Turinys
Valgomasis Abelmosch arba Okra (Abelmoschus esculentus) yra Abelmoschus genties rūšis iš Malvaceae šeimos. Augalas turi daug kitų pavadinimų – damų piršteliai, bhindi, okra, valgomasis hibiscus, gumbo. Jie pradėjo auginti okra taip seniai, kad nebegali tiksliai nustatyti jos kilmės. Pavyzdžiui, yra dokumentinių įrodymų, kad ši kultūra buvo populiari Egipte 2000 m. pr. Kr., tačiau kai kurie šaltiniai šios rūšies gimtine laiko Indiją arba Vakarų Afriką.
Dauguma mokslininkų okra apibrėžia kaip kultigeną – kultūrinį augalą, tačiau gamtoje neturintį analogų. Manoma, kad Agalmesh valgomasis buvo veisiamas žmogaus per atranką.Be to, tai buvo labai seniai ir neįmanoma nustatyti, ar pirminė rūšis išnyko, ar pokyčiai nuėjo taip toli, kad neįmanoma susieti laukinių ir prijaukintų augalų kaip glaudžiai susijusių kultūrų.
Kur auga okra?
Užauginti okra ar damų pirštelius gali pradedantiesiems sodininkams, kurie yra labai užsiėmę ir todėl nuolat pamiršta laistyti ar pamaitinti augalą. Jei sodinimo vieta buvo parinkta teisingai, labai tikėtina, kad derlius išliks ir derlius bus net ir nepaisomas.
Okra reikalauja šilumos ir saulės. Temperatūrai naktį nukritus žemiau 12°C, o dieną nukritus žemiau 15°C, pasėlis gali žūti. Idealus temperatūros diapazonas yra nuo 20 iki 30° C. Todėl centrinėje zonoje okra auginti atvirose lysvėse galima tik per sodinukus. Krūmai turi būti dedami į gerai apšviestą vietą.
Okra mėgsta derlingą, purią, šiek tiek rūgščios reakcijos dirvą, bet ves vaisius esant įvairiems pH rodmenims – nuo 5,5 iki 8. Pasėlis mėgsta kalį ir gausų laistymą, tačiau ištveria sausras ir tręšimo trūkumą.
Kadangi okra auga lauke arti pusiaujo, jai reikia ilgų dienos šviesos valandų. Mokslininkai net apskaičiavo minimumą, per kurį augalas duos vaisių – 12 dažnai 30 minučių.
Kaip auga okra?
Pastebėtina, kad okra aprašymą galima rasti tarp daržovių ir dekoratyvinių augalų. Yra gana vaizdingų veislių, bet ir paprastos žydi taip patraukliai, kad išsikovojo vietą gėlynuose.
Okra – žolinis augalas, priklausomai nuo veislės, kurio aukštis svyruoja nuo 30-40 cm iki 2 m.Stiebas sultingas, storas, sumedėjęs, gana trapus, ypač aukštaūgių formų, pūkuotas. Prie pagrindo išsišakoja į 2-7 procesus.
Lapai ant ilgų lapkočių yra palmiški, su 5 arba 7 skiltelėmis, pūkuoti. Priklausomai nuo veislės, jų ilgis svyruoja nuo 10 iki 20 cm, spalva žalia, nuo šviesios iki tamsios.
Pavieniai žiedai paprasti, stambūs, 4-8 cm skersmens, dažniausiai geltoni arba balti, dažnai su raudonomis ar violetinėmis dėmėmis prie žiedlapių pagrindo (jų gali būti 7 ar 8). Vaisius yra penkiakampė kapsulė su gleivėtu turiniu ir daugybe sėklų, primenanti aitriųjų pipirų ankščių formą, tik briaunota ir padengta plaukeliais. Jų ilgis po nokinimo gali siekti 18 cm (kai kurių veislių – 25 cm).
Okra veislės
Yra daug okra veislių, iš kurių daugelis yra skirtos augti konkrečiame regione. Keturi net buvo įtraukti į Valstybės registrą, tačiau vidurinėje zonoje galima užsiauginti kur kas daugiau, ypač šiltnamiuose.
Populiariausias:
- Dovydo žvaigždė – išsiskiria daugiau briaunų nei dauguma okra veislių, stori 7 cm ilgio vaisiai, purpuriniai lapai;
- Blondie - anksti sunoksta geltonai žalios 8 cm ilgio ankštys;
- Karvės ragas - iki 2,5 m aukščio okra su kvapniais 25 cm ilgio vaisiais;
- Alabamos raudona dažnai naudojama kaip dekoratyvinis augalas, jos tamsiai raudonos ankštys pažaliuoja, kai jos verdamos;
- Clemson Spineless užauga iki 150 cm, tamsiai žali vaisiai iki 15 cm ilgio yra beplaukiai;
- Lady's Fingers – vidurio sezono okra apie 1 m aukščio;
- Baletas – naujausia atmaina, sukurta 2018 m.;
- Baltasis aksomas;
- Žalias aksomas;
- Nykštukas žalias;
- Aukštas 100;
- Baltas cilindrinis.
Bombėjus
Okra veislė, įtraukta į valstybės registrą 2013 m., sukurta Euro-Seeds LLC. Rekomenduojama auginti visuose regionuose. Naudojamas šviežias, šaldytas, konservuotas, džiovintas.
Valgomos 9-10 g svorio, 3-6 dienų amžiaus, 8-10 cm ilgio, iki 2 cm storio kiaušidės.Nuo daigų atsiradimo iki pirmojo derliaus nuėmimo praeina 75 dienos. Stiebas 60 cm aukščio, lapai žali, iškilę, žiedai šviesiai geltoni.
Nuo 1 kv. m derlius 1-1,2 kg vaisių.
Vlada
Valstybiniame registre Saratovo veislė Vlada buvo priimta 2016 m. Rekomenduojama auginti visoje Rusijoje, naudojama šviežia ir termiškai apdorota. Ši veislė nėra skirta perdirbti.
Pirmasis derlius nuimamas praėjus 65-70 dienų nuo pilnų ūglių atsiradimo. Stiebas 40-65 cm aukščio, retais kietais plaukeliais, tamsiai žaliais lapais, gelsvai kreminiais pumpurais.
Nuo 1 kv. metrų, surenkama iki 1,3 kg 3-6 dienų želmenų, sveriančių 50-70 g, iki 20 cm ilgio.
Juno
2005 metais įregistruota žemės ūkio bendrovės „Gavrish“ sukurta okra veislė „Juno“, kurią, skirtingai nuo kitų, rekomenduojama auginti ne tik privačiuose sklypuose, bet ir nedideliuose ūkiuose. Naudojamas ir šviežias, ir perdirbtas. Žiemai galima konservuoti, šaldyti, džiovinti.
Ši veislė yra vėlyva. Po daigumo pirmasis derlius nuimamas po 90-115 dienų. Okra Juno yra iki 2 m aukščio žolinis vynmedis. Lapai yra širdies formos su išpjautais kraštais, o ne delnais. Citrinų žiedai.
Nuo 1 kv.m galite surinkti 3,7 kg ankščių, sveriančių 10-30 g.
Okra augalų auginimo ypatybės
Kultūra yra termofilinė, tačiau turi daug veislių. Jei imsite tik tuos, kuriuos rekomenduojama auginti Rusijoje, problemų nekils. Egzotiškos veislės, atvežtos iš atogrąžų šalių, vargu ar išsilaikys vidurinėje zonoje.
Okra auga Maskvos regione
Auginti okra atvirame lauke netoli Maskvos galima tik per sodinukus. Jauni augalai perkeliami į sodo lysvę po to, kai oro ir dirvožemio temperatūra pakyla tiek, kad jie tampa patogūs pasėliams.
Maskvos srities šiltnamiuose sodinti okra nėra prasmės - tai nėra tokia vertinga daržovė, kad užimtų vietą. Be to, jei šiek tiek palauksite, kultūra puikiai jausis atvirame lauke.
Auganti okra Urale
Apskritai vidutinė mėnesio temperatūra leidžia auginti okra atvirame lauke Urale per sodinukus. Tačiau klimatas ten permainingas, kyla didelis pavojus, kad jau spėjęs duoti derlių gerai įsitvirtinęs augalas neišgyvens pirmojo orų „kataklizmo“.
Taigi Urale okra turėtų būti auginama šiltnamyje arba po plėvele. Galite įrengti lankus, kaupti plėvelę ar baltą agropluoštą ir, iškilus pirmam pavojui, apsaugoti pasėlius nuo blogo oro. Tik pirmiausia reikėtų pagalvoti, ar gautas derlius vertas pastangų.
Okra auginimas Sibire
Čia okra galima auginti tik patalpose. Kyla klausimas: ar tai būtina? Pirmiausia šiltnamyje reikėtų pasodinti kelis krūmus ir įvertinti derlių, o tik tada užimti tam reikšmingus plotus.
Pirma, okra mums yra neįprasta, komerciniais tikslais ją reikia auginti tik atidžiai ištyrus rinką, nes, atvirai kalbant, jos paklausa yra nereikšminga. Antra, kultūros grožis didžiąja dalimi slypi nepretenzybėje, o tai pasakytina apie pietinius regionus ir dalį Vidurio zonos, bet ne į Sibirą.
Kada sėti okra sėklas
Namuose okra iš sėklų užsiauginti nebus sunku net ir atsargiai žiūrintiems į daigus – tokia daugelio nemėgstama operacija, kaip skynimas, čia praleista. Svarbu teisingai atspėti laiką. Ir tai priklauso nuo dviejų veiksnių:
- regiono klimatas;
- veislių.
Laiką reikia apskaičiuoti patiems. Iki daigų sodinimo atvirame grunte dirva turi sušilti bent iki 10°C, o temperatūra net naktį – virš 12°C.
Ankstyvosios veislės sodinamos praėjus 30 dienų po išdygimo, vėlyvoms – 45 dienos. Nereikėtų okros daigų ilgiau laikyti ant palangės – jie peraugs, gali nulūžti trapus stiebas.
Okra sodinukų sodinimas
Centrinėje zonoje okra auginama tik per sodinukus. Sėklas į žemę galite sėti, kai oras ir dirvožemis sušils ir praeis šalnų pasikartojimo tikimybė. Paprastai tai įvyksta tik birželio mėnesį.
Atsižvelgiant į tai, kad net ankstyviausios veislės pradeda duoti vaisių praėjus daugiau nei 45 dienoms po sudygimo, derliaus nuėmimui liks nedaug laiko. Taip pat sodinukus geriau sodinti šiltnamiuose. Tai pailgins vaisingumą ir sutrumpins laiką iki pirmųjų ankštarų užsimezgimo.
Kokiame inde auginti okra?
Okros daigus galima auginti tik durpiniuose vazonuose – jų šaknys ilgos, išsišakojusios, po pažeidimo gali neatsigauti.Taigi apie rinkimą negali būti nė kalbos.
Nepatartina net naudoti atskirų plastikinių puodelių ar specialių kasečių sodinukams. Ištraukus jauną augalą iš konteinerio, šaknis vis tiek sužalojama, nors ir nežymiai. Tačiau okrai tai gali būti mirtina.
Dirvos ir sėklų paruošimas
Daigams auginti galima naudoti specialiai tam skirtą pirktą žemę, kuri supilama į durpių humuso puodelius, sutankinama ir sudrėkinta. Jei to nepadarysite, iš pradžių pasėtos, o paskui laistytos sėklos suges ir atsidurs per giliai. Norint pagerinti daigumą, jie 12-24 valandas mirkomi šiltame vandenyje.
Okra sodinukai sodinami taip: į kiekvieną puodelį įberkite 2-3 sėklas iki 2-3 cm gylio ir laistykite. Tada konteineriai dedami į bendrą dėklą, uždengiami stiklu arba permatoma plėvele ir dedami ant palangės.
Kasdien improvizuotą šiltnamį reikia vėdinti ir tikrinti dirvožemio drėgmę. Pageidautina sėklų dygimo temperatūra yra nuo 18 iki 21 ° C. Laistyti geriausia purškiant šiltu vandeniu iš buitinio purškimo buteliuko.
Maždaug po 6-7 dienų turėtų pasirodyti pirmieji ūgliai.
Kai pasirodys 2 tikrieji lapai, palikite vieną, stipriausią daigą. Likusi dalis supjaustoma nagų žirklėmis žemės lygyje.
Daigų priežiūra
Okros sodinukus reikia gausiai laistyti. Laikykite jį saulėtoje vietoje, geriausia ant pietų pusės palangės. Jei reikia, apšvieskite bent 12 valandų per dieną.
Nors sodinukai gali apsieiti ir be tręšimo, vis tiek geriau vieną kartą palaistyti silpnu kompleksinių trąšų tirpalu.
Iškart prieš sodinant atvirame lauke jaunus augalus reikia sukietinti. Norėdami tai padaryti, sodinukai pradedami išnešti į gatvę per 7-10 dienų. Pirmą kartą okra turėtų stovėti 2–3 valandas, tada palaipsniui didinamas laikas, praleistas gryname ore. Paskutines dvi dienas daigai paliekami nakvoti lauke.
Kaip sodinti okra atvirame lauke
Kai žemė ir oras sušyla, okra gali būti sodinama atvirame lauke. Vieta turi būti saulėta ir apsaugota nuo vėjo.
Nusileidimo vietos paruošimas
Lysvė iškasama likus mažiausiai 2 savaitėms iki sodinimo, o dar geriau tai padaryti rudenį. Pašalinkite piktžolių ir akmenų šaknis. Černozemo nereikia tobulinti. Į skurdžius dirvožemius kasimui pridedamas humusas, kuris pagerins struktūrą, padarys dirvą pralaidžią vandeniui ir orui.
Jei dėl kokių nors priežasčių nebuvo galimybės iš anksto paruošti lysvės, laistykite ją po purenimo. Žemė šiek tiek nuslūgs, o sėklos ar daigai nenusės žemiau nei reikia.
Nusileidimo taisyklės
Jei pasodinsite teisingai, rūpintis okra bus lengva. Svarbiausia pasirinkti tinkamą laiką ir vietą sodui.
Okra sėklų sodinimas
Skylės daromos maždaug 30 cm atstumu viena nuo kitos. Kad būtų lengviau prižiūrėti ir nuimti derlių, jie yra išdėstyti dviem eilėmis. Jei sodinate daug augalų, tarp eilių palikite apie 60 cm.
Sėklos mirkomos per naktį arba parą, užkasamos apie 2-3 cm.Laistomos, mulčiuojamos durpėmis arba sausa žeme.
Okra sodinukų sodinimas
Daigai sodinami tokiu pat atstumu kaip ir okra sėklos. Tik reikia ne tik purenti dirvą, bet iškasti durpių vazonų dydžio duobes.Jų negalima užkasti, pakanka pabarstyti paviršių 2–3 cm derlinga žeme. Dosniai laistykite.
Laistymas ir tręšimas
Ypač būtina sudrėkinti dirvą per pirmas 2 savaites po sodinukų pasodinimo arba praėjus mėnesiui po daigų atsiradimo. Tada laistoma, jei ilgą laiką nebuvo lietaus. Tuo pačiu metu nerekomenduojama visiškai išdžiovinti derliaus - tai sumažins žalumynų kiekį ir kokybę.
Derlingose arba įdirbtose dirvose okra paprastai tręšiama vieną kartą ankstyvoje stadijoje kompleksiniu preparatu. To visiškai pakanka.
Ravėjimas ir purenimas
Šios operacijos ypač svarbios jauniems augalams. Tada, jei plotas nėra per daug apaugęs piktžolėmis, ravėjimas ir dirvožemio purenimas atliekamas kartą per 2 savaites. Siekiant didesnio stabilumo, okra gali būti susmulkinta.
Mulčiavimas
Paprastai tariant, okrai nereikia mulčiuoti dirvožemio. Bet tai gerokai palengvina sodininkų gyvenimą – sulaiko drėgmę, neleidžia dygti piktžolėms ar ant žemės susidaryti plutei. Mulčiavimui galite naudoti nupjautą žolę arba šiek tiek saulėje išdžiovintas piktžoles, kurios nespėjo pasėti.
Užpilas
Ši procedūra yra neprivaloma, bet rekomenduojama. Kai okra pasiekia 40 cm, viršūnė nupjaunama. Taip išaugins daugiau šoninių ūglių, padidės derlius, krūmo stabilumas.
Aukštaūges veisles rekomenduojama rišti prie atramos – taip jos mažiau kenčia nuo vėjo.
Ar galima okra auginti patalpose?
Šiaurėje okra gali būti auginama tik šiltnamyje.Tačiau daugelis sodininkų nemano, kad tai toks vertingas derlius, skirtas kambarinių augalų skaičiui papildyti. Bet kokiu atveju geriau iš pradžių pasodinti kelis krūmus, o prieš pradedant pramoninį auginimą, ištirti rinką arba susirasti didmeninius pirkėjus.
Okra žemės ūkio technologija atvirame ir uždarame grunte mažai skiriasi. Jei laistymas ir tręšimas šiltnamyje yra automatinis, tai nepakenks pasėliui.
Kada ir kaip nuimti okra derlių
Derėjimo pradžia priklauso nuo oro sąlygų ir veislės. Jei temperatūra žema, iki 20°C, tai net anksti nokstanti okra neduos pirmojo derliaus praėjus 50 dienų po sudygimo.
Valgomos tik jaunos ankštys. Šiuo atveju geriau orientuotis į jų amžių, o ne į dydį. Vaisiaus ilgis labai priklauso nuo tos pačios temperatūros, laistymo, dirvožemio struktūros ir sudėties. Žalumynai skinami 3-5 dienų amžiaus, o kuo anksčiau jie surenkami, tuo ankštys geresnės ir skanesnės.
Nerekomenduojama palikti ankščių ant augalo, nes okra smarkiai sumažins produktyvumą. Jei negalite valgyti ar perdirbti, geriau juos atiduoti arba išmesti. Juk okra galima užšaldyti.
Beje, ankštis laikant ilgiau nei 1-2 dienas, jos gali pasenti ir tapti skaidulinės net šaldytuve.
Šios rekomendacijos teikiamos tiems, kurie augina okra šviežiam vartojimui ar žalumynų perdirbimui. Tačiau nepamirškite, kad subrendusios šio derliaus sėklos laikomos geriausiu kavos pakaitalu. Tad galbūt tiems žmonėms, kurie nevalgytų okra dėl gleivingo jaunų ankščių turinio, patiks gėrimas, pagamintas iš skrudintų ir maltų grūdų.Visame pasaulyje jis žinomas kaip gombo.
Nuimant okra derlių, reikia mūvėti pirštines – ankštis dengiantys plaukeliai gali sudirginti odą ar sukelti alergiją. Jie lengvai pašalinami plaunant vaisius.
Ligos ir kenkėjai
Dažniausiai pasėlis kenčia nuo verticilijos vytimo – tai sukelia augalo mirtį. Problema gali būti:
- miltligė;
- lapų dėmėtumas;
- pūti;
- šaknų nematodai.
Tarp okra kenkėjų ypač verta paminėti:
- amarai;
- voratinklinė erkė;
- kukurūzų kirminas;
- šliužai;
- baltasparnis
Kadangi derlius nuimamas bent kartą per 3 dienas, kenkėjų ir ligų negalima kontroliuoti cheminiais metodais. Geriau naudoti česnako, svogūnų lukštų antpilą ar kitas liaudiškas priemones.
Reprodukcija
Okra lengvai dauginama sėklomis, kurios išlieka gyvybingos iki dvejų metų. Galite juos rinkti patys, palikdami keletą geriausių augalo ankštarų. Reikėtų atsižvelgti į tai, kad krūmo produktyvumas smarkiai sumažės.
Išvada
Žmonės Rusijoje nėra įpratę auginti okra. Šis derlius yra ne tik naujas, bet ir nekeliantis daugumos sodininkų malonumo, o tuo tarpu jie tiesiog nežino, kaip jį tinkamai paruošti.
