Turinys
- 1 Cheminis šaltalankių aliejaus komponentas
- 2 Kaip pasigaminti šaltalankių aliejaus namuose
- 3 Klasikinis šaltalankių aliejaus receptas namuose
- 4 Kaip pasigaminti šaltalankių aliejaus šaltuoju būdu
- 5 Šaltalankių aliejaus paruošimas iš pyrago
- 6 Kaip pasigaminti šaltalankių aliejaus iš keptų uogų
- 7 Šaltalankių sėklų aliejaus receptas
- 8 Kaip pasigaminti šaltalankių aliejų iš šaltalankių sulčių
- 9 Kaip tinkamai laikyti šaltalankių aliejų
- 10 Išvada
Šaltalankių aliejus yra puikus kosmetikos ir medicinos produktas. Žmonės perka jį vaistinėse ir parduotuvėse, sumokėdami didelius pinigus už mažą buteliuką. Mažai kas galvoja, kad tokio naudingo produkto gali gauti ir patys, jei kieme auga šaltalankių krūmas.
Cheminis šaltalankių aliejaus komponentas
Šaltalankių uogų aliejaus vertė yra jo sudėtyje, kurioje yra apie 190 rūšių naudingų medžiagų, įskaitant visų esamų grupių vitaminus ir mineralus. Riebalų rūgštys turi ypatingą naudą žmogaus organizmui. Neįmanoma išvardyti visų komponentų. Lentelėje pateikiamos medžiagos, kurių yra daugiausia 100 ml produkto.
Produkto išskirtinumą lemia didelis palmitoleino riebalų rūgščių, žinomų kaip omega-7, kiekis. Šios medžiagos yra visuose žmogaus audiniuose. Ypač didelė koncentracija pastebima organizme. Vartojant šaltalankių aliejų, organizmas prisotinamas rūgštimi, kuri pagerina plaukų, nagų struktūrą, odos būklę.
Kitas didžiausias procentas yra oleino rūgštis. Medžiaga mažina cholesterolio kiekį organizme, saugo nuo aterosklerozės, neleidžia ankstyvam diabeto vystymuisi.
Trečioje vietoje pagal kiekį yra linolo riebalų rūgštis. Medžiaga dalyvauja baltymų ir riebalų apykaitoje žmogaus organizme. Omega-6 stiprina kraujagyslių sieneles, palaiko normalų kraujospūdį, neleidžia cholesteroliui kauptis žmogaus organizme.
Galingiausio antioksidanto vaidmenį atlieka vitaminas E. Medžiaga stiprina širdį, reprodukcinę sistemą, kraujagysles. Vitaminas apsaugo nuo priešlaikinio organizmo senėjimo ir ligų atsiradimo.
Vitaminas K gerina žmonių kraujo krešėjimą. Susižalojus greitėja gijimas, greičiau sustoja kraujavimas.
Vertingas produktas iš šaltalankių vaisių pasižymi puikiu priešuždegiminiu poveikiu, lėtina organizmo senėjimo požymius, saugo nuo žalingo UV spindulių poveikio, naikina grybelinių ir bakterinių infekcijų sukėlėjus.
Kaip pasigaminti šaltalankių aliejaus namuose
Procesas prasideda nuo ingredientų paruošimo. Pagrindinis produktas – uogos. Vertingą produktą galite gauti iš pyrago, sulčių, sėklų. Kad vertinga medžiaga nebūtų švaistoma, turite iš anksto pasirinkti pelningą receptą. Pačias šaltalankių uogas taip pat reikia kruopščiai paruošti.Norint gauti vitaminų riebų skystį, atliekami šie parengiamieji veiksmai:
- Perdirbimui renkamos tik prinokusios uogos. Jei įmanoma, atsargiai rūšiuokite vaisius, pašalindami supuvusius, sausus, įtrūkusius egzempliorius.
- Po rūšiavimo vaisiai kelis kartus nuplaunami, keičiant vandenį. Uogos laikomos paruoštomis, kai po plovimo nupilamas švarus vanduo.
- Nuplautos uogos vienu sluoksniu išdėliojamos ant sietelio ar padėklo ir dedamos į pavėsį vėjyje, kad išdžiūtų.
Žaliavų paruošimas baigtas. Tolesni veiksmai priklauso nuo recepto.
Klasikinis šaltalankių aliejaus receptas namuose
Visiems prieinamiausias būdas gauti natūralų šaltalankių aliejų yra naudoti klasikinį receptą. Privalumas yra didelis galutinio produkto išeiga. Trūkumas yra kito augalinio aliejaus priemaiša.
Ingredientai ir virimo technologija
Šaltalankių aliejų galite paruošti pagal klasikinį receptą naudodami šviežius vaisius arba užšaldžius. Pirmuoju atveju galutinis produktas bus naudingesnis.
Nuplovus, išrūšiavus ir išdžiovinus uogas, prasideda svarbus procesas:
- Sultys iš uogų išspaudžiamos bet kokiu būdu. Vaisius galite tiesiog susmulkinti ir perpilti per mėsmalę. Gautas pyragas išspaudžiamas per marlę. Sultys naudojamos konservavimui. Klasikiniame recepte to nereikia.
- Išspaustas pyragas kartu su sėklomis perkeliamas į stiklinį indą. Į tris stiklines žaliavos įpilkite 500 mg bet kokio augalinio aliejaus.
- Stiklainio viduje esantis minkštimas kruopščiai išmaišomas, uždengiamas dangteliu ir dedamas į šiltą, tamsią vietą, kad užsitrauktų.
- Po savaitės produktas yra paruoštas. Jums tereikia kruopščiai išspausti pyragą.
Po tokio paruošimo šaltalankių aliejaus nauda bus silpna dėl mažos koncentracijos. Norint pagerinti produktą, iš naujų uogų gaunamas pyragas. Įdarui jau naudojamas pirmą kartą paruoštas aliejinis skystis. Po dvigubos infuzijos galutinis produktas bus labiau koncentruotas.
Kaip pasigaminti šaltalankių aliejaus šaltuoju būdu
Šis receptas yra šiek tiek panašus į klasikinį variantą, tačiau gauti šaltalankių aliejaus yra šiek tiek sunkiau.
Ingredientai ir virimo technologija
Jums reikės keturių stiklinių paruoštų šaltalankių vaisių ir 500 ml augalinio aliejaus.
Norėdami paruošti natūralų šaltalankių aliejų šaltu būdu, atlikite šiuos veiksmus:
- Paruoštos uogos užšaldomos. Vaisiai savaitei dedami į šaldiklį. Atšildymas turi būti atliekamas lėtai. Uogos iš šaldiklio perkeliamos į šaldytuvą.
- Po atšildymo vaisiai gerai nuplaunami švariu vandeniu ir išspaudžiamos sultys. Tai taip pat bus naudinga ateityje. Sultys grąžinamos į šaldytuvą.
- Pyragas kruopščiai išdžiovinamas ir pašalinamos sėklos. Gautą masę sumalame kavamale.
- Išimkite sultis iš šaldytuvo, sumaišykite su minkštimu ir augaliniu aliejumi. Gauta masė kaitinama vandens vonelėje naudojant puodą apie 3,5 val.
- Po vandens vonios mišinys paliekamas infuzuoti tris dienas. Per tą laiką ant paviršiaus išplauks riebi plėvelė. Ją reikia surinkti. Tai bus galutinis produktas.
Procedūra su vandens vonele ir infuzija kartojama iki trijų kartų.Jei galutinio produkto neužtenka, imkite naujų uogų ir pakartokite procesą.
Šaltalankių aliejaus paruošimas iš pyrago
Norėdami gauti sveiką produktą iš pyrago, turite prisiminti klasikinį receptą. Vienintelis skirtumas yra tas, kad sėklos nenaudojamos užpilui.
Ingredientai ir virimo technologija
Jums reikės uogų ir nerafinuoto augalinio aliejaus. Šaltalankių aliejus ruošiamas naudojant šią technologiją:
- Iš uogų išspaudžiamos sultys. Recepte to nereikia.
- Trys stiklinės pyrago be sėklų supilamos į stiklinį indelį ir užpilamos 500 ml nerafinuoto augalinio aliejaus.
- Pyrago užpilas trunka nuo 6 iki 8 dienų. Po įtempimo produktas yra paruoštas naudoti.
Norėdami pagerinti gauto riebaus skysčio kokybę, galite dar kartą supilti naują pyragą ir palikti savaitę.
Kaip pasigaminti šaltalankių aliejaus iš keptų uogų
Šaltalankių aliejus išgaunamas net iš termiškai apdorotų uogų. Skrudinimas padidina maistinių medžiagų koncentraciją, tačiau tai turi būti padaryta teisingai.
Ingredientai ir virimo technologija
Jums reikės vaisių ir nerafinuoto augalinio aliejaus.
Norėdami paruošti šaltalankių aliejų, atlikite šiuos veiksmus:
- Uogos išdėliojamos vienu sluoksniu ant kepimo skardos ir dedamos į orkaitę džiūti ant silpnos ugnies. Vaisiai nuolat maišomi. Džiovinimas atliekamas atidarius duris. Drėgmei išgaruoti. Uogos turi būti tvirtos, sausos, bet nesudegusios.
- Skrudinti vaisiai kavamale sumalami į miltus. Gauta masė supilama į stiklainį.
- Alyvuogių ar kitokio nerafinuoto aliejaus šiek tiek pakaitiname ant ugnies, supilame į indelį miltų, kad apsemtų viršų.
- Masės infuzija trunka apie savaitę. Pasibaigus tinkamumo laikui, filtruokite per smulkų sietelį. Išspaustas skystis vis dar stovi porą dienų. Per tą laiką iš likusių miltų susidarys nuosėdos, kurios turi būti filtruojamos taip pat.
Naudingas produktas yra paruoštas. Norėdami padidinti koncentraciją, galite pakartoti visus veiksmus tik su naujais uogų miltais.
Šaltalankių sėklų aliejaus receptas
Šis natūralaus šaltalankių aliejaus receptas apima tik sėklų naudojimą.
Ingredientai ir virimo technologija
Recepte yra sėklų, išgautų iš šaltalankių uogų, taip pat alyvuogių aliejaus.
Virimo procesas yra toks:
- Sultys iš uogų išspaudžiamos sulčiaspaude. Jis gali būti naudojamas savo nuožiūra.
- Pyragas džiovinamas natūraliai, plonu sluoksniu paskirstomas ant metalinio lakšto. Sausą masę patrinkite delnais, bandydami atskirti sėklas. Likęs minkštimas išmetamas arba gali būti naudojamas kitam receptui.
- Kavos malūnėliu sumalkite sėklas iki miltelių.
- Supilkite alyvuogių aliejų į miltus, kol skystis padengs miltelius.
- Po dviejų mėnesių infuzijos produktas bus paruoštas. Belieka jį įtempti.
Aliejinis skystis neturės tradicinio oranžinio atspalvio, nes sėklose nėra dažančio pigmento.
Kaip pasigaminti šaltalankių aliejų iš šaltalankių sulčių
Norint gauti šaltalankių aliejaus, kurio koncentracija yra artima gamykliniam produktui, reikės daug kantrybės. Produktas gaunamas iš grynų sulčių.
Ingredientai ir virimo technologija
Vieninteliai naudojami ingredientai yra šaltalankių sultys. Išeiga bus labai maža, bet tai bus tikras grynas aukštos koncentracijos produktas be kitų priemaišų.
Metodas pagrįstas grynų sulčių gavimu, kurios nusodinamos. Po paros ant paviršiaus išplaukia riebi plėvelė. Tai yra tas vertingas aliejinis skystis, kuris atsargiai pašalinamas šaukštu ir siunčiamas į atskirą indą. Patogumui geriau naudoti indus plačiu kaklu. Galite pasiimti dubenį, bet ne geležinį.
Vaizdo įraše kalbama apie šaltalankių aliejaus gamybą:
Kaip tinkamai laikyti šaltalankių aliejų
Pagal bet kurį receptą gautas aliejinis skystis laikomas ne aukštesnėje kaip +10 temperatūrojeOC. Geriausia laikymo vieta laikomas šaldytuvas. Produktas laikomas sandariai uždarytame tamsaus stiklo inde. Veikiant šviesai naudingos medžiagos neutralizuojamos. Laikymo trukmė priklauso nuo kokybės ir koncentracijos, bet ne ilgiau kaip 1 metus.
Išvada
Šaltalankių aliejus, pagamintas savarankiškai namuose iš uogų, gali būti drąsiai vadinamas natūraliu. Kokybe nenusileis gamykliniam gaminiui.
