Turinys
Stropharia wrinkle-ring – įdomus neįprasto pavadinimo grybas, priklausantis Strophariaceae šeimai. Jis atrodo gana patrauklus, yra valgomas ir lengvai auginamas namuose.
Kaip atrodo stropharia rugose-ring?
Išvaizda jaunos raukšlėtojo žiedo strofarijos primena baravykus – stiprios baltos kojos ir rudos kepurės.
Išskirtinis bruožas – aiškiai matomas žiedas ant stiebo. Stropharia yra sluoksniniai grybai, valgomi ir labai naudingi.
Nulaužus dangtelį galima pamatyti gelsvą minkštimą, turintį ypatingą retą kvapą ir malonų skonį.
Dangtelio aprašymas
Stropharia yra gana didelis grybas. Jo kepurėlė gali siekti 20 cm skersmens, jauna forma primena pusrutulį, o su stiebu jungiasi plona oda.
Grybui augant odelė plyšta, o kepurėlė tampa plokštesnė, pilkšvos lamelės tamsėja, įgauna purpurinį atspalvį.
Jaunos strofarijos kepurėlės paviršius yra gelsvas arba raudonai rudas. Subrendę egzemplioriai gali būti šviesiai geltoni arba šokoladiniai kaštonai.
Kojos aprašymas
Grybų kotelis baltas arba gelsvai rudas, su aiškiai matomu žiedu. Jis užpildytas tankia minkštimu, šiek tiek sutirštėjusiu prie pagrindo. Suaugusio grybo stiebo ilgis gali siekti 15 cm.
Jauni grybai turi mažą stiebą - apie 7 cm, dažniausiai baltą, žiedas nematomas, nes kepurėlė vis dar yra su juo sujungta membrana.
Kur ir kaip auga
Gamtoje Stropharia rugose-žieduota yra labai reta. Jie auga ant supuvusių augalų liekanų už miško teritorijos ribų, kartais aptinkami pakraščiuose.
Nuo XX amžiaus 60-ųjų Stropharia rugose-ringed buvo auginami pramoniniu būdu. Jie mažiau reiklūs augimo sąlygoms nei pievagrybiai. Gamtoje šių grybų galima rasti nuo vasaros pradžios iki rudens vidurio.
Dvigubai ir jų skirtumai
Jauni žiediniai grybai dažnai painiojami su tauriaisiais grybais ar baravykais.Išvaizda jie labai panašūs, tačiau pasižiūrėjus po kepurėle matosi lėkštės, o kiaulienos grybuose šioje vietoje yra vamzdiškas sluoksnis, primenantis kempinę.
Baravykai – vertingi valgomieji grybai.
Žiedžolės vaisiakūnį galima supainioti su Stropharia Hornemann. Tai nuodingas grybas. Jis turi iki 12 cm skersmens kepurėlę, raudoną arba gelsvai rudą, baltą, bekvapį ir beskonį minkštimą, glotnų balkšvą stiebą su žiedu.
Ar žiedlapis yra valgomas ar ne?
Stropharia wrinkled-ringed yra vertingas valgomasis grybas su tankiu malonaus skonio minkštimu. Išviręs – kaip baravyko skonis. Jis turi specifinį, malonų aromatą, panašų į ridikėlių kvapą. Grybelio nauda organizmui yra didelis baltymų kiekis minkštime ir turtinga mineralų bei vitaminų sudėtis.
Kaip virti žiedų sriubą
Iš strofarijos raukšlėtojo žiedo galite paruošti daug skanių grybų patiekalų - apkepkite grietinėje arba su bulvėmis ir svogūnais, dėkite į sriubą. Ilgalaikiam saugojimui šie grybai sūdomi, marinuojami, džiovinami ir užšaldomi. Keletas įdomių receptų bus naudingi grybų patiekalų mėgėjams.
Kepti žiedai
Nuluptų ir nuplautų grybų kepurėlės nupjaunamos ir išdžiovinamos ant servetėlės. Keptuvėje įkaitiname aliejų. Grybų kepurėlės pamirkomos kiaušinyje su žiupsneliu druskos ir juodųjų pipirų. Tada apvoliokite miltuose arba džiūvėsėliuose ir apkepkite karštoje keptuvėje. 1 kg grybų reikės 2 kiaušinių ir pusės stiklinės aliejaus.
Grybai grietinėje
Norint paruošti šį troškintų grybų patiekalą, žiedai nuplaunami ir supjaustomi griežinėliais.Įkaitintame kepimo aliejuje pakepinkite smulkintus svogūnus, tada suberkite grybus ir kepkite dar apie 30 min. Pabaigoje beriame druską, prieskonius pagal skonį, grietinę su vandeniu ir miltus. Norėdami paruošti 1 kg grybų, paimkite 50-60 g riebalų, didelį svogūną, stiklinę grietinės, šiek tiek vandens ir 1 šaukštelį. miltų su užpilu, druska ir prieskoniais – pagal poreikį.
Marinuota stropharia raukšlėtas žiedas
Šiam paruošimui geriausiai tinka jauni, smulkūs grybukai. Pirmiausia jie nuplaunami po tekančiu vandeniu, išvalomi ir verdami apie 20-30 minučių, pridedant svogūnų. Tada vanduo nupilamas, grybai dedami į stiklainius, užpilamas marinatas su actu ir lauro lapu. 1 kg virtų grybų reikės 2 šaukštų marinato. vandens, 1 a.š. l. druskos, 1 a.š. l. cukraus, 2 lauro lapeliai ir 2 valg. l. actas 9%.
Kokie yra žiedo laikiklio pranašumai?
Stropharia rugose-ring grybų minkštime yra daug B grupės vitaminų ir nikotino rūgšties. Savo mineraline ir vitaminine sudėtimi šie grybai pranašesni už daržoves, tokias kaip kopūstai, agurkai ir pomidorai.
Nikotino rūgštis teigiamai veikia virškinimo organus ir nervų sistemos veiklą. Malšina virškinamojo trakto uždegimus, skatina žarnyno motoriką.
Kaip auginti žiedus namuose ar svetainėje
Norėdami auginti žiedus namuose, pasigaminkite specialų maistinių medžiagų substratą. Sodinimui rinkitės pavėsingą, nuo vėjo ir šalčio apsaugotą vietą. Šie šilumą mėgstantys grybai puikiai auga rūsiuose ir šiltnamiuose po plėvele, pavėsingose daržovių lysvėse.
Grybienos vystymuisi substrato temperatūra turi būti ne žemesnė kaip +25°C, o derėjimo metu – ne žemesnė kaip +21°C. Kai kurie sodininkai augina stropharijas rugose-žieduotas lysves su cukinijomis, moliūgais, arbūzais ar melionais. Dideli šių augalų lapai apsaugo grybus nuo saulės.
Grybų grybiena gerai auga substrate, pagamintame iš kietmedžio drožlių, grūdų šiaudų ar susmulkintų kukurūzų stiebų. Mineralai ir mėšlas nenaudojami. Grybiena padalinama į mažo riešutmedžio dydžio dalis ir pasodinama į paruoštą substratą maždaug 5 cm gyliu.
Po pasodinimo lysvės paviršius sudrėkinamas, išlyginamas ir uždengiamas audeklu arba agrofibru, kad būtų išlaikyta didelė drėgmė. Oro temperatūra turi būti ne žemesnė kaip +20°C. Kai substratas pabals, tai turėtų užtrukti apie mėnesį, danga nuimama, o lysvės paviršius padengiamas apie 5 cm storio žemės sluoksniu.Durpių ir lapų humuso mišinys lygiomis dalimis naudojamas kaip mulčias. . Kad grybiena dygtų, būtina užtikrinti išsklaidytą šviesą, optimalią drėgmę ir vėdinimą. Po 1-2 savaičių galite skinti pirmuosius grybus, rankomis susukę juos nuo dirvos substrato.
Išvada
Stropharia rugose-ringed yra skanus valgomasis grybas, kurį retai galima rasti miške. Dažniausiai jis auginamas pramoniniu būdu šiltnamiuose arba asmeniniuose sklypuose. Stropharia raukšlėtajame žiede yra daug organizmui naudingų mineralų ir vitaminų, jis išsiskiria ypatingu, retu aromatu ir patrauklia išvaizda.
