Turinys
Šokoladinės mėtos išsiskiria neįprasta lapijos spalva ir originaliu aromatu. Dekoratyvinį augalą plačiai naudoja kosmetologai, kulinarai, liaudies gydytojai, sodininkai jį augina savo sodo sklypuose. Kultūra puikiai tinka dauginti ir laikyti džiovintoje formoje.
Šokolado mėtų aprašymas
Veislę išvedė olandų selekcininkai. Išskirtinis mėtų bruožas yra purpurinės-rudos spalvos atspalvis ir šokolado aromatas, patvirtinantis kultūros pavadinimą.
Išsamiau augalą galima apibūdinti taip:
- Šokoladinės mėtų stiebas auga vertikaliai. Sugnybę viršūnes gausite šakotą iki 60 cm aukščio krūmą.Stiebo oda retai būna padengta smulkiais plaukeliais.
- Mėtų lapų peiliukų išdėstymas yra priešingas vienas kitam. Lapų forma yra pailga ir apvali. Paviršius raukšlėtas gyslomis. Lapų kraštuose yra dantukų. Spalva yra tamsiai žalia, sumaišyta su purpuriniu rudu atspalviu.
- Žiedynai susideda iš mažų purpurinių gėlių, surinktų ilguose žiedynuose.
- Vietoje išblukusių žiedynų atsiranda mažos maždaug 0,5 mm dydžio sėklos. Po nokimo mėtų sėklos įgauna juodą apvalkalą.
Atidžiau pažvelgti į šokoladinę mėtą galite nuotraukoje, kur aiškiai matomi išskirtiniai veislės bruožai.
Koks šokoladinių mėtų aromatas ir skonis?
Jei palyginsime kultūrą su kitų rūšių mėtų, jos eteriniai aliejai yra minkšti. Mentolis nesukelia šalčio pojūčio burnoje. Aromatas pasižymi lengvomis šokolado natomis.
Kaip dauginasi šokolado veislės mėtos?
Sodo pasėliai greitai ir patikimai dauginami krūmą sluoksniuojant arba dalijant, tai yra šaknų auginiais. Sunkiau pradėti auginti mėtą savo svetainėje naudojant žalius auginius ir sėklas.
Norint padauginti veislę šaknies būdu, pavasarį, vasarą ar rudenį sode iškasamas krūmas. Mėtų šaknys yra ilgos ir iš jų tam tikru atstumu išauga jauni ūgliai. Naudodami žirkles, tokią grandinę turite atsargiai iškirpti į atskirus sodinukus. Kiekvienas ūglis turi likti su pagrindinės šaknies dalimi ir mažomis šakomis. Auginiai sodinami į vazonus arba tiesiai ant sodo lysvės. Gausiai laistant, šokoladinės mėtos greitai įsišaknys.Po poros savaičių pradės augti kiekvieno daigelio šaknys, išdygs nauji šokolado spalvos daigai.
Kai nėra galimybės iškasti šokoladinio mėtų krūmo, verta užsukti į daržovių turgų ar prekybos centrą. Lentynose reikia rasti šviežiausius pjaustytus žalumynus. Iš nupirktos mėtos kekės parinkite tvirtas šakeles su nenuvytusiais lapais. Apie 15 cm ilgio viršūnėlės nupjaunamos žirklėmis.. Auginiai dedami į stiklinę vandens, kad stiebų galiukai būtų panardinti maždaug 2 cm gylyje. Aukštesnis vandens lygis nepatartina. Auginiai pradės pūti.
Po kelių dienų mėtų stiebai išdygs šaknis. Jie toliau laikomi vandenyje, kol šaknų sistema užauga iki 7 cm.Paruošti daigai sodinami į puodelius su derlingu substratu. Kai augalai sustiprėja ir auga, jie persodinami į sodo lysvę.
Sunkiausias ir ilgiausias šokoladinių mėtų dauginimo procesas yra jų auginimas iš sėklų. Čia gali būti tam tikrų spąstų, nes nesąžiningi gamintojai kartais pakuoja veisles, kurios nėra nurodytos ant pakuotės. Sertifikuotas sėklas geriau įsigyti iš darželio ar įmonės parduotuvės.
Sėjai reikia paruošti konteinerį. Dirvožemio mišinys perkamas arba gaminamas iš humuso, smėlio ir žemės santykiu 1:1:2. Į mišinį galite pridėti 1 dalį durpių.Į sodinimo indą kraunama žemė, pieštuku padaromi 5 mm gylio grioveliai. Šokoladines mėtų sėklas galima sėti storai. Po sudygimo prasiskverbia silpni papildomi ūgliai. Po sėjos vagos užberiamos žemėmis ir suvilgomos purkštuvu. Talpykla uždengiama plėvele ir dedama į šiltą patalpą, kad sudygtų. Mėtų daigai pasirodys maždaug trečią savaitę. Plėvelės danga nuimama, oro temperatūra patalpoje palaikoma 20-25 laipsnių ribose OC. Mėtų sodinimas į sodą atliekamas nuskynus ir sukietėjus daigams, kai jie paauga.
Šokoladinių mėtų nauda sveikatai
Pagrindinės naudingos šokolado veislės medžiagos, kaip ir bet kurios kitos mėtų, yra eteriniai aliejai, ypač mentolis. Augalas naudojamas antibakteriniams junginiams gaminti. Eteriniai aliejai malšina skrandžio skausmą dėl gleivinės uždegimo, turi profilaktinį poveikį nuo gastrito. Mėtų arbatos naudingos sergant peršalimu, gerklės skausmu, ramina. Mentolis gerina kraujotaką ir širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą.
Šokolado mėtų panaudojimas
Nors pipirmėtės aromatas primena šokoladą, jos naudingosios savybės panašios į tradicinių sodo kultūrų. Augalas plačiai naudojamas medicinoje, kosmetologijoje ir kulinarijoje.
Liaudies medicinoje
Liaudies gydytojai ruošia užpilus iš aromatingo augalo su šokolado lapeliais, kurie padeda išgydyti nervų ligas ir virškinimo sistemos sutrikimus.Mentolis gerai malšina pykinimo priepuolius, mažina kraujospūdį, skatina vazodilataciją, palengvina kvėpavimą peršalus užgulus nosį.
Mėtų nuovirai padeda pašalinti tulžies pūslėje susidariusius akmenis. Antiseptinės augalo medžiagos naikina odos bėrimus ir burnos ertmės ligas: periodontitą, stomatitą. Pavalgę galite tiesiog praskalauti burną mėtų nuoviru, kad gaivintumėte kvėpavimą.
Kosmetologijoje
Kosmetologijos pramonei mėtos yra Dievo dovana. Aštraus augalo ekstraktas plačiai naudojamas kaip kvapioji medžiaga. Daugelis žmonių renkasi mentolio kvapo šampūnus, muilus, kūno ir plaukų priežiūros priemones. Kadangi eteriniai aliejai turi antibakterinių savybių, jie naudojami kūno priežiūros kremams, veido ir plaukų kaukėms gaminti. Moterys pačios gamina nuovirus ir užpilus iš lapų, kad padėtų prižiūrėti odą.
Kulinarijoje
Kulinarijoje šokoladinė pipirmėtė naudojama kaip prieskonis. Jis dažnai dedamas į mėsos patiekalus ir padažus. Gražūs šokolado lapai dažnai naudojami tiesiog kaip salotų garnyras. Mėta puikiai dera su desertais. Dėl savo šokolado aromato augalas yra populiarus tarp barmenų. Lapų dedama į alkoholinius ir nealkoholinius gėrimus bei kokteilius, tokius kaip Mojito.
Šokoladinių mėtų sodinimas ir priežiūra
Šokolado veislė, kaip ir įprastos mėtos, mėgsta drėgmę. Pasirinkite vietą, kuri yra iš dalies pavėsyje, bet ne visiškai uždengta medžių laja. Dirvožemis pageidautina derlingas, priesmėlio arba priemolio.
Jei jau turite paruoštų sodinukų, galite sodinti augalą bet kuriuo šiltu metų laiku. Tačiau jei pasirenkamas ankstyvas pavasaris, grįžtančios šalnos turėtų išnykti. Rudenį sodinkite likus bent trims savaitėms iki numatomų šalnų. Per šį laiką šokolado kultūra turėtų spėti įsitvirtinti.
Krūmai sodinami 45-60 cm atstumu vienas nuo kito. Laikui bėgant jie augs. Patartina iš karto atitverti lysvę, įkasant pasienio juostą ar šiferį. Tvora neleis šokoladinėms mėtų šaknims išplisti visoje teritorijoje.
Auginimo ypatumai
Sodo augalas su šokolado lapais nereikalauja daug priežiūros. Kad mėtos gerai augtų, jas reikia reguliariai laistyti. Tačiau ir jūs negalite persistengti. Kultūra mėgsta vidutinę drėgmę, bet ne stovintį vandenį.
Kol augalai maži, aplink krūmus purenama dirva ir pašalinamos piktžolės. Kai mėtos auga ir įgaus stiprumo, ji pati išmuš piktžoles. Viršūnes patartina sugnybti. Procesas skatina greitą šoninių ūglių vystymąsi. Augalas išauga į krūmą, kuris padeda padidinti šokolado lapų derlių.
Patartina vengti tręšimo. Organinės ir mineralinės trąšos gali pakeisti šokolado prieskonių aromatą. Jei sodo lysvėje dirva labai išeikvota, kartą vasarą galite patręšti mineraliniu kompleksu, tačiau to daryti nereikėtų prieš nuimant derlių.
Kadangi augalas mėgsta dalinį pavėsį, jis nededamas ant pietinės pastato pusės langų.Tačiau žiemą būtina dirbtinai padidinti dienos šviesos trukmę naudojant apšvietimą. Kambario temperatūra tinkama, per 20-23 OSU.
Kenkėjai ir ligos
Pagrindiniai mėtų kenkėjai yra mėtiniai blusų vabalai, žalieji vabalai, mėtos lapgraužiai, amarai, lapgraužės, slampinėjantys centai. Jie čiulpia sultis iš jaunų ūglių, valgo lapus, deda lervas.
Problema ta, kad nepageidautina šokolado prieskonių apdoroti cheminėmis medžiagomis. Geriau naudoti agrotechninius kontrolės metodus ir liaudies metodus. Jei rezultatas nesėkmingas, sodinukai purškiami insekticidu likus mėnesiui iki šokolado lapų derliaus nuėmimo.
Tarp ligų mėtas paveikia miltligė ir rūdys. Dažnai pats žmogus yra kaltas dėl kultūros ligos. Neleiskite, kad sodinukai taptų labai stori ir pernelyg drėgni. Jei atsiranda grybelis, mėtos likus mėnesiui iki derliaus nuėmimo apipurškiamos koloidinės sieros tirpalu.
Kada ir kaip rinkti šokoladines mėtas
Aromatinių eterinių aliejų yra visoje antžeminėje mėtų dalyje. Derlius nuimamas nupjaunant stiebus žydėjimo metu. Tinkamai prižiūrint, per sezoną galite gauti tris šokolado prieskonių derlius. Stiebai nenupjaunami iki pat šaknų, kad krūmas turėtų galimybę greitai atsigauti. Jei reikia tik šokolado lapelių, vis tiek nupjaunamos ištisos šakos, o paskui nuplėšamos. Ant augalo negalima palikti plikų stiebų.
Kaip tinkamai išdžiovinti šokoladinę mėtą
Šviežiai nuskintą derlių porą dienų galima laikyti šaldytuve, suvyniojus šakas į drėgną skudurėlį. Ilgalaikiam saugojimui tinka tik džiovinimas. Mėtos natūraliai džiovinamos apie 15 dienų, plonu sluoksniu paskleidžiamos pavėsyje. Norėdami pagreitinti procesą, naudokite orkaitę arba mikrobangų krosnelę. Čia šokolado šakelės išdžius per 5-6 valandas.
Derlius laikomas kekėse, pakabintose tvarte ant lubų arba sienos. Lapus galima susmulkinti į miltelius ir supakuoti į hermetiškus indus.
Išvada
Šokoladinės mėtos sklype bus puiki puošmena. Be to, aštrus augalas atbaidys kenkėjus iš sodo pasėlių.