Turinys
Auginant bet kokius augalus Urale, svarbu atsižvelgti į klimatą, taip pat į sodinamos daržovės veislės veisimo niuansus. Sveiką derlių galite gauti tik laiku pasodinę ir iškasę derlių.
Daugelio pasaulio tautų dieta apima česnaką. Rusijoje be jo sunku įsivaizduoti daugybę patiekalų. Šią daržovę galima auginti ir Urale, tačiau šiuo atveju pirmenybė teikiama vasarinei veislei, kuri greitai auga ir gerai išlaikoma iki kito derliaus. Nors daugelis sodininkų vis dar sodina žieminius česnakus. Šiame straipsnyje bus kalbama apie Kada renkamas žieminių česnakų derlius? Urale, bet pirmiausia nustatysime šio derliaus brendimo laikotarpį.
Česnakų nokimo laikotarpis Urale
Atsižvelgiant į Uralo klimato ypatybes, žieminių veislių česnakai sunoksta per paskutines dešimt liepos dienų, o vasariniai – rugpjūčio viduryje – rugsėjo pradžioje. Dantų formavimasis vyksta vasarą. Sausais sezonais gvazdikėliai bus maži ir susitraukę, o lietingos vasaros skatina didelių galvų augimą. Tačiau per daug drėgmės taip pat neigiamai veikia pasėlius; jis gali tiesiog pūti žemėje.
Žieminių veislių česnakai, kaip taisyklė, skinami praėjus 100 dienų po sudygimo, o vasarinių – po dviejų ar trijų savaičių.Tačiau be klimato sąlygų, kurios turi didelę įtaką derliaus nokinimo laikotarpiui, svarbu atsižvelgti ir į veislės ypatybes. Pavyzdžiui, buvo sukurta Alcor veislė, kuri sunoksta per 94 dienas. Jis, be kita ko, atsparus ligoms, grybeliams ir geltonosios nykštukės virusui. Novosibirsko veislės nokinimo laikotarpis yra dar trumpesnis - 85 dienos. Veislės brendimo vėlavimą gali lemti mikroelementų trūkumas dirvoje ir ligos. Todėl nereikėtų pasikliauti vien įgytomis žiniomis, būtina stebėti daržovės būklę per visą jos augimo laikotarpį.
Uralo regione taip pat tinka auginti šios česnakų veislės:
- "Skif" - dauginasi oro galvutėmis ir gvazdikėliais. Atsparus baltajam puvimui ir bakteriozei. Jis turi alyvinio atspalvio žvynus.
- „Bashkirsky 85“ - sunoksta per 85–90 dienų. Žvynų spalva yra balta su šviesiai violetiniu atspalviu. Atsparus pelėsiui, svogūnų miltams ir bakteriniam puvimui.
- „Gradekovsky“ yra anksti nokstanti žieminė česnakų veislė. Brandinimo laikotarpis yra 81–86 dienos. Žvynai ir dantys turi baltai alyvinį atspalvį.
Brandos apibrėžimas
Sodininkai česnako brandą nustato keliais būdais:
- Žemė aplink svogūnėlius kruopščiai išgrėbiama ir apžiūrimi lukštai. Jei jis nepaliestas ir tankus, atėjo laikas pašalinti česnaką iš sodo.
- Pageltę ir nudžiūvę lapai, plokščios plunksnos ir minkštas netikro stiebo kaklas – aiškūs česnako galvų brandos požymiai.
- Įtrūkę žiedynai ir kieta česnako galvutė, lengvai nulupami lukštai – taip pat tikri derliaus brendimo požymiai.
Kaip ir svogūnų atveju, sistemingą lysvių laistymą reikia nutraukti likus 2–3 savaitėms iki derliaus nuėmimo. Taigi, galite apsaugoti česnako galvutes nuo aktyvaus grybelinės mikrofloros vystymosi. Be to, tokiu atveju galima išvengti pasėlių puvimo žemėje.
Nuimti strėles, o pradedančias gelsti česnako plunksnas surišti į mazgą. Taigi maistinės medžiagos bus nukreiptos į šaknų sistemą, o žalia masė neaugs.
Česnako kasimas
Jei jūsų česnakai jau prinokę, rinkitės gerą dieną jo nuėmimui. Jei česnako svogūnėlius skinsite drėgnu oru, jie ilgiau išdžius ir jų galiojimo laikas bus trumpesnis.
Daržovės šaknų sistema gana išsivysčiusi, todėl rankomis jos ištraukti beveik neįmanoma. Iš dirvožemio galite jį pašalinti iškasę kastuvu. Jei prie galvos yra prilipę žemės grumstai, juos reikia papurtyti. Tada reikia gerai išdžiovinti žieminių česnakų derlių.
Taigi, išdžiovinus, galite surišti į ryšulius arba supinti į česnakines kasas ir pakabinti sausoje tamsioje patalpoje nuolatiniam saugojimui. Tokie ryšuliai gali tapti net jūsų virtuvės dekoro elementu.
Kaip džiovinti ir konservuoti česnaką
Jei lauke saulėtas oras, tada pirmąjį džiovinimo etapą galima atlikti lysvėse, paliekant česnako galvutes 1 parai saulėje. Po to česnakai turi būti išdėstyti plonu sluoksniu po baldakimu arba palėpėje, kad jo nebeliktų saulės spinduliai. Visiškai išdžiūti prireiks maždaug 14 dienų.
Jei planuojate česnaką laikyti dėžutėse, tada po džiovinimo galite nupjauti viršūnes. Taip česnako galvutės bus geriau laikomos. Tada reikia aštriu peiliu arba genėjimo žirklėmis nupjauti šaknis.Kad gaminys nesugestų, česnako dugnas turi būti apdegęs arba užplombuotas vašku. Tačiau geriausia jį laikyti ryšuliuose, nes į jį iš visų pusių prasiskverbia oras, o tai apsaugo nuo puvimo.
Žieminiai česnakai puikiai laikosi ir spintose, jei temperatūra jose nepakyla aukščiau kelių laipsnių. Jei saugykloje bus užtikrintas tinkamas vėdinimas ir temperatūra, ji nepraras savo naudingų savybių iki naujo derliaus.
Česnakai auginami visur Rusijoje, nes yra įtraukti į kasdienę piliečių mitybą. Kaip matote, vasarotojui svarbu ne tik laiku pasodinti pasėlius ir prižiūrėti, bet ir laiku bei teisingai pašalinti česnako galvutes iš dirvos. Atidus dėmesys lysvėms leis nuimti gausų derlių net ir atšiauriomis Uralo sąlygomis.
Kviečiame pažiūrėti vaizdo įrašą apie tai, kaip ir kada skinti česnako galvutes:
