Turinys
Ropė – vertingas daržovių derlius. Jis išsiskiria savo nepretenzingumu, dideliu vitaminų, mineralų ir kitų naudingų medžiagų kiekiu. Produktas gerai įsisavinamas organizme ir tinka kūdikių maistui. Šakninės daržovės laikomos ilgą laiką ir nepraranda naudingų savybių. Sodinimui parenkamos ropių veislės, pritaikytos konkretaus regiono sąlygoms.
Kokiai šeimai priklauso ropės?
Ropė yra kryžmažiedžių šeimos narys. Augalas auginamas kaip vienmetis arba dvejų metų. Pirmaisiais metais išsivysto šakniavaisiai ir lapų rozetė. Kitą sezoną pasirodo ilgas stiebas su lapais ir žiedais. Artimi augalų giminaičiai yra: įvairių rūšių kopūstai, kaliaropės, ridikai, ridikai.
Šaknų sistema yra mėsinga šakninė daržovė. Virš žemės paviršiaus auga aukštas stiebas su daugybe lapų.Jie yra lyra plunksniški, žali, nuogi arba šiek tiek pūkuoti.
Ropės yra kilusios iš Vakarų Azijos. Senovės Egipto laikais jis buvo vartojamas kaip maistas. Rusijoje kultūra tapo svarbiausiu maisto produktu. Šiandien jis dedamas į salotas, verdamas ir kepamas. Produktas gerina apetitą, skatina žarnyno veiklą, skatina maisto pasisavinimą.
Ropių rūšys ir veislės
Ropių veislės skirstomos į kelias grupes. Dažniausiai klasifikuojama pagal nokinimo laiką. Atsižvelgiama į laikotarpį, kuris praeina nuo sodinukų atsiradimo iki visiško derliaus nuėmimo.
Ropių rūšys pagal nokimo laiką:
- anksti – užaugina derlių per 40 – 60 dienų laikotarpį;
- sezono vidurys – per 60 – 90 dienų;
- vėlai – 90 dienų ar ilgiau.
Pagal šakniavaisių formą kultūra yra šių tipų:
- apvalus;
- butas;
- pailgos.
Valgomos ne tik šakninės daržovės, bet ir antžeminė dalis. Tam parenkamos specialios lapų veislės. Žalumynai skinami praėjus 5 - 7 savaitėms po daigų susidarymo žemės paviršiuje. Jauni stiebai ir lapai dedami į salotas ir naudojami kaip pirmojo ir antrojo patiekalų prieskoniai.
Pagal taikymo būdą visos veislės skirstomos į skirtingus tipus:
- valgyklos;
- maitinti
Stalo veislių ropės tinka įvairiems patiekalams ruošti. Jie turi gerą skonį, juose gausu vitaminų ir maistinių medžiagų. Pašarai – vadinami ropėmis. Jiems būdingas padidėjęs derlius ir didelis dydis, todėl jie naudojami kaip gyvulių pašaras.
Geriausios ropių veislės Maskvos regionui atvirame lauke
Vidurinėje zonoje be problemų gaunami du derliai. Pirmoji sėja atliekama gegužės pradžioje, kita - birželio pabaigoje.Ankstyvas derlius ilgai nelaikomas, šakniavaisiai naudojami maistui. Antrasis derlius naudojamas ilgalaikiam saugojimui. Žemiau išvardytos ropių veislės tinka ir Šiaurės Vakarų Rusijai.
Geiša
Geiša yra anksti nokstanti veislė. Jo šakniavaisiai yra rutulio formos, lygaus paviršiaus ir baltos spalvos. Minimalus svoris – 60 g, didžiausi užauga iki 200 g.. Jų minkštimas saldus, baltas, sultingas, be rupių skaidulų.
Jauni lapai naudojami kulinarijoje kaip žalumynai, kuriuose yra mineralų ir vitaminų. Veislė gerai auga pavėsyje ir nėra jautri žydėjimui ir bakteriozei. Derlius yra iki 4 kg iš 1 kv. m.
Petrovskaja-1
Petrovskaya-1 yra gerai žinoma veislė, įtraukta į Rusijos Federacijos valstybinį registrą 1950 m. Nokimas vyksta ankstyvojo laikotarpio viduryje. Pasėlių sėklos gerai dygsta net ir po pavasario šalnų. Našumas 1 kv. m lovų yra iki 3,2 kg.
Šakniavaisių forma plokščia apvali, svoris - nuo 60 iki 150 g. Jų spalva ryškiai geltona. Minkštimas turi kalio druskų, vitaminų B ir C, yra tvirtas, sultingas ir skanus. Derlius naudojamas šviežias, taip pat ir maistui ruošti. Ropė Petrovskaya-1 ilgą laiką laikoma vėsioje patalpoje.
Lyra
Lyra yra anksti nokstanti veislė, kuri duoda derlių per 2 mėnesius. Tinka auginti ūkiuose ir sodo sklypuose. Veislė vertinama dėl ankstyvo nokimo ir gero skonio. Lyra tinka ilgalaikiam saugojimui visą žiemą.
Šakniavaisių forma yra sferinė. Vidutinis svoris 80 g, bet yra ir iki 100 g sveriančių egzempliorių.Šakninių daržovių minkštimas švelnus, kietas, baltas, turi daug sulčių. Našumas 1 kv. m nusileidimo yra 3,4 kg.
Dedka
Dedka – ankstyva ropių veislė.Derlius yra paruoštas derliaus nuėmimui praėjus 45 dienoms po to, kai daigai pasirodo virš žemės. Šakniavaisiai sunoksta kartu. Dedka veislė yra apvalios formos. Šakniavaisių spalva yra dviejų spalvų: viršutinė dalis violetinė, o apatinė balta. Žievė lygi, blizga, plona.
Dedka veislės derlius yra iki 4 kg iš kvadratinio metro. Paskirtis – universali: šviežiam vartojimui, troškinimui, marinavimui. Sultingose ir skaniose šviežiose šakniavaisėse gausu mineralų ir vitaminų.
Snieguolė
Snieguolės veislės ropės sunoksta vidutiniškai. Pasėlio lapai auga vertikalioje rozetėje. Šakninės daržovės baltos, apvalios, sveria apie 250 g.Viduje švelnios, sultingos, balto minkštimo, gero skonio, jokio kartumo ir lengvo ropės poskonio.
Snieguolės veislė duoda didelį derlių. 1 kv. m lysvės, priskinama iki 4,5 kg šakniavaisių. Snieguolė vertinama dėl savo pateikimo, produktyvumo ir ilgo galiojimo laiko.
Slaugytoja
Vidutinio sezono veislė, sunoksta per 80 - 90 dienų. Augalas sudaro pusiau vertikalią lapų rozetę. Jo šaknys apvalios, trumpos, įgaubtu pagrindu ir galva. Odos spalva geltona. Lapai žali, jų viršūnėlė šiek tiek išlenkta.
Kormilitsa veislės svoris yra 200 - 250 kg. Šakninių daržovių skonis vertinamas kaip geras. Jų minkštimas nešiurkštus, geltonos spalvos, labai sultingas. Veislės paskirtis universali: tinka ruošti šviežias salotas, kepti, įdaryti. Produktyvumas – iki 4,2 kg/m2.
Sniego gniūžtė
Hibridinis sniego gaublys yra vidutinio sezono derliaus atstovas ir viena geriausių ropių veislių centrinėje Rusijoje. Brandinimas trunka mažiau nei 3 mėnesius.Šakninės daržovės lygia odele, baltos, rutuliškos. Kiekvienos daržovės svoris siekia 300 g, sniego baltumo minkštimas yra jos pavadinimo priežastis. Daržovės turi gerą salų skonį.
Veislė nėra jautri žydėjimui. Pasėlių derlius išlygintas ir prekinės išvaizdos. Daržovės vartojamos šviežios ir termiškai apdorotos, jos puikiai tinka terapinei mitybai ir dietai organizuoti.
rusiško dydžio
Hibridinis rusų dydis yra rekordininkas tarp kitų veislių, tai atsispindi jo pavadinime. Tai didelė ropė su mėsingomis šaknimis. Daržovių minkštimas sultingas, traškus, tradicinio skonio. Jis pasižymi vitaminų ir kitų naudingų medžiagų gausa.
Rusijos dydžio veislė turi puikų skonį virta, kepta ir šviežia. Vienos daržovės svoris siekia 2 kg. Derlių be problemų galima transportuoti ir laikyti visą žiemą.
Orbita
Orbita veislė duoda derlių vėlai. Brandinimas trunka apie 4 mėnesius nuo daigų atsiradimo. Daržovės lapų plokštelė yra tamsiai žalia, šiek tiek išlenkta, apvalios formos, balta, labai didelė. Vidutinis svoris – 450 g.Viduje šakninė daržovė tanki, bet turi daug sulčių. Gerai toleruoja ilgalaikį saugojimą.
Orbita vertinama dėl skirtingo brandinimo, pateikimo ir nuostabaus skonio. Augalai gali atlaikyti net užsitęsusius šalčius. Derlius yra apie 3 kg iš kvadratinio metro.
Safyras
Safyras yra lapinė veislė, kurios žalumynai yra paruošti valgyti praėjus 30 dienų po sudygimo. Jo lapai yra žiedkočiai ir auga stačia, vidutinio dydžio rozete. Jauni ūgliai naudojami konservavimui, salotoms, užkandžiams ir prieskoniams ruošti.
Nuo 1 kv. m sodinimo, pašalinama iki 3,5 g šviežių lapų. Kiekvieno augalo svoris neviršija 20 g.Lapas yra apvalus-ovalus, mėlynai žalios spalvos, šiek tiek raukšlėtas. Ant jo nėra vaškinės dangos ar brendimo.
Geriausios ropių veislės Sibirui
Sibire ropės sodinamos gegužės pradžioje – viduryje, kai įšyla dirva. Tai leis jums gauti ankstyvą derlių, kuris subręs iki liepos pabaigos. Žiemai laikyti skirtos ropės sodinamos birželio pirmą arba antrą dekadą. Auginimui Sibire geriausia rinktis vidutinio sunokimo veisles. Vėlyvieji hibridai ne visada turi laiko suformuoti derlių atšiauriomis klimato sąlygomis.
Pirklio žmona
Kupchikha veislė sunoksta vidurio ankstyvuoju laikotarpiu. Išdygus daigams, daržovės yra paruoštos vartoti po 55 dienų. Augalai vidutinio aukščio, tamsiai žaliais, šiek tiek išlenktais ir banguotais kraštais lapais, susiformuojančiais stačioje rozetėje.
Daržovės suplotos, dvispalvės. Virš žemės paviršiaus oda turi raudonai violetinę spalvą. Dirvožemyje esanti šakniavaisių dalis yra balta. Ropės masė 220 - 240 g.Jos skonis geras, šiek tiek aštrokas. Kupchikha veislės produktyvumas 1 kv. m pasiekia 9,8 kg.
Gegužės geltona
Gegužės geltonoji ropė vertinama dėl ankstyvo nokimo. Daržovės yra plokščios formos, baltos, žalios prie galvos. Augalo auginimo sezonas neviršija 70 dienų. Derlius sunoksta liepos mėnesį.
Mayskaya veislės minkštimas yra šviesiai geltonas, sultingas ir malonaus skonio. Šakniavaisių dydis siekia 12 cm Derlius sunoksta sklandžiai ir tinka vaikų mitybai ir dietoms. Ropės atsparios žydėjimui ir tinkamos ilgalaikiam saugojimui.
Mėnulis
Ropė Luna sunoksta vidury vėlyvojo laikotarpio. Nuo daigų sudygimo iki derliaus nuėmimo praeina apie 70 dienų.Veislei būdingas padidėjęs atsparumas šalčiui. Pasėlių šakniavaisiai yra geltonos spalvos ir sferinės formos. Jų svoris svyruoja nuo 150 iki 250 g.. Daržovių žievelė plona, lygi, minkštimas sultingas, gero skonio, tinkamas dietinei mitybai.
Luna veislę tinka naudoti šviežią, ji taip pat tinka kulinariniam apdorojimui. Produktyvumas. Augalas vertinamas dėl stabilaus derlingumo (kuris yra apie 2,5 kg iš 1 kv. m) ir šakniavaisių vienodumo.
anūkė
Ropė Granddaughter yra dar vienas ankstyvo nokinimo veislių atstovas. Suformavus daigus, iki derliaus nuėmimo praeina 50 dienų. Lapai renkami į 30 - 35 cm aukščio rozetę.Jie yra tamsiai žali, lenkta viršūne, šiek tiek banguoti pakraščiai.
Vnuchka veislės šakniavaisiai yra ovalios formos. Viršutinės ropės dalies, esančios virš žemės, spalva yra violetinė. Jo apatinė dalis yra balta. Daržovės minkštimas yra sultingas, subtilaus malonaus skonio. Svoris - viršija 150 g, didžiausi egzemplioriai siekia 300 g Produktyvumas didelis, iki 4 kg kvadratiniam metrui.
Sudegintas cukrus
Ropė Burnt sugar yra originalus hibridas. Jis išsiskiria neįprasta šakniavaisių forma, kurios taip pat pasižymi geru skoniu, ankstyvu nokinimu ir gydomosiomis savybėmis. Daržovės yra išlygintos, cilindro formos, be šakų. Jų oda juoda, o vidus baltas.
Apie 0,3 kg sveriančių šakniavaisių minkštimas yra suspaustas, traškus, daug sulčių. Derlius neskilinėja ir be problemų gali būti laikomas vėsioje vietoje. Tuo pačiu metu daržovės nepraranda savo skonio ir prekinių savybių.
Naudodamiesi nuotrauka galite įvertinti, kaip atrodo Burnt Sugar ropės:
Ankstyva violetinė
Early Purple veislė sunoksta per 60 dienų. Sferinės šakninės daržovės viršuje yra rausvai raudonos spalvos, o apačioje – baltos. Daržovių svoris svyruoja nuo 80 iki 100 g, jų minkštimas baltas, sultingas, suspaustas. Jame yra daug mineralų: kalio, magnio, geležies, fosforo.
Ankstyvoji violetinė ropė vertinama dėl sklandaus nokimo, vienodo derliaus, puikaus skonio. Veislės paskirtis universali: ruošti salotas, garnyrus, karštuosius patiekalus. Daržovės taip pat tinka maitinti vaikus, sergančius cukriniu diabetu ir turinčius antsvorio.
Tokijas
Tokijo ropė yra neįprasta veislė, kurios švieži lapai valgomi. Jie nuimami praėjus 25 dienoms po sudygimo. Augalas sudaro rozetę su pailgais, suapvalintais lapais. Jie yra tamsiai žalios spalvos, sultingi, subtilaus, malonaus skonio.
Tokijo ropės lapuose gausu askorbo rūgšties ir vitaminų. Augalas atsparus šalčiui. Norint gauti kokybiškus ir skanius žalumynus, svarbu, kad pasėlis būtų nuolat laistomas.
Geriausios ropių veislės Uralui
Ropės gerai toleruoja Uralo klimatą: dažnas šalnas ir temperatūros svyravimus, gausius lietus. Stalo naudojimui rinkitės ankstyvas daržoves, kurios greitai užaugina derlių. Jei ropes reikia paruošti žiemai, geriausias pasirinkimas būtų vidutinio nokimo veislės. Sodinimui Urale parenkamos geriausių atviram žemei skirtų ropių veislių sėklos.
Kometa
Kometos ropės nuima derlių vėlyvuoju laikotarpiu: praėjus 75 dienoms nuo daigų atsiradimo. Jo lapai žali, šiek tiek išlenkti ir banguoti pakraščiais, auga stačia rozete. Pailgos šakniavaisių viršutinė dalis yra violetinė, o apatinė – balta. Daržovių svoris svyruoja nuo 150 iki 250 g. Jų degustacijos balas aukštas.Derliaus tūris siekia 3,5 kg 1 kv. m.
Baltoji naktis
Ropė Baltoji naktis – dar vienas vidurio sezono hibridų atstovas. Nuo daigų susidarymo iki techninės brandos stadijos praeina apie 2 mėnesius. Šakniavaisiai balti, iki 12 cm dydžio, 2/3 panardinti į žemę. Viduje esančios daržovės yra sultingos ir švelnaus skonio.
Vasaros vartojimui ropės sodinamos nuo balandžio pabaigos iki gegužės paskutinių dienų. Jei reikia gauti daržovių sandėliavimui žiemą, tada darbai atliekami birželio pabaigoje. Veislė duoda didelį derlių - iki 8 kg 1 kv. m.
Snieguolė
Ropės veislė Snegurochka sunoksta anksti. Po daigų atsiradimo praeina 1,5 - 2 mėnesiai, kol daržovės nuimamos. Lapų rozetė šiek tiek išsiskleidžia. Veislės šakninės daržovės yra rutuliškos, baltos, lygia odele. Vidutinis jų svoris – 65 g.. Daržovės minkštimas sultingas, malonaus subtilaus skonio.
Uralo sąlygomis Snegurochka ropių derlius siekia 4 kg vienam sodinimo kvadratiniam metrui. Augalas vertinamas dėl atsparumo atspalviui, atsparumo žydėjimui, daržovių kokybės.
Vaikystės svajonė
Ropės Vaikų svajonė sunoksta vidutinio ankstyvumo laikotarpio viduryje. Jo šakniavaisiai geltonos spalvos, rutulio formos, sveria nuo 150 iki 200 g.Daržovės odelė lygi, plona, skonis puikus, minkštime gausu vitaminų ir mineralų.
Veislė „Children's Dream“ vertinama dėl prekinės išvaizdos, atsparumo šalčiui, greito nokimo. Daržovės naudojamos šviežios arba virtos.
Rusų pasaka
Rusijos pasakų veislė yra paruošta vartoti ankstyvo laikotarpio viduryje. Po sėklų sudygimo daržovės sunoksta per 80 dienų. Derlius formuojamas vienu metu. Geltonos, plona odele šakniavaisinės daržovės yra rutulio formos. Jų minkštimas yra gero skonio.Vidutinis svoris yra apie 200 g.
Ropė Rusų pasaka turi universalų tikslą. Daržovėse gausu vitamino C, todėl jos idealiai tinka vartoti žiemą. Derlių be problemų galima laikyti rūsyje ar rūsyje.
Klaida
Veislė Zhuchka duoda derlių ankstyvuoju laikotarpiu. Daržovės nuimamos praėjus 50 dienų po daigų atsiradimo. Lapai auga pusiau stačioje rozetėje. Šakninės daržovės yra geltonos spalvos, sferinės formos, sultingo minkštimo ir malonaus, subtilaus skonio. Vidutinis jų svoris – 130 g.Iš kiekvieno kvadratinio metro priskinama iki 2,5 kg daržovių.
Komatsuna
Komatsuna yra lapinės ropės atstovas. Veislės ūgliai yra paruošti valgyti praėjus mėnesiui po ūglių susidarymo. Augalo lapai ovalūs, žali, vidutinio dydžio, šiek tiek banguoti pakraščiai. Rozetė stačia, krūmo aukštis siekia 20 cm.Daržovės masė 150g.Iki kvadratinio metro nuimama iki 3,6kg derliaus.
Saldžiausios ropių veislės
Ne visi sodininkai mėgsta ropes dėl jų tankios tekstūros ir aštraus skonio. Šiuolaikinių veislių šakniavaisių minkštimas yra švelnus ir sultingas, be jokio kartumo. Saldų daržovių skonį lemia mono- ir disacharidų kiekis. Geriausio skonio pasižymi veislės su baltosiomis šakniavaisėmis. Žemiau apžvelgiame saldžiausias ropių veisles, tinkamas auginti visuose regionuose su nuotraukomis.
Auksinis kamuolys
Daugelio sodininkų teigimu, auksinis rutulys yra pati skaniausia ropių veislė. Gelsvai auksiniai, sferiniai šakniavaisiai sunoksta vidutinio ankstyvumo. Jie yra dideli, sveria iki 400 g.Sultingas ir švelnus minkštimas yra saldaus skonio. Jame yra daug skaidulų, vitaminų ir mikroelementų.
Derlius iškasamas, kai jis sunoksta. Daržovės gerai laikomos ir transportuojamos. Jie naudojami kasdienei mitybai, taip pat ir vaikams.
Dunyasha
Dunyasha veislė išsiskiria vidutinio ankstyvumo nokinimu. Techninio brandinimo laikotarpis prasideda praėjus 70 dienų po daigų susidarymo. Pasėlių lapų rozetė yra pusiau vertikali, vidutinio dydžio. Šakninės daržovės yra sferinės formos ir lygaus paviršiaus. Veislė atspari šalčiui ir nėra jautri žydėjimui.
Dunyash ropės oda ir minkštimas, kuriame gausu vitaminų ir mineralinių junginių, yra geltonos spalvos. Daržovėse nėra stambių skaidulų. Jų svoris svyruoja nuo 150 iki 200 g. Skoninės savybės vertinamos kaip aukštos. Iš kvadratinio metro priskinama iki 3 kg šakniavaisių.
Milano rožinė
Milano rožinė ropė sunoksta iki 60 dienų. Jo šaknys yra sferinės ir turi lygią odą. Viduje minkštimas baltas, labai sultingas ir puikaus skonio. Veislė nėra jautri ligoms ir žydėjimui, duoda didelį derlių.
Vidutinė daržovės masė – 100 g, didžiausi egzemplioriai užauga iki 200 g.Milano rožių veislę tinka valgyti šviežią ir termiškai apdorotą. Jis įtrauktas į vaikų ir diabetikų meniu.
Išvada
Aukščiau pateiktos ropių veislės išsiskiria geru derliumi ir nepretenzingumu. Sodinimui pasirenkami zoniniai hibridai. Jie pritaikyti konkretaus regiono sąlygoms. Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas saldžioms, puikaus skonio veislėms.
