Ascocorine meatus, arba corine, yra Helociaceae šeimos rūšis, kurios atstovai yra daug ir pasižymi daugiausia mažais arba mikroskopiniais organizmais. Mikologijoje grybelis žinomas kaip Ascocoryne arba Coryne, sarcoides, Bulgarija arba Chlorospleniella, arba Sarcodea sarcoides, Helvella purpurea arba sarcoides.
Be šių pavadinimų, yra ir kitų, rečiau paplitusių corine mėsos apibrėžimų lotynų kalba: Ombrophila, arba Lichen, arba Octospora, arba Tremella sarcoides, Peziza porphyria arba tremelloidea, arba sarcoides.
Daugelis šeimos ascomicetų arba marsupialinių grybų, kaip ir ši rūšis, minta negyva mediena.
Išoriškai Ascocorina meatus kolonijos yra ryškios, nors ir nedidelės išaugos ant negyvos medienos
Kur auga askorino mėsa?
Šios rūšies arboaliniai sterbliniai grybai dažniausiai aptinkami surinkti į gumulėlius, kur vienas vaisiakūnis glaudžiai prispaudžiamas prie kito ir dėl to deformuojasi. Ascocorine meatus kolonijos visada randamos ant senos supuvusios lapuočių medienos, ypač ant beržo:
- ant supuvusių rąstų;
- nukritę kamienai;
- kelmai.
Gyvenvietės gali būti didelės. Jų dydis paaiškinamas dauginimosi būdu naudojant konidijas, procesus iš vaisiakūnio, kurie yra nejudrios sporos dėl netiesioginio ląstelių dalijimosi. Pavieniai grybai aptinkami labai retai. Askokorino mėsos kolonijos susidaro nuo vasaros pabaigos iki žiemos pradžios. Regionuose, kuriuose žiemos švelnios, rūšių vaisiakūniai vystosi visą šaltąjį laikotarpį, taip pat aptinkami vasario pabaigoje. Korine mėsa platinama vidutinio klimato zonose visoje Eurazijoje, taip pat Šiaurės Amerikoje.
Kaip atrodo askorinas?
Vienas vaisiakūnis išsivysto nuo skilties formos arba sferinės pradinės formos iki darinių, panašių į plokščią dubenį ar piltuvą. Miniatiūriniai dydžiai:
- skersmuo iki 10 mm;
- aukštis nuo 6 iki 12 mm.
Mėsos tipo vaisiakūnis neturi dangtelio. Grybas yra ant trumpo netikro kotelio, kuris minta iš substrato. Odelės ir minkštimo spalva yra rausvai violetinė arba gali būti rausvai arba pilkai violetinė, primenanti maltą mėsą. Išorinis vaisiakūnio paviršius šiek tiek pūkuotas. Vidus lygus arba šiek tiek sulankstytas. Spalva vienoda iš abiejų pusių.
Askokorine mėsa pereina du vystymosi etapus. Pirma, ant vaisiakūnio gali susidaryti liežuvio formos, ne ilgesnės kaip 1 cm dydžio konidijos, kurios askomicetuose tarnauja nelytiniam pumpuravimui.Laikui bėgant, esant palankioms sąlygoms, iš konidijų susidaro nauji grybų kūnai, taip susidaro vidutinio dydžio mėsinio tipo kolonijos.
Antrame vystymosi etape grybai virsta lėkštės formos grybais - iki 3 cm. Matomos sankaupos gali būti gana didelės. Minkštimas yra gelio pavidalo, bekvapis. Su amžiumi kolonija tampa labiau išsklaidyta ir želatiniška. Prarandami atskirų grybų kraštų kontūrai, kurie susilieja vienas su kitu, virsdami beforme mase išlaikant rausvai violetinį atspalvį. Sporų masė yra balta.
Kadangi vaisiakūniai spiečius šliaužia vienas ant kito, jie deformuojasi ir tampa smegenų formos plokščiu rausvai raudono atspalvio dariniu.
Ar galima valgyti askorino mėsą?
Grybas laikomas nevalgomu ir dėl itin mažo vaisiakūnių tūrio, ir dėl nepakankamai ištirtų minkštimo savybių. Be to, sankaupos ant senos medienos, dažytos alyvine-rožine spalva, turi nemalonią konsistenciją ir nepatrauklią išvaizdą. Naujausių tyrimų rezultatai rodo, kad Ascocoryne mėsos minkštime, taip pat jo atitikmens - Ascocoryne cylichnium - vaisiakūniuose nėra toksiškų medžiagų. Šie medžių grybai yra labai panašūs ir juos atskirti gali tik mikroskopinio lygio specialistai.
Ascocorina cilichnium, arba taurė, yra toks pat mažas darinys ant pūvančios medienos
Kai kuriuose šaltiniuose yra informacijos, kad maždaug prieš 10 metų tiriant mėsos koriną, jie sužinojo įdomių faktų apie rūšies savybes:
- minkštime susidaro lakiosios medžiagos, kurios vadinamos mikodyzelinu, nes oktanų, anglies alkoholių ir ketonų kiekis primena automobilių degalus;
- apie antibiotiko atradimą minkštime, kuris slopina gramteigiamas bakterijas.
Išvada
Ascocorine meatus yra gana retas vidutinio klimato juostos sumedėjęs grybas. Smulkūs, ryškiaspalviai rūšies vaisiakūniai kulinariškai neįdomūs, nors ir nėra nuodingi.
