Turinys
Šiuo metu yra daugybė riešutų veislių. Vienas iš labiausiai neįprastų ir retų yra juodasis amerikietiškas, kuris gavo šį pavadinimą dėl šaknų atspalvio. Vaisiai turi gydomųjų savybių. Prieš pradedant valgyti, rekomenduojama pirmiausia ištirti naudingąsias juodojo riešutmedžio savybes ir kontraindikacijas, kad būtų išvengta galimos žalos organizmui.
Juodojo riešuto aprašymas
Vaisių išvaizda ir skonis panašus į graikinių riešutų. Išskirtinis bruožas yra tai, kad amerikietiškasis riešutas turi daug didesnę veikliųjų medžiagų koncentraciją, todėl jis yra toks naudingas.
Jei atsižvelgsime į išorines medžio savybes, verta atkreipti dėmesį į šias savybes:
- augalas gali siekti iki 50 m aukščio;
- kamieno spalva sodri ruda, su ryškiais giliais grioveliais ant žievės;
- bagažinė yra gana tvirta ir galinga, turi patrauklią išvaizdą, todėl amerikietiškas riešutas naudojamas baldų gamyboje;
- Medžio laja plinta ir galinga.Būdingas bruožas yra šakų pasvirimas;
- Šaknų sistema yra gana galinga ir giliai patenka į žemę. Išskirtinis bruožas – sodri juoda šaknų spalva.
Lapų plokštelės išdėstytos pakaitomis ir užauga iki 25 cm. Kiekvienoje lėkštelėje yra keli ovalo formos lapai, iki 10 cm ilgio, su dantytais kraštais išilgai kraštų, siekiančių 3 cm. Paprastai pumpurai pradeda žydėti ties balandžio pabaiga.
Žydėjimas įvyksta po to, kai medis pasiekia 7-10 metų amžių. Žiedai kuokštingi, išvaizda primena iki 15 cm ilgio auskarus, piesteliniai žiedai renkami žiedynuose po 5 vnt. Prinokusių vaisių skersmuo yra 3–5 cm, jie gali būti apvalios arba kiaušinio formos. Korpusas labai tvirtas, padengtas smulkiais grioveliais. Aiškumo dėlei galite pamatyti juodojo riešuto nuotrauką.
Kur Rusijoje auga juodasis riešutas?
Augalas atrodo kaip įprastas riešutmedis. Jis auga Šiaurės Amerikoje, todėl ši veislė vadinama amerikietiška. Paprastai medžiai randami lapuočių miškuose, auginimo plotas gana didelis.
Šiandien ši rūšis paplitusi Europos šalyse. Rusijoje šios rūšies medžiai vietos gyventojams praktiškai nežinomi, gamtoje jų nėra taip dažnai kaip JAV.
Jei reikia, juodąjį amerikietišką riešutą galima pamatyti botanikos soduose arba pietiniuose Rusijos regionuose, kur augalai sodinami gamybiniais tikslais, tolimesniam pardavimui. Sočyje galima pamatyti subrendusių medžių, kurių vaisiai yra reguliarūs kiekvienais metais.
Cheminė sudėtis
Vaisiai išsiskiria tiek naudingomis savybėmis, tiek aukšta maistine verte. Štai kodėl šio produkto nerekomenduojama vartoti žmonėms, kenčiantiems nuo antsvorio, taip pat metant svorį. Kiekviename 0,1 kg produkto yra apie 618 kcal. Aiškumo dėlei galite apsvarstyti įtrauktų komponentų procentinį santykį:
- baltymai – 15 %;
- riebalai – 83%;
- angliavandeniai – 2%.
Prieš pradėdami naudoti produktą, turėtumėte atsižvelgti į jo naudingas savybes ir sudedamąsias dalis, kurios yra kompozicijoje. Taip yra dėl to, kad dėl individualių organizmo savybių kai kurie komponentai nebus absorbuojami, be to, jie gali padaryti didelę žalą sveikatai.
Apima:
- flavonoidai;
- cukraus;
- taninai;
- fermentai;
- karotino;
- taninas;
- rūgštys;
- fitoncidai;
- eterinis aliejus;
- glikozidas;
- vitaminai;
- organinis jodas;
- magnio;
- silicio;
- geležies;
- fosforo;
- mangano;
- kalio.
Svarbu atsižvelgti į tai, kad visų turimų naudingų komponentų koncentracija yra aukšta.
Juodojo riešuto gydomosios savybės
Šiandien vaisiai aktyviai naudojami liaudies medicinoje dėl savo naudingų savybių. Veiksmingumas buvo įrodytas po daugybės bandymų. Jo pagrindu pagaminti vaistai vartojami sisteminėms, lėtinėms, onkologinėms ligoms gydyti.
Amerikietiškas riešutas turi daug naudingų ir gydomųjų savybių. Pavyzdžiui, šie:
- gerina mikroflorą – dėl savo naudingų savybių produktas gali atsispirti bakterijoms žarnyne;
- dėl antibakterinių savybių leidžia sunaikinti mikrobus;
- žymiai sulėtina odos senėjimo procesus, padeda ląstelėms atsinaujinti;
- didina imuninę sistemą, didina organizmo atsparumą ligoms;
- turi puikų priešuždegiminį poveikį, todėl patinimas gana greitai išnyksta;
- taip pat turi nedidelį analgezinį poveikį;
- nuo seno juodasis graikinis riešutas buvo naudojamas kovojant su virusinėmis ligomis (pavyzdžiui, herpesu);
- leidžia atsikratyti grybelinių ligų;
- Remiantis tyrimais, amerikietiškas riešutas gali būti naudojamas kovojant su vėžiu. Be to, produktas naudojamas prevenciniais tikslais;
- padeda išvalyti organizmą nuo toksinų;
- Jis ypač veiksmingas kovojant su kirmėlėmis, padedantis jas kuo greičiau pašalinti iš žarnyno;
- jei reikia, juodasis riešutas gali palengvinti pykinimą ir užkirsti kelią kamščio refleksui;
- dažnai naudojamas žaizdoms gydyti – šis produktas gali sustabdyti kraujavimą, ant kūno paviršiaus suformuodamas plėvelę, kuri veikia kaip barjeras, neleidžiantis infekcijoms prasiskverbti;
- padeda įveikti nemigą, ramina nervų sistemą, mažina stresą;
- Dėl naudingų savybių ir vitaminų juodasis graikinis riešutas gerina bendrą sveikatą.
Štai kodėl amerikietiškas riešutas taip dažnai naudojamas liaudies medicinoje, kurį palengvina naudingos ir gydomosios produkto savybės.
Kaip vartoti juodąjį riešutą
Atsižvelgdami į naudingąsias juodojo graikinio riešuto savybes ir panaudojimą, galime pastebėti, kad ne tik branduoliai, bet ir lapai, žievelė, aliejus naudojami kovai su ligomis. Šis produktas naudojamas tiek liaudies, tiek tradicinėje medicinoje. Vaistai gali būti įvairių formų ir dozių.
Šiandien populiariausi yra:
- juodųjų graikinių riešutų ekstraktas, kuris yra pagrįstas žievele (vartojamas virškinamojo trakto gydymui);
- tabletės, kapsulės – pagaminti iš natūralių lapų ir papildomų komponentų (padeda nuo peršalimo ligų);
- Alyva – gaunamas iš branduolių (vartojamas nuo odos ligų);
- tepalai – pagalba sergant odos ligomis;
- sirupo – gaunamas verdant žaliavas pridedant cukraus;
- balzamai – paruošta juodojo graikinio riešuto ir alkoholio pagrindu;
- žvakės – rastas aktyvus panaudojimas ginekologijoje;
- nuovirai – paruošta iš lapų, vaisių ir žievelės.
Juodųjų riešutų lapų panaudojimas
Naudingų savybių turi ir juodojo graikinio riešuto branduoliai, ir lapai, todėl juos galima naudoti ir medicininiais tikslais. Norėdami paruošti nuovirą iš riešutmedžio lapų, jums reikės:
- Paimkite 2 šaukštelius. susmulkintų amerikietiško riešuto lapelių (apie 5 g).
- Supilkite 400 ml vandens.
- Užvirkite ir virkite 2-3 minutes.
- Palikite 1 valandą (kol vanduo taps tamsiai rudas).
- Sultinį nukoškite.
Šiuo nuoviru galima skalauti burną, jei sergate tam tikromis ligomis ir infekcijomis. Jei reikia, nuovirą galite naudoti kompresams, kurie puikiai tinka sergant diateze. Be to, gautas produktas apsaugo nuo plaukų slinkimo ir pašalina riebumo perteklių.
Prieš pradedant gydymą šiomis liaudies gynimo priemonėmis, būtina atsižvelgti į tai, kad nepaisant visų naudingų savybių, gautas produktas taip pat gali turėti daugybę kontraindikacijų.
Pavyzdžiui, tokie nuovirai nerekomenduojami žmonėms, sergantiems ūmine gastrito stadija, kepenų ciroze, nėštumo ar žindymo laikotarpiu.
Gydymo procese svarbu laikytis leistinų dozių ir užtikrinti, kad jos nebūtų viršytos, kitaip gali būti padaryta didelė žala sveikatai. Toks poveikis yra galvos svaigimas, pykinimas, vidurių užkietėjimas ir skrandžio spazmai.
Juodųjų riešutų aliejaus naudojimas
Amerikietiško graikinių riešutų aliejaus prireikus galima įsigyti vaistinėje. Kaip žinote, aliejus gaunamas iš riešutų branduolių, kurie vėliau turi tas pačias naudingas savybes kaip ir originalus produktas. Aliejus gali būti naudojamas tokiam poveikiui pasiekti:
- kaip prevencinės priemonės peršalimo prevencijai;
- atkurti imuninę sistemą po ligos ar nusilpus organizmui;
- aliejus, gautas iš amerikietiškų graikinių riešutų branduolių, puikiai tinka tais atvejais, kai sutrinka skydliaukės veikla;
- dėl naudingų savybių ir turtingos sudėties leidžia pripildyti organizmą būtiniausiais vitaminais, padeda esant vitaminų trūkumui;
- dažnai vartojamas esant moterų lytinių organų uždegiminiams procesams;
- teikia didelę pagalbą esant inkstų ir šlapimo pūslės problemoms;
- aktyviai naudojamas hemorojus;
- jei problemines vietas 2-3 kartus per dieną įtrinsite juodųjų graikinių riešutų aliejumi, galite atsikratyti kerpių, pūlinių, furunkulų ir kitų odos ligų;
- kaip prevencinė priemonė, juo galima skalauti burną;
- Peršalimo metu riešutų aliejus naudojamas garų inhaliacijoms ruošti.
Gydymo juodųjų graikinių riešutų aliejumi laikotarpis neturi viršyti 31 dienos. Suaugusiesiems rekomenduojama suvartoti 0,5 šaukštelio, vaikams (nuo 3 metų) – ¼ šaukštelio. Aliejų rekomenduojama vartoti 1 valandą prieš valgį.
Žievelės taikymas
Daugelis žino, kad amerikietiško graikinio riešuto žievelė turi visas naudingąsias paties vaisiaus savybes, todėl nuovirams ruošti galima naudoti ne branduolius ar visą vaisių, o tik žievelę.
Vaisiaus žievelę taip pat galima virti, užpilti degtine ir kelias savaites infuzuoti arba virti meduje. Norėdami paruošti nuovirą, jums reikia:
- Paimkite 1 litrą vandens.
- Nulupama iš 10 riešutų.
- Virinama.
- Leiskite atvėsti.
Naudokite 1 valg. l. kiekvieną dieną.
Vaisių taikymas
Dėl juodojo riešutmedžio naudos jis naudojamas liaudies medicinoje. Dažnai vaistiniams nuovirams ruošti imami neprinokę vaisiai. Virimo algoritmas:
- Neprinokę amerikietiškų riešutų vaisiai nuplaunami po tekančiu vandeniu.
- Įdėkite į švarų stiklinį indą iki pat viršaus. Jei vaisiai per dideli, juos galima padalinti į kelias dalis, o iš žaliosios dalies taip pat reikia ruošti vaistinius nuovirus.
- Talpykla su vaisiais pripildoma 50% alkoholio, kad neliktų laisvos vietos.
Talpykla su vaistu turi būti laikoma sandariai uždarytu dangteliu, o būsimas vaistas neturi būti veikiamas saulės spindulių. Jei laikysitės šių rekomendacijų, produktas gali būti laikomas ilgą laiką. Norint užbaigti 20 dienų gydymo kursą, pakanka 250 ml.
Naudoti gaminant maistą
Juoduosius graikinius riešutus galima valgyti žalius, o branduolius taip pat galima naudoti kaip desertų priedą. Dažnai sutrintų riešutų branduolių dedama į daržovių salotas ir kepinius. Kai kurios šeimininkės gamina uogienę šiam tikslui naudodamos sirupą ir juodųjų graikinių riešutų branduolius.
Žingsnis po žingsnio virimo algoritmas yra toks:
- Paimkite 20 neprinokusių amerikietiškų riešutų.
- Nuimkite nuo jų žievelę.
- Vaisiai mirkomi 31 dieną. Svarbu atsižvelgti į tai, kad vandenį reikia keisti kiekvieną dieną.
- Po 1 mėnesio kiekvienas juodasis riešutas praduriamas.
- Paimkite 1 kg gesintų kalkių, suberkite riešutus, užpilkite šaltu švariu vandeniu ir palikite taip 48 valandas.
- Praėjus 2 dienoms, riešutai išimami ir kruopščiai nuplaunami po tekančiu vandeniu. Sudėkite į indą ir dar 4 dienas užpilkite švariu šaltu vandeniu iki pat kraštų.
- Svarbu atsižvelgti į tai, kad vanduo būtų keičiamas bent 3 kartus per dieną.
- Kai riešutai bus paruošti, galite juos užpilti karštu vandeniu, įpilant 2 valg. l. alūnas. Po to vaisiai troškinami 40 minučių.
- Po 40 minučių pakeiskite vandenį ir toliau virkite dar 15 minučių.
- Tada juoduosius riešutus suberkite į kiaurasamtį ir pradėkite ruošti sirupą.
- Sirupui reikės 4 kg granuliuoto cukraus, įpilkite nedidelį kiekį vandens ir užvirkite.
- Amerikietiški riešutai supilami į gautą sirupą ir toliau verdami, kol įgaus juodą atspalvį.
Jei reikia, į gatavą uogienę galite įdėti cinamono ar gvazdikėlių. Supilstyti į sterilizuotus stiklainius.
Kontraindikacijos juodajam riešutui
Be naudingų savybių, amerikietiškas juodasis riešutas turi daugybę kontraindikacijų, į kurias pirmiausia reikia atsižvelgti prieš pradedant įtraukti šį produktą į savo mitybą. Jei į šį reikalą elgsitės neatsakingai ir nekreipsite reikiamo dėmesio, tuomet yra tikimybė, kad organizmui bus padaryta didelė žala.
Tarp kontraindikacijų verta paminėti:
- leistina amerikietiškų riešutų paros dozė yra nedidelė sauja branduolių, kitaip tonzilių uždegimo ir kraujagyslių spazmo išvengti nepavyks;
- juodasis graikinis riešutas yra alergiją sukeliantis produktas, todėl jo branduolius reikia vartoti labai atsargiai;
- Negalima valgyti sugedusių branduolių, nes kyla pavojus apsinuodyti maistu;
- pelėsiai ant riešutų gali išprovokuoti piktybinių vėžio ląstelių atsiradimą;
- jei produktas bus termiškai apdorojamas, praras daug naudingų savybių, o labai pervirti vaisiai gali padaryti didelę žalą sveikatai, ypač kenkti kepenims;
- Nerekomenduojama vartoti žmonėms, kurie laikosi dietinės dietos.
Be to, šio produkto neturėtų vartoti asmenys, sergantys šiomis ligomis:
- organizmo netoleravimas tam tikroms medžiagoms;
- su pepsine opa;
- jeigu yra kepenų cirozė;
- su gastritu;
- nėštumo metu;
- laktacijos laikotarpiu.
Svarbu atsižvelgti į tai, kad neteisingai valgydami amerikietiškus riešutus, jų savybės neigiamai paveiks organizmą, todėl turėtumėte laikytis visų rekomendacijų ir teisingai įtraukti naują produktą į savo mitybą.
Išvada
Prieš pradedant vartoti šį produktą, reikia atsižvelgti į naudingas juodojo riešutmedžio savybes ir kontraindikacijas. Dėl daugybės naudingų ir gydomųjų savybių branduoliai liaudies medicinoje naudojami daugelio ligų gydymui, be to, jie naudojami maisto ruošimui ir kosmetikos reikmėms. Vartodami branduolius turėtumėte laikytis vienos svarbios taisyklės - viskas turi būti saikingai.
