Turinys
Cukinijos yra nepretenzingos, todėl net nepatyrę sodininkai gali užauginti gerą derlių. Tačiau užtikrinti jo saugumą bent kelis mėnesius jau sunkiau, net jei veislės savybės apima gerą galiojimo laiką. Reikės iš anksto paruošti tiek pačius vaisius, tiek jiems skirtą kambarį. Vienas iš patogiausių variantų – žiemą cukinijas laikyti rūsyje ar rūsyje.
Ar galima cukinijas laikyti rūsyje?
Rūsys arba rūsys yra vieta, kurioje žiemą galima laikyti beveik visą derlių. Ne išimtis ir cukinijos bei kiti moliūgų šeimos augalai. Tačiau daugelis veislių ir hibridų iš pradžių nepasižymi geru galiojimo laiku, todėl ruošiant ypatingą dėmesį reikės skirti tiek idealaus ar jam artimo mikroklimato sukūrimui ir palaikymui, tiek dezinfekcijai, kad cukinijos nenukentėtų nuo patogeninių mikroorganizmų. grybeliai laikant rūsyje.
Lengviausias būdas sukurti optimalias sąlygas cukinijų laikymui yra rūsyje arba rūsyje.
Rūsyje tinkamos laikyti cukinijų veislės
Daugeliui anksti nokstančių cukinijų nėra būdinga gera laikymo kokybė, tačiau tai nėra bendra taisyklė. Ilgalaikiam laikymui rūsyje žiemą geriausiai tinka vidutinio vėlyvumo arba vėlyvos nokimo veislės ir hibridai. Jiems būdinga stora, net kieta žievelė ir mažos sėklos.
Auksinė taurė
Ankstyvas krūminis moliūgas, su „masyviu“ vaisiu. Tuo pačiu metu ant krūmo susidaro 5-6 vaisiai, kurių ilgis yra 15-20 cm ir sveria apie 1 kg. Veislė gavo savo pavadinimą dėl ryškiai aukso geltonumo odos.
Auksinės taurės cukinijos gali išsilaikyti iki vasario mėnesio, jei joms sudarysite optimalias sąlygas.
F1 festivalis
Labai originali cukinijų įvairovė, derinanti dekoratyvumą ir puikų skonį. Vaisiai vidutinio dydžio (0,6 kg), moliūgų formos su ryškiais briaunelėmis. Oda šviesiai žalia, šiame fone chaotiškai išsibarsčiusios baltos, geltonos, beveik juodos juostelės ir dėmės. Minkštimas yra ryškiai oranžinis, "moliūgo" spalvos.
Nepaisant egzotiškos išvaizdos, festivalio cukinijas lengva prižiūrėti ir jos ilgai galioja.
Gribovskis-37
Nepretenzinga cukinijų veislė su puikiu imunitetu, sodininkams gerai žinoma ilgą laiką. Augalas krūminis, derliaus nokinimo laikotarpis yra vidutinio ankstyvumo. Vaisiai 18-25 cm ilgio, 0,7-1,3 kg svorio, žalsvai balta odele.
Cukinijų veislė Gribovsky-37 sodininkų vertinama dėl gero derlingumo (iki 8 kg/m²)
Zebras
Anksti prinokusios cukinijos. Krūmas kompaktiškas, silpnai šakotas. Gėlės daugiausia moteriškos. Produktyvumas labai didelis – iki 15 kg/m². Vaisiai yra 15-20 cm ilgio, sveria 0,5-0,6 kg.Odos spalva – nelygios tamsiai žalios juostelės ir dėmės šviesiame fone.
Zebra cukinija tinka ne tik ilgai laikyti rūsyje, bet ir auginti trumpomis, vėsiomis vasaros sąlygomis.
Nero di Milano
Anksti nokstanti, derlinga cukinija, išvesta Italijoje. Augalas krūminis, stiebai stori, lapai dideli. Vaisiai tamsiai žali, beveik juodi, sunokstant ant odelės atsiranda oranžinių dėmių. Svoris – 0,9-1,5 kg.
Rusijoje „Nero di Milano“ cukinijų nokinimo laikotarpis labai skiriasi (35–60 dienų) ir priklauso nuo auginimo regiono.
Negras
Anksti nokstanti veislė. Krūmai kompaktiški, lapai smulkūs, žiedai vyrauja moteriški. Vaisiai sveria apie 1 kg, odelė juodai žalia, su smulkiais šviesiais „dėmėmis“. Našumas – iki 10 kg/m².
Negritenok cukinija yra atspari grybelinėms ligoms
Cukinijų paruošimas
Net ir cukinijos, kurios pagal savo veislės savybes yra tinkamos laikyti rūsyje žiemą, ilgai neišsilaikys, jei jų paruošimas bus apleistas. Yra keletas svarbių niuansų:
- Atsisakymas laistyti likus dviem savaitėms iki cukinijų derliaus nuėmimo. Priešingu atveju jie bus „vandeningi“, beveik beskoniai. Ilgai laikyti tokius egzempliorius rūsyje neįmanoma.
- Tinkamo derliaus nuėmimo laiko pasirinkimas. Net nedidelių šalnų „nugraibstytos“ cukinijos visiškai netinkamos ilgalaikiam laikymui rūsyje. Nepaisant sąlygų, jie pablogėja per 10-15 dienų. Cukinijų derliui nuimti geriausia giedra, sausa diena.
- Cukinijų pjovimas kartu su 5-8 cm ilgio koteliu. Tai patikimas „paslėpto“ puvinio vaisiuose nebuvimo „rodiklis“ – jis pradeda vystytis būtent nuo „uodegos“.Siekiant išvengti infekcijos, cukinijos, skirtos ilgalaikiam saugojimui rūsyje, supjaustomos aštriu, dezinfekuotu peiliu arba genėjimo žirklėmis.
- „Džiovinimas“ gryname ore. Jei oras leidžia, cukinijas, kurias planuojama laikyti rūsyje ar rūsyje, apie parą paliekame tiesioginiuose saulės spinduliuose gerai vėdinamoje vietoje. Tokių egzempliorių oda vis tiek sukietėja, virsdama beveik „šarvais“. Geriau išsaugoma minkštimo tekstūra ir skonis.
- Mechaninių pažeidimų mažinimas derliaus nuėmimo metu. Rūsyje laikyti skirtos cukinijos išimamos ir dedamos į indus, kad nebūtų pažeista odelė. Net nedideli mechaniniai pažeidimai yra „vartai“ infekcijoms. Jokiu būdu neturėtumėte jų išmesti.
„Nutrintas“ apleistas pjūvis, susidaręs atsukus vaisius nuo vynmedžio, smarkiai sumažina jo galiojimo laiką rūsyje ar rūsyje.
Ilgalaikiam laikymui rūsyje ar rūsyje geriausiai tinka veislei ar hibridui būdingo dydžio cukinijos – nei didelės, nei mažos. Svarbus ir jų brandumo laipsnis – tiek neprinokę, tiek pernokę egzemplioriai ilgai neišsilaikys. Norimą stadiją galima nustatyti švelniai bakstelėjus į vaisius piršteliais – turi pasigirsti aiškus nuobodus garsas. Pernokimą rodo jau džiūstantis kotelis.
Prieš laikant cukinijas rūsyje, jos dar kartą apžiūrimos, atmetant visus vaisius net su minimaliais mechaniniais odelės pažeidimais, pelėsių, puvimo, kitų grybelinių infekcijų ar vabzdžių pažeistų pėdsakų. Mėginiai, kurie praėjo „kokybės kontrolę“, nuvalomi sausu minkštu skudurėliu, pašalinant dirvožemio daleles ir kitas šiukšles.
Po visų paruošiamųjų procedūrų cukinijas rekomenduojama kuo greičiau išsiųsti saugojimui į rūsį ar rūsį
Kaip ilgai išlaikyti šviežias cukinijas rūsyje
Rūsyje cukinijų nebus galima laikyti žiemai, jei iš anksto neužtikrinsite ir nepalaikysite optimalios temperatūros ir drėgmės. Grybelinės infekcijos ir net netinkama „kaimynystė“ gali pakenkti derliui.
Rūsio dezinfekcija
Rūsys paruošiamas derliaus saugojimui apie vasaros vidurį. Visų pirma, jį reikia išvalyti nuo augalų ir kitų šiukšlių, likusių po praėjusių metų sodinimo. Tada kruopščiai apžiūrimos sienos ir grindys, kad būtų nustatytos skylės, pro kurias graužikai gali patekti į rūsį. Pataisomi visi nustatyti pažeidimai, tikrinamas vėdinimo veikimas ir kokybė.
Viskas, ką galima išnešti iš rūsio, šiltą saulėtą dieną išnešama į lauką skalbimui ir džiovinimui. Vietoj paprasto vandens patartina naudoti, pavyzdžiui, ryškiai rausvą kalio permanganato tirpalą.
Laikymo metu cukinijos dažnai serga grybelinėmis infekcijomis, todėl sienas ir lubas būtina išbalinti gesintų kalkių tirpalu. Grindys padengtos šviežiu pjuvenų, smėlio ir kitos medžiagos sluoksniu, kuris sugeria drėgmės perteklių iš oro.
Siekiant didesnio efektyvumo, į balinančias kalkes pridedama vario sulfato ar kito fungicido, kuris veiktų kaip antiseptikas.
Kitas veiksmingas būdas dezinfekuoti rūsį prieš laikant cukinijas – fumiguoti jį sieros bomba.Nedidelis gabalėlis sudeginamas patalpose, kiek įmanoma sandarinant.
Į rūsį galite eiti ne anksčiau kaip po trijų dienų po dūmų valymo
Temperatūra ir laikymo sąlygos
Norint žiemą laikyti cukinijas rūsyje, svarbūs keturi rodikliai:
- Temperatūra. Optimalus cukinijų laikymo rūsyje diapazonas yra 4-10 °C. Jie netoleruos net trumpalaikio neigiamos temperatūros poveikio, šaldytos cukinijos tampa netinkamos maistui. Jei rūsys per šiltas, cukinijos viduje pradeda dygti sėklos, jos beveik visiškai netenka naudos ir skonio, o minkštimas tampa „medvilniniu“.
- Oro drėgmė. Ilgalaikis cukinijų laikymas rūsyje žiemą galimas tik esant 80–85% rodikliui. Esant žemai drėgmei, rūsyje laikomų cukinijų minkštimas, nepaisant tvirtos odelės, greitai tampa suglebęs ir beskonis. Kai jis pakyla aukščiau, pelėsio ir puvimo atsiradimas beveik neišvengiamas.
- Šviesos trūkumas. Tai padeda „sulėtinti“ cukinijų „kvėpavimo“ procesą, kuris neišvengiamai išskiria drėgmę į orą.
- Aukštos kokybės ventiliacijos galimybė. Be jo neįmanoma palaikyti reikiamo oro drėgmės lygio, ant sienų kaupiasi kondensatas, virsta palankia terpe patogenų vystymuisi. Tačiau reikia atsižvelgti į tai, kad gera ventiliacija pašalina skersvėjus.
Norint kontroliuoti temperatūrą ir drėgmę rūsyje ar rūsyje, rekomenduojama iš anksto įsigyti specialių prietaisų
Su kokiomis daržovėmis galima laikyti?
Cukinijų „kaimynystė“ rūsyje su kitomis kultūromis gali žymiai padidinti arba sutrumpinti galiojimo laiką. Tinkami „kompanionai“ jiems bus kiti moliūgai (moliūgai, moliūgai, agurkai) ir paprikos. Yra daug daugiau „nepageidaujamų“ kaimynų:
- svogūnai, česnakai, bulvės, kitos daržovės ir šakninės daržovės, turinčios ryškų aromatą;
- visų rūšių kopūstai;
- pomidorai, obuoliai, kriaušės.
Cukinijos ir kiti moliūgai turi panašius reikalavimus laikymo sąlygoms.
Koks yra geriausias būdas jį laikyti?
Rūsyje ar rūsyje cukinijoms laikyti tinka bet koks kvėpuojantis indas – kartoninės dėžės, tinklinės plastikinės ar medinės dėžės. Ant dugno pilamas pjuvenų, smėlio, medžio drožlių ir kitos medžiagos, galinčios sugerti drėgmės perteklių, sluoksnis. Jie taip pat prideda cukinijų, jei jų yra daug ir turite jas sukrauti dviem ar daugiau sluoksnių.
Jei rūsyje nėra pakankamai talpyklų, cukinijos išdėstomos ant medinių lentynų (vidurinių arba viršutinių), ant šiaudų, šieno ar pušų spyglių „pagalvėlės“. Kad jos nesuirtų, jas galima supakuoti į tinklus arba švarius bulvių maišelius. Plastikiniai maišeliai, kurie nepraleidžia oro, griežtai netinka cukinijų laikymui. Dėdami vaisius ant lentynos, turite įsitikinti, kad jie yra toliau nuo ventiliacijos angų - šalto oro patekimas smarkiai sumažina galiojimo laiką.
Nepageidautina, kad vaisiai liestųsi vienas su kitu
Jei rūsyje labai trūksta vietos, cukinijas galima pakabinti ant lubų ant kabliukų, iš anksto ištempus virves ar vielą.Jos išdėliojamos po 2-3 dalis (geriausia po vieną) į daržovių tinklelius, lininius ar marlės maišelius, senas pėdkelnes.
Kiek laiko galima laikyti cukinijas rūsyje?
Kiek laiko šviežios cukinijos laikomos rūsyje ar rūsyje, tiesiogiai priklauso nuo veislės. Ankstyvosioms veislėms būdingas minimalus tinkamumo laikas (8-10 savaičių). Jį galima pratęsti, bet tik šiek tiek (12–15 dienų), perkeliant cukinijų sėklų ar sodinukų sodinimo į sodo lysvę laiką 4–6 savaitėmis anksčiau, nei rekomenduojama pasėliui.
Vidutiniškai vėlyvos ir vėlyvos nokimo veislės bei cukinijų hibridai, paprastai vadinami „žiemine“, nepraras savo „vartotojiškų savybių“ rūsyje bent iki Naujųjų metų ar net iki kito pavasario pradžios. Apytikslis vidurio sezono veislių tinkamumo laikas yra 3,5–5 mėnesiai.
Cukinijos skvošas turi geriausią galiojimo laiką. Pernykštis derlius, jei bus sudarytos optimalios laikymo sąlygos, be problemų išsilaikys iki kito pavasario pabaigos. „Eksperimentiškai“ netgi galite pasirinkti veisles, kurios gali „laukti“ rūsyje kito derliaus.
Skirtingų rūšių ir veislių cukinijų laikymo kokybė labai skiriasi.
Išvada
Norint, kad cukinijos būtų laikomos rūsyje ar rūsyje, neprarasdamos naudingų savybių, skonio ir bendro pateikimo visą žiemą, pirmiausia reikia išmintingai pasirinkti veislę auginimui. Tačiau net ir geras galiojimo laikas nėra lemiamas veiksnys – būtina atmesti egzempliorius, kurie netinkami laikyti, ir paruošti patį rūsį.
