Turinys
- 1 Ussuri kriaušės aprašymas
- 2 Kriaušių vaisių savybės
- 3 Ussuri kriaušių veislės privalumai ir trūkumai
- 4 Ussuri kriaušių naudojimas kaip poskiepis
- 5 Optimalios augimo sąlygos
- 6 Ussuri kriaušių sodinimas ir priežiūra
- 7 Apdulkinimas
- 8 Produktyvumas
- 9 Ligos ir kenkėjai
- 10 Receptai iš Ussuri kriaušės
- 11 Atsiliepimai apie Ussuri kriaušę
- 12 Išvada
Ussuri kriaušė yra puiki galimybė auginti šaltame klimate. Jis naudojamas kaip kitų veislių poskiepis. Medis yra nepretenzingas ir gerai vystosi su minimalia priežiūra. Vaisiai naudojami kulinarijoje.
Ussuri kriaušės aprašymas
Ussuri kriaušė yra kriaušių genties, Rosaceae šeimos atstovė. Natūraliai aptinkama Tolimuosiuose Rytuose, Korėjos pusiasalyje ir Kinijoje. Auga pavieniui arba grupėmis prie upių, salose, kalnų šlaituose ir miško pakraščiuose. Geromis sąlygomis siekia 10 - 12 m, kamieno skersmuo 50 cm.
Dažniausiai medis užauga iki 10 - 15 m.Žievė nelygi, tamsiai pilka, beveik juoda. Ūgliai pliki, geltonai pilki. Šaknys išsidėsčiusios viršutiniuose dirvožemio sluoksniuose ir neįsiskverbia giliau kaip 1 m Laja plati, pailga, sustorėjusi. Lapų geležtė ovali, apvaliu pagrindu, dantytais kraštais. Lapai yra tamsiai žali ir blizgūs viršuje, šviesūs ir matiniai apačioje. Rudenį jie tampa purpuriškai raudoni.
Žydėjimas prasideda prieš pasirodant žalumynams ir trunka 7 dienas. Žiedai 3 cm dydžio, balti, atsparūs šalčiui. Apdulkinimas vyksta kito medžio sąskaita, todėl pavieniai augalai neduoda derliaus. Gėlės turi ryškų kvapnų aromatą.
Nuotraukoje galite įvertinti Ussuri Pear veislės išvaizdą ir savybes:
Kriaušių vaisių savybės
Derėti pradeda rugpjūčio pabaigoje ir rugsėjį. Ussuri kriaušės sunoksta kekėmis po 5 - 10 vnt. Vaisiai vidutinio dydžio, geltonos spalvos su purpuriniu skaistalais. Forma apvali arba pailga, skonis aitrus. Minkštime gausu vitaminų ir organinių rūgščių. Vidutinis svoris 50 - 70 g, didžiausias - 90 g.
Kriaušė tinka vartoti po ilgo laikymo. Vaisiai apdorojami: džiovinami, ruošiami uogienės, kompotai, arbata.
Ussuri kriaušių veislės privalumai ir trūkumai
Ussuri kriaušė turi keletą privalumų:
- Atsparumas šalčiui. Pasėlis auginamas Sibire, Urale ir Tolimuosiuose Rytuose. Medis be problemų toleruoja šalčius iki -40 °C. Nedideli pažeidimai pastebimi, kai temperatūra nukrenta iki -50 °C.
- Nepretenzingumas. Auga beveik bet kokiame dirvožemyje ir toleruoja drėgmės perteklių bei sausrą.
- Patvarumas. Soduose gyvenimo trukmė siekia iki 80 metų, natūraliomis sąlygomis – iki 200 metų.
- Produktyvumas. Nors vaisiai yra mažo dydžio, pasėlis duoda didelį derlių.
- Platus veislių pasirinkimas. Iš Ussuri rūšių buvo gauta daugiau nei 30 hibridų. Jie išsiskiria dideliu atsparumu šalčiui ir produktyvumu.
- Dekoratyvumas. Žydintis medis sode atrodo įspūdingai. Karūna atrodo kaip rutulys, sudarytas iš gražių baltų gėlių.
Sodinant Ussuri rūšis, atsižvelgiama į jos trūkumus:
- Žemas ankstyvumas. Pirmasis Ussuri kriaušės derlius gaunamas po 10 metų.Siekiant sutrumpinti šį laikotarpį, kultūrai teikiama nuolatinė priežiūra.
- Prekinė vaisių rūšis. Veislė neturi deserto paskirties. Jo vaisiai smulkūs, rūgštaus ir aštraus skonio.
Ussuri kriaušių naudojimas kaip poskiepis
Ussuri kriaušės poskiepis vertinamas dėl atsparumo žiemai ir ilgaamžiškumo. Tačiau jis prastai dera su veislėmis, gautomis iš paprastosios kriaušės. Hibridai, išvesti iš Ussuri kriaušių rūšių, geriausiai įsišaknija: Severjanka, Ilgai lauktas, Vasaros pradžia, Uraločka. Dėl to medis vaisius duoda anksčiau, pagerėja vaisių skonis ir kokybė.
Vakcinacijai naudojamas vienas iš šių būdų:
- Į plyšį. Tinka tais atvejais, kai poskiepis yra daug didesnis už atžalą.
- Dėl žievės. Jis naudojamas, kai atžala yra mažesnė už poskiepio dydį.
- Jaunuolis. Vienas pumpurų skiepijimo būdas.
Įskiepiai dezinfekuojami sodo laku, apsaugančiu nuo ligų ir kenkėjų. Spygliuočiai tvirtinami juostele ir plastikiniu maišeliu.
Optimalios augimo sąlygos
Ussuri kriaušė yra nepretenzinga aplinkos veiksniams. Sėkmingai auginant pasėlius sudaromos kelios sąlygos:
- saulėta vieta be pavėsio;
- vidutinio derlingumo dirvožemiai;
- nėra vandens sąstingio;
- trąšų tiekimas.
Norėdami sodinti Ussuri kriaušę, pasirinkite plokščią arba aukštą plotą. Leidžiama nusileisti šlaito viduryje. Dirvožemis turi būti nusausintas ir gerai praleisti vandenį bei orą. Vandens sąstingis dirvožemyje kenkia augalui.
Ussuri kriaušių sodinimas ir priežiūra
Tolesnis Ussuri kriaušės vystymasis priklauso nuo tinkamo sodinimo.Viso sezono metu medžiui skiriamas dėmesys: užtikrinamas drėgmės, maisto medžiagų tiekimas, vainiko formavimas.
Nusileidimo taisyklės
Ussuri kriaušė sodinama pavasarį arba rudenį. Rinkitės ne senesnius nei 1–2 metų augalus. Po kriauše iškasama sodinimo duobė, kuri paliekama 2 - 3 savaitėms susitraukti. Pavasario darbams duobė ruošiama rudenį.
Ussuri kriaušės sodinimo sode procedūra:
- Pirmiausia iškaskite 60x60 cm ir 70 cm gylio duobę.
- Jei dirvožemyje yra molio, ant dugno pilamas skaldos sluoksnis.
- Tada paruošiamas substratas iš chernozemo, humuso, 200 g superfosfato ir 100 g kalio druskos.
- Dirvožemio mišinys pilamas į duobę ir susidaro nedidelis kalnelis.
- Augalas pasodinamas, o jo šaknys apibarstomos žemėmis.
- Dirva sutankinama, o kriaušė laistoma.
Po pasodinimo dirva po sodinukais mulčiuojama humusu. Iš pradžių medis laistomas kas 1–2 savaites.
Laistymas ir tręšimas
Ussuri kriaušė laistoma prieš ir po žydėjimo. Drėgmės trūkumas šiuo laikotarpiu lemia kiaušidžių išsiskyrimą ir sumažėjusį derlių. Tada medis laistomas tik sausais laikotarpiais.
Ussuri kriaušė teigiamai reaguoja į trąšų tiekimą. Ankstyvą pavasarį dedama azoto medžiagų: deviņviečių, karbamido, amonio salietros tirpalo. Kai vaisiai sustingsta, jie pereina prie šėrimo superfosfatu ir kalio druska. Trąšos įterpiamos į dirvą arba įpilamos į vandenį prieš laistymą.
Apipjaustymas
Pirmuosius trejus metus po pasodinimo svarbu, kad daigai suformuotų vainiką. Parenkamos kelios skeleto šakos, likusios nupjaunamos. Būtinai pašalinkite sausus, nulūžusius, sušalusius ūglius. Procedūra atliekama tuo metu, kai medžiai neturi aktyvaus sulos tekėjimo. Pjūviai padengiami sodo laku.
Balinimas
Balinimas atliekamas vėlyvą rudenį, kad pavasarį žievė neapdegtų saulės spinduliais. Procedūra apsaugo medį nuo kenkėjų plitimo. Balinimas kartojamas pavasarį. Naudokite kalkių ir molio tirpalą arba pirkite paruoštus junginius.
Pasiruošimas žiemai
Ussuri kriaušė gerai toleruoja net atšiaurias žiemas. Pasiruošimas šaltam orui apima gausų laistymą ir dirvožemio mulčiavimą humusu ar durpėmis. Jauni sodinukai žiemai apdengiami agropluoštu. Jis pritvirtintas prie medinio rėmo.
Vaismedžiams žiemą pavojų kelia graužikai: kiškiai ir pelės. Norėdami apsaugoti žievę nuo kenkėjų, naudokite metalinį apvalkalą arba tinklelį. Medžio kamienas taip pat apvyniotas spunbondu.
Apdulkinimas
Kad kriaušės duotų vaisių, reikia apdulkintojo. Medžiai sodinami 3 - 4 m atstumu.Pagrindinė sąlyga – žydėjimas vienu metu. Kryžminio apdulkinimo procesui įtakos turi oro veiksniai: šiltas oras, lietaus trūkumas, šaltas oras, stiprus vėjas.
Apdulkintojas nereikalingas, jei į medžio vainiką įskiepytos skirtingos veislės. Tada, kai jie žydi, jie kryžmadulkės ir duos derlių.
Produktyvumas
Ussuri kriaušė išsiskiria dideliu derliumi. Nuo vieno medžio priskinama iki 70 kg vaisių. Derlius yra stabilus kiekvienais metais. Derėti pradeda 9-10 metų amžiaus. Siekiant pagreitinti šį procesą, į vainiką įskiepiamos kitos veislės. Tada vaisiai sunoksta per 5-6 metus. Norint padidinti produktyvumą, reikalinga reguliari priežiūra: laistymas, tręšimas, vainiko genėjimas.
Ligos ir kenkėjai
Dažniausiai pasėlis kenčia nuo šašų. Liga pasireiškia kaip tamsios dėmės, atsirandančios ant lapų, ūglių, gėlių ir vaisių. Palaipsniui didėja žalos laipsnis, todėl ūgliai išdžiūsta ir pažeidžiamas pasėlis. Bordo mišinys naudojamas kovai su šašais.Ankstyvą pavasarį pradedamas profilaktinis gydymas preparatais, kurių sudėtyje yra vario.
Kriaušėms pavojingas juodasis vėžys ir citosporozė. Ligą platina kenksmingas grybelis, kuris puola žievę, lapus ir vaisius. Gera profilaktika – savalaikis laistymas, tręšimas, kamieno balinimas, rudeninių lapų valymas.
Vaismedžius pažeidžia erkės, amarai, žievės vabalai, lapų volai ir kiti kenkėjai. Nuo vabzdžių gerai veikiantys insekticidai yra: Karbofos, Iskra, Akarin, Metaphos.
Prevenciniai darbai yra veiksmingi: nukritusių lapų šalinimas, kamieno lupimas, žemės po medžiu kasimas.
Receptai iš Ussuri kriaušės
Ussuri kriaušė puikiai tinka konservavimui. Naudojami ir neseniai surinkti, ir prinokę vaisiai. Populiariausi preparatai – kompotas, uogienė ir marmeladas.
Kriaušių kompoto ingredientai:
- neprinokusios tankios kriaušės, skirtos užpildyti trijų litrų stiklainį;
- cukrus - 500 g;
- vanduo – 1,5 l.
Išsamus kompoto receptas:
- Vaisiai nuplaunami ir 5 minutes blanširuojami verdančiame vandenyje.
- Tada sumaišykite vaisius į stiklainį.
- Įpilkite vandens ant ugnies ir įpilkite cukraus.
- Kai sirupas užvirs, nukelkite nuo ugnies ir užpilkite ant vaisių.
- Stiklainiai uždengiami dangteliais ir dedami į puodą su vandeniu pasterizavimui.
- Talpyklos sandariai uždaromos ir atšaldomos.
Uogienė – tai desertas, susidedantis iš virtų vaisių gabalėlių. Be kriaušės, į masę dedama citrinos sulčių, riešutų, kitų vaisių.
Kriaušių uogienės ingredientai:
- tankios kriaušės - 1 kg;
- granuliuotas cukrus - 1,6 kg;
- vanduo - 2,5 stiklinės.
Uogienės paruošimo procedūra:
- Vaisiai nulupami ir supjaustomi griežinėliais.
- Gabalai dedami į puodą ir užpilami šaltu vandeniu.
- Masė verdama, kol suminkštėja.
- Į keptuvę supilkite vandenį ir suberkite cukrų. Sirupas užvirinamas.
- Pamerkite vaisius į karštą sirupą ir virkite, kol suminkštės.
- Uogienė dedama į stiklainius žiemai.
Uogienė – vienalytė masė su maltais vaisiais. Pagal skonį į preparatus dedama obuolių, riešutų, medaus.
Ingredientai uogienei:
- prinokusios kriaušės – 2 kg;
- cukrus - 1,2 kg;
- vanduo - 4 stiklinės.
Uogienės gaminimo receptas:
- Prinokę vaisiai nuplaunami ir supjaustomi griežinėliais. Sėklų ankštis pašalinama. Kriaušė dedama ant blanširavimo tinklelio.
- Į keptuvę supilkite vandenį, nuleiskite tinklelį ir padėkite ant ugnies.
- Kai vaisiai tampa minkšti, jie pertrinami per sietelį.
- Gauta masė dedama ant ugnies ir palaipsniui įpilama cukraus.
- Uogienė verdama, kol iškeps.
Norėdami patikrinti, kaip paruošta uogienė, paimkite vieną lašą. Jei neišplito, laikas konservuoti preparatus.
Atsiliepimai apie Ussuri kriaušę
Išvada
Ussuri kriaušė tinka auginti šaltuose regionuose. Jis sodinamas dėl vaisių, kurie naudojami perdirbimui. Kita kryptis buvo Ussuri kriaušių naudojimas poskiepiu.
