Turinys
Naudingos topinambų savybės ir kontraindikacijos yra neatidėliotinas klausimas neįprastų produktų mėgėjams. Šis augalas naudojamas ir gydymui, ir kaip maistas, todėl įdomu patyrinėti topinambų naudingąsias savybes ir nuotraukas.
Topinambų maistinė vertė ir sudėtis
Topinambų medicininę ir maistinę vertę lemia turtinga jo sudėtis.Daugiausia naudingų komponentų koncentruojasi augalo šaknyje, molinėje kriaušėje, tačiau vertingų savybių turi ir antžeminės dalys.
Topinambuose yra šių vitaminų:
- retinolis ir tiaminas, karotinas;
- riboflavinas ir cholinas;
- pantoteno rūgštis;
- vitaminai C ir E;
- niacinas ir vitaminas K;
- kalis ir geležis;
- natris ir selenas;
- varis ir manganas;
- piridoksinas;
- folio rūgštis B9;
- cinko, fosforo, kalcio ir magnio.
Augale taip pat yra daug skaidulų, naudingą sudėtį sudaro organinės rūgštys ir didelis kiekis vandens.
Topinambų kalorijų kiekis
Maltos kriaušės priklauso daržovių kategorijai, todėl produkto kalorijų kiekis yra mažas. 100 g yra tik 73 kcal, produktą galima vartoti net jei esate linkęs į nutukimą.
BZHU turinys topinambuose
Maistingosios medžiagos molinėje kriaušėje pasiskirsto taip: 17 g produkto yra angliavandeniai, 2 g – baltymai ir tik 0,1 g – riebalams. Taigi topinambą galima laikyti lengvai virškinamu produktu.
Koks topinambų skonis?
Malta kriaušė išlieka gana egzotiškas produktas, todėl jos skonis pažįstamas ne visiems. Daugumos žmonių nuomone, šviežias topinambas primena kopūsto stiebą ar ropę su lengvu riešutų skoniu. Po terminio apdorojimo produkto skonis pasikeičia ir tampa panašesnis į grybą.
Ar galima topinambus valgyti žalius?
Jei molinė kriaušė yra aukštos kokybės, šviežia ir gerai nuplaunama, galite valgyti žalią, tai bus naudinga. Produktą galima naudoti taip pat, kaip ir kitas daržoves – valgyti šviežias, virtas ar keptas.Tačiau reikia atsiminti, kad žalio topinambo skonis yra gana specifinis ir ne visiems jis patinka.
Kuo naudingas topinambas?
Molio kriaušė vertinama ne tik dėl neįprastos išvaizdos ir skonio, bet ir dėl daugybės naudingų savybių. Reguliariai naudojant, produktas turi ryškų teigiamą poveikį organizmui:
- padeda nuo peršalimo ir žarnyno negalavimų;
- gerina medžiagų apykaitą ir saugo širdį nuo ligų;
- stiprina kraujagysles ir padeda kovoti su aukštu kraujospūdžiu;
- pagreitina toksinų pašalinimą iš organizmo ir valo audinius nuo toksinų;
- teigiamai veikia nervų sistemą ir gerina smegenų veiklą.
Kuo Jeruzalės artišokas naudingas vyrams?
Topinambų nauda organizmui ypač ryški vyrų atžvilgiu. Visų pirma, produktas turi greitą ir galingą teigiamą poveikį potencijai. Molinė kriaušė padeda didinti libido, užkerta kelią prostatos ligoms, taip pat skatina spermatozoidų gamybą ir gerina jų kokybę – produkto vartojimas naudingas planuojant pastojimą.
- Jei topinambų potencija susilpnėja, rekomenduojama jį valgyti kiekvieną dieną, žalią ar perdirbtą, to pakaks, kad problemos seksualinėje sferoje po kurio laiko išnyktų.
- Be to, likus pusvalandžiui iki intymumo, galite išgerti 100 ml šviežių kriaušių sulčių, ši priemonė turės beveik iš karto teigiamą poveikį.
Topinambų nauda vyrams yra ne tik jo teigiamas poveikis potencijai.Produktas yra veiksminga širdies ir kraujagyslių ligų, kurios ypač jautrios vyrams po 40 metų, profilaktika. Molio kriaušė valo ir daro kraujagysles elastingesnes, gerina širdies raumens veiklą ir stiprina bendrą organizmo ištvermę.
Kuo Jeruzalės artišokas naudingas moterims?
Naudingos topinambų savybės taip pat pasireiškia sąžiningai žmonijos pusei. Visų pirma, produktas apsaugo moteris nuo mažakraujystės, lėtinio nuovargio ir raumenų silpnumo, nes jis prisotina kūną daugybe vertingų komponentų.
Topinambą naudinga vartoti menstruacijų metu – dėl padidėjusio geležies kiekio jis padės išvengti hemoglobino kiekio sumažėjimo. Produktas subalansuoja hormonų lygį, todėl padeda susidoroti su nuotaikų kaita, didina psichologinį stabilumą ir apskritai turi tonizuojantį poveikį.
Šis neįprastas produktas turi priešvėžinių savybių: kaip ir daugumoje daržovių, topinambuose yra daug antioksidantų. Valgyti jį naudinga tiek vėžio profilaktikai, tiek sergant esamomis ligomis. Neįmanoma nepastebėti teigiamo produkto poveikio moters grožiui, vartojant molinę kriaušę, pagerėja epidermio ir plaukų būklė, stiprėja nagai ir dantys.
Ar galima vartoti topinambą nėštumo metu?
Vaiko gimdymo laikotarpiu galite naudoti produktą, jis duos daug naudos. Visų pirma, topinambas padės išvengti sumažėjusio imuniteto ir mažakraujystės – būsimos mamos dažnai kenčia nuo vitaminų trūkumo, o molinė kriaušė pašalina maistinių medžiagų trūkumą organizme.Be to, produktas turi vidurius laisvinančių savybių, todėl padės atsikratyti vidurių užkietėjimo, kuris taip pat dažnai lydi nėščias moteris.
Nėštumo metu molinė kriaušė reguliuoja alkio jausmą ir mažina toksikozę, padeda šalinti rėmenį. Produktas taip pat naudingas besivystančiam vaisiui, nes visos jo sudėtyje esančios vertingos medžiagos prisideda prie normalaus kūdikio kūno formavimosi.
Ar maitinanti mama gali valgyti topinambą?
Žindymo laikotarpiu leidžiama vartoti topinambą, jis bus naudingas moteriai ir pagerins motinos pieno sudėtį. Tiesa, norint išvengti neigiamų reakcijų kūdikiui, molinę kriaušę reikėtų virti. Šviežiame produkte yra per daug maistinių skaidulų, todėl kūdikiui gali atsirasti vidurių pūtimas ir pilvo diegliai.
Ar topinambus galima naudoti vaikams?
Vitaminų produktas turi teigiamą poveikį vaiko kūno būklei. Jei į kūdikio valgiaraštį įtrauksite topinambą, daržovė padės sustiprinti vaiko imunitetą ir išvengti virškinimo problemų. Be to, žiemą molinė kriaušė bus puiki vitaminų trūkumo prevencija.
Produkto nauda yra labai didelė, o topinambas retai kenkia, todėl jį galima įtraukti į vaiko racioną nuo 8 mėnesių. Iš pradžių kartu su kitais patiekalais vaikui reikėtų duoti virtą topinambų šaknį ir nedideliais kiekiais. Topinambą kaip atskirą patiekalą galite pasiūlyti vaikams nuo 3 metų, tokio amžiaus vaiko žarnynas susidoros su dideliu produkte esančiu skaidulų kiekiu.
Kuo padeda topinambas?
Sumaltos kriaušės žaliavos ir perdirbtos gali tarnauti ne tik kaip skanus maisto produktas, bet ir kaip vaistas. Topinambų nauda žmogaus organizmui naudojama daugelio negalavimų gydymui; jei laikysitės patikrintų receptų, naudingas produkto vartojimo poveikis bus labai ryškus.
Ar topinambas padeda nuo kraujospūdžio?
Kriaušių sultis naudinga vartoti esant kraujospūdžio padidėjimui ir lėtinei hipertenzijai. Šviežią šakniavaisį reikia sutarkuoti smulkia tarka, tada per sandariai perlenktą marlę išspausti reikiamą kiekį sulčių – apie 100 ml. Sultys praskiedžiamos vandeniu vienodu tūriu, o po to tris kartus per dieną geriama po stiklinę.
Kaip vartoti topinambą sergant kasos ligomis
Topinambas yra vienas iš nedaugelio produktų, patvirtintų naudoti sergant pankreatitu. Daržovė gerina medžiagų apykaitos procesus, skatina reikalingų fermentų gamybą ir padeda greičiau virškinti maistą, todėl bus naudinga esant kasos uždegimams.
Ūmiausio skausmo laikotarpiu daržovių valgyti negalima, tačiau vos paūmėjimui atslūgus į savo racioną galite įtraukti žalią topinambą ir suvartoti 150 g per dieną. Taip pat leidžiama valgyti virtą ar džiovintą molinę kriaušę, tačiau marinuotų ir keptų topinambų reikėtų vengti, jie dirgins sergantį organą.
Sąnarių gydymas topinambu
Produkte yra kalcio ir silicio, todėl jis naudingas sąnariams – stiprina kaulinį audinį ir raiščius.Per dieną pakanka suvalgyti 50 g topinambų, kad sąnarių sustingimo jausmas išnyktų ir skausmas pastebimai sumažėtų. Produktą naudinga vartoti sergant artritu ir reumatu, nuo radikulito ir osteochondrozės, bus naudingos ir žalios, ir virtos daržovės.
Naudojimo podagra taisyklės
Molio kriaušės savybės suteikia didelę naudą kenksmingų druskų nusėdimui sąnariuose. Podagrai gydyti topinambas naudojamas įvairiais būdais, pavyzdžiui:
- daryti kompresus skaudamiems sąnariams – šviežią daržovių šaknį reikia sutrinti į pasta, uždėti ant marlės ar audinio ir valandai uždėti ant skaudamos vietos;
- paimkite gydomąsias vonias, pridedant džiovintų topinambų nuoviro - 1,5 kg žaliavos užpilama 8 litrais vandens, virinama apie pusvalandį ir supilama į pripildytą indą;
- gerti gydomąjį antpilą, 2 didelius šaukštus smulkiai supjaustytos džiovintos molinės kriaušės užpilkite 500 ml karšto vandens, palikite per naktį, tada filtruokite ir gerkite po 100 ml keturis kartus per dieną.
Kuo molinės kriaušės naudingos anemijai?
Vitamininė produkto sudėtis yra labai naudinga, kai organizme trūksta maistinių medžiagų. Neapdorotas nuplautas augalo gumbas turi būti smulkiai sutarkuotas, tada per marlę arba smulkų sietelį išspauskite sultis iš minkštimo. Į stiklinę sulčių įpilkite didelį šaukštą medaus, išmaišykite ir gerkite nevalgius ryte ir vakare.
Kadangi augalo sultyse yra didžiulis vitaminų ir mineralų kiekis, produktas labai greitai pašalina anemiją, pagerėja jūsų sveikata.
Kaip vartoti topinambą sergant virškinimo trakto ligomis
Vertingosios topinambų gumbų savybės labai praverčia esant skrandžio ir žarnyno veiklos sutrikimams. Daržovę ir jos pagrindu pagamintus produktus rekomenduojama vartoti sergant gastritu ir opalige, tris kartus per dieną reikia išgerti po 100 ml šviežių sulčių, spaustų iš žalių gumbų.
Topinambų pluoštas bus ypač naudingas esant vidurių užkietėjimui. Norėdami ištuštinti žarnyną ir atkurti normalią medžiagų apykaitą, ryte galite išgerti vos 50 ml šviežių daržovių sulčių, lygiomis dalimis praskiestų vandeniu. Be to, naudinga yra ši priemonė:
- džiovinta molinė kriaušė smulkiai supjaustoma;
- sumaišykite su tokiu pat kiekiu ramunėlių;
- Paimkite 1 didelį šaukštą gauto mišinio ir užpilkite 3 stiklinėmis karšto vandens.
Produktą reikia infuzuoti valandą, tada nuovirą filtruoti ir gerti visą dieną, kaip įprastą arbatą. Reguliariai vartojamas šis gėrimas padės normalizuoti žarnyno veiklą ir užkirsti kelią vidurių užkietėjimui.
Kitų augalo dalių gydomosios savybės
Topinambų šaknyse yra daug naudingų medžiagų, tačiau panašių teigiamų savybių turi ir kitos augalo dalys. Juose dar daugiau antioksidantų ir flavonoidų, vertingų bet kokiems organizmo regeneraciniams procesams.
Kuo naudingi topinambų lapai ir stiebai?
Remiantis stiebais ir lapais, nupjautais prieš prasidedant žydėjimui, paruošiami gydomieji užpilai ir nuovirai, kurie padeda:
- odos sudirgimams, įbrėžimams, žaizdoms ir nudegimams;
- sergant gastritu ir skrandžio opa;
- osteochondrozei ir artritui;
- nuo aterosklerozės ir anemijos;
- dėl peršalimo.
Stiebai ir lapai turi gydomųjų ir atkuriamųjų savybių, todėl greitai teigiamai veikia beveik bet kokį uždegiminį procesą.
- Sergant ūmiomis kvėpavimo takų virusinėmis infekcijomis ir gripu, naudingas topinambų lapų antpilas - didelis šaukštas žaliavos susmulkinamas, užpilamas 700 ml karšto vandens ir infuzuojama 10 valandų. Filtruotą produktą reikia gerti po pusę stiklinės tris kartus per dieną.
- Norėdami išvalyti kepenis ir pašalinti iš organizmo kenksmingas medžiagas, galite paruošti džiovintų lapų alkoholinę tinktūrą. Apie 500 g žaliavos užpilama litru degtinės, 2 savaites pastatoma tamsioje vietoje, o po to perkošiama ir geriama tris kartus per dieną – didelį šaukštą produkto reikia atskiesti 150 ml vandens.
Molinės kriaušės stiebų ir lapų tinktūra gali būti naudojama skaudamiems sąnariams patrinti, daryti gydomuosius kompresus. Marlė arba audinys tiesiog sudrėkinami gydomojoje priemonėje, o po to 20 minučių pritvirtinami prie sąnario.
Vonios su topinambų lapais ir stiebais
Dėl uždegiminių odos ligų ir sąnarių negalavimų gerai padeda vonia su gydomuoju topinambų lapų ir stiebų nuoviru. Nuoviras ruošiamas taip:
- apie 2-3 kg stiebų ir lapų tinkamai susmulkinti ir užpilti 10 litrų vandens;
- užvirus ant silpnos ugnies, virti pusvalandį;
- Leiskite sultiniui šiek tiek atvėsti ir perkoškite per marlę.
Gatavą produktą reikia supilti į užpildytą vonią, kurios vandens temperatūra neviršija 40 °C. Paimkite gydomąją vonią 20-25 minutes.
Iš viso procedūrą reikia kartoti kiekvieną dieną 20 dienų, tada reikia padaryti pertrauką ir, jei reikia, pakartotinai gydyti.
Arbatos su topinambu nauda
Naudingos topinambų savybės atsispindi vaistinių arbatų receptuose, šį gėrimą galima gerti bendrai sveikatai, malšinti uždegimus ir palaikyti sveiką skrandžio veiklą. Jis turi neįprastą gaivų skonį ir kompleksiškai veikia organizmą, teigiamai veikia virškinimo, nervų ir imuninę sistemas.
Arbatą galima ruošti tiek iš žalių gumbų, tiek iš lapų, abiem atvejais gėrimas bus naudingas.
- Norint paruošti arbatą iš gumbų, reikia nulupti kelias nuplautas augalo šaknis, 20 minučių pamirkyti vandenyje su citrinos sultimis ir nusausinti. Gumbai susmulkinami trintuvu arba mėsmale, minkštimas dedamas į termosą ir 8 valandas užpilamas verdančiu vandeniu, o prieš naudojimą filtruojamas.
- Lapų arbatą galima ruošti tiek iš šviežių, tiek iš sausų žaliavų. Keli dideli šaukštai lapų tiesiog supilami į termosą ir paliekami 2-3 valandoms, o po to geriami kaip įprasta arbata.
Kadangi topinambų gėrimai neįprasto skonio ir ne visi juos mėgsta, galite į juos įdėti šiek tiek medaus.
Molio kriaušės gydomųjų savybių taikymas kosmetologijoje
Kadangi topinambuose yra didžiulis vitaminų, antioksidantų ir flavonoidų kiekis, jis naudojamas ir grožio priežiūrai. Jo pagrindu pagaminti produktai turi ryškų jauninantį poveikį, išlygina net gilias raukšles, pagerina veido spalvą ir tekstūrą. Be to, molinė kriaušė kosmetologijoje padeda atsikratyti spuogų ir spuogų, o nauda plaukams pasireiškia tuo, kad topinambų antpilas stiprina garbanas ir grąžina joms sveiką blizgesį.
Norėdami sustiprinti silpnus plaukus, galite naudoti šiuos produktus:
- 4 dideli šaukštai susmulkintų augalo lapų užpilami litru karšto vandens;
- reikalauti 40 minučių;
- filtrą, o po įprasto plovimo nuplaukite garbanas.
Norėdami atsikratyti raukšlių, galite paruošti šią kaukę:
- 3 švieži gumbai nuplauti ir sutarkuoti smulkia tarka;
- košė sumaišoma su puse arbatinio šaukštelio medaus;
- Mišinys paskirstomas ant švarios veido odos 20 minučių.
Priemonės naudojimo efektas tampa pastebimas maždaug po 10 procedūrų, o iš viso kaukę rekomenduojama naudoti bent 20 kartų.
Vartojimo apribojimai ir kontraindikacijos
Topinambų daržovių naudingos savybės ir kontraindikacijos egzistuoja kartu, kai kuriose situacijose molinės kriaušės geriau nevalgyti. Kontraindikacijos jai yra:
- hipotenzija;
- individuali alergija produktui;
- polinkis viduriuoti ir padidėjęs dujų susidarymas.
Reikėtų pažymėti, kad topinambų kontraindikacijos labiau taikomos šviežiems augalo gumbams. Pavyzdžiui, po terminio apdorojimo daržovėje daug mažiau skaidulų, o vartojant saikingai, produktas nesukelia vidurių pūtimo.
Išvada
Naudingos topinambų savybės ir kontraindikacijos labai priklauso nuo suvartojimo kiekio ir konkretaus žmogaus kūno būklės. Dauguma žmonių mano, kad ši neįprasta daržovė yra naudinga ir padeda atsikratyti daugelio nemalonių simptomų.
