Turinys
Kalmukų karvė yra viena iš senovinių mėsinių galvijų veislių, kurią į Kalmuko stepes atvežė totoriai-mongolai. Tiksliau, kalmukų klajokliai, kurie prisijungė prie totorių-mongolų ordos.
Anksčiau kalmukų gentys gyveno atšiauriomis Pietų Altajaus, Vakarų Mongolijos ir Vakarų Kinijos sąlygomis. Kaip ir bet kurie klajokliai, kalmukai ne itin rūpinosi gyvuliais, todėl gyvuliai tiek vasarą, tiek žiemą lesdavo patys. Vasaros ir žiemos džiutai „pratino“ gyvulius greitai nutukti bado streiko atveju ir tenkintis su minimaliu ne pačios geriausios kokybės pašaru. Jie taip pat ugdė ištvermę ilgų kelionių metu. Ieškodama maisto, kalmukų karvė per dieną gali nueiti iki 50 km.
Veislės aprašymas
Gyvūnai su stipria konstitucija. Jie turi harmoningą konstrukciją. Labai mobilus. Kalmukų veislės karvės nėra labai aukštos. Aukštis ties ketera 126-128 cm Įstrižas ilgis 155-160 cm Išsiplėtimo indeksas 124. Krūtinės apimtis 187±1 cm.Pakratės apimtis 17-18 cm Kaulėjimo indeksas 13.7. Kaulai ploni ir stiprūs.
Galva maža ir lengva. Net buliai turi pusmėnulio formos ragus. Ragų spalva šviesiai pilka. Nosies planas yra šviesus. Kaklas trumpas, storas, su gerai išvystytais raumenimis. Kega plati ir gerai iškilusi. Krūtinė negili. Šonkauliai yra statinės formos. Rasa yra gerai išvystyta, ypač bulių. Nugara plokščia ir plati.Karvių kryžkaulis yra lygiai su ketera arba bulių žemiau ketera. Kryžius tiesus. Kojos ilgos ir gerai išdėstytos.
Kalmyk karvių spalva yra raudona. Galimos baltos dėmės ir plunksnos ant galvos, apatinės kūno dalies, uodegos ir kojų.
Produktyvios savybės
Kadangi tai mėsinė veislė, jos primilžis mažas, tik nuo 650 iki 1500 kg pieno, kurio riebumas 4,2-4,4%. Kalmukų karvės laktacijos laikotarpis yra 8-9 mėnesiai.
Šie atstovai turi veršelius galvijai Jie taip pat mieliau juos laiko sau, išvarydami net savo savininkus.
Pagal mėsos savybes ši veislė yra viena iš geriausiai išvestamų Rusijoje. Suaugusios karvės vidutiniškai sveria 420-480 kg, buliai 750-950. Kai kurie gamintojai gali pasiekti daugiau nei 1000 kg svorį. Veršeliai gimę sveria 20-25 kg. Atjunkant 8 mėnesius, jų svoris jau siekia 180–220 kg. Sulaukę 1,5–2 metų, Kalmyk veislės buliai jau pasiekia 480–520 kg svorį. Kai kuriais atvejais vidutinis dienos svorio padidėjimas gali siekti 1 kg. Tinkamai šertų gyvulių skerdimo išeiga siekia 57–60 proc.
Nuotraukoje pavaizduotas vienas iš šiuolaikinių Kalmyk veislės bulių.
Ankstyvojo nokinimo tipas yra mažesnis ir šviesesnio rėmo.
Jautiena, gauta iš kalmukų galvijų, pasižymi labai aukštomis skonio savybėmis. Išgyvenimo poreikis paskatino Kalmukų galvijų atsiradimą kaupti riebalus visose įmanomose vietose. Penėtas gyvulys gali turėti iki 50 kg vidinių riebalų.Neskaitant poodinio ir to, kuris kaupiasi tarp mėsos skaidulų. Būtent dėl riebalų, nusėdusių tarp raumenų skaidulų, iš Kalmyk bulių gaunama garsioji „marmurinė“ mėsa.
Stud buliai
Kalmyk veislės pranašumai
Keletą šimtmečių trukusios sunkios gyvenimo sąlygos turėjo teigiamos įtakos kalmukų galvijų reprodukcinėms galimybėms. Kalmukų karvės išsiskiria dideliu apvaisinimo laipsniu: 85-90%, lengvu apsiveršiavimu dėl to, kad šimtmečius joms teko apsieiti be žmogaus pagalbos ir veršiuotis vėjo pūstoje stepėje. Veršeliai mažai jautrūs peršalimui.
Žiemą kalmukų galvijai įgyja storą pavilnį, leidžiantį miegoti sniege be pasekmių. Kalmukų karves nuo šalčio gelbsti ne tik pavilnė, bet ir storas poodinių riebalų sluoksnis, kurį per vasarą penėja. Dėl didelių riebalų atsargų kalmukų karvė iki apsiveršiavimo gali numesti iki 50 kg svorio ir tai neturės įtakos veršelio kokybei ar pieno kiekiui.
Kalmukų galvijai gali išgyventi turėdami labai menką maisto atsargą. Vasarą klaidžioja per išdegusią stepę, žiemą iš po sniego kasa sausą žolę. Vienintelis pavojus kalmukų bandoms: džiutai. „Juodasis“ džiutas vasarą, kai dėl sausros žolė išdega nespėjus užaugti. O „balto“ džiuto žiemą, kai sniegas pasidengia stora plutos pluta. Tokiais laikotarpiais, be žmogaus maitinimo, labai daug gyvulių miršta iš bado. Ne tik karvės, bet ir avys bei arkliai miršta, jei jie laikomi „laisvoje“ ganykloje.
Gyvendama aštriai žemyniniame klimate, veislė gali toleruoti tiek karštį, tiek šaltį. Manoma, kad tai palengvina ypatinga odos struktūra: prie kiekvieno plauko yra ne vienas riebalinis latakas, kaip kitų veislių, o keli.
Kalmukų galvijų veislė priklauso veislių grupei, kurią galima tik tobulinti, tik sugadinti. Jis neturi konkurentų dykumose, pusiau dykumose ir sausringose stepėse. Todėl kalmukų galvijai yra saugomi kaip genetinės medžiagos šaltinis, naudojamas kuriant kitas veisles.
XX amžiaus pabaigoje kalmukų veislę buvo bandoma „patobulinti“ kryžminant karves su šorthornų ir simentalių buliais. Rezultatas buvo nepatenkinamas ir šiandien daugumoje Rusijos dalių mieliau auginamos grynaveislės kalmukų karvės. Grynaveisliai galvijai yra pranašesni už trumparagius ir simentalus savo mėsingumu.
Veislės trūkumai šiandien apima tik pernelyg išvystytą motinos instinktą, kuris anksčiau padėdavo apsaugoti veršelius nuo vilkų, tačiau šiandien kelia grėsmę karvės savininko gyvybei.
Maitinimo ypatybės
Šios veislės karvės sugeba ėsti net ir galvijams netinkamus pašarus, įskaitant ir puskrūmius augalus. Viena geriausių ūkininkų itin vertinamos veislės savybių – gyvulių gebėjimas penėti vien žolę, nereikalaujant koncentruoto pašaro. Pagrindinės ūkininko išlaidos šiuo metų laiku – karvėms įsigyti druskos.
Trūkstant vandens gyvūnai nustoja ėsti ir dėl to suplonėja. Kasdienis vandens poreikis priklauso nuo gyvūno kūno svorio:
- iki 250 kg – ne mažiau 40 litrų vandens;
- iki 350 kg – ne mažiau 50 l;
- virš 350 – ne mažiau 60 litrų.
Tokius apribojimus racionalu įvesti, kai ganyklose trūksta vandens. Jei vandens yra pakankamai, gyvūnai turi gerti daug.
Kalmyk galvijų savininkų atsiliepimai
Išvada
Kalmukų galvijai puikiai tinka veisti stambiems ūkininkams ar žemės ūkio kompleksams, ypač esantiems Rusijos stepių regionuose.Nors ši veislė lengvai įsišaknija net gana atšiauriuose šiauriniuose regionuose, tačiau ten ją reikia papildomai šerti grūdais, todėl jautienos gamyba brangsta. Privatininkui racionalu laikyti šios veislės karvę, jei jis tikisi iš jos gauti mėsos. Nors galite pabandyti gauti pieno iš ypač lanksčių ar pasimetusių veršelių.
Pramoniniame penėjime, vyresni nei 1,5 metų, paprastų mėsinių ir pieninių veislių galvijų svoris turėtų būti 550-600 kg, o mėsinių - 800-850 kg. Mėsa liesa, neriebi. Pašarų komponentų pelningumas RINKOS kaina =+(25-40)%, tai reiškia, kad nuosava žemės ūkio paskirties žemė nereikalinga. Minimalus gyvulių skaičius turi būti 3000 galvijų. Pavieniai ūkininkai gali kooperuotis ir sukurti kolūkį, tada gali prasidėti penėjimas. Taip pat galite penėti avis ir ožkas. Atrajotojų laikymo gardai neleis plisti teritorijų dykumėjimui. Mėšlas perdirbamas į MINERALINĖS trąšos, kurios geriau augalams nei mėšlas. O jei kietąsias atliekas apdorosite aplinkai saugiu būdu, gausite elektrą, šilumą ir šaltį reikiamoje vietoje, ištisus metus šiltnamio ūkį su grybais ir pomidorais..., konservų gamyklą, mineralines trąšas ir t.t. Taigi, žemės ūkis net ir be subsidijų gali būti daug pelningesnis nei prekyba nafta (tiesą pasakius – tik ne Rusijoje, deja)! Šėrimo technologija sukurta ir išbandyta pramoninėmis sąlygomis beveik prieš 30 metų.