juodieji kukurūzai

Daugelis žmonių yra pripratę prie to, kad kukurūzai visada turi sodrią geltoną spalvą. Tačiau yra ir juodųjų kukurūzų ar kukurūzų, kurie turi nemažai naudingų savybių.

Kokie yra juodųjų kukurūzų pranašumai?

Kukurūzų juodą spalvą lemia didelis antocianinų kiekis – natūralūs antioksidantai. Būtent kukurūzų sudėtis lemia jo naudingas savybes:

  • Antioksidantai lėtina senėjimo procesus organizme ir dalyvauja medžiagų apykaitos procesų reguliavime. Manoma, kad šios medžiagos vaidina svarbų vaidmenį kovojant su laisvaisiais radikalais, kurie gali sukelti piktybinių navikų vystymąsi.
  • Vitaminai B1 ir B2 tiesiogiai dalyvauja medžiagų apykaitos procesuose, prisidedant prie energijos gamybos ląstelėse. Taip pat šios grupės vitaminai dalyvauja nervinių ląstelių ir epidermio ląstelių sintezėje, skatina raudonųjų kraujo kūnelių gamybą, saugo tinklainę nuo ultravioletinių spindulių.
  • Vitaminas K padeda kraujagyslėms funkcionuoti ir gerina kraujo krešėjimą.
  • Nikotino rūgštis dalyvauja medžiagų apykaitoje, padeda apdoroti baltymus, riebalus ir angliavandenius, taip pat plečia kraujagysles, o tai padeda susidoroti su hipertenzija.
  • Aminorūgštys lizinas ir triptofanas padeda veiksmingai kovoti su depresija ir nemiga.
  • Kalis padeda stiprinti kraujagysles ir širdies raumenį.
  • Didelis skaidulų kiekis burbuolėse teigiamai veikia virškinamojo trakto veiklą, taip pat padeda pašalinti iš organizmo skysčių perteklių, atliekas ir toksinus.
  • Dėl padidėjusio baltymų kiekio ir nedidelio krakmolo kiekio sudėtyje juodųjų kukurūzų glikemijos indeksas yra mažesnis nei šviesių veislių.

Juodųjų kukurūzų naudojimas liaudies medicinoje

Net Pietų Amerikos indėnų gentys žinojo apie naudingas juodųjų kukurūzų savybes ir naudojo juos įvairiems vaistiniams nuovirams ir gėrimams ruošti. Daugelis receptų išliko iki šių dienų ir išplito toli už Pietų Amerikos ribų.

Juodųjų kukurūzų gėrimas

Vienas iš populiariausių juodųjų kukurūzų receptų, naudojamų medicininiais tikslais, yra tradicinis gėrimas chicha moranda. Vietiniams Pietų Amerikos žmonėms šis gėrimas yra įprasta kasdienės mitybos dalis, taip pat padeda nuo įvairių ligų.

Dėmesio! Chicha moranda valgymas padeda pašalinti iš žmogaus organizmo toksinus ir kenksmingas medžiagas bei papildyti energijos atsargas. Gėrimas turi priešuždegiminių ir antibakterinių savybių, normalizuoja virškinamojo trakto veiklą.

Norėdami paruošti chicha morandą, jums reikia šių ingredientų:

  • 1 kg juodųjų kukurūzų;
  • 1 ananaso;
  • 2-3 obuoliai;
  • 1 citrina;
  • prieskoniai pagal skonį (gvazdikėliai, cinamonas).

Gėrimo receptas yra gana paprastas:

  1. Kukurūzai turi būti kruopščiai nuplauti ir pašalinti iš lapų ir pluoštų. Paruoštas burbuoles sudėkite į indą su vandeniu (4-5 l).
  2. Nuplaukite vaisius, nulupkite ananasus, o obuolius supjaustykite dideliais gabalėliais. Į kukurūzus dedami obuolių gabalėliai, ananasų žievelės, prieskoniai ir indas statomas ant ugnies.
  3. Gėrimas užvirinamas ir palaikomas ant silpnos ugnies, kol sprogs kukurūzų branduoliai.
  4. Gėrimui leidžiama atvėsti, filtruojama ir įpilama citrinos sulčių.

Gėrimas paruoštas gerti. Galite gerti jį visą dieną vietoj arbatos ar sulčių.

Patarimas! Jei norite, į gėrimą galite pridėti šiek tiek cukraus ar medaus, kad gautumėte skonį.

Gėrimas turi minimalų kalorijų kiekį, tačiau tuo pačiu turi puikų energetinį poveikį.

Gėrimas iš juodųjų kukurūzų gali būti naudojamas ne tik vidiniam naudojimui, bet ir išoriniam naudojimui (vonių nuo odos bėrimų pavidalu). Šiuo atveju į jį nededama cukraus ir citrinos.

Juodųjų kukurūzų oro šaknų tinktūra

Kitas būdas naudoti juoduosius kukurūzus medicininiais tikslais yra tinktūros paruošimas iš jų oro šaknų. Tam jums reikės:

  • 150 g juodųjų kukurūzų oro šaknų;
  • 150 ml degtinės.

Receptas:

  1. Nuplaukite šaknis ir susmulkinkite peiliu arba trintuvu.
  2. Susmulkintą masę supilkite į butelį ir užpilkite degtine.
  3. Buteliuką sandariai uždarykite ir padėkite į tamsią vietą 10-14 dienų.

Peru gyventojai gautą tinktūrą naudoja nuo vėžio, gerdami po 4 lašus kas 3 dienas. Tinktūra taip pat naudinga gydant egzemą ir kitas odos ligas, tokiais atvejais produktas tepamas ant pažeistų vietų.

Juodųjų kukurūzų šilko tinktūra

Kitas populiarus receptas siūlo paruošti tinktūrą iš juodųjų kukurūzų žiedynų.

Norėdami tai padaryti, jums reikia tik 2 ingredientų:

  • 10 g juodųjų kukurūzų žiedynų (stigmų);
  • 250 ml verdančio vandens.

Virimo būdas:

  1. Stigmą reikia užpilti verdančiu vandeniu ir palikti infuzuoti kelias valandas.
  2. Užpilą atvėsinkite ir nukoškite.

Ši tinktūra gali veikti kaip raminamoji arba kaip pagalbinė priemonė gydant tuberkuliozę, sąnarių ligas, inkstų ir tulžies pūslės akmenligę, aukštą kraujospūdį.

Tinktūrą reikia gerti po 50 ml tris kartus per dieną.

Kontraindikacijos valgyti juoduosius kukurūzus

Reikėtų nepamiršti, kad yra keletas ligų, kurioms esant juodųjų kukurūzų ir jų pagrindu pagamintų vaistų vartojimas yra draudžiamas:

  • kadangi produktas padeda didinti kraujo krešėjimą, jo vartoti reikėtų vengti esant tromboflebitui ir polinkiui susidaryti kraujo krešuliams;
  • kukurūzai sukelia skrandžio sulčių gamybą, todėl jų negalima vartoti paūmėjus opoms.
Svarbu! Nėštumo metu alkoholinės tinktūros juodųjų kukurūzų pagrindu yra griežtai draudžiamos. Prieš naudodamiesi nuovirais, turėtumėte pasitarti su gydytoju.

Juodųjų kukurūzų auginimas

Juodieji kukurūzai turi daug naudingų savybių, todėl didėja susidomėjimas šios kultūros auginimu. Reikia atsižvelgti į tai, kad augalas į Rusiją atkeliavo iš Pietų Amerikos žemyno, todėl jo auginimui reikalingos panašios klimato sąlygos.

Norint paruošti sėklas sėjai, jos 5-6 dienas mirkomos vandeniniame medžio pelenų tirpale (2 šaukštai 1 litrui), viršų uždengiant drėgna marle.Kukurūzams sodinti puikiai tinka vietovės, kuriose anksčiau buvo auginamos pupelės, pomidorai ar kopūstai. Pirmiausia dirvą reikia apdoroti silpnu kalio permanganato tirpalu.

Optimalus sodinimo laikas – balandžio pabaiga arba gegužės pradžia, kai oro temperatūra nenukrenta žemiau + 20 °C. Sėklos sodinamos į drėgną dirvą 6-8 cm gyliu.

Veislė apdulkinama vėjo pagalba, todėl, norint apsaugoti pasėlius nuo kitų kukurūzų veislių žiedadulkių, reikėtų sodinti atskirai.

Juodųjų kukurūzų priežiūra apima reguliarų ravėjimą ir laistymą, taip pat tręšimą superfosfatais. Ausų nokinimas įvyksta 90-120 dienų.

Juodieji kukurūzai yra neįprastas augalas. Jis turi daug naudingų savybių ir platų pritaikymą medicinos tikslams.

Palikite atsiliepimą

Sodas

Gėlės