Turinys
Prancūziška mėsinių galvijų veislė buvo išvesta Šarolė regione, kuris yra šiuolaikinės Burgundijos dalis. Pagal kilmės vietą galvijai buvo vadinami šarolais. Tiksliai nežinoma, iš kur tose vietose atsirado baltieji galvijai. Baltųjų bulių paminėjimai randami nuo IX a. Tuo metu šarolė buvo naudojami tik kaip traukiniai. XVI–XVII amžiuje šarolė veislės galvijai jau buvo pripažinti Prancūzijos rinkose. Tuo metu šarolė buvo naudojama mėsai ir pienui, taip pat kaip traukiami gyvuliai. Dėl tokios universalios atrankos keliomis kryptimis iš šarolė buvo auginami dideli gyvūnai.
Iš pradžių šarolė buvo veisiama tik savo „gimtajame“ regione, tačiau po Prancūzijos revoliucijos ūkininkas ir galvijų augintojas Claude'as Mathieu persikėlė iš Šarolė į Nevrą, pasiimdamas baltųjų galvijų bandą. Nievre departamente galvijai taip išpopuliarėjo, kad vos nepakeitė savo pavadinimo iš Šarolė į Nievmas.
XIX amžiaus viduryje buvo dvi didelės bandos, priklausančios skirtingoms gyvulininkystės organizacijoms. 1919 metais šios organizacijos susijungė į vieną ir sukūrė vieną kilmės knygą.
Kadangi užduotis buvo ne tik gauti mėsos ir pieno, bet ir panaudoti jaučius junge, genčiai buvo atrinkti didžiausi gyvuliai.Prancūziški mėsiniai galvijai paprastai yra didesni nei angliški tos pačios veislės galvijai. Prasidėjus industrializacijai, bulių, kaip traukiamųjų gyvūnų, poreikis išnyko. Veislė buvo perorientuota į mėsos ir pieno gamybą. Siekiant paspartinti svorio augimą, šarolė galvijai buvo kryžminti su angliškais šorthornais.
Šarolė veislės aprašymas
Šarolė veislės karvės ūgis 155cm.Jaučiai gali užaugti iki 165cm.Bulių įstrižas ilgis 220cm,karvėms 195cm.Jaučio krūtinės apimtis 200cm.
Galva palyginti maža, trumpa, plačia kakta, plokščia arba šiek tiek įdubusi, tiesiu nosies tilteliu, siaura ir trumpa veido dalis, apvalūs, balti, pailgi ragai, plonos vidurinės ausys su mažais plaukeliais, didelės ir iškilios akys. , platūs skruostai su stipriais raumenimis.
Kaklas trumpas ir storas, su ryškia ketera. Gerai išsiskiria ketera. Svarbiausia nepainioti su labai išvystytu kaklo raumeniu. Krūtinė plati ir gili. Apvalkalas gerai išvystytas. Nugara ir nugara yra ilgi ir lygi. Kryžius ilgas ir tiesus. Jaučio uodega šiek tiek pakelta. Kojos trumpos, plačiai išdėstytos ir labai galingos.
Šarolė veislės karvės grakštesnės ir panašesnės pieninių veislių gyvulių Greičiausiai ši konstrukcija primena apie veislės universalumą praeityje. Iš "pieniškos" išorės išsiskiria iškilęs kryžkaulis. Šarolė karvių tešmuo yra mažas, taisyklingos formos, gerai išsivysčiusiomis skiltelėmis.
Ragų buvimas bandoje gali sukelti rimtų problemų tvarkant santykius. Be to, ragai dažnai auga neteisingai, gresia įstrigti į akį ar kaukolės kaulą.
„Klasikinė“ šarolė spalva yra kreminė balta. Tačiau šiandien jau pasirodė raudonos ir juodos spalvos šarolė, nes šarolė veislė dažnai kryžminama su Aberdyno angusais ir Herefordai.
Produktyvios veislės savybės
Suaugusių karvių svoris 900 kg, bulių 1100, skerdimo išeiga iki 65 proc. Veršeliai gimsta labai dideli, vidutiniškai 50 kg. Galvijai greitai priauga svorio.
Šarolė galvijai gali priaugti svorio net ant ganyklos žolės. Tačiau gyvūnai turi puikų apetitą ir, kai penimi ant žolės, jiems reikia didelių ganyklų. Trūkstant riebalų, Šarolė galvijų mėsa išlieka švelni ir pasižymi dideliu skoniu.
Įvairaus amžiaus šarolė veislės galvijų produktyvumas
| Gyvūno tipas | Amžius skerdimo metu, mėnesiai | Gyvas svoris, kg | Skerdimo išeiga, kg |
| buliai | 15 – 18 | 700 | 420 |
| Telyčios | 24 – 36 | daugiau nei 600 | daugiau nei 350 |
| Pilnametės karvės | virš 36 | 720 | 430 |
| buliai | virš 30 | 700 – 770 | 420 – 460 |
Prancūzijos ūkiai pagrindines pajamas gauna iš 8–12 mėnesių amžiaus veršelių tiekimo Italijos ir Ispanijos pramonininkams.
Šarolė karvių pieno savybės yra aiškiai perdėtos. Kartais galima rasti duomenų, kad šarolė karvės per metus primelžia 4 tūkst. kg pieno. Tačiau šis skaičius ne visada pasiekiamas net mėsinėse ir pieninėse veislėse. Realiau atrodo duomenys, rodantys karvių primilžį 1000 - 1500 kg per metus. Tačiau dar labiau tikėtina, kad šarolė karvių primilžio niekas rimtai nematavo.
Šarolė veršeliai turi likti su motina mažiausiai 6 mėnesius. Tuo pačiu metu karvės turi labai gerai išvystytą motinos instinktą. Ji neleis nieko prie veršelio ir niekam neduos pieno, išskyrus savo veršelį. Apskritai šarolė karvių pieno produktyvumas niekam nerūpi. Svarbiausia, kad veršelis turėtų pakankamai pieno ir neatsilieka nuo vystymosi.
Šarolė veislės privalumai
Šarolė galvijai turi daug privalumų, todėl juos galima auginti visose šalyse, kuriose išvystyta mėsos pramonė:
- ankstyvumas;
- greitas svorio padidėjimas ganyklose;
- atsparumas ligoms;
- stiprios kanopos;
- gebėjimas gerai penėti tiek žole, tiek grūdais;
- gebėjimas prisitaikyti prie bet kokio klimato;
- galimybė susilaukti dar didesnių palikuonių heterotinio kryžminimo metu;
- didžiausias skerdenos mėsos išeigas;
- vienas iš mažiausių riebalų procentų mėsoje.
Mažiau riebalų yra tik fryzų galvijų mėsoje.
Šarolė veislės trūkumai
Šalia besąlyginių pranašumų, dėl kurių pasaulyje vertinami šarolė galvijai, jie turi ir rimtų trūkumų:
- Šarolė buliai yra labai agresyvūs. Nors karvės už jas nusileidžia piktumo lygiu, tai nėra daug, ypač jei karvė turi veršelį;
- sunkūs veršiavimai. Dėl didelio veršelio svorio karvių mirtis nėra neįprasta;
- paveldima liga, sukelianti naujagimių veršelių širdies nepakankamumą;
- Šarolė bulių negalima naudoti mažesnių veislių galvijams dėl didelio naujagimių veršelių dydžio.
Norint išvengti tokių problemų, taip pat gauti didesnius gyvulius, šarolė galvijai kryžminami su kitų veislių galvijais. Herefordai šiuo atžvilgiu yra ypač populiarūs, nes jų veršeliai gimsta maži, vėliau dydžiu pasivejantys kitų mėsinių veislių atstovus. Be herefordų ir aberdino angusų, šarolė kryžminama su JAV sukurta galvijų veisle: brahmanais. Kadangi brahmanai yra amerikietiška veislė, jie turi indiškas šaknis ir yra Zebu atstovai.
Nuotraukoje pavaizduotas brahmanų jautis.
Brahmanų kryžminimas su Šarolė buvo toks aktyvus, kad Australijoje jau užregistruota nauja galvijų veislė – čiobreliai.
Kad šios veislės atstovas būtų įtrauktas į kilmės knygą, jis turi turėti 75% šarolė ir 25% brahmano kraujo.
Nuotraukoje čiobrelių jautis. Čiobrelių veislė dar nėra konsoliduota pagal tipą. Jame yra ir lengvesnio zebų tipo gyvūnų, ir sunkesnių, labiau panašių į šarolė.
Prieš 15 metų šarolė pasirodė Rusijoje.
Ir Ukrainoje
Šarolė savininkų atsiliepimai
Apie Šarolė savininkų nuomonę Rusijoje ar Ukrainoje kalbėti dar anksti. NVS šalyse šarolė vis dar yra labai egzotiška veislė. Tačiau užsieniečiai jau turi savo nuomonę.
Išvada
Šarolė gali tapti puikiu jautienos šaltiniu Rusijoje, jei galvijų auginimo personalas pakeis požiūrį į šią veislę. Visuose rusiškuose vaizdo įrašuose šarolė beveik neįmanoma atskirti nuo pieninių galvijų dėl išsikišusių kaulų. Arba jie painiojami su pieninėmis veislėmis. Arba jie neatsižvelgia, kad frazė „gerai maitinasi ganykloje“ reiškia aukštą žolę po Šarolė pėdomis, o ne sutryptą žemę su retais beveik negyvų augalų lopais. Bet kokiu atveju privatūs asmenys ilgą laiką negalės gauti šarolė dėl didelės veislės kainos ir labai mažų „rusiškų“ gyvulių.
