Baltosios kojos skiltis: aprašymas ir nuotrauka

Vardas:Baltakojis omaras
Lotyniškas pavadinimas:Helvella spadicea
Tipas: Sąlygiškai valgomas
Sinonimai:Helvella leukopus
Taksonomija:
  • Skyrius: Ascomycota (Ascomycetes)
  • Padalinys: Pezizomycotina (Pezizomycotina)
  • Klasė: Pezizomycetes
  • Poklasis: Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
  • Užsakymas: Pezizales
  • Šeima: Helvellaceae
  • Gentis: Helvella (Helvella)
  • Rūšis: Helvella spadicea

Baltakojė skiltis turi antrą pavadinimą – Helvella baltakojis. Lotyniškai ji vadinama Helvella spadicea. Priskiriama mažajai Helwell genčiai, Helwell šeimai. Pavadinimas „baltakojis“ paaiškinamas svarbia grybo savybe: jo kotelis visada baltas. Su amžiumi tai nesikeičia.

Kaip atrodo baltųjų kojų skiltys?

Grybas yra tipiškas skiltinių grybų su keistos formos dangteliu atstovas. Tai suteikia vaisiakūniams panašumo į trikampes skrybėles, balnus, širdeles, pelių veidus ir kitus daiktus bei figūras. Kartais dangteliai atsitiktinai susukami. Jie yra mažo dydžio, bet gana aukšti. Jų skersmuo ir aukštis svyruoja nuo 3 iki 7 cm.

Kepurėlės turi 2-3 ar daugiau balno formos įvairios formos žiedlapių. Maksimalus kiekis – 5 vnt.Jie primena ašmenis, todėl ir genties pavadinimas. Jaunų grybų apatiniai žiedlapių kraštai beveik visada yra lygūs ir yra pritvirtinti prie stiebo. Viršutinis dangtelio paviršius lygus, nudažytas rudais atspalviais, artimesnis tamsiai rudai ar net juodai. Kai kurie egzemplioriai turi šviesesnių atspalvių dėmių. Apatinis paviršius yra šiek tiek pūkuotas, jo spalva yra balta arba šviesiai ruda, smėlio spalvos.

Minkštimas trapus, plonas, pilkšvas. Neturi ryškaus grybų aromato ar skonio.

Kojos ilgis – nuo ​​4 iki 12 cm, storis – nuo ​​0,5 iki 2 cm, lygi, klasikinio cilindro formos, kartais prie pagrindo platesnė, dažnai paplokščia. Koja neturi griovelių ar briaunų. Jis yra tuščiaviduris skerspjūviu arba turi mažas skylutes šalia pagrindo. Spalva balta, kai kurie egzemplioriai gali turėti šiek tiek rusvą atspalvį. Seni grybai turi nešvarų stiebą, todėl jie atrodo pageltę. Minkštimas jame gana tankus.

Helvella baltakojis priklauso marsupialinių grybų skyriui. Jo sporos yra „maišelyje“, pačiame židinio korpuse. Jų paviršius lygus. Sporų miltelių spalva yra balta.

Kur auga baltakojų skiltys?

Ši rūšis priklauso retiems Helwell šeimos atstovams. Jo platinimo sritis yra tik Europa. Rusijoje jį galima rasti nuo vakarinių sienų iki Uralo.

Grybai gali augti pavieniui arba mažomis grupėmis. Palankiausios sąlygos jiems – smėlingos dirvos. Grybautojai baltakojį omarą dažniausiai aptinka spygliuočių ar mišriuose miškuose, dirvoje ar žolėje.

Derėjimo laikotarpis prasideda vėlyvą pavasarį, gegužės mėnesį. Trunka iki rugsėjo pabaigos – spalio vidurio.

Ar galima valgyti baltakočius ledinukus?

Tarp Helvella genties atstovų nėra valgomų rūšių. Baltakojis omaras nėra išimtis. Yra įvairių nuomonių apie galimybę jį naudoti kaip maisto produktą. Vieni ekspertai jį priskiria sąlygiškai valgomų grybų grupei, kiti – nevalgomiems.

Svarbu! Nepaisant to, kad tyrimai neatskleidė toksinų kompozicijoje, egzemplioriai, kurie nebuvo termiškai apdoroti, yra nuodingi.

Klaidingi dvejetai

Baltosios kojos skiltis turi išorinį panašumą į kitus savo genties atstovus. Pagrindinis skirtumas, pagal kurį jį galima atpažinti, yra kojos spalva. Jis visada lieka baltas.

Viena iš panašių veislių yra Helvella arba Helvella sulcata. Norėdami atpažinti šią rūšį, turėtumėte atkreipti dėmesį į grybo stiebą. Jis turi ryškų briaunuotą paviršių.

Kitas Helvella spadicea panašus yra Helvella atra. Jo išskirtinis bruožas, padedantis atskirti rūšį, yra stiebo spalva. Helvella atra yra tamsiai pilka arba juoda.

Surinkimo taisyklės

Nerekomenduojama rinkti baltakojų omarų ar panašių veislių. Be to, jie neturi maistinės vertės. Negalite jų rinkti ir vartoti dideliais kiekiais, net terminis apdorojimas šiuo atveju gali neišgelbėti nuo apsinuodijimo. Todėl patyrę grybautojai pataria žaisti saugiai ir nedėti želė į krepšį.

Naudokite

Apsinuodijimo jais atvejų mūsų šalyje neužfiksuota. Tačiau esama įrodymų, kad Europoje yra aukų, valgančių baltakojį uogienę.

Jei vis tiek norite virti šiuos grybus, turite atsiminti, kad negalite jų valgyti žalių. Tai sukelia apsinuodijimą.Skiltys tampa valgomos tik po ilgo terminio apdorojimo. Jas reikia virti bent 20-30 minučių. Kai kurių tautų tradicinėse virtuvėse į patiekalus galima dėti Helwella, kuri buvo tinkamai apdorota.

Išvada

Nors kai kuriuose šaltiniuose baltakojis omaras priskiriamas sąlygiškai valgomiems, rizikuoti sveikata ir jo valgyti nerekomenduojama. Be to, pagal skonį jis priklauso tik ketvirtai kategorijai. Helwella gali sukelti apsinuodijimą, kurio laipsnis priklauso nuo suvalgytų grybų kiekio.

Palikite atsiliepimą

Sodas

Gėlės

Turinys