Turinys
- 1 Cukinijų cheminė sudėtis ir kalorijų kiekis
- 2 Cukinijų nauda žmogaus organizmui
- 3 Ar keptos cukinijos yra sveikos?
- 4 Troškintų cukinijų nauda ir žala
- 5 Cukinijų nauda svorio metimui
- 6 Kuo cukinijos naudingos nėščiai moteriai?
- 7 Cukinijų nauda vaikams
- 8 Liaudies receptai
- 9 Naudojimo ypatybės
- 10 Taikymas namų kosmetologijoje
- 11 Cukinijų žala ir kontraindikacijos
- 12 Išvada
Cukinijų nauda žmogaus organizmui yra susijusi su gana dideliu vitaminų, mineralinių komponentų ir skaidulų kiekiu. Tai leidžia daržovę vartoti beveik visiems žmonėms, net sergantiems gastritu, pankreatitu ir diabetu. Cukinijos naudojamos ir maistui, ir gydymui, ir kosmetologijoje.
Cukinijų cheminė sudėtis ir kalorijų kiekis
Cukinijos naudingos žmogaus organizmui dėl to, kad jose yra vitaminų, mineralų ir kitų vertingų medžiagų: B grupės vitaminų (B1, B2, B5, B6, B9), C, K, PP, kalio, fosforo, magnio, molibdeno, varis, manganas, kobaltas, cinkas, chromas, selenas.
Kartu su vitaminais cukinijose taip pat yra maistinių skaidulų – 1 g 100 g, tai yra 4% rekomenduojamos paros normos.Jie pagerina žarnyno mikrofloros sudėtį ir užtikrina normalų virškinimą.
Naudingos cukinijų savybės žmogaus organizmui siejamos su mažu kalorijų kiekiu – tik 24 kcal 100 g. To paties svorio maistinė vertė:
- baltymai – 0,6 g;
- riebalai - 0,3 g;
- angliavandeniai – 4,6 g.
Nemaža masės dalis yra vanduo – 93%, likusieji 7% yra sausosios medžiagos.
Cukinijų nauda žmogaus organizmui
Cukinijų nauda yra susijusi su jų chemine sudėtimi. 100 g minkštimo sudaro beveik 20 % vitamino C paros poreikio. Jis prisideda prie:
- stiprinti imuninę sistemą;
- padidinti organizmo atsparumą stresui;
- priešlaikinio senėjimo prevencija;
- geležies junginių absorbcija;
- pagreitinti žaizdų gijimą;
- kolageno sintezės stimuliavimas;
- pagerinti odos būklę;
- stiprinti kraujagyslių sieneles;
- slėgio normalizavimas.
Daržovė rekomenduojama kaip profilaktika nuo nuovargio.
Cukinijų nauda taip pat susijusi su kitais dalykais:
- pagerėjusi širdies veikla dėl kalio ir magnio;
- virškinimo stimuliavimas;
- lengvas diuretikų poveikis;
- patinimo prevencija;
- stiprinti kaulus ir sąnarius, dantų emalį;
- choleretinis poveikis, akmenų prevencija;
- nutukimo dėl mažo kaloringumo prevencija;
- atsikratyti helmintų.
Cukinijų nauda moters organizmui
Cukinijos duoda didelę naudą moterų organizmui. Sudėtyje esančios medžiagos aktyvina kolageno sintezę, dėl ko oda atrodys patrauklesnė, o smulkios raukšlės išnyks.
Cukinijose esantys antioksidantai užkerta kelią priešlaikiniams senėjimo procesams ir apsaugo ląsteles nuo žalingų laisvųjų radikalų.
Nauda paaiškinama ir tuo, kad mažina cholesterolio kiekį.Tai leidžia išvengti pavojingų patologijų, tokių kaip širdies priepuolis ir insultas. Daržovė taip pat valo kepenis ir padeda atsigauti po vaišių ar ilgalaikio gydymo.
Cukinijų nauda vyriškam kūnui
Cukinijų nauda vyrams siejama su vitaminu C. Jis ne tik gerina imunitetą, bet ir stiprina kraujagysles, suteikia ištvermės, atsparumo žalingiems veiksniams ir stresui. Sudėtyje esantis kalis padeda pašalinti skysčių perteklių, o tai ypač svarbu, jei vyras piktnaudžiauja sūriu maistu.
Cukinijos padeda normalizuoti kraujospūdį ir stiprina kraujagyslių sieneles. Todėl rekomenduojama jį nuolat įtraukti į dietą.
Ar keptos cukinijos yra sveikos?
Keptos cukinijos duoda mažiau naudos nei žalios ar troškintos cukinijos. Faktas yra tai, kad terminio apdorojimo metu sunaikinamas visas vitaminas C ir nemaža dalis kitų naudingų medžiagų.
Be naudos, keptos cukinijos taip pat gali pakenkti. Taip yra dėl to, kad kepama aliejuje. Produktas žymiai padidina kalorijų kiekį ir dideliais kiekiais gali sukelti virškinimo sutrikimus, pykinimą ir sunkumo jausmą skrandyje. Dėl alyvos kaitinimo joje susidaro kancerogenai. Todėl žmonės, kurie perdozuoja kepto maisto, turi didesnę riziką susirgti vėžiu.
Troškintų cukinijų nauda ir žala
Troškintos cukinijos yra mažiau naudingos žmogaus organizmui, palyginti su žaliomis cukinijomis. Taip yra dėl terminio apdorojimo, kuris sunaikina vitaminą C. Net jei cukinijas tiesiog iškepsite orkaitėje, jos praras nemažą dalį maistinių medžiagų.
Tačiau troškintos cukinijos naudingos, nes jose mažai kalorijų.Net tie, kurie stebi savo figūrą, gali vartoti šį produktą dideliais kiekiais. Be to, troškinant sunaudojama nedaug aliejaus, produktas pasirodo neriebus ir skanesnis lyginant su žaliomis daržovėmis.
Troškintos daržovės yra mažiau sveikos nei šviežios
Cukinijų nauda svorio metimui
Cukinijos turi didelę naudą suaugusiojo organizmui, įskaitant svorio metimą. Taip yra dėl kelių priežasčių:
- Sudėtyje yra maistinių skaidulų, kurios skatina virškinimą ir suteikia sotumo jausmą.
- Produktas yra mažai kaloringas ir jame nėra riebalų. Net jei suvalgysite didelę porciją garnyro iš cukinijų, patiekalas bus naudingas – prisotins kūną, bet nepadidins svorio.
- Minkštime yra daug vitamino C, kuris stiprina imuninę sistemą, suteikia žvalumo, didina ištvermę.
Jų skonis malonesnis, todėl galite valgyti žalius. Šviežiose daržovėse yra didžiausias vitaminų kiekis, kuris turės gerą poveikį medžiagų apykaitos procesams ir svorio metimui.
Kuo cukinijos naudingos nėščiai moteriai?
Daržovės taip pat naudingos nėštumo metu. Jie gali būti naudojami visą laikotarpį – 1, 2 ir 3 trimestrus. Produktas nekaloringas, neturi organinių rūgščių, nesukelia pilvo pūtimo, sunkumo pilve, pykinimo ir vėmimo. Jis prisotins organizmą vitaminais ir mineralais, o tai ypač svarbu šiuo laikotarpiu.
Cukinijų nauda taip pat susijusi su tuo, kad jos padeda pašalinti patinimą dėl diuretinio poveikio. Minkštimas pašalina skysčių perteklių iš organizmo, todėl jaučiatės geriau. Jis taip pat palengvina vidurių užkietėjimą, kuris ypač dažnas nėštumo metu.
Žindymo metu daržovę galima beveik iš karto įtraukti į įprastą racioną. Kad būtų saugu, geriau pradėti nuo nedidelio kiekio, pavyzdžiui, 50–70 g per dieną. Jei po to vaikas ir mama jaučiasi normaliai, galite palaipsniui didinti porciją iki įprastų tūrių.
Cukinijų nauda vaikams
Daržovės yra naudingos vaikams. Jie pagerina virškinimą ir prisotina organizmą vitaminais ir mineralais. Minkštime praktiškai nėra riebalų, o tai pašalina virškinimo problemas, sunkumą skrandyje ir kitus nemalonius simptomus. Šviežios cukinijos ir sultys stiprina imuninę sistemą. Todėl juos rekomenduojama vartoti pavasario-rudens laikotarpiu, kai plinta sezoninės infekcijos.
Daržovės stiprina vaikų imunitetą
Liaudies receptai
Dėl savo naudos sveikatai cukinijos liaudies medicinoje naudojamos įvairioms ligoms gydyti, pavyzdžiui, kirmėlėms ir diabetui.
Nuo kirminų
Norėdami sunaikinti parazitus, paimkite 50 g daržovių sėklų, nulupkite jas ir užpilkite stikline vandens. Virkite ant silpnos ugnies 15 minučių ir palikite 2 valandas, filtruokite ir gerkite po pusę stiklinės tris kartus per dieną prieš valgį.
Dėl diabeto
Po terminio apdorojimo cukinijų glikemijos indeksas padidėja. Todėl sergant cukriniu diabetu šviežios daržovės duos didžiausią naudą. Galite juos sutarkuoti, įdėti smulkintą česnaką, krapus, alyvuogių aliejų ir šiek tiek druskos. Šios salotos gali būti naudojamos kaip garnyras prie mėsos ir žuvies patiekalų.
Naudojimo ypatybės
Cukinijos suteikia gana daug naudos beveik bet kokio amžiaus organizmui. Norint gauti kuo daugiau naudos iš šios daržovės, rekomenduojama sužinoti apie jos naudojimo ypatumus įvairiais atvejais, pavyzdžiui, sergant diabetu ar skrandžio opalige.
Dėl pankreatito
Jei sergate pankreatitu, galite valgyti tik šviežias arba troškintas daržoves. Taip pat bus naudingos cukinijos, keptos orkaitėje su minimaliu aliejaus kiekiu. Visiškai reikėtų vengti kepto maisto, ypač paūmėjimo metu.
Dėl diabeto
Sergant cukriniu diabetu, cukinijas reikia vartoti atsargiai. Jo glikemijos indeksas yra 75 vienetai, tai yra maždaug tiek pat, kiek arbūzo. Verta nepamiršti, kad daržovė greitai padidina cukraus kiekį kraujyje. Todėl sergant cukriniu diabetu jis turėtų būti įtrauktas į dietą tik su apribojimais.
Sergant gastritu ir skrandžio opomis
Sergant didelio rūgštingumo gastritu, cukinijos bus naudingos ir termiškai apdorotos, ir šviežios. Juose nėra rūgščių, todėl jie neturi įtakos skrandžio skrandžio sulčių sudėčiai.
Bet jei rūgštingumas mažas, daržovės šviežios ir jos sulčių vartoti nerekomenduojama. Tai gali sudirginti gleivinę.
Sergant opa, į racioną galima įtraukti cukinijas. Jie suteiks ypatingos naudos troškinti ar kepti. Tačiau paūmėjimo metu daržovės išbraukiamos iš valgiaraščio, kol sveikatos būklė stabilizuosis.
Cukinijas galima vartoti sergant gastritu ir skrandžio opalige
Dėl podagros
Jei sergate podagra, galite naudoti cukinijas. Jie suteiks tam tikros naudos, susijusios su organizmo prisotinimu vitaminais ir mineralais. Tačiau nereikėtų jais piktnaudžiauti, ypač keptais.
Taikymas namų kosmetologijoje
Vaistinės cukinijų savybės leidžia jas naudoti kosmetologijoje.Jie yra įtraukti į veido kaukes. Daržovių kompozicija padės atkurti plaukus.
Veido odai
Norėdami paruošti kaukę, cukiniją (50 g) rekomenduojama susmulkinti ant smulkios trintuvės, įdėti kiaušinio trynį ir 1 valg. kvietinių miltų, taip pat 10 ml alyvuogių aliejaus. Minkštimą sutrinkite trintuvu ir 20 minučių tepkite ant veido ir kaklo. Jei procedūrą kartosite reguliariai, galite greitai atsikratyti raukšlių ir patinimų.
Dėl plaukų
Norint sustiprinti plaukus ir pašalinti riebumą, tarkuotas cukinijas rekomenduojama maišyti su alyvuogių aliejumi ir miltais arba kosmetiniu moliu, kol gausis vienalytė pasta. Tada įtrinkite į plaukų šaknis ir palikite 20-30 minučių, tada nuplaukite šiltu vandeniu ir šampūnu.
Cukinijų žala ir kontraindikacijos
Cukinijos gali duoti ne tik naudos, bet ir pakenkti, jei vartojamos per dideliais kiekiais. Daržovės turėtų būti įtrauktos į dietą atsargiai šiais atvejais:
- dirgliosios žarnos sindromas;
- diabetas;
- gastritas, opa ūminėje stadijoje;
- pankreatitas (keptas maistas yra pavojingas).
Vienintelė griežta kontraindikacija yra individualus netoleravimas. Jei atsiranda alerginių reakcijų, daržovė visiškai pašalinama iš meniu.
Išvada
Cukinijų nauda organizmui gerai ištirta. Šią daržovę galite valgyti bet kokio amžiaus, net jei sergate lėtinėmis ligomis. Produktas naudingiausias šviežias. Todėl geriau jį naudoti be terminio apdorojimo.
