Turinys
Šiuolaikinės technologijos, diegiamos žemės ūkio sektoriuje, lėmė tai, kad kone kiekvienas galvijų savininkas stengiasi pripratinti karvę prie melžimo mašinos. Atsiradus specialiai įrangai, pieno išgavimo procesas tapo žymiai greitesnis ir paprastesnis. Įrangos sąnaudos greitai atsiperka, todėl įrenginys akimirksniu išpopuliarėjo tarp ūkininkų.
Mašininio karvių melžimo metodai
Yra 3 pagrindiniai pieno gamybos būdai:
- natūralus;
- mašina;
- vadovas.
Natūraliu būdu, kai veršelis pats čiulpia tešmenį, dėl veršelio burnoje susidarančio vakuumo išsiskiria pienas. Taikant rankinį metodą, šis procesas vyksta dėl to, kad darbuotojas arba gyvūno savininkas tiesiogiai rankomis išspaudžia pieną iš spenių rezervuaro. O mašininis metodas apima dirbtinį siurbimą arba išspaudimą naudojant specialų melžimo aparatą.
Pats pieno išstūmimo procesas vyksta greitai. Svarbu, kad karvė būtų kuo daugiau melžiama – tešmenyje likutinio skysčio kiekis turi būti minimalus.Norint įvykdyti šį pagrindinį reikalavimą, yra keletas mašininio ir rankinio melžimo taisyklių, kurias sudaro:
- parengiamieji;
- pagrindinis;
- papildomos procedūros.
Preliminarus pasiruošimas – tešmens apdorojimas švariu šiltu vandeniu, po to nuvalymas ir masažas, nedidelio pieno kiekio melžimas į specialų indą, aparato prijungimas ir nustatymas bei melžimo puodelių uždėjimas ant gyvulio spenių. Profesionalūs melžimo operatoriai visą procedūrų sąrašą atlieka greičiau nei per minutę.
Pagrindinė dalis yra tiesioginis pieno ištraukimas. Aparatinis melžimas – tai pieno iš tešmens ištraukimo procesas naudojant specialią įrangą. Visas procesas trunka vidutiniškai 4-6 minutes, įskaitant mašinos keitimą.
Paskutinis etapas susideda iš eilės baigiamųjų procedūrų – įrangos išjungimo, akinių nuėmimo nuo tešmens ir galutinio spenių apdorojimo antiseptiku.
Kai atliekamas melžimas aparatu, pienas iš tešmens spenio ištraukiamas naudojant melžimo puodelį. Šiuo atveju jis atlieka pieną siurbiančio veršelio arba jį mechaniškai veikiančio melžėjo funkciją. Yra dviejų tipų melžimo puodeliai:
- vienos kameros – pasenęs tipas, kuris vis dar naudojamas gamyboje;
- dviejų kamerų – modernūs akiniai, pasižymintys dideliu efektyvumu ir minimalia trauma.
Nepriklausomai nuo pasirinkto pieno gavimo būdo, produktas išleidžiamas ciklais atskiromis porcijomis. Tai paaiškinama gyvūno fiziologija. Laikotarpis, per kurį išteka viena pieno porcija, ekspertų vadinamas melžimo ciklu arba pulsu. Jis suskirstytas į ritmus.Jie apibrėžiami kaip laikotarpis, per kurį įvyksta viena gyvūno sąveika su mašina.
Mašininio karvių melžimo principai
Aparatinės pieno gamybos principas grindžiamas įvairiomis karvės fiziologinėmis savybėmis. Pieno nutekėjimo reflekso stimuliavimo principas žinomas tūkstančius metų.
Melžiant pieną specialiais stiklainiais, lygiai taip pat, kaip ir natūraliai veršeliui čiulpiant tešmenį, suaktyvėja nervinės ląstelės ir receptoriai, esantys ant spenelių. Jie jautriausi slėgiui, o jam esant, į smegenis perduodamas impulsas išsiskirti oksitocinui. Po kelių sekundžių jis per kraujotakos sistemą patenka į gyvūno tešmenį.
Automatinio karvių melžimo technologijos turi atitikti šiuos zootechninius reikalavimus:
- jie nepradeda melžti, jei karvė neįleido pieno;
- parengiamasis etapas turėtų trukti ne ilgiau kaip 60 sekundžių;
- melžimas trunka šiek tiek daugiau nei 4 minutes, bet ne ilgiau kaip 6 minutes;
- optimalus karvės melžimo greitis – 2-3 litrai per minutę;
- maksimalios pieno gamybos laikotarpiu pienas visiškai išeina iš spenelių;
- procesas turi būti sureguliuotas taip, kad nereikėtų melžti rankiniu būdu;
- Tinkamas aparatinis karvių melžimas iš esmės nedaro jokio žalingo poveikio tešmeniui ir karvės sveikatai, o tai yra neišvengiama per didelio spenių apšvitinimo pasekmė.
Visų melžimo mašinų veikimo principas yra toks: iš vakuuminio laido išretintas oras specialia žarna patenka į pulsatorių, o po to juda į tarpsieninę erdvę. Tai užbaigia vieną čiulpimo smūgį.Tačiau kameroje po speniais prie spenių puodelio vakuumas yra nuolat veikiamas.
Karvės pienui gaminti naudokite:
- dvitaktis prietaisai, pagrįsti suspaudimo-siurbimo principu;
- tritaktis su papildomu poilsio laiku.
Suslėgtas oras iš atmosferos patenka į kameras, esančias tarp melžimo puodelių sienelių, todėl speneliai suspaudžiami. Čiulpimo metu slėgis kamerose stabilizuojasi ir pienas išteka iš spenelio.
Taip pat dėl aukšto slėgio ir vakuumo į tešmenį patenka kraujas, limfa ir įvairios dujos, todėl speneliai žymiai padidėja. Tai gana skausmingas procesas, galintis sukelti patologinius pokyčius ląstelėse. Štai kodėl buvo įvestas trečias žingsnis – poilsis – siekiant sumažinti neigiamą poveikį audiniams. Išsamus karvių melžimas mašina pateiktas vaizdo įraše straipsnio pabaigoje.
Melžimo mašinos paruošimas darbui
Melžimo aparatas yra specialus techninis įrenginys, kuris tiesiogiai liečiasi su gyvuliu ir produktais. Todėl prieš kiekvieną melžimą reikia ypatingos priežiūros ir išankstinio pasiruošimo.
Veiksmingas karvių melžimas įmanomas tik tada, kai pieno ištraukimo įrenginys yra gerai veikiantis ir tinkamai sukonfigūruotas operatoriaus. Todėl prieš pradedant darbą būtina tiksliai diagnozuoti, ar nėra problemų ir įvairių gedimų. Teisingas veikimas reiškia teisingo pulsavimo dažnio ir vakuumo slėgio užtikrinimą. Kaip pasiekti šiuos nustatymus, paprastai aprašoma melžimo mašinos naudotojo vadove.
Prieš pradėdami dirbti, turite patikrinti, ar žarnos su kitomis dalimis tvirtai priglunda, nipelio guma nepažeista, o tarp skardinės krašto ir dangčio yra tarpinė. Taip pat reikia įsitikinti, kad ant skardinės nėra mechaninių pažeidimų, nes pro įlenkimus gali prasiskverbti oras, dėl kurio suges visa karvėms melžti skirta įranga.
Reikėtų nepamiršti, kad akinių įdėklai lūžta greičiausiai. Jie susidėvi, todėl staklių operatoriui patartina visada turėti keletą papildomų komplektų sandėlyje.
Beveik visoms melžimo mašinoms reikia reguliariai sutepti besitrinančias dalis. Plačiau apie tai galite pasiskaityti vartotojo vadove, kur pats gamintojas pateikia įrenginio valdymo rekomendacijas.
Pagrindinis automatinio karvės melžimo įrenginio paruošimo procesas yra toks:
- Prieš dedant, melžimo puodeliai pašildomi, tam reikia keletą sekundžių palaikyti 40-50 laipsnių vandenyje;
- baigus melžimą, visos prieinamos prietaiso dalys taip pat nuplaunamos - iš pradžių šiltu vandeniu, o paskui specialiu plovimo tirpalu;
- vidinės prietaiso dalys, kurios tiesiogiai liečiasi su pieno produktais, taip pat išplaunamos po kiekvieno naudojimo. Tai atliekama naudojant vakuumą, kai per visą aparatą vietoj pieno praleidžiamas ploviklis ir dezinfekavimo priemonė.
Švarus prietaisas laikomas gamintojo nurodytoje padėtyje ir sąlygomis.Veikimas pagal taisykles yra kokybiško melžimo pagrindas.
Kaip tinkamai melžti karvę melžimo aparatu
Naudodami automatinius įrenginius, turite laikytis šių mašininio karvių melžimo taisyklių:
- Prieš pradedant procesą, reikia apžiūrėti gyvūno tešmenį, ar nėra problemų – ligų ar pažeidimų. Taip pat patartina reguliariai atlikti tyrimus, kad įsitikintumėte, jog pienas atitinka sanitarinius ir epidemiologinius standartus.
- Jei vienu melžimo aparatu aptarnaujamos kelios karvės vienu metu, tuomet reikia sudaryti specialų kalendorių ir jų apdorojimo tvarką. Reikia laikytis tam tikros sekos. Pirmiausia melžiamos tos karvės, kurios neseniai apsiveršiavo, tada melžiamos jaunos ir sveikos, o paskutines melžiamos senos ir „probleminės“ karvės.
- Prieš dedant stiklines ant karvės spenių, iš kiekvieno tešmens rankiniu būdu melžiamos 2-3 srovelės. Visas pienas turi būti surinktas į specialų indą. Palikti ant grindų griežtai draudžiama, nes tai gali sukelti ligų protrūkį ir greitą kenksmingų bakterijų plitimą. Asmuo, dirbantis su karve, turi gebėti vizualiai įvertinti pieno kokybę – patikrinti, ar nėra krešulių, intarpų ar kitų spalvos ir tekstūros nukrypimų.
- Kad karvė nesusirgtų mastitu, o pienas būtų švarus, kiekvieną melžimą speneliai nuplaunami ir nušluostomi. Tam patartina po melžimo aparato naudoti vienkartinius popierinius rankšluosčius arba atskirą medžiaginį audinį, kuris po kiekvieno naudojimo išplaunamas.
- Išjungus įrenginį reikia palaukti, kol akinių viduje nukris vakuumas.Norint nuimti įrangą, nereikia jėga traukti karvės tešmens. Tai gali sukelti mastitą.
Kaip pripratinti karvę prie melžimo mašinos
Pasirengimas automatiniam karvių melžimui vyksta keliais etapais:
- Paruoškite tešmenį ir kambarį.
- Karvė palaipsniui prisitaiko prie aparato skleidžiamo triukšmo.
Gyvūno tešmens paruošimas apima gydymą prieš ir po procedūros, taip pat visais įmanomais būdais apsaugo nuo mechaninių pažeidimų susidarymo.
Ekspertai rekomenduoja:
- Visada surinkite pieną tuo pačiu metu;
- procedūrą atlikti toje pačioje vietoje (tada pati karvė iš įpročio pateks į savo dėžę), adaptacija trunka vidutiniškai 5-7 dienas;
- pirmąsias dienas dėžėje karvė melžiama rankomis, kol pripranta prie aplinkos, tada pradedama pratinti prie melžimo aparato;
- pratinkite gyvūną prie triukšmo – karvės labai nedrąsos ir gali patirti stresą dėl bet kokio triukšmo pertekliaus; garsūs melžimo mašinos garsai gali visiškai sustabdyti laktaciją.
Ekspertai įsitikinę, kad visai nesunku pripratinti gyvūną prie automatinio melžimo. Savininkas turi būti kantrus ir supratingas su karve, nerodyti agresijos ir nenaudoti fizinės jėgos. Taip jis pasieks sėkmę per trumpą laiką.
Išvada
Poreikis pratinti karvę prie melžimo mašinos iškyla vos tik ūkininkas nusprendžia pereiti prie automatinės pieno gamybos. Tai patogus ir pažangus būdas nustatyti automatinę gamybą, sumažinti žmogaus įsikišimą ir pagreitinti produktų gavimą. Vidutiniškai viena procedūra trunka apie 6-8 minutes, įskaitant parengiamuosius etapus. Pati įrangą lengva prižiūrėti. Svarbu palaikyti higieną ir švarą bei po kiekvieno naudojimo prietaisą apdoroti specialiomis valymo priemonėmis.
