Turinys
Didelės Svinushkovye šeimos bazidiomicetų kepurėlė yra melsva Gyrodon. Moksliniuose šaltiniuose galite rasti kitą grybo pavadinimą – bobwhite arba lotynišką pavadinimą – Gyrodon lividus. Kaip rodo pavadinimas, trimitas grybas mieliau auga šalia lapuočių medžių, daugiausia po alksniais.
Kaip atrodo melsvas girodonas?
Jauno Basidiomecete kepurėlė yra pusapvalės formos. Laikui bėgant, jis tampa pagalvėlės formos, šiek tiek įspaustas centre. Jo skersmuo gali svyruoti nuo 3 iki 15 cm.
Kepurės kraštai suplonėję, šiek tiek pasilenkę, vėliau įgauna banguotą formą.
Grybų paviršius yra sausas, aksominis, laikui bėgant tampa lygus. Padidėjus oro drėgmei melsvo girodono oda tampa lipni.
Jauno egzemplioriaus dangtelio spalva yra smėlio, alyvuogių, šviesi. Sename vaisiakūnyje jis tampa rūdžių rudas, geltonas ir tamsus.
Užpakalinė kepurėlės pusė padengta plonu himenoforo sluoksniu, kuris susidaro iš plonų ir trumpų vamzdelių, nusileidžiančių ant kotelio ir priaugančių prie jo. Jie sudaro dideles labirintines poras, pirmiausia auksines, o paskui tamsiai alyvuoges. Jei paspausite himenoforo paviršių, jis taps mėlynas arba žalias, o galiausiai pasidarys rudas.
Koja išauga cilindro formos, prie pagrindo plonesnė, jos vieta yra centrinė. Iš pradžių jis yra lygus, bet laikui bėgant išlinksta ir plonėja. Jo ilgis neviršija 9 cm, o storis – 2 cm.
Jaunų egzempliorių koja yra padengta miltelių pavidalo danga ir laikui bėgant tampa visiškai lygi. Jo spalva visada identiška dangtelio spalvai, bet gali būti ir šiek tiek šviesesnė.
Viršutinė kojos dalis yra tolygiai geltona, taip yra dėl žemyn esančio himenoforo
Kempinuotas, birus, mėsingas melsvo girodono kepurėlės minkštimas beveik visada blyškus ir geltonas. Ant stiebo jis tamsesnis ir kietesnis, pluoštiškesnis. Jei pjaustysite, jis taps rudas, o vėliau tamsiai mėlynas. Kvapas ir skonis nėra išreikšti.
Sporos yra elipsės formos, gali būti apvalios, gana plačios, su šiek tiek geltonu atspalviu. Jų dydis yra nuo 5 iki 6 mikronų.
Kur auga melsvas girodonas?
Grybas auga lapuočių miškuose visoje Europoje, retai Vakarų Rusijoje, taip pat aptinkamas Izraelyje. Kai kuriose šalyse jis įtrauktas į Raudonąją knygą.
Šis bazidiomicetas dažnai formuoja mikorizę su alksniu, tačiau gali būti aptinkama ir šalia kitų lapuočių augalų.
Gyrodon melsva auga grupėmis ant gerai sudrėkintos dirvos, sunaikintų kelmų, taip pat gali susidaryti priesmėlio dirvose ir samanose.
Ar galima valgyti melsvą girodoną
Grybas yra valgomas, jame nėra toksinių medžiagų, nekelia pavojaus žmonių sveikatai. Jauni bazidiomicetai turi gerą skonį, laikui bėgant maistinė vertė ir skonis smarkiai mažėja. Melsvo girodono minkštimas neturi ryškaus skonio ar aromato.
Klaidingi dvejetai
Grybas turi tik jam būdingą kempinę himenoforinę struktūrą ir alyvuogių spalvą. Šios savybės aiškiai išskiria melsvą girodoną iš kitų miško atstovų. Kiaulių šeimos atstovui nuodingų atitikmenų nerasta.
Bet yra valgomas brolis - Žirodonas merulius. Šios rūšys yra visiškai identiškos.
Yra tik du skirtumai: tamsesnė vaisiaus kūno spalva ir garstyčių kempinė himenoforas
Surinkimo taisyklės
Į grybų medžioklę jie leidžiasi vasaros viduryje arba rugsėjo pradžioje. Melsvas girodonas pasirodo atėjus rudeniui ir neša vaisius iki pirmųjų šalnų.
Jį galite rasti miške, kuriame vyrauja lapuočių medžiai, daugiausia alksniai. Atidėlioti surinkimą nėra prasmės, nes skaniausi egzemplioriai yra jauni ir nepernokę. Juos galima atskirti iš šviesios, lygios kepurėlės, senesniuose grybuose jis tampa tamsus ir aprūdijęs.
Prie kelių ir pramonės įmonių negalima rinkti hemlockų, visi grybai gerai sugeria sunkiųjų metalų druskas iš užteršto oro.
Naudokite
Po surinkimo melsvą girodoną reikia apdoroti per kelias artimiausias valandas, nes jo minkštimas greitai praranda formą ir oksiduojasi.Vaisiakūnis nuplaunamas po tekančiu vandeniu, išvalomas nuo nešvarumų, prilipusių lapų, smėlio ir samanų likučių.
Tada grybas pusvalandį verdamas pasūdytame vandenyje, sūrymas nupilamas ir procedūra kartojama. Toliau pagal skonį ruošiamas virtas melsvas girodonas.
Šis grybas netinka derliaus nuėmimui, džiovinimui, marinavimui ar marinavimui. Jo minkštimas greitai genda, o pažeistas tampa negražiai mėlynos spalvos.
Išvada
Girodon melsvasis yra kepurėlėtas vamzdinis grybas, retai sutinkamas miške. Rūšis klasifikuojama kaip nykstanti. Hemlockas neturi maistinės vertės, tačiau jo rinkimas nėra draudžiamas – vaisiakūnyje nėra žmogui pavojingų medžiagų. Manoma, kad šis bazidiomicetas priklauso 4 maistinės vertės kategorijai.
