Turinys
Dilgėlė nuo seno buvo laikoma naudingu augalu. Jis turi gydomųjų savybių, todėl naudojamas alternatyvioje medicinoje. Džiovintos dilgėlės yra prieinamas vaistas, kurį galite pasigaminti patys. Norėdami tai padaryti, pakanka laiku surinkti augalą ir tinkamai jį išdžiovinti namuose.
Vaistinės savybės
Džiovintos dilgėlės vertinamos dėl didelio askorbo rūgšties, vitamino A, magnio ir kalio kiekio. Iki 2% kompozicijos užima taninai, pasižymintys antibakteriniu, priešuždegiminiu ir hemostaziniu poveikiu. Taip pat žalumynai pasižymi vidutiniu antispazminiu, analgeziniu ir karščiavimą mažinančiu poveikiu.
Džiovintų dilgėlių užpilai ir nuovirai stiprina imuninę sistemą, padeda sergant infekcinėmis ligomis ir alergijomis. Šio augalo pagrindu pagaminti vaistai vartojami į vidų, siekiant normalizuoti virškinamojo trakto veiklą, pašalinti toksinus, kovoti su parazitais.
Džiovintų dilgėlių šaknys, stiebai ir lapai naudojami netradicinėje kosmetologijoje. Jis labai naudingas plaukams, nes praturtina juos vertingais mikroelementais ir apsaugo nuo neigiamo aplinkos veiksnių poveikio.
Džiovinimo proceso metu būtina maksimaliai išsaugoti maistines medžiagas. Todėl reikia laikytis augalinės žaliavos derliaus nuėmimo taisyklių.
Surinkimo sąlygos ir taisyklės
Prieš žydėjimą būtina nupjauti augalą derliaus nuėmimui. Dilgeles džiovinimui žiemai geriau rinkti gegužės viduryje arba pabaigoje, kai dėl karštų orų dar nepradėjo vyti.
Pietiniuose regionuose žydėjimas vyksta anksčiau, todėl rinkimas gali būti atliekamas balandžio pabaigoje
Prie šaknies nupjautos dilgėlės greitai atauga. Todėl žalumynus galite rinkti prieš pakartotinį žydėjimą, nuo birželio pabaigos iki rugpjūčio pradžios.
Kaip džiovinti dilgėles
Yra keletas paprastų paruošimo būdų. Iš anksto surinkta žolė išardoma ir kruopščiai nuplaunama po tekančiu vandeniu. Kad nesudegintų odos, pirmiausia užpilama verdančiu vandeniu. Ateityje naudokite vieną iš sausų dilgėlių receptų.
Elektrinėje džiovykloje
Kompaktiškas ir patogus prietaisas leidžia greitai paruošti džiovintus vaisius ir žoleles. Procedūra yra labai paprasta ir nereikalauja daug darbo.
Pagrindiniai etapai:
- Elektrinės džiovyklos grotelės užpildomos dilgėlėmis.
- Padėklai dedami į įrenginio vidų.
- Nustatykite 40-45 laipsnių temperatūrą.
- Džiovinkite 4-5 valandas, priklausomai nuo lapų dydžio.
Padėklus reikia keisti kas 1,5 valandos
Kai kuriose elektrinėse džiovyklose yra iš anksto nustatytas žalumynų derliaus nuėmimo režimas. Tokiu atveju galite jį naudoti.
Orkaitėje
Puikus pasirinkimas tiems, kurie neturi elektrinio džiovintuvo. Vienintelis trūkumas yra tas, kad reikia nuolat stebėti temperatūrą orkaitėje. Priešingu atveju džiovintoje dilgėlėje neliks naudingų medžiagų.
Procedūros algoritmas:
- Surinktus lapus ir šakeles padėkite ant padėklų ar lentynų.
- Įdėkite į orkaitę.
- Įkaitinkite iki 45 laipsnių.
- Po 2 valandų išimkite dilgėles, apverskite ir palikite dar 1,5 valandos.
Terminio apdorojimo metu orkaitės durelės turi būti visą laiką atidarytos.
Gatavą žaliavą reikia palikti gerai vėdinamoje vietoje, leisti jai atvėsti. Po to dilgėlės supilamos į indą ir siunčiamos saugoti.
Lauke
Paprasčiausias džiovinimo namuose variantas. Žalumynai turi būti išdėstyti ant švaraus audinio gabalo.
Tinka šiems tikslams:
- virtuviniai rankšluosčiai;
- Medžiaginės servetėlės;
- Staltiesė iš chintzo arba lino;
- didelis gabalas daugiasluoksnės marlės.
Dilgėlės tolygiai paskirstomos ant audinio šakomis
Ruošinys dedamas į gerai vėdinamą vietą lauke. Galite džiovinti balkone, plačiai atidarydami visus langus ir užtikrindami nuolatinį deguonies srautą.
Džiovinimas gryname ore trunka nuo dviejų iki trijų savaičių. Pučiant stipriam vėjui ar lyjant, žaliavas būtina įnešti į patalpą.
Konvekcinėje orkaitėje
Šis prietaisas yra gana tinkamas žalumynams skinti. Paruošti lapai dedami į oro gruzdintuvės kamerą ir nustatomas maksimalus oro srautas.
Prietaiso dangtis nėra uždarytas, kad būtų užtikrintas nuolatinis gryno oro srautas
Nustatykite temperatūrą iki 45 laipsnių. Džiovinimo procedūra trunka nuo 40 iki 60 minučių. Tada išdžiovinti lapai pašalinami ir paliekami atvėsti.
Rusiškoje krosnyje
Tradicinis žalumynų derliaus nuėmimo būdas, tinkantis kaimo namų savininkams. Vienintelis metodo trūkumas yra tai, kad rusiškoje krosnyje sunku kontroliuoti degimo temperatūrą, todėl galite netyčia sugadinti augalinę medžiagą.
Teisingas džiovinimo procesas:
- Uždekite orkaitę.
- Leiskite kurui išdegti.
- Įdėkite popieriaus lapą į šiltą orkaitę.
- Jei nepradėjo anglėti, galite įdėti šiek tiek žalumynų.
- Terminis apdorojimas trunka ne ilgiau kaip dvi valandas.
- Periodiškai dilgėlės išimamos ir apverčiamos.
Patogiau dilgėles skinti mažomis kekėmis
Patartina, kad džiovinimo metu, išskyrus žalumynus, nieko daugiau nebūtų orkaitėje. Priešingu atveju žaliavos gali sugerti pašalinį kvapą.
Sandėliavimo taisyklės
Džiovinti dilgėlių lapai yra labai trapūs ir veikiami mechaninio poveikio virsta milteliais. Stiebai ir šakos tampa standūs. Patartina juos laikyti nedideliuose tamsaus stiklo indeliuose su sandariai užsukamu dangteliu.
Kitas variantas – drobiniai maišeliai. Augalas laikomas pakabintas, kad jis nebūtų veikiamas neigiamo drėgmės poveikio.
Džiovintų dilgėlių tinkamumo laikas – 18 mėnesių. Naudingų medžiagų kiekis kompozicijoje palaipsniui mažėja.
Derliaus nuėmimo technologija ir saugojimas:
Išvada
Džiovintos dilgėlės – vertinga augalinė medžiaga, naudojama namų medicinoje ir kosmetologijoje. Galite paruošti patys, rinkdami kaime. Dilgėlės džiovinamos įvairiais būdais, jas šiek tiek termiškai apdorojant. Išdžiovintas augalas, paruoštas naudojimui, laikomas gerai vėdinamoje vietoje ne ilgiau kaip pusantrų metų.
