Turinys
Knyazhenika ir kaulažolė yra daugiamečiai žemi krūmai iš Rosaceae šeimos. Daugelis žmonių mano, kad šis pavadinimas slepia tą patį augalą. Tai klaidinga nuomonė, nes tai dvi skirtingos rūšys, kurios skiriasi skoniu, išvaizda, naudingomis savybėmis ir daigumo vieta. Kad nesuklystumėte miške ir rinktumėte sveikas uogas, turite susipažinti su savybėmis ir pažvelgti į nuotraukas.
Kuo skiriasi princesė nuo kaulavaisių?
Knyazhenika ir kostyanika dažnai painiojamos arba net manoma, kad tai ta pati kultūra. Norėdami aiškiai suprasti dvi veisles, turite žinoti augimo vietą, išorinį aprašymą ir skirtumus.
Išvaizdos skirtumai
Knyazhenika ir kaulažolė yra panašios tik lapais, tačiau skiriasi žiedais ir vaisiais. Skirtumai tarp kaulavaisių ir princų:
- Kaulaičių vaisių rutuliukai lengvai nuimami nuo pagrindo, princesėse – sunkiai atskiriami.
- Princesių vaisiai kabo ant kotelio, o kaulavaisiai žiūri į viršų.
- Kaulaičiai turi mažus, sniego baltumo žiedus, surinktus skydo pavidalu, o princesės turi rausvus, pavienius, viršūninius žiedynus.
- Princesės stiebai statūs, augalas nesudaro ūsų.Kaulaičiai turi stačius, 1,5–3 m ilgio stiebus, kurie įsišaknija vasaros pabaigoje. Jauni augalai tampa savarankiški ir vystosi savarankiškai kitais metais.
Princo uoga ir uoga skiriasi, jas galima atskirti pagal aprašymą ir nuotrauką.
Princas:
Akmeninė uoga:
Pagal platinimo sritį
Kaulaičių ir kauburėlių uogos skiriasi savo buveine. Knyazhenika auga drėgnuose sfagnų miškuose, proskynose, pelkių pakraščiuose ir miško pakraštyje. Jį galima rasti centrinėje Rusijos zonoje, Sibire.
Drupas auga drėgnoje dirvoje, spygliuočių, mišriuose ir lapuočių miškuose, dykvietėse ir pievose. Jis auga Tolimuosiuose Rytuose, Sibire ir Urale.
Pagal sudėtį ir naudingas savybes
Tarp uogų ir knyazhenikos skiriasi sudėtis ir naudingos savybės.
100 g princesės yra 7 g angliavandenių, 200 mg vitamino C, taninų, citrinos rūgšties, eterinių aliejų. Kalorijų kiekis yra 26,3 kcal.
Vitamino C buvimas uogose padeda pagerinti imunitetą, normalizuoja kraujo mikrocirkuliaciją ir stiprina kraujagyslių sieneles.
Kaulalapių sudėtis:
- angliavandeniai – 7,4 g;
- baltymai – 0,8 g;
- riebalai - 0,9 g;
- vitaminai C, P, E;
- mineralai.
Kalorijų kiekis 100 g produkto yra 40 kcal.
Princo uogos ir kaulavaisių uogos nėra tas pats, nes turi skirtingas gydomąsias savybes.
Uogos pavadinimas | Naudingos savybės | Šalutiniai poveikiai | Kontraindikacijos |
Princas | Neleidžia vystytis skorbutui. Kovoja su virusinėmis ligomis. Pagerina inkstų ir kepenų veiklą. Džiovinti lapai dezinfekuoja ir gydo žaizdas. Pašalina perteklinį svorį. Stiprina širdies raumenį. Sutrintos uogos malšina odos alergines reakcijas. Mažina kraujospūdį. Atkuria virškinamojo trakto veiklą. | Alerginė reakcija. Diurezė. Padidėjęs šlapimo pūslės tonusas. | Individuali netolerancija. Epilepsija. Gastritas ir opa. Hipotenzija. Nėštumas ir žindymo laikotarpis. Prieš operaciją.
|
Akmeninė uoga | Jis turi prakaituojančių, analgetinių, priešuždegiminių ir diuretikų savybių. Šalina peršalimo ligas. Gydo kraujagysles. Naudojamas kosmetologijoje. Stiprina kraujagyslių sieneles ir širdies raumenį. Padidina kraujospūdį. Mažina kūno svorį.
| Virškinimo sutrikimas. Galvos skausmas. Padidėjęs kraujospūdis.
| Sergantieji alergija. Hipertenzija sergantiems pacientams. Vaikams iki 7 mėn. Tromboflebitas ir venų varikozė. Diabetas. Laktacija. |
Pagal vertę
Daugelis mano, kad snukis ir princas yra tas pats dalykas, tačiau jie skiriasi ne tik išvaizda, bet ir gamtos vertybėmis. Princo akmenys vertinami labiau nei kaulai. Jis turi neįprastą aviečių skonį ir ananasų aromatą. Todėl uogienės, kompotai ir desertai pasirodo aromatingi ir skanūs. Senovėje jį buvo labai sunku rasti, todėl jis buvo vertinamas ir skirtas tik aukštesnei klasei. Šiandien jis gali būti lengvai auginamas sodo sklype.
Kostyanika turi rūgštų skonį, tačiau pagal maistinę sudėtį ji nėra prastesnė už knyazhenika. Dėl didelio vitaminų ir mikroelementų kiekio jis naudojamas medicininiais tikslais ir skaniems konservams ruošti.
Kuo panašus kunigaikštis ir kostjanika
Princeberry ir boneberry nėra tas pats dalykas, tačiau jie turi panašumų.
- Jie priklauso Rosaceae šeimai ir yra giminingi avietėms, gervuogėms ir debesylams.
- Jie turi tą pačią lapiją.
- Gėlės pavienės, terminalinės.
- Žydėjimas vyksta gegužės viduryje.
- Derlius nuo liepos iki rugsėjo.
- Jie mieliau auga drėgnoje dirvoje.
- Jie turi gydomųjų savybių.
- Vaisiai užšaldomi, džiovinami ir konservuojami žiemai.
- Šaldyti vaisiai maistines medžiagas išlaiko apie 1 metus, džiovinti – 2 metus.
- Galima vartoti šviežią.
Iš nuotraukos galima nustatyti kaulavaisių ir kunigaikščių uogų skirtumus ir panašumus.
Uogų svorio metimo dieta skirta nuo 3 dienų iki 2 savaičių. Jos dėka galite ne tik atsikratyti papildomų kilogramų, bet ir pagerinti odos, plaukų bei vidaus organų būklę. Populiari uogų dieta:
- Pusryčiai – 100 g neriebios varškės su mažo procento grietine, 1 a.š. uogos, kiaušinis, žalioji arbata.
- Pietūs – 1 valgomasis šaukštas. uogos ir 1 bet koks vaisius.
- Vakarienė – daržovių sriuba, 200 g kalakutienos arba liesos žuvies, daržovių salotos, 250 ml nesaldžių uogų kompoto.
- Popietinis užkandis – morkos su grietine ir česnaku, 250 g šviežių uogų.
- Vakarienė – uogų ir vaisių salotos su neriebiu jogurtu, grikių košė be druskos, 250 ml uogų sultinio.
Kunigaikščių ir kaulavaisių uogų taikymo sritys
Dėl savo naudingų savybių augalai dažnai naudojami švieži, ruošiant gydomuosius vaistus ir skanius kulinarinius patiekalus.
Norėdami išsaugoti gydomąsias savybes, turite žinoti paprastas uogų rinkimo taisykles:
- Surinkite tik rankiniu būdu, nes mechaniniai įrenginiai daro didelę žalą krūmui, vaisiai patiria mechaninius pažeidimus, o tai sumažina galiojimo laiką.
- Reikėtų rinkti tik prinokusias uogas, nes žalios namuose neprinoksta.
- Kai mėnulis auga, jų aromatas tampa intensyvesnis.
- Kolekcija atliekama vėsiu oru.
- Nuimtas derlius nedelsiant pašalinamas po baldakimu, nes saulės spindulių įkaitintos uogos greitai praranda skonį, aromatą ir naudingas savybes.
Iš kaulų galite paruošti:
- vaisių ir uogų kompotas ir želė;
- vaisių gėrimas;
- uogienė ir marmeladas;
- sultys ir sirupas;
- kaulų vanduo su medumi;
- gira;
- želė;
- vynas, užpilai ir tinktūros.
Knyazhenika dedama į įvairius kulinarinius patiekalus:
- tiramisu;
- kunigaikščio manų pudingas;
- rikotos sūrio pyragas;
- pyragas;
- pyragaičiai su sūriu ir uogomis;
- bandelės;
- uogienė;
- sultys ir kompotas;
- sirupo.
Taip pat puikiai dera su pienu, ledais, grietinėle ir alkoholiniais gėrimais. Džiovinti lapai arbatai ir vėsinantiems gėrimams suteikia aromato ir neįprasto skonio.
Išvada
Knyazhenika ir kaulažolė yra natūralūs vaistai, gelbstintys nuo daugelio ligų. Jei nėra kontraindikacijų, uogos naudojamos virimui, konservams ruošti ir šviežiam vartojimui. Vykstant į mišką, kad nesuklystumėte renkantis, reikia žinoti uogos aprašymą ir išvaizdą.
