Turinys
Raudonųjų svogūnų veislės yra gana įvairios, Rusijoje jų yra kelios dešimtys. Nepaisant to, kad derlius atkeliauja iš šiltųjų šalių, jis gali būti auginamas net Uralo ir Sibiro klimato sąlygomis. Renkantis veislę verta atsižvelgti į derlingumą, skonį, taip pat išlaikyti kokybę ir transportavimą.
Kaip atrodo raudonasis (mėlynasis) svogūnas?
Raudonieji svogūnai yra įprasta svogūnų rūšis. Jis kilęs iš Vidurinės Azijos ir paplito Pietų Europos šalyse, įskaitant Portugaliją, iš kur atkeliavo į Krymą. Todėl raudonieji svogūnai dažnai vadinami Krymo arba Jalta, nors iš tikrųjų tai tik viena iš daugelio veislių.
Išoriškai ropės yra maždaug tokios pačios formos ir dydžio kaip įprasti geltoni arba balti svogūnai. Jie skiriasi spalva ir skoniu:
- Pirmieji du sausi žvynai yra nudažyti sodria melsvai violetine spalva. Štai kodėl daugelis raudonųjų svogūnų veislių vadinami mėlynaisiais.
- Pats minkštimas rausvai violetinis, spalva kaitaliojasi su balta, dėl to šakniavaisė labai gražiai atrodo pjaustyta.
- Raudonieji svogūnai yra saldesnio ir ne tokio aštraus skonio. Tuo pačiu metu jo aromatas nesiskiria nuo svogūnų. Kadangi skonis švelnesnis, daugelio rūšių raudonieji svogūnai naudojami salotoms ir šviežiems šaltiems užkandžiams, prieš tai neapdorojus verdančiu vandeniu.
Raudonųjų svogūnų veislės su nuotraukomis ir aprašymais
Raudonieji saldieji svogūnai turi kelis šimtus veislių ir hibridų. Rusijoje auginama dešimtys veislių. Populiariausi atstovai aprašyti žemiau.
Raudonasis kamuolys
Pavadinimas siejamas su būdinga forma – galva primena rutulį, spalva alyvinė. Crimson ball veislė dažniausiai auginama daiguose – sėklos sėjamos likus 1-1,5 mėnesio iki persodinimo į žemę. Bendras nokinimo laikotarpis yra trys mėnesiai nuo masinių ūglių momento. Šios veislės skonis yra pusiau aštrus. Ropės turi būti naudojamos nedelsiant, nes jos nėra skirtos ilgalaikiam saugojimui.
Crimson Ball veislės svogūnėliai yra tankūs ir skanūs
Raudonasis baronas
Red Baron – neįprasta raudonųjų svogūnų atmaina, kuri, kaip matyti nuotraukoje ir aprašyme, turi sodrią tamsiai raudoną spalvą. Skonis puikus, pusiau aštrus, subtilaus aromato. Ropės yra vidutinio dydžio, gerai atlaiko transportavimą. Jei temperatūra palaikoma, juos galima laikyti šešis mėnesius (iki pavasario).
Raudonųjų saldžiųjų svogūnų veislės Red Baron galima auginti sodinukais ir rinkiniais. Brandinimo laikotarpis yra 90-100 dienų. Jie auginami ir ropėms, ir žalumynams. Gerai auga šiaurinių regionų, įskaitant Uralą ir Sibirą, klimato sąlygomis.
Red Baron veislė gali būti auginama daugumoje Rusijos regionų
Jalta
Jaltos raudonųjų svogūnų veislė išsiskiria plokščiomis, apvaliomis ropėmis. Jis buvo išvestas Kryme dar XIX amžiuje, todėl dar vadinamas Krymo (Krymo). Sausų žvynų spalva sodri tamsiai violetinė. Minkštimas baltas, išorėje violetinis.
Vidutiniškai svogūnėliai sveria 150 g
Žvynų storis iki 2 cm, iš viso jų yra ne daugiau kaip septynios. Skonis saldus, vos aštrokas, malonus. Šie svogūnai sunoksta nuo rugpjūčio pabaigos iki rugsėjo pradžios. Pirmasis derlius nuimamas birželio pabaigoje.
Karmen
Olandiška raudonojo saldaus svogūno Carmen veislė Rusijoje pasirodė palyginti neseniai, tačiau jau pradėjo plisti tarp vasaros gyventojų. Derlius ankstyvas, sunoksta per 75-85 dienas. Svogūnėliai smulkūs, sveria 60-80 g, kartais iki 120 g.
Minkštimo tankis vidutinis, forma apvali ir plokščia. Skonis puikus, saldus, vidutiniškai aštrus ir labai sultingas. Aromatas malonus, kvapnus. Svogūnai tinka salotoms ir kitiems šaltiems užkandžiams. Jis gali būti saugomas ilgą laiką. Jei sąlygos tenkinamos, jis galioja iki šešių mėnesių.
Carmen yra geros laikymo kokybės, todėl gali būti laikomas iki pavasario
Nors nokinimo laikotarpis yra 75-85 dienos. Todėl jį reikia skaičiuoti nuo sėjos momento, kad šakniavaisiai nebūtų per daug eksponuojami dirvoje.
Puikus raudonasis F1
Greatful Red F1 yra olandiškas hibridas, pasižymintis geromis komercinėmis savybėmis. Kultūra yra atspari grybelinėms infekcijoms, tokioms kaip fuzariumas ir šaknų puvinys. Pagal nokimo laiką jis priskiriamas vidurio sezonui – sunoksta per 120 dienų. Šakniavaisiai bordo spalvos, paviršius blizgus, forma apvali. Minkštimas yra tankus, baltas, šiek tiek aštraus, saldaus skonio. Produktyvumas didelis ir stabilus: laikantis žemės ūkio technologijų nuo 10 m2 galite surinkti nuo 25 iki 35 kg ropių.
Nuėmus derlių, Greatful Red veislę reikia nokinti
Campillo F1
Campillo F1 (Campillo) yra dar vienas produktyvus raudonųjų svogūnų hibridas. Spalva raudona, arčiau tamsiai raudonos, o ropės apvalios, gana didelės, vidutiniškai sveriančios 120-150 g. Derlius vidurinis, derlius nuimamas arčiau rugsėjo mėn. Žvynai yra tankūs, balti su rausvu atspalviu ir stori.
Campillo F1 atsparus fuzariozei ir įvairių rūšių puvimui. Tačiau nuėmus derlių jį reikia džiovinti lysvėse. Tada nunešama į vėsią patalpą nokinti. Būtent tokia procedūra leidžia ropes išsaugoti kelis mėnesius.
Campillo svogūnėliai yra dideli, sveria iki 150 g
Juodasis princas
Juodasis princas yra rusiška raudonųjų svogūnų veislė. Ropės sodrios bordo spalvos, apvalios formos, sveriančios apie 80-100 g.Žvynai tamsiai violetiniai, su pastebimu tamsiai raudonu atspalviu. Minkštimas gana sultingas, baltas, skonis pusiau aštrus, saldus.
Veislė turi daug privalumų:
- pritaikyta auginti šiauriniuose regionuose;
- gera laikymo kokybė ir transportavimas;
- didelis derlius - 40-50 kg per 10 m2;
- atsparumas temperatūros pokyčiams.
Veislė Black Prince sunoksta per 100-110 dienų, todėl yra vidutinio sezono veislė.
Retro
Retro – anksti nokstanti salotinė raudonųjų svogūnų atmaina, išaugina vidutinio dydžio ropes, sveriančias 80-100 g.Sausos žvyneliai tamsiai raudoni, minkštimas baltas, labai švelnus. Skonis puikus, saldus ir be menkiausio kartumo. Šios lemputės tinka šaltiems užkandžiams. Šakniavaisių forma yra apvaliai plokščia, kartais skersai elipsės formos.
Jei sėjate anksti, derlių galima nuimti vasaros viduryje, o jei įprastu laiku (gegužę), tai iki rugpjūčio vidurio.Jei laikysitės žemės ūkio technologijos, derlius bus stabilus ir didelis - 15-20 kg iš 1 m.2.
Retro veislė pasižymi išskirtiniu skoniu
Brunswick raudona
Braunschwean raudona yra viena iš gražiausių veislių. Užaugina įdomias violetines ropes. Prinoksta, priklausomai nuo klimato sąlygų, per 70–110 dienų nuo masinių ūglių atsiradimo momento. Šakniavaisių forma apvaliai plokščia, svoris vidutiniškai 100 g. Minkštimas baltas su purpuriniais krašteliais, skonis švelniai aitrus, sultingas, malonus. Duoda gerą derlių – 25-30 kg iš 10 kvadratinių metrų. Jis turi gerą atsparumą daugeliui grybelinių ligų.
Brunswick raudona veislė reikalauja nokinimo
Yucont
Jukontas yra anksti nokstanti rūšis, po pasodinimo, rinkiniai sunoksta per 65–75 dienas. Jei pasodinsite sėklas, jos sunoks per 90 dienų. Svogūnėlių forma plokščia apvali, galvutės sveria apie 100 g Skonis gana aštrus, saldokas, kas suteikia pikantiškumo. Sausos žvyneliai yra ryškiai violetinės spalvos, tamsiai raudonos spalvos. Produktyvumas siekia 20-30 kg 10 m2, tai priklauso nuo žemės ūkio auginimo technologijos ir oro sąlygų regione.
Yukon veislė turi galiojimo laiką – ją galima laikyti iki aštuonių mėnesių.
Geriausios raudonųjų svogūnų veislės pagal regioną
Renkantis veislę svarbu atsižvelgti į regiono klimato ypatybes, nes orai turi įtakos skoniui, nokinimo laikui, laikymo kokybei ir kitiems rodikliams. Todėl geriau auginti tas veisles, kurios yra specialiai pritaikytos konkrečios vietovės klimatui. Žemiau aprašytos populiariausios regionų veislės.
Raudonųjų svogūnų veislės Maskvos regionui ir vidurinei zonai
Vidurinės zonos sąlygomis, įskaitant Maskvos regioną, galima auginti šias veisles:
- Veselka – raudonasis svogūnas, sunokstantis per 90–115 dienų.Ropės apvalios, šiek tiek suplotos, svoris 75-80 g.Žvynai violetiškai raudoni, skonis pusiau aštrus. Geras galiojimo laikas ir transportavimas, gali būti laikomas iki šešių mėnesių. Veislė tinka pramoniniam auginimui. Našumas iki 400 c/ha.
- Red Bombay – vidutinio brandumo svogūnų veislė (iki 130-140 dienų). Ropės didelės ir tankios, sveriančios iki 150 g, tamsiai raudonos spalvos, apvalios formos. Skonis pusiau aštrus.
- Brunswick Brunswick yra populiari vidutinio nokimo veislė. Derlių galima nuimti praėjus 120 dienų po masinio sudygimo. Šios veislės raudonųjų svogūnų galvutės yra plokščios, apvalios formos. Minkštimas sultingas, rausvos spalvos, o išorė ryškiai violetinė. Ropės masė apie 70 g.Skonis pusiau aštrus, saldokas - svogūnėliai puikiai tinka šaltiems užkandžiams.
- Mavka – vidutinio sunokimo raudonųjų svogūnų veislė, nuimama per 100–115 dienų. Derlius didelis, ropės svoris iki 100 g.Žvynai tankūs, violetinės raudonos spalvos. Skonis saldus, malonus, vidutiniškai aštrus.
Raudonųjų svogūnų veislės Sibirui
Sibiro sąlygomis būtina pasirinkti ankstyvo ir vidutinio nokimo periodus. Tinkamiausios veislės:
- Romy – tai stambūs raudonieji svogūnai, kurių vidutinis svoris 80-110 g, atsparus varžtams, geros laikymo kokybės ir transportavimo. Tuo pačiu metu derlius sunoksta kartu, todėl derlių galima nuimti vienu metu.
- Florencijos torpeda – pavadinimas siejamas su būdinga pailga lanko forma. Šakninės daržovės siekia 12 cm ilgio ir 2 kartus mažesnio pločio. Minkštimas gana tankus, tankus ir rausvai rausvai atspalvio. Lukštas yra tamsiai raudonos ir violetinės spalvos, todėl ropės atrodo patraukliai.Skonis saldus, jaučiamas malonus, vidutinio aštrumo. Puikiai tinka salotoms.
Raudonųjų svogūnų veislės Uralui
Šios raudonųjų svogūnų veislės puikiai tinka auginti Uralo klimato sąlygomis:
- Uralo raudonasis yra kas dvejus metus auginamas derlius, viena iš askaloninių česnakų rūšių. Odelė tamsiai raudona, minkštimas rausvas su purpuriniu atspalviu. Jis gerai ištveria temperatūros pokyčius ir auginamas ne tik ropėms, bet ir žalumynams. Skonis vidutiniškai aštrus, saldus, malonus. Tinka prie salotų ir bet kokių kitų patiekalų.
- Juodasis princas yra rusiškas raudonųjų svogūnų tipas, išvestas specialiai Uralo, taip pat Sibiro klimatui. Derlius vidurio sezono, sunoksta per 3,5 mėn. Svogūnėliai apvalūs, išorinės žvyneliai malonios violetinės spalvos. Minkštimas tankus ir sultingas, minkštas, malonaus saldaus skonio. Šakniavaisiai yra trumpaamžiai ir, jei tenkinamos sąlygos, gali būti laikomi iki balandžio mėnesio imtinai.
Išvada
Raudonųjų svogūnų veislės turi panašią išvaizdą ir skonį. Sausos žvyneliai yra violetiniai, raudoni, retai violetiniai. Skonis vyrauja saldus ir vidutiniškai aštrus, be kartumo ar kaustiškumo. Todėl tokios šakninės daržovės tinka visokiems šaltiems užkandžiams ir salotoms.
