Vasariniai obuoliai yra geri, nes sunoksta labai greitai – nelaukiant rudens galima mėgautis šviežių vaisių skoniu ir aromatu. Žiema obuolių veislių turi savų esminių skirtumų, iš kurių pagrindinis yra tas, kad vaisius rekomenduojama valgyti praėjus kelioms savaitėms po derliaus nuėmimo. Žieminiai obuoliai skirti ilgalaikiam saugojimui, gabenimui tolimais atstumais, perdirbimui, džiovinimui ir šviežiam pardavimui. Vėlyvos nokinimo veislės turi daug privalumų, tačiau yra ir kai kurių savybių, kurias reikia žinoti sodinant sodinukus.
Labiausiai geriausių žieminių obuolių veislių bus išvardyti šiame straipsnyje. Čia taip pat bus pateiktos nuotraukos su pavadinimais, trumpai charakteristikos kiekviena vėlyvoji veislė: klasifikacija padės nustatyti konkrečią obelų rūšį.
Bendrosios vėlesnių rūšių charakteristikos
Žieminiai obuoliai, skirtingai nei vasariniai, paprastai nevalgomi tiesiai nuo medžio – šie vaisiai turi kurį laiką pastovėti, kad įgautų saldumo ir aromato.Kai kurioms rūšims vėlai sunokstantiems obuoliams užtenka vos poros savaičių, o kitos skanios tampa tik po mėnesių. Į šį faktą sodininkas turi atsižvelgti, nes jam teks pasirūpinti žiemos derliaus saugojimu ir laukti biologinio vaisių nokinimo.
Derliaus nuėmimo laikotarpiu vaisiai turi būti techninės brandos stadijoje, o jų skonis, aromatas ir spalva išryškės kiek vėliau – jau laikant. Kuo šilčiau bus sandėlyje, tuo greičiau obuoliai sunoks: krakmolas pavirs cukrumi, o rūgštys išgaruos vaisiui „kvėpuojant“.
Kitas žieminių veislių bruožas yra jų atsparumas žiemai: paprastai tokie medžiai gerai toleruoja net šaltas žiemas ir nebijo sugrįžtančių pavasario šalnų (žydėjimo laikotarpis būna vasaros pradžioje).
Vėlyvųjų vaisių pliusai
Skanūs žieminiai obuoliai, laikomi iki pavasario, o kartais ir iki kitos vasaros, turi daug daugiau privalumų. Bent vieną vėlyvą obelį savo sode verta turėti dėl kelių priežasčių:
- vaisiai turi labai gerą galiojimo laiką – kai kurias veisles galima laikyti iki aštuonių mėnesių;
- pasėlius galima gabenti į bet kokį atstumą;
- nuskinti obuoliai puikiai sunoksta, todėl derliaus nuėmimo nereikia laukti žiemos;
- žieminių veislių minkštimo konsistencija tanki, o obuolių žievelė stora ir patvari (vaisiai ilgai nepraranda savo išvaizdos, nesiraukšlėja ir nepūva);
- vėlai sunokęs derlius tinka tiek šviežiam vartojimui, tiek bet kokiam perdirbimui;
- medžiai gerai žiemoja, jų žiedai nenukrenta po pavasario šalnų.
Vienintelis vėlai sunokusių veislių trūkumas yra tas, kad vaisių negalėsite valgyti iškart po nuskynimo - obuoliai turi kurį laiką sėdėti, kad taptų saldūs ir aromatingi.
Vėlyvos nokinimo rūšių klasifikacija
Tarp žieminių obuolių veislių yra žalių, raudonų ar geltonų vaisių, o yra dryžuotų arba ryškiai nuspalvintų vaisių. Visoje šalyje privačiuose soduose ir ūkiuose galite rasti senų, laiko patikrintų veislių ar naujausių hibridų. Populiarūs yra vietinių veisėjų gaminiai, pritaikyti prie vietinių klimato sąlygų, ir užsienio naujovės, stebinančios dideliu derlingumu ir ypatingu patvarumu.
Šiuo atžvilgiu yra keletas obelų rūšių klasifikacijų su vėlyvu nokinimu. Dažniausiai šios veislės skirstomos į tris grupes, atsižvelgiant į maksimalią pasėlių laikymo trukmę:
- žiemos pradžia;
- žiema;
- vėlyvos žiemos obelys.
Kiekvienoje iš šių grupių yra dešimtys vertų veislių, puikiai pritaikytų bet kurio Rusijos kampelio klimatui. Išsamiau bus aptartos geriausios ir populiariausios žieminių obelų rūšys.
Ankstyvosios žiemos rūšys
Šiai grupei dažniausiai priskiriamos obelys, kurių vaisių galiojimo laikas trumpiausias – gerai įrengtuose ir vėdinamuose rūsiuose derlius išsilaiko iki sausio-vasario mėn.
Antonovka vulgare
Žieminės grupės žalios veislės yra gana retos, nes dauguma vėlai sunokusių obuolių yra raudonos spalvos. Viena seniausių naminių rūšių Antonovka neprarado savo aktualumo iki šių dienų.
Medis gerai prisitaikęs prie vidutinio klimato, atlaiko didelę drėgmę, gerai toleruoja šalčius, atsparus šašams. Į vaisiaus fazę daigai dažniausiai patenka po dešimties metų. Antonovka kasmet užaugina derlių, obuolių kiekis didelis – iki 500 kg vienam medžiui.
Medžiai žiemą Antonovka aukščio, su galinga karūna. Vidutinio dydžio obuoliai – 150-200 gramų. Vaisiaus forma ovali-kūgiška, žievelė žalsvai geltona (techninės brandos stadijoje obuolių spalva sodriai žalia). Vaisiai yra gero, vynui saldaus skonio. Antonovkos vaisius rekomenduojama valgyti ne anksčiau kaip spalio pabaigoje, o laikyti galima iki vasario mėnesio.
Medaus traškumas
Tai gražios išvaizdos ir labai skanūs amerikietiškos kilmės obuoliai. Iš kitų žieminių rūšių jie išsiskiria neįprastai traškia minkštimu. Obuoliai yra desertinio, saldžiarūgštio skonio.
Vaisiai yra dideli, kūgio formos, tamsiai raudonos spalvos.Ant žievelės yra taškelių, primenančių braškių sėklas. Vidutinis vaisių svoris yra 220 gramų, kai kurie obuoliai gali sverti daugiau nei 350 gramų.
Medžiai užauga vidutinio dydžio, yra atsparūs šašams, turi gerą imunitetą miltligei. Honey Crisp veislės derlingumas ir atsparumas žiemai taip pat yra tokio paties lygio. Ankstyvą žiemos derlių reikėtų laikyti šaldytuve, tuomet obuoliai išsilaikys iki paskutinių vasario dienų.
Žiemos grupė
Remiantis apžvalgomis, žieminės obelų veislės yra populiariausios Rusijoje - į šią grupę įeina šimtai vietinių ir užsienio hibridų. Žieminėmis obelimis įprasta vadinti, kurių derlių galima laikyti iki kovo-balandžio mėn. Tai reiškia, kad vaisius reikia laikyti įprastuose rūsiuose su gera ventiliacija, o, pavyzdžiui, šaldytuvuose su dujų kamera obuoliai bus laikomi dar ilgiau.
Anis Scarlet
Obelę išvedė Volgos regiono liaudies selekcininkai, veislė geriausiai pasirodė ne chernozemo dirvožemiuose. Anyžius gali ištverti iki -45 laipsnių šalčius, todėl tinka beveik visuose šalies regionuose.
Obelis vaisius veda praėjus 5–7 metams po pasodinimo, yra atsparus šašams, gerai toleruoja sausrą, nereiklus dirvožemio sudėčiai. Anyžių derlius didelis – apie 300 kg iš medžio.
Medžiai yra galingi ir turi sferinę lają. Vaisiai nedideli, vidutiniškai sveria apie 65 gramus. Obuolių odelė žalsva su rausvais arba raudonais neryškiais skaistalais. Minkštimas tankus, saldžiarūgštis, sultingas ir traškus. Derlių galite laikyti iki pavasario, jei pasirūpinsite, kad rūsys būtų vėdinamas, o vaisius apdorosite specialia priemone nuo pipirų.
Kortlandas
Amerikietiškas hibridas, nepakankamai įsišaknijęs Rusijoje dėl žemo atsparumo žiemai.Kortlandas tinka pietiniams regionams, kur duoda vidutinį derlių, yra atsparus šašams ir gerai toleruoja sausras.
Derėti pradeda praėjus 5-6 metams po pasodinimo. Vaisiai apvalūs, šiek tiek suplokšti. Vidutinė obuolių masė yra 100-120 gramų. Žievelė gelsvai žalsvos spalvos, vaisiaus paviršiuje yra tamsiai raudonų dėmių, matosi vaškinė danga.
Kortlando minkštimas yra sniego baltumo, smulkiagrūdis, sultingas, subtilaus malonaus aromato. Derlius šaldytuve gali būti laikomas iki gegužės mėnesio – obuoliai išlieka tokie pat skanūs ir gražūs.
Welsey
Labai populiari amerikietiška veislė Rusijoje. Welsey džiaugiasi labai geru atsparumu šašams ir vidutiniu žiemos atsparumu – medis net be pastogės gali atlaikyti temperatūros kritimą iki -25 laipsnių.
Žieminė obelis į vaisiaus fazę patenka anksti – trečiaisiais ar ketvirtaisiais metais po pasodinimo. Kasmet užaugina derlių, tačiau po to reikia kruopštaus genėjimo. Medžiai auga gana aukšti ir turi kūgiškus vainikus. Obuolių forma taisyklinga, plokščia apvali. Vaisių dydis yra vidutinis ir didesnis nei vidutinis - apie 130 gramų.
Obuolių žievelė tanki, geltonos spalvos, tamsiai raudonos spalvos. Minkštimas žalsvo atspalvio, sultingas, traškus, saldžiarūgštis, aromatingas. Saldžius žieminius Welsey obuolius galite valgyti praėjus mėnesiui po nuskynimo, jie lengvai transportuojami ir gali būti laikomi iki kovo pabaigos.
Vėlyvos žiemos rūšys
Jei jau sode sodinate žiemines obelis, tuomet rinkitės naujausias veisles, kurių vaisius galėsite saugoti iki kitos vasaros. Vėlyvosios žieminės obelys dažniausiai vadinamos obelimis, iš kurių derlius nuimamas taip pat – rugsėjo pabaigoje arba spalio pirmoje pusėje, tačiau šių rūšių obuolius galima laikyti iki kitos vasaros (gegužės-birželio mėn.) .
Maskvos žiema
Puiki naminė vėlyvoji žieminė veislė, pasižyminti puikiu žiemos atsparumu, dideliu derliumi, atsparumu rauplėms ir ankstyvu derlingumu.
Medžiai vidutinio dydžio, tankiu vainiku. Obuoliai labai dideli, vidutinis vaisiaus svoris – 220 gramų. Forma taisyklinga, apvaliai kūgiška, vaisiuose nėra šonkaulių. Nuėmimo metu obuoliai būna žali, vėliau tampa gelsvi, paviršiuje gali atsirasti raudonų dryžių.
Minkštimas kreminės spalvos, saldžiarūgštis, ryškaus aštraus aromato. „Moscow Winter“ veislės vartotojas subręsta lapkričio pabaigoje. Derlius saugomas iki pavasario pabaigos.
Rossoshanskoye dryžuotas
Gerai žiemai atspari vėlyvųjų obelų veislė, kuris duoda didelį derlių. Medis pradeda duoti vaisių praėjus 5-6 metams po pasodinimo ir kasmet duoda derlių. Šios žieminės veislės trūkumas laikomas nepastovumu nuo šašų – keletą kartų per vasarą obelį teks apdoroti specialiais preparatais.
Obuoliai labai dideli – iki 350 gramų, jų forma apvaliai kūgiška. Žievelė yra žalsvai gelsva su sodriu tamsiai raudonu skaistalais visame paviršiuje. Minkštimas žalsvas, labai skanus, sultingas, aromatingas. Derlius laikomas ilgą laiką ir gerai toleruoja transportavimą.
Koloniniai medžiai
Žieminė stulpinė obelis nėra tokia reta. Šie medžiai mėgstami dėl kompaktiško dydžio ir nuostabaus derlingumo: nedideliame plote vasarotojas gali užauginti kelias skirtingo nokimo periodo obelis.
Valiuta
Labai gero derlingumo vėlyvoji veislė.Obelys yra žemaūgės (iki 180 cm) ir turi kompaktišką lają. Medžiai gerai toleruoja žemą temperatūrą, nebijo šašų, nereikalauja ypatingos priežiūros.
Valyuta vaisiai yra apvalūs, geltonos spalvos, su sodriu skaistalais visame paviršiuje. Vidutinis svoris – apie 100 gramų. Obuoliai saldžiarūgščio skonio, stipraus aromato, minkštimas sultingas.
Valiuta pradeda duoti vaisių per 1-2 metus po pasodinimo. Derliaus nuėmimas turėtų būti spalio mėnesį, o laikyti galima 3-4 mėnesius.
Išvada
Sunku įsivaizduoti sodą be žieminių obelų. Būtent šie vėlai sunokę medžiai duoda vaisius, kuriuos galima laikyti kelis mėnesius. Šie žieminiai obuoliai parduodami parduotuvėse ir turguose, iš jų verdamos skanios uogienės ir aromatingi marmeladai. Yra daugybė vėlyvųjų obelų veislių, iš kurių populiariausios pateikiamos šiame straipsnyje.
Daugiau informacijos apie žiemines obelų veisles ir jų auginimo taisykles aprašyta šiame vaizdo įraše:
