Turinys
Kai kurie sodininkai teigia, kad saldžiųjų svogūnų Rusijoje negalima auginti. Iš tiesų, saldžios veislės auginamos atogrąžų klimate. Atsižvelgdami į didelę paklausą, selekcininkai nuolat stengiasi sukurti naminę daržovę, kuri būtų ne prastesnė už europietišką. Botanikai sugebėjo sukurti keletą unikalių veislių, tinkamų šaltam klimatui. Tai yra tie, kurie bus aptariami šiame straipsnyje.
Kas lemia svogūnų saldumą?
Valgyti svogūnus kaip saldžius obuolius yra viliojanti idėja. Tačiau reikia suprasti, kad su visa priežiūra svogūnas turi laisvą struktūrą. Tai neigiamai veikia saugojimą. Jei aštrias veisles galima laikyti iki vienerių metų, tai saldžios savo skonį išlaiko pirmuosius 3-4 mėnesius.
Galite suprasti, kad saldus svogūnas yra pagal pavadinimą, pavyzdžiui, kai kurios kultūros dažnai vadinamos sultingais, uogais, saldumynais
Yra nuomonė, kad saldumas priklauso nuo jame esančių cukrų. Tai kliedesys. Jau seniai įrodyta, kad saldžiose veislėse jų kiekis, atvirkščiai, yra mažesnis.
Eteriniai aliejai yra atsakingi už kartaus skonį. Todėl kuo jų daugiau, tuo produktas nemalonesnis.Saldžiuosiuose svogūnuose jų kiekis yra 15 mg/100 g, tai yra gana mažai. Atsižvelgiant į vitaminų, makro ir mikroelementų buvimą, daržovė savo verte nenusileidžia kitiems žemės ūkio augalams.
Saldžiųjų svogūnų rūšys
Yra dviejų rūšių saldieji svogūnai – raudonieji ir baltieji. Pradedantiesiems sodininkams kyla dilema, ką pasirinkti. Abi veislės yra aštrios ir saldžios. Tačiau raudonieji svogūnai laikomi saldžiausiais.
Raudonųjų saldžiųjų svogūnų veislės
Dauguma vasaros gyventojų yra linkę rinktis raudonuosius svogūnus. Augalas puikiai dera į patiekalus ir nekelia problemų augant. Jis gavo savo pavadinimą dėl spalvingų gėlių, kurios suteikia tropinį atspalvį. Labai gražiai atrodo paruoštos salotos su svogūnais.
Žemiau pateikiamos saldžiausios veislės, populiarios tarp milijonų sodininkų.
Raudonasis kamuolys
Crimson Ball yra anksti nokstanti veislė; svogūnėliai sunoksta per keturis mėnesius. Tinka vartoti natūraliu pavidalu (neperdirbus). Jis turi gerą produktyvumą. Crimson kamuolys auginamas iš sodinukų, nes sėklų metodas trunka ilgiau.
Produktas turi ryškų saldų skonį, kurį visiškai atspindi jo spalva.
Puiku
Greatfull - hibridizacijos rezultatas selekcininkų išvestas derlius. Svogūnai yra sezono viduryje, turtingi maistinėmis medžiagomis. Pagrindinis privalumas yra ilgas galiojimo laikas.
Augalinė oda gali būti naudojama kaip natūralus dažiklis
Retro
Retro yra viena iš ankstyviausių veislių, kurios derlius nuimamas praėjus 70-80 dienų po pasodinimo. Tai gana didelis augalas, tinkamas auginti įvairiose šalyse.
Saldžiosios daržovės kūrimą atliko du mokslininkai - S.V. Maksimovas ir N. N. Klimenko
Campillo
Campillo pasižymi stipriu imunitetu ir yra vidutinio dydžio. Svogūnai vartojami be išankstinio apdorojimo – iškart po derliaus nuėmimo. Jis turi įdomų saldų skonį. Svogūnėliai auginami Rusijoje ir kitose šalyse.
Kultūra turi raudoną spalvą ir sultingą struktūrą.
Juodasis princas
„Black Prince“ yra vitaminų turtinga veislė, turinti ryškų saldų skonį. Svogūnai toleruoja nepalankias oro sąlygas ir ilgalaikį saugojimą.
Produktas labai saldus, atsparus šalčiui, auginamas Uralo, Vidurio ir Sibiro regionuose
Baltosios saldžiųjų svogūnų veislės
Ne mažiau populiarus yra baltasis svogūnas. Augalas turi malonų skonį. Iš viso yra kelios dešimtys veislių. Tačiau mieliausi ir lengviausiai veisiami buvo: Globo, Comet, Ispanijos, Sibiro vienmetės.
Globo
Šiai veislei būdingas vidutinis nokinimo laikas ir didelis derlius, globo svogūnai yra saldūs, sultingi, didelio dydžio rinkiniai, gerai dygsta. Svogūnėliai naudojami salotoms gardinti. Trūkumas yra trumpas galiojimo laikas. Mitybos specialistai rekomenduoja produktą vartoti šviežią.
Kruopščiai prižiūrint, saldžiųjų svogūnėlių svoris gali siekti 1100 g
Kometa
Comet yra viena iš nedaugelio veislių, kuri neturi kartaus poskonio. Tai anksti prinokęs augalas, duodantis vidutinį derlių. Savininkai svogūnus apibūdina kaip nereiklus. Tinkamumo laikas – nuo 5 iki 7 mėnesių. Turi imunitetą grybelinėms infekcijoms.
Produktas buvo gautas Čekijos Respublikoje 2003 m., jis yra labai reiklus dirvožemio sudėčiai
ispanų 313
Ispaniškas 313 (ispaniškas 313) – didelė veislė, svogūnėliai gali siekti 160 g.Skonis saldus, aitrumo praktiškai nėra. Galima laikyti iki kito sezono.Ispaniškas 313 auginamas kaip sodinukai. Veislė rodo gerą gyvybingumą šaltame klimate. Geras imunitetas ligoms.
Augalas teikia pirmenybę pietiniams regionams, auginamas Volgos regione, Kaukaze, Tadžikistane, Kirgizijoje
Sibiro metinis
Sibirinis vienmetis sunoksta per trumpą laiką, yra atsparus šalčiui ir ilgai galioja. Jis turi saldų poskonį su lengvu kartumu. Svogūnėliai labai dideli, iki 140 g.Rinkiniai su kruopščia priežiūra gali siekti iki 200 g.
Galima auginti sėjant ar sėklomis, pirmasis būdas duoda gerą ir saldų derlių
Saldžios svogūnų veislės Maskvos regionui ir vidurinei zonai
Dauguma saldžių veislių auga šiltame klimate. Maskvos regionui ir vidurinei zonai reikalingos specialios šalčiui atsparios veislės. Tarp saldžių žiemai atsparių veislių yra:
- Arzamas lankas. Namų pasirinkimo produktas. Duoda puikų derlių, tinkamas ilgalaikiam saugojimui. Svogūnėliai mėsingi, viduje balta minkštimas. Augalą pažeidžia svogūninė musė, todėl sodinama rudenį. Silpnas imunitetas peronosporozei.
Siekiant apsisaugoti nuo miltligės, saldieji svogūnai kiekvieną sezoną apdorojami fungicidais.
- Voronežskis 86 (Svogūnas Voronežas). Sunoksta per 3-4 mėnesius. Vidutinio dydžio aštriai saldaus skonio svogūnas. Atsparus kaklo puvimui, bet bijo pelėsių. Gerai auga vidurinėje zonoje ir Maskvos regione.
Daržovė gerai prisitaikiusi augti neutraliose dirvose, jautri šviesai, bet šiaip neišranki.
- Odintsovets. Daržovė tankiu minkštimu, vidutinis svoris - 80 g. Derlius pradedamas nuimti ketvirtą mėnesį po pasodinimo. Auginamas Maskvos srityje. Saldus ir šiek tiek aštrus.
Saldieji svogūnai buvo gauti 1990 m., tinkami forsuoti, turi vidutinį atsparumą ligoms
- Setonas. Svogūnėliai siekia iki 110 g ir yra labai atsparūs šalčiui. Žiemomis, kai mažai sniego, jie gali atlaikyti iki -17 °C temperatūrą. Laikant jie nedygsta ir yra tinkami sodinti įvairiuose Rusijos Federacijos regionuose. Produktyvumas vertinamas kaip aukštas.
Olandiška veislė, registruota Rusijoje 2015 m.
- Centurion F1 (Centurion F1). Anksti nokstanti veislė, atspari daugumai ligų. Daržovė turi masyvius svogūnėlius – iki 160 g.. Ji puikiai įvertinta pagal skonį. Rudenį pasodintos sėklos duoda derlių kitos vasaros pradžioje.
Saldieji svogūnai yra hibridai ir auga dirvose su humusu.
- Raudonasis baronas. Sunoksta trečią mėnesį, svogūnas turi rausvą atspalvį. Skonis labai saldus, daug sveikų sulčių. Svogūnėlių forma yra plokščia ovali. Kruopščiai auginant, rinkiniai pasiekia 180-200 g.Aukštas atsparumas ligoms, gana atsparus žiemai.
Mėgsta nusausintą dirvą su neutralia reakcija
- Strigunovskio vietinis. Sunoksta praėjus 90 dienų po pasodinimo. Jis yra saldaus, bet kartu kartaus skonio. Tinka ilgai laikyti šaltoje vietoje. Silpnas atsparumas miltligei.
Saldieji svogūnai auga atvirose vietose, kuriose yra geras apšvietimas
Saldžiųjų svogūnų veislės Sibirui
Sibire ne visos veislės yra saldaus skonio ir pasižymi geru išgyvenamumu. Rekomenduojama auginti regione:
- Bessonovskio vietinis. Vidutinio dydžio apvalus svogūnas, apytikslis svoris - 65 g.Lukštas plonas ir auksinis. Daržovės vidus baltas ir sultingas. Sudėtyje yra daug maistinių medžiagų. Galima laikyti nuo 8 iki 10 mėnesių.
Vienmečiai auginami sodinukais, dvimečiai – sėjomis
- Strigunovskis. Tinka veisti šiauriniuose regionuose. Svogūnėliai smulkūs, tik 55 g.. Auginant komplektais svoris išauga daug kartų. Yra metinių ir dvejų metų porūšių. Ankstyvas nokimas, nuo 1 kv. m, surenkama iki 4 kg svogūnėlių, kurie laikomi ne ilgiau kaip šešis mėnesius.
Saldžiųjų svogūnų derlius – 200 c/ha
Daržovės, tinkamos auginti šiauriniuose regionuose, taip pat atsparios sausrai ir kai kurioms ligoms. Kadangi kenkėjų tokiomis sąlygomis yra minimalus, saldieji svogūnai auginami be problemų.
Šalčiui atsparias veisles galima atpažinti pagal storą odelę. Jie turi tankią struktūrą ir nedidelį kiekį sulčių. Nepaisant to, saldus skonis vis dar išlieka.
Išvada
Rusijoje saldieji svogūnai yra populiarus produktas. Jie medžioja jį turguje, bakalėjos ir sodo parduotuvėse. Tarp raudonųjų ir baltųjų veislių įvairovės pirmosios yra labiausiai saldžios. Jei svogūnus reikia auginti pardavimui, be žiemos atsparumo, dėmesys skiriamas ir kokybei.
