Spanguolės nuo diabeto

Turinys

1 Vitaminų sudėtis
2 Naudingos spanguolių savybės sergant diabetu
3 Kontraindikacijos
4 Kokia forma vartoti diabetui
5 Spanguolių sultys 2 tipo diabetui
6 Išvada

Sergant 2 tipo cukriniu diabetu spanguolės yra ne tiek delikatesas, kiek būtinas mitybos elementas. Moksliškai įrodyta, kad kasdien vartojant šias uogas ne tik stimuliuojama kasa ir stabilizuojamas hormonų lygis, kuris sutrinka sergant cukriniu diabetu, bet ir normalizuojasi medžiagų apykaita, o svarbiausia – mažina cukraus kiekį kraujyje.

Vitaminų sudėtis

Spanguolėse yra daug naudingų elementų, reikalingų diabetu sergantiems pacientams. Tai įeina:

organinės rūgštys (benzenkarboksirūgštis, askorbo, citrinų, chinino);
vitaminai C (vitamino C kiekiu spanguolės nusileidžia tik juodiesiems serbentams), E, K1 (taip pat žinomas kaip filochinonas), PP;
B grupės vitaminai (B1, B2, B6);
betainai;
pektinai;
katechinai;
antocianinai;
fenoliai;
karotinoidai;
piridoksinas, tiaminas, niacinas;
mineralinės medžiagos (fosforas, geležis, kalis, manganas, kalcis, jodas, cinkas, boras, sidabras);
chlorogeninės rūgštys.

Dėl tokios turtingos vitaminų sudėties spanguolių poveikis žmogaus organizmui nėra prastesnis už daugelį vaistų, jei ne pranašesnis už juos. Faktas yra tas, kad beveik kiekvienas vaistas turi savo kontraindikacijas ir šalutinį poveikį, todėl jie nėra prieinami visiems.To negalima pasakyti apie spanguoles – jas rekomenduojama vartoti sergant bet kokio tipo cukriniu diabetu ir nesukelia jokio šalutinio poveikio, o uogų kontraindikacijų sąrašas yra itin mažas.

Naudingos spanguolių savybės sergant diabetu

Spanguolės turi daug naudingų savybių, dėl kurių reguliarus saikingas šių uogų vartojimas turi daugybę teigiamų poveikių žmogaus organizmui, būtent:

normalizuoja inkstų funkciją;
stiprina kraujagyslių sieneles;
gerina virškinimą ir pagerina sutrikusią medžiagų apykaitą;
mažina kraujospūdį;
stiprina imuninę sistemą;
slopina gliukozės skilimą ir pasisavinimą;
turi regeneracinį poveikį kūno ląstelėms;
sumažina glaukomos išsivystymo riziką;
gerina regėjimą stabilizuodamas akispūdį;
padidina antibakterinių vaistų veiksmingumą, o tai leidžia sumažinti antibiotikų vartojimą sergant 2 tipo cukriniu diabetu;
turi antiseptinį poveikį organizmui ir mažina uždegiminių procesų intensyvumą.

Svarbu! Spanguolės padeda sumažinti galimų antrojo tipo diabeto komplikacijų – netinkamos inkstų veiklos ir diabetinės pėdos – riziką.

Kontraindikacijos

Didelis askorbo rūgšties kiekis spanguolėse nustato daugybę šio produkto vartojimo apribojimų.

Galimos kontraindikacijos:

Sergantieji 2 tipo cukriniu diabetu ir skrandžio opalige turėtų apriboti uogų vartojimą, nes askorbo rūgštis gali sukelti opų atsiradimą.
Produktai, kuriuose yra daug rūgščių, yra draudžiami sergant dvylikapirštės žarnos opalige, kolitu ir gastritu.
Žmonės, sergantys inkstų akmenlige, jokiu būdu neturėtų vartoti produktų, kuriuose yra spanguolių.
Per daug uogų nerekomenduojama vartoti žmonėms, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu ir turintiems ryškų polinkį į alergiją maistui.

Svarbu! Spanguolių sultyse esančios rūgštys neigiamai veikia dantų emalį, todėl, jei jos vartojamos reguliariai, dantis rekomenduojama valytis po kiekvieno valgio.

Kokia forma vartoti diabetui

Spanguolės gali būti vartojamos beveik bet kokia forma. Naudingos ne tik šviežios uogos – jos gerai išlaiko savo naudingas savybes net ir perdirbtos. Gydant 2 tipo diabetą, leidžiama valgyti džiovintas, šaldytas ar mirkytas uogas. Be to, iš jų gaminama želė, gaminami vaisių gėrimai, kokteiliai, sultys, šviežios sultys, taip pat dedama uogų į žolelių ir vaisių arbatas.

Sultys

Iš spanguolių galite spausti sultis. Vienkartinis ar nereguliarus sulčių vartojimas didelės įtakos organizmui neturės – spanguolių spaustukai dažniausiai geriami 3 mėnesių kursais. Šiuo atveju gėrimo paros dozė yra vidutiniškai 240-250 ml.

Gira

Ne mažiau naudinga yra spanguolių gira, kurią paruošti labai paprasta. Spanguolių giros receptas yra toks:

1 kg spanguolių kruopščiai sumalti (tam galite naudoti medinį grūstuvą ir kiaurasamtį arba sietelį);
išspaustos sultys kurį laiką užpilamos, po to užpilamos vandeniu (3-4 l) ir virinamos 15-20 min., ne daugiau;
atvėsusias sultis filtruokite per smulkų sietelį;
saldikliai (apie 500 g) supilami į nutrintas uogų sultis ir antrą kartą pavirinama;
virtos sultys praskiedžiamos mielėmis (25 g), anksčiau ištirpintomis šiltame vandenyje;
gautas tirpalas gerai išmaišomas ir supilamas į stiklinius indus (stiklainius, butelius).

Po 3 dienų gira paruošta naudoti.

Uogienė su medumi

Spanguolės ir medus puikiai dera tarpusavyje, naudingai papildydami vienas kito naudingas savybes ir sudarydami neįprastą skonio derinį. Šiuos du produktus geriausia derinti medaus ir spanguolių uogienės pavidalu, kuris virtas pagal šį receptą:

1 kg virti skirtų uogų prieš panardinant į vandenį kruopščiai išrūšiuojama ir nuplaunama;
pasirinktos spanguolės supilamos į puodą ir užpilamos vandeniu;
uogos verdamos po uždaru dangčiu, kol visiškai suminkštėja, po to gauta masė sumalama per sietelį arba kiaurasamtį;
trintos uogos sumaišomos su medumi (2,5-3 kg), kol susidaro vienalytė konsistencija;
Į gautą mišinį suberkite graikinius riešutus (1 puodelis) ir smulkiai pjaustytus obuolius (1 kg).

Spanguolių želė

Taip pat iš šviežių uogų galite pasigaminti spanguolių želė. Tam jums reikės:

2 puodeliai spanguolių;
30 g želatinos;
0,5 l vandens;
1 valgomasis šaukštas. l. likeris;
elastinės formos.

Spanguolių želė receptas atrodo taip:

nuplautos uogos suminkomos šaukštu iki tirštos pastos ir pertrinamos per sietelį;
gautas uogų minkštimas užpilamas verdančiu vandeniu ir virinamas 10 minučių;
užvirusi masė filtruojama ir praskiedžiama ksilitoliu, po to uogas reikia užpilti želatina;
mišinys vėl užvirinamas, atvėsinamas ir iš pradžių užpilamas saldžiu sirupu, o paskui likeriu;
Gauta masė plakama mikseriu, supilama į formeles, kurios dedamos į šaldytuvą.

Jei norite, gautą spanguolių želė galite padengti ledų ar grietinėlės sluoksniu.

Kokteilis

Snapo sultys puikiai dera su kitais gėrimais. Galimi kokteiliai:

spanguolių ir morkų sulčių mišinys;
spanguolių sulčių derinys su jogurtu, pienu ar kefyru;
spanguolių sultys, praskiestos neutraliomis salierų sultimis.

Kokteilių proporcijos: 1:1.

Optimali gėrimų dozė: ne daugiau kaip 100 g per dieną.

Svarbu! Nerekomenduojama per daug vartoti spanguolių ir spanguolių pagrindu pagamintų produktų. Didelis agresyvių rūgščių kiekis dirgina skrandžio ir žarnyno sieneles.

Spanguolių sultys 2 tipo diabetui

Apdorojant uogas neišvengiamai prarandama dalis naudingųjų medžiagų, tačiau gaminant spanguolių sultis šie nuostoliai yra minimalūs. Dviejų mėnesių spanguolių sulčių kursas stabilizuoja gliukozės kiekį kraujyje ir skatina bendrą organizmo stiprėjimą.

Spanguolių sulčių gaminimo procesas yra labai paprastas:

stiklinė šviežių arba ką tik šaldytų uogų kruopščiai pertrinama per sietelį mediniu grūstuvu;
išspaustos sultys nupilamos ir atskiedžiamos fruktoze santykiu 1:1;
uogų išspaudos užpilamos 1,5 l vandens ir užvirinamos;
Atvėsinta uogų masė atvėsinama ir filtruojama, po to praskiedžiama sultimis.

Sergant 2 tipo cukriniu diabetu spanguolių sultis rekomenduojama gerti 2-3 mėnesių kursu, vienodai naudingi ir karšti, ir vėsūs gėrimai. Vaisių gėrimo paros norma – 2-3 stiklinės, ne daugiau. Kurso pabaigoje reikia padaryti trumpą pertraukėlę.

Svarbu! Apdorojant spanguoles, nenaudokite aliuminio daiktų. Metalo derinys su organinėmis rūgštimis neišvengiamai veda prie pastarųjų sunaikinimo, o tai sumažina spanguolių naudingumą iki niekaip.

Išvada

Spanguolės nuo diabeto nėra panacėja, ir jos neįmanoma išgydyti tik reguliariai vartojant uogas. Nepaisant turtingos vitaminų sudėties ir gausaus naudingų savybių sąrašo, jis negali pakeisti organizmui reikalingo insulino.Tačiau jo derinimas su kitais vaistais ir produktais ne tik pagerina bendrą diabetu sergančių pacientų savijautą, bet ir apsaugo nuo daugybės šios ligos komplikacijų.