos šaltinių.
Kalis apsaugo nuo kraujavimo. Kalcis palaiko sveikus nėščių moterų dantis ir kaulus, be to, dalyvauja formuojant vaisiaus skeletą.
Ar vaikai gali valgyti rabarbarus?
Pirmą kartą produktą galima duoti 10-12 mėnesių kūdikiui. Tai ypač naudinga vaikams, kenčiantiems nuo vidurių užkietėjimo.
Tačiau vaikams nerekomenduojama duoti šviežių lapų, geriausias variantas vaiko organizmui būtų rabarbarų kompotas. Kai vaikui sukanka dveji metai, iš vaistinių rabarbarų stiebų pagamintas sirupas gali būti naudojamas ir kaip liaudiška priemonė nuo vidurių užkietėjimo.
Kompotas kūdikių maistui ruošiamas taip:
- Būtina nulupti lapkočius ir išspausti iš jų sultis.
- Sultis sumaišykite su virintu vandeniu ir vaikui pažįstamų vaisių sultimis.
Įpylus vaisių sulčių, sušvelninsite rūgštų šios sveikos žolės skonį, kuri patinka ne visiems vaikams. Pirmą kartą vaikui duodama pabandyti vos kelis lašus kompoto, o vėliau stebima jo reakcija: jei ji teigiama, tuomet su kiekviena doze gėrimo porcija palaipsniui didinama.
Nepaisant visų privalumų, didelis rūgščių kiekis kompozicijoje gali išprovokuoti akmenų susidarymą vaiko inkstuose, tulžies pūslėje ir šlapimo pūslėje. Vaikams, sergantiems didelio rūgštingumo gastritu, produktas gali būti pavojingas, tačiau vaikams, sergantiems mažo rūgštingumo gastritu, jis yra naudingas.
Nuo ko padeda rabarbarai?
Rabarbarai yra puikus natūralus vaistas. Tai augalas, naudingas visam kūnui. Rekomenduojama naudoti kaip pagalbinę priemonę sergant diabetu, vėžiu, aukštu kraujospūdžiu bei širdies ir kraujagyslių sistemos ligomis.
Dėl diabeto
Rabarbarai laikomi hipoglikeminiu produktu.Sergant cukriniu diabetu ši žolė tinka, nes joje yra nedaug baltymų, angliavandenių ir riebalų, o atvirkščiai – daug vandens, organinių rūgščių ir vitaminų.
Žmonėms, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu, produktas yra ypač naudingas. Tai padeda sumažinti cholesterolio kiekį ir pašalinti iš organizmo atliekas ir toksinus. Augalo lapija skatina insulino išsiskyrimą kasoje. Produktai, kurių sudėtyje yra ksilitolio, taip pat gali sumažinti cukraus kiekį kraujyje.
Dėl vėžio
Rabarbarų valgymas yra gera vėžio prevencija. Norint gauti maksimalų naudą, rekomenduojama 20 minučių vartoti iškeptą orkaitėje. Iškepti lapkočiai pasižymi didele natūralių medžiagų, galinčių sunaikinti vėžines ląsteles, koncentracija. Šios medžiagos vadinamos polifenoliais. Mokslininkai netgi nori panaudoti augalą kaip naujų vaistų nuo vėžio pagrindą.
Dėl podagros
Nepaisant akivaizdžios naudos, sergant podagra šio vaistinio augalo vis tiek rekomenduojama vengti. Didelė organinių rūgščių koncentracija gali pabloginti būklę.
Nuo spaudimo
Augalas nuo seno buvo naudojamas kraujospūdžiui mažinti. Žolelių sudėtyje esantis pluoštas padeda pašalinti cholesterolio nuosėdas iš kraujagyslių ir arterijų, o tai mažina kraujospūdį.
Širdies ir kraujagyslių sistemai
Valant cholesterolį iš kraujagyslių skaidulomis, šio produkto vartojimas taip pat padeda pagerinti visos širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą.Geležis ir varis, esantys kompozicijoje, normalizuoja kraujotaką ir aktyvina raudonųjų kraujo kūnelių gamybą.
Rabarbarų šaknų vaistinės savybės ir kontraindikacijos
Paprastai rabarbarų šaknys sunoksta arčiau ketvirtų metų po pasodinimo. Kai augalui sukanka šešeri metai, šaknyse jau susikaupė pakankamas maisto medžiagų kiekis.
Šios kultūros šaknys turi daug gydomųjų savybių, turi choleretinį, sutraukiantį, vidurius laisvinantį ir priešuždegiminį poveikį organizmui.
Rabarbarai garsėja daugybe naudingų savybių, tačiau yra ir kontraindikacijų dėl jų vartojimo. Rabarbarų šaknų nerekomenduojama vartoti esant skrandžio opaligei, žarnyno nepraeinamumui, kraujavimui. Šio augalo vaistų vartojimas taip pat gali pakenkti nėščioms moterims.
Rabarbarų šaknų nauda sergant hepatitu
Dėl savo choleretinio poveikio šio augalo šaknis naudinga sergant hepatitu. Jo naudojimas padeda normalizuoti tulžies sekreciją kepenyse. Šiai rimtai ligai gydyti dažniausiai naudojamas nuoviras, kurio receptas pateikiamas žemiau straipsnyje.
Dėl vitiligo
Sergant vitiliga, šviesesnes odos vietas rekomenduojama tris kartus per dieną patepti šviežiai spaustomis rabarbarų šaknų sultimis. Laikui bėgant sultys padės patamsinti šias vietas. Tačiau jis gali stangrinti odą ir sukelti sausumo pojūtį, todėl tepant priemonę veidą geriau sumaišyti su maitinamaisiais kremais ar kremais.
Dėl vidurių užkietėjimo
Rabarbarai naudingi esant vidurių užkietėjimui, nes juose yra kartaus glikozido, kuris dirgina storosios žarnos receptorius, o tai skatina greitą jos išsivalymą. Šaknies antpilas dažniausiai naudojamas kaip vidurius laisvinantis vaistas: jo receptas taip pat pateikiamas straipsnyje.Be užpilų ir nuovirų, dažnai naudojamos tabletės ir milteliai, kurių galima įsigyti vaistinėje.
Ar rabarbarai tinka svorio metimui?
Augale yra nuo 16 iki 20 kcal. Iš jo galite paruošti daugybę skanių ir sveikų patiekalų. Rabarbarai yra puikus pagrindas nekaloringiems desertams. Dėl šios priežasties jis gali tapti nepakeičiamu pagalbininku kuriant dietinį meniu.
Rabarbarų nauda svorio netekimui:
- valymas;
- medžiagų apykaitos normalizavimas;
- skrandžio sulčių gamybos stimuliavimas;
- pagerėjo virškinimas;
- diuretikų poveikis;
- edemos pašalinimas.
Rabarbarų sulčių nauda ir žala
Šviežiai spaustos rabarbarų sultys gali būti naudingos organizmui tik tada, kai jos vartojamos saikingai. Jame yra didžiulis kiekis organizmui reikalingų vitaminų ir mikroelementų, tačiau per dieną suvartojus daugiau nei 50 - 100 ml sulčių, galite sudeginti žarnyno sieneles ir išprovokuoti rėmenį.
Rabarbarų žiedų privalumai
Naudingų savybių turi ir rabarbarų žiedai: Kinijoje ir Tibete jie nuo seno laikomi gydomuoju delikatesu, tačiau Rusijoje vartojami labai retai. Daug dažniau liaudies medicinoje naudojami stiebai, lapai ir šaknys.
Apribojimai ir kontraindikacijos
Nepaisant visos naudos žmonėms, rabarbarai taip pat gali pakenkti. Kontraindikacijos šio augalo naudojimui yra šios:
- opaligė;
- ūminis apendicitas;
- cholecistitas;
- ūminis peritonitas;
- hemorojaus paūmėjimas su kraujavimu;
- akmenų buvimas tulžyje ar šlapimo pūslėje.
Nėštumo ir žindymo laikotarpiu rabarbarus reikia vartoti atsargiai. Produktą į racioną rekomenduojama įtraukti išvardytais atvejais tik pasikonsultavus su gydytoju.
Rabarbarų naudojimas liaudies medicinoje
Turėdami informacijos apie rabarbarų naudą ir žalą, galite pradėti įsisavinti vaistų ruošimo receptus. Liaudies medicinoje augalas jau seniai plačiai naudojamas. Yra daug receptų liaudies gynimo priemonėms, kurios padeda susidoroti su įvairiausiomis ligomis.
Nuoviro nuo hepatito receptas:
- susmulkinti 1 a.š. l. rabarbarų šaknis;
- sumaišykite su 250 ml verdančio vandens;
- troškinkite apie 20 minučių ant silpnos ugnies;
- palikite 10 valandų šiltoje vietoje;
- įtempti.
Nuoviras imamas 1 valg. l. tris kartus per dieną prieš valgį 2 mėnesius. Po to reikia padaryti 2 savaičių pertrauką ir pakartoti kursą dar kartą. Remiantis apžvalgomis, šis rabarbarų šaknų nuoviro nuo hepatito receptas yra pats veiksmingiausias.
Infuzijos nuo vidurių užkietėjimo receptas:
- išdžiovinkite ir sumalkite rabarbarų šaknį;
- 2 valg. l. gautą mišinį užpilti verdančiu vandeniu;
- palikite 10-15 minučių;
- įtempti.
Išgerkite 50 ml infuzijos nakčiai. Neturėtumėte vartoti infuzijos per ilgai, nes laikui bėgant organizmas pradės priprasti prie jo poveikio ir vaistas nustos veikti.
Liaudies medicinoje taip pat dažnai vartojama rabarbarų tinktūra su alkoholiu, kad neužkietėtų viduriai. Norėdami jį paruošti, jums reikia:
- sumaišykite 20 g sausų ir susmulkintų rabarbarų šaknų, 20 g kalmų ir 20 g gencijonų;
- įpilkite 200 ml 70% medicininio alkoholio;
- palikti 10 dienų;
- įtempti.
Tinktūra suvartojama 1 valg. l. 1 kartą per dieną po valgio.
Vartojant pagal šiuos receptus paruoštas tinktūras ir nuovirus, visada reikia įvertinti naudą ir galimą žalą organizmui, kurią rabarbarai gali sukelti esant tam tikroms kontraindikacijoms.
Rabarbarų naudojimas kosmetologijoje
Be vitiligo sergančio veido ir kūno odos priežiūros, augalas kosmetologijoje naudojamas daugiausia šviesiems plaukams dažyti. Šiuo tikslu paruoškite nuovirą pagal šį receptą:
- 20 - 30 g sausų susmulkintų šaknų puode sumaišykite su 250 ml vandens;
- virkite 15 - 20 minučių nuolat maišydami;
- nukelkite nuo ugnies, atvėsinkite.
Gautu nuoviru išskalaukite plaukus. Produkto nuplauti nereikia. Atsiliepimai apie plaukų skalavimą rabarbarais rodo, kad po procedūros plaukai įgauna subtilų šiaudų atspalvį.
Išvada
Vienas geriausių dietinių produktų – rabarbarai, šio augalo stiebų, lapų ir šaknų nauda ir žala organizmui nepalyginama. Augalas turi daug vitaminų ir maistinių medžiagų. Jis dažnai naudojamas kulinarijoje, liaudies medicinoje ir kosmetologijoje.
